食品安全整治工作總結(15篇)
總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，讓我們好好寫一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫的呢？下面是小編整理的食品安全整治工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全整治工作總結1
為切實保障廣大人民群眾和師生的健康和生命安全，預防社會和學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我社區(qū)服務站在轄區(qū)內，開展了加強監(jiān)督檢查，切實開展轄區(qū)內的飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校食堂衛(wèi)生專項整治工作�，F(xiàn)將整治工作總結：
一、領導重視，精心布置
我社區(qū)根據(jù)文件精神，結合本社區(qū)實際，研究制定了開展轄區(qū)內的飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校和周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由社區(qū)主任為組長，社區(qū)成員分為四個小組的分片專項整治，確保此次活動高效有序開展。專門召開全體職工及監(jiān)督員會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監(jiān)督到位
為確保這此專項整治工作取得實效，我們充分發(fā)揮社區(qū)服務站的作用，對轄區(qū)內的飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學校訂購集體餐時是否確認生產(chǎn)經(jīng)營者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐具消毒設施設備及消毒工作的落
實情況；共檢查了餐廳16家，食品加工坊2家，食品超市3家，幼兒園17所，學校1所、學校周邊餐飲攤店10家、學校周邊副食品店6家。檢查情況表明，我轄區(qū)內飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應的措施，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點建議到縣食品藥品監(jiān)督局近期辦理。
三、建立機制，確保長效
由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心。
總之，這次專項整治工作在領導的.重視下，在廣大監(jiān)督協(xié)管員的積極工作下，取得了良好的實效。但這離上級衛(wèi)生部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我社區(qū)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心，為我社區(qū)實現(xiàn)又好又快的經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造一個良好的食品衛(wèi)生安全局面。
食品安全整治工作總結2
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領導小組、加強領導提高認識
自接到“通知”后，我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。9月12日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
9月13日下午，由常浩然任組長的檢查小組對食堂進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人
1、學校小賣部嚴禁出售食品。
2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員簽定協(xié)議，具體要求如下：
A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員F食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
四、明確監(jiān)督方案。
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點：
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的'健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報�？傊�、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改，愿意接受上級領導的檢查監(jiān)督。
食品安全整治工作總結3
xx縣高度重視產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作。自20xx年8月下旬以來，按照國務院《關于開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動的通知》及全省、全市產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的統(tǒng)一安排部署，依照集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，以全面加強產(chǎn)品質量和食品安全的基礎工作、加強各種涉及人身健康安全產(chǎn)品的全過程監(jiān)管、強化廣大企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營者的質量責任、增強全社會的質量意識、提高全縣產(chǎn)品質量和食品安全工作水平為目的，在全縣范圍內積極開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治活動，取得較好成效，達到了預期目的。
一、主要做法
�。ㄒ唬┙M織健全，部署周密，整治活動啟動迅速
國務院和省、市專項整治工作會議召開后，縣政府迅速對專項整治工作進行研究部署，制定了符合xx實際的專項整治實施方案，成立了以分管副縣長為組長，縣質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等11個相關職能部門和8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為成員單位的xx縣產(chǎn)品質量和食品安全工作領導小組，并在縣質量技術監(jiān)督局設立辦公室。領導小組下設農(nóng)產(chǎn)品安全整治、工業(yè)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)企業(yè)整治、流通領域產(chǎn)品質量和食品安全整治、餐飲消費安全整治、藥品質量安全整治、豬肉質量安全整治等六個專項工作組。同時，相關部門和各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）按照工作要求也成立了領導小組，迅速啟動了專項整治工作。20xx年9月5日，xx縣人民政府召開全縣產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作協(xié)調會議，標志著xx縣的專項整治活動拉開了序幕。
�。ǘ┲攸c明確，任務具體，確立整治工作目標
按照國家、省、市專項整治活動的要求，xx縣結合實際明確提出：圍繞重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域三大重點，努力完成農(nóng)產(chǎn)品質量安全整治、生產(chǎn)加工食品質量安全整治、流通領域食品質量安全整治、餐飲消費安全整治、藥品質量安全整治和豬肉質量安全整治6項專項整治任務，確保18個量化指標達標，全面完成9個100%目標。具體明確了辣子雞、果蔬汁、白酒等產(chǎn)品為重點的整治產(chǎn)品，辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè)、白酒及中藥飲片生產(chǎn)基地等為重點的整治單位，西平鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)等為重點的整治區(qū)域。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和縣直各相關部門又按照縣政府確定的整治目標和任務，結合實際和部門特點，制定了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和部門實施方案，明確了各自的工作重點，確保整治工作橫向到邊，縱向到底，有效防止和杜絕重大產(chǎn)品質量和食品安全事故的發(fā)生。
（三）嚴格步驟，強化措施，深入開展整治活動
在整治工作中，xx縣嚴格按照宣傳動員、集中整治、總結提高三個階段的工作部署和要求，采取切實可行措施，認真組織實施，確保各個階段工作任務圓滿完成。
1、積極動員，廣泛宣傳，營造良好整治氛圍
專項整治工作開展后，xx縣調動各方面的積極性，充分利用廣播、電視、政務信息等渠道，大力宣傳《國務院關于加強產(chǎn)品質量和食品安全工作的通知》及全國、全省、全市產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治的作用和意義。廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，及時報道各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關部門開展專項整治的工作動態(tài)和經(jīng)驗做法。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關部門則通過集中設點，進超市、入企業(yè)、到農(nóng)家，發(fā)傳單、做工作等多種形式，將國務院和省、市、縣關于開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的基本精神和要求傳達到xx的每個角落。宣傳上做到了橫向到邊、縱向到底，大多數(shù)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)（加工）、經(jīng)營企業(yè)都知道了國務院開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作所要達到的工作目標，都明確了各自應該履行的義務和應該承擔的責任，廣大企業(yè)和人民群眾的產(chǎn)品質量安全意識和遵法、守法意識得到不斷提高。通過宣傳，迅速掀起了產(chǎn)品質量和食品安全專項整治高潮，營造了政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍。據(jù)不完全統(tǒng)計，xx縣啟動產(chǎn)品質量和食品專項整治工作以來，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直各相關部門共發(fā)放宣傳資料35500多份，上報整治工作信息100多條，縣整治辦編印專項信息19期，縣信息中心轉發(fā)整治信息5條，縣廣電媒體專題宣傳10余次。
2、各司其職，部門聯(lián)動，全面開展集中整治
在整治活動中，全縣各級各部門各司其職、各負其責，上下聯(lián)動，左右配合，認真履職，促進了專項整治工作的整體推進。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）做到對轄區(qū)內產(chǎn)品質量和食品安全管理負總責，在按照整治工作安排部署開展工作的同時，積極協(xié)調，協(xié)助相關職能部門開展專項整治活動；縣質監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)和商務等六個牽頭部門認真履行各自法定職責，結合各自的專項整治任務，大力開展整治工作；縣公安、廣電、畜牧等成員單位結合整治工作的需要，積極投入到專項整治工作中，對保障整治工作順利開展、擴大專項整治影響面等起到了積極的促進作用；縣整治辦認真履行辦公室的職能，積極溝通、協(xié)調，及時反映和上報相關信息，推動了全縣產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的順利開展和整體推進，六項整治任務開展較好。
�。�1）由縣農(nóng)業(yè)局牽頭對農(nóng)產(chǎn)品質量進行安全整治
一是是抓好生產(chǎn)過程管理，開展“三品”認證工作，把好農(nóng)產(chǎn)品質量安全關。對龍頭企業(yè)要求建立田間生產(chǎn)檔案，實行基地和投入品備案制，目前全縣蔬菜種植大戶建立田間檔案達20%，水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶建檔達15%；充分利用監(jiān)測手段，加強對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境規(guī)劃管理，實行農(nóng)業(yè)灌溉與工業(yè)排污分流；加強技術服務，指導生產(chǎn)者科學、合理、規(guī)范使用化肥、農(nóng)藥；做好無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的申報認定及其產(chǎn)品認證工作，目前xx縣已認定基地面積達55050畝，認證產(chǎn)品達9個；做好了供港澳蔬菜基地備案工作。
二是強農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測工作，確保農(nóng)產(chǎn)品食用安全。今年9月份后，直接進行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測13批次，抽檢蔬菜樣品116個，合格率達100%。
四是加大農(nóng)資市場監(jiān)管力度，進一步整頓規(guī)范經(jīng)營行為。大力開展了“無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品”的專項檢查工作，重點對生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范性、產(chǎn)品質量安全性、包裝標識合法性等重點內容進行了監(jiān)督檢查。
�。�2）由縣質監(jiān)局牽頭對生產(chǎn)加工食品質量安全、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質量安全進行整治
一是圍繞食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔的整治和涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質量安全整治，積極開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作，通過進一步普查、清理，摸清了全縣重點企業(yè)、重點產(chǎn)品和食品生產(chǎn)加工業(yè)底數(shù)。目前全縣有14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)共13家，涉及到13類產(chǎn)品；有食品生產(chǎn)加工企業(yè)12家，食品生產(chǎn)加工小作坊92家。對證照不齊的小作坊督促其向工商、衛(wèi)生等部門及時申報辦取。
二是全面清理食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標準，建立14類重點產(chǎn)品企業(yè)質量檔案，規(guī)范生產(chǎn)、加工行為，提高產(chǎn)品質量。在工作中，共清理食品標準13個，幫助建立執(zhí)行標準6個，幫助制定企業(yè)標準1個，年審執(zhí)行標準13個；對涉及14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及時補充建立質量檔案3家，全縣13家涉及14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部建立了質量檔案。
三是加大產(chǎn)品質量抽檢力度，充分掌握產(chǎn)品質量狀況。在整治活動中，加強了對涉及人身健康和安全的產(chǎn)品、食品質量進行監(jiān)督抽查。9月份以來，共計抽查月餅、白酒、辣子雞等各類產(chǎn)品80余個樣品，檢驗合格率81.5%。20xx年全年，食品抽查合格率達83%，較20xx年增長了19.9個百分點；其它產(chǎn)品抽查合格率達87.5%，較20xx年增長了17.1個百分點。
四是監(jiān)督檢查力度，嚴格執(zhí)法，嚴厲打擊不法行為，保障產(chǎn)品質量和食品安全。在整治活動中，共出動200余車次，400余人次，結合中秋、國慶等節(jié)日安全要求，檢查各類生產(chǎn)加工企業(yè)200余家（次），對違法生產(chǎn)加工的.19家單位依法進行了查處，有效地規(guī)范了生產(chǎn)加工行為，促進了產(chǎn)品質量的提高。
五是加大特種設備安全監(jiān)管力度，嚴把特種設備安裝、使用安全關，確保安全生產(chǎn)。堅持“安全第一，預防為主”的特種設備安全監(jiān)管原則，嚴厲查處無證安裝、未檢使用和無證操作行為，大力加強特種設備安全隱患檢查和消除，做好特種設備安裝、使用單位和操作人員培訓力度，切保特種設備安全，保障安全生產(chǎn)和人民生命財產(chǎn)安全。20xx年，共組織培訓特種設備作業(yè)人員兩批近300人，有效地提高了特種設備作業(yè)人員持證率。
�。�3）由縣工商局牽頭對流通領域食品質量安全進行整治
一是與“農(nóng)村食品市場整治年”相結合，以“管源頭、抓城市、強農(nóng)村”的工作思路，加強對農(nóng)村市場整治力度，建立健全《食品安全監(jiān)管七項制度》，推進農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地小雜食店100%建立進貨臺帳制度。向農(nóng)貿(mào)市場、超市及村經(jīng)營戶發(fā)放了“索證、索票”盒1400份。
二是與“兩節(jié)”整治相結合，加大查處力度，保障市場食品質量安全。在節(jié)日期間，出動執(zhí)法車輛111輛次，出動執(zhí)法人員391人次，檢查經(jīng)營戶929戶，對違法購銷行為進行了嚴厲查處，較好地規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。
三是與“重點商品”整治相結合，全面加強糧食、肉、蔬菜、飲料、糕點、煙類、酒類等與人民群眾息息相關的食品整治，杜絕不合格食品進入市場，力保市場穩(wěn)定，確保人民消費安全。
四是與“清理無證經(jīng)營”相結合，規(guī)范經(jīng)營行為。對轄區(qū)進行地毯式清查，共取締無證經(jīng)營戶4戶，幫助辦照36戶，促進了市場主體進一步規(guī)范化。
五是與日常監(jiān)管相結合，把專項整治融入到日常監(jiān)管工作中，做到監(jiān)管到位、執(zhí)法到位。
�。�4）由縣衛(wèi)生局牽頭對餐飲消費安全進行整治
一是摸清底子，為專項活動提供整治方向。通過全面清查，摸清了全縣餐飲衛(wèi)生安全狀況。目前，全縣共有食品經(jīng)營戶1518戶，取得衛(wèi)生許可證的1347戶；生活飲用水企業(yè)實辦11戶；瓶（桶）裝水生產(chǎn)、經(jīng)營單位實辦17戶，辦證率88.74%；查出職業(yè)禁忌癥患者11人，并全部進行調離。
二是監(jiān)督與服務并舉，重在服務指導，促進衛(wèi)生監(jiān)督檔案和食品采購與進貨驗收臺帳的建立。按照“監(jiān)管與指導相結合，指導為主”的原則，堅持“以人為本”的服務宗旨，強化監(jiān)管與服務相結合的意識，采取多項措施，幫助、指導經(jīng)營者單位建立健全衛(wèi)生監(jiān)督檔案、食品采購與進貨驗收臺帳。
三是強化巡查，加大監(jiān)管力度，確保餐飲消費安全。采取縣鄉(xiāng)聯(lián)動、形成合力、圍繞單項、帶動全面的工作方式，開展以食品衛(wèi)生許可證換發(fā)清理專項整治，大力清理無證經(jīng)營行為，開展以餐飲業(yè)、學校食堂的專項整治，狠抓場所基礎條件整改，做好節(jié)日期間、會議期間食品衛(wèi)生安全保障監(jiān)督檢查，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，嚴格要求建立原料進貨索證制度，確保餐飲衛(wèi)生安全。
�。�5）由縣縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭對藥品質量安全進行整治
一是認真開展藥品經(jīng)營業(yè)狀況普查、藥品批發(fā)文號清理和再清冊和注射劑品種生產(chǎn)工藝核查，摸清全縣藥品經(jīng)營業(yè)狀況和重點藥品狀況，為專項整治活動奠定基礎。
二是嚴格藥品經(jīng)營企業(yè)準入管理，規(guī)范藥品經(jīng)營業(yè)主體資格。按照“誰發(fā)證、誰監(jiān)管、誰負責”的原則，加強對準入企業(yè)的資格審查力度和法律法規(guī)的宣傳
教育，從源頭上確保藥品質量安全。
三是加大對藥品抽檢工作，為藥品市場監(jiān)管提供強有力的技術支撐�？h藥監(jiān)局針對容易摻假的中藥材、飲片、違法廣告品種、群眾投訴多的品種加大了抽檢力度。在整治活動中，共開展日常監(jiān)督抽檢20批次，專項抽檢16批次，送檢8個批次，檢驗合格率為89.8%。
四是加強監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處違法行為，切實整頓和規(guī)范藥品、醫(yī)療器械廣告秩序。在加大日常監(jiān)管力度的基礎上，結合對重點監(jiān)管藥品品種的專項治理工作，不斷加大執(zhí)法監(jiān)管力度，努力整頓和規(guī)范藥品使用秩序。在整治活動中，結合節(jié)日安全檢查、重點抽查活動，共出動檢查車輛100余車次，執(zhí)法人員200余人次，檢查醫(yī)療機構近30個，藥品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)160余家，查辦案件60余件，嚴厲打擊了藥品經(jīng)營不法行為，提高了藥品質量安全，保護了廣大人民群眾合法權益和身心健康。
�。�6）由縣商務局牽頭對豬肉質量安全進行整治
一是強監(jiān)管職能，重在服務，指導和幫助屠宰企業(yè)加強和完善基礎設施建設，推動定點屠宰廠規(guī)范建設、規(guī)范運行。
三是加大執(zhí)法力度，嚴查生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，不斷規(guī)范屠宰和銷售行為，實現(xiàn)了“六個確保”工作目標。積極開展獨立執(zhí)法26次，聯(lián)合工商、畜牧、衛(wèi)生等部門執(zhí)法191次，嚴格按照生豬定點屠宰、產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫和沒有檢疫（驗）證明的豬肉不準銷售等規(guī)定，堅決查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，逐步規(guī)范了生豬定點屠宰和豬肉銷售行為，豬肉質量安全得到有效保障。
3、對照要求，查缺補漏，做好總結提高工作
xx縣開展產(chǎn)品和食品安全專項整治活動以來，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門結合實際，積極認真地開展了整治工作，按照要求完成了相關工作目標任務。全縣各專項整治辦公室都對照專項整治工作要求，進行認真自檢自查，對整治中存在的問題及時進行了整改，全面總結了各個專項整治工作開展的情況、取得成效及其具體做法及經(jīng)驗。同時，各級各部門還結合整治工作要求，進一步建立健全了符合實際的產(chǎn)品質量和食品安全長效監(jiān)管機制，在全縣形成了打假治劣高壓態(tài)勢，整治工作成效得到了有效鞏固。
二、取得成效
xx縣在專項整治工作中做到組織到位、措施到位、落實到位，專項整治工作6項任務、9個100%目標、18個量化指標得到了全面完成和實現(xiàn)，xx縣產(chǎn)品質量和食品安全狀況呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。
一是摸清了底數(shù)。通過專項整治，全面摸清了全縣農(nóng)產(chǎn)品質量、生產(chǎn)加工食品質量、流通領域食品質量、餐飲消費、藥品質量、豬肉質量等基本底數(shù)及其質量狀況，并相應建立了管理理檔案，為全面實行監(jiān)管、監(jiān)控和保障安全奠定了堅守基礎。
二是6項任務、9個100%目標、18個量化指標全面完成。在市委、市政府的正確領導下，在縣委、縣政府的高度重視下，在市整治辦幫助指導下，xx縣的農(nóng)產(chǎn)品質量安全整治、生產(chǎn)加工食品質量安全整治、流通領域食品質量整治、餐飲消費安全整治、藥品質量安全整治、豬肉質量安全整治六項任務得到全面、順利地開展，全縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入了質量安全監(jiān)測范圍；12個食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得了食品生產(chǎn)許可證；92家食品生產(chǎn)加工小作坊100%簽訂了食品質量安全承諾書；14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立了質量檔案；縣城的市場、超市100%建立了進貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)食雜店100%建立了食品進貨臺帳制度；食堂和餐飲單位100%建立了原料進貨制度；城市定點屠宰率達到100%；縣城所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。xx縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)使用違禁農(nóng)藥獸藥和飲料添加劑的問題得到基本解決；蔬菜、畜（禽）、水產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留超標率及檢出率明顯下降；有效杜絕了違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷、對硫磷等5種高毒農(nóng)藥和行為和現(xiàn)象；使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為受到了嚴厲打擊；全縣范圍沒有嬰幼兒乳粉等16類食品無證照生產(chǎn)加工的問題；杜絕了使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行為，杜絕了使用有毒有害物質加工食品的行為；完成了藥品注冊現(xiàn)場考核專項檢查工作，建成了特殊藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡，基本解決了掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題；全面禁止了以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告；無證生產(chǎn)問題得到有效解決，監(jiān)督抽查合格率得到明顯提高。
三是生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品質量意識進一步提升。全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門通過組織力量進行有效的監(jiān)督檢查，從檢查的結果看，大多數(shù)企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營意識、產(chǎn)品質量意識、法律法規(guī)意識普遍加強，農(nóng)村邊遠山區(qū)和城鄉(xiāng)結合部銷售假冒偽劣和過期變質產(chǎn)品的現(xiàn)象普遍減少，產(chǎn)品質量抽檢合格率逐年得到提高。
四是違法違規(guī)的生產(chǎn)、經(jīng)營行為得到了有效遏制。為嚴厲打擊不法商販生產(chǎn)、銷售假冒偽劣產(chǎn)品和過期變質食品的違法違規(guī)行為，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益，在整治工作中，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、縣農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、藥監(jiān)和商務等行政執(zhí)法部門普遍加強了執(zhí)法打假力度，不斷規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)、營行為，制售假冒偽劣產(chǎn)品和銷售過期變質食品的違法違規(guī)行為得到了有效的遏制，全縣產(chǎn)品質量和食品安全呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。
三、取得成效的經(jīng)驗
xx縣在產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作中取得了較好成效，主要的成功做法和經(jīng)驗有以下方面：
1、領導重視，組織健全。縣委、縣政府高度重視專項整治工作，及時成立了以分管副縣長為組長的專項整治領導小組，設立了專項整治工作辦公室，明確了具體工作職責、任務；各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各相關部門也相應及時成立了領導組織，指明具體負責領導和工作人員，做到及時研究部署，把工作責任層層分解、層層落實。在整治活動中，縣委、縣政府主要領導直接過問專項整治工作，提出了明確的批示和要求，確保全縣專項整治工作領導有力、組織到位。
2、宣傳到位，氛圍濃厚。專項整治工作開展后，xx縣充分調動各方面的積極性，充分利用廣播、電視、政務信息等渠道，廣泛宣傳開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治的作用和意義，及時報道各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關部門開展專項整治的工作動態(tài)和經(jīng)驗做法，將國務院和省、市、縣關于開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的基本精神和要求傳達到xx的每個角落，營造出人人關心食品安全、重視食品安全的社會氛圍。
3、保障有力，措施具體�？h政府在縣財力比較緊張的情況下，加大對專項整治工作的投入，安排了5萬元進行專項整治，主要用于資料發(fā)放、宣傳、整治等工作，保障專項整治工作的正常運轉。提出和制定了專項整治工作信息上報制度、目標責任制和工作責任追究制，明確了整治重點、任務、標準和時限要求等。強有力的保障措施和具體的工作措施，為全面完成專項整治工作任務和目標提供堅強保障。
4、責任明確，督促有力。在整治工作中，縣政府明確規(guī)定各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和各職能部門職責，要求認真履行職責，切實做好專項整治工作，并把督促檢查貫穿于整修專項整治活動的始終。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）結合對轄區(qū)內產(chǎn)品質量和食品安全管理負總責、行政一把手是本行政區(qū)域內產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的第一責任人的要求，積極安排部署本轄區(qū)的專項整治工作，積極配合縣直相關職能部門開展專項整治行動，并對本轄區(qū)整治情況做到經(jīng)常性檢查，及時匯報，有力地促進了本轄區(qū)的專項整治工作�？h農(nóng)業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥、商務等各監(jiān)管職能部門，按照“各司其職、各負其責”、“誰發(fā)證，誰監(jiān)管，誰負責”的原則，切實認真履職，積極開展專項整治活動。全縣生產(chǎn)經(jīng)營單位充分認識到生產(chǎn)、銷售者是產(chǎn)品質量和食品安全第一責任人的責任意識，配合各級各部門積極投入到專項整治活動中。在整治活動中，縣政府結合各個時期整治進度情況，尤其是在全省現(xiàn)場會在曲靖召開后，進一步加強了督促檢查力度，對措施不力，工作滯后，整治效果不好，對存在問題和影響全縣整體工作的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和部門，及時給予通報，督促整改落實，保證了全縣專項整治工作的整體推進。
5、形成合力，真抓實干。在整治行動中，全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各職能部門按照規(guī)定職責和目標任務，大力開展整治活動，在縣整治辦的統(tǒng)一協(xié)調組織下，做到各司其職而又相互配合，形成強大的合力，真抓實干，促進了全縣整治工作的整體推進。在不同時期，縣整治辦及時向縣分管領導匯報工作進展情況和遇到或存在的問題，縣分管領導結合專項整治工作的需要，及時召集成員單位召開會議，認真研究，強化部署，嚴格要求，及時解決問題，不斷推動專項整治工作向縱深發(fā)展，按照整治時限要求，逐一完成整治工作目標任務。
在整治行動中，縣政府共組織召開全縣動員大會1次，組織整治工作成員單位召開工作協(xié)調會議6次、組織督促檢查2次，縣整治辦召開工作研討會8次，組織集中聯(lián)合整治行動3次，為全面完成專項整治工作任務和目標起到了積極有效地推動作用。
6、依法履職，嚴格執(zhí)法。在整治活動中，各職能部門認真履行法定職能，結合整治要求，嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品的違法行為；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質原材料生產(chǎn)加工不符合強制性標準要求的安全類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件，認真查處大案要案。在案件查辦中堅持“五不放過”原則，極大地震懾了違法犯罪分子，為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序，保障產(chǎn)品質量和食品質量安全起到了積極的促進作用。
7、認真總結，及時報送。在整治工作中，全縣各級各部門按照信息報送要求，及時向縣整治辦上報在專項整治過程中的適時工作信息、情況，按時報送各階段工作總結；縣整治辦在匯聚全縣整治工作情況后，及時向縣政府和市政治辦匯報，做到信息聯(lián)動，上報及時，認真接收反饋情況，善于總結不足和存在問題，及時整改，推動全縣專項整治工作順利開展和全面完成。
四、存在困難和問題
xx縣的專項整治工作營造了良好的整治氛圍，產(chǎn)品質量和食品安全意識深入人心，整治任務和目標基本完成，全縣產(chǎn)品質量和食品安全呈現(xiàn)較好發(fā)展態(tài)勢，但與國務院和省、市政府要求還有一定差距，還存在一些不足和問題，主要表現(xiàn)為：
一是產(chǎn)品質量和食品安全工作點多面廣，工作經(jīng)費需求大，且部分職能部門人員較少，對部分區(qū)域、企業(yè)的整治力度還不夠大，需要進一步加強整治和監(jiān)管力度。
二是各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之間的整治工作發(fā)展不平衡。
三是是產(chǎn)品質量和食品安全整治工作長效機制尚未建立健全，監(jiān)管格局還有待進一步改善和加強。
四是整治時間較短，尚不能真正解決產(chǎn)品質量和食品安全存在根本性問題，需要不斷加強力度，進一步鞏固現(xiàn)階段整治成果。
五、下步工作打算
產(chǎn)品質量和食品安全整治工作是一項長期的、艱巨的工作，按照國務院和省、市政府的總體部署和要求，在今后的工作中，將重點做好以下方面的工作：
一是統(tǒng)一思想，提做好高產(chǎn)品質量和食品安全對保障社會穩(wěn)定、促進經(jīng)濟發(fā)展具有重大意義的認識，樹立長期堅持做好產(chǎn)品質量和食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把產(chǎn)品質量和食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好，抓出成效。
三是加強聯(lián)合監(jiān)督檢查力度，通過多單位多層次地聯(lián)合檢查，逐個地點、逐個區(qū)域、逐個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地幫助解決實際問題，不斷規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)行為。
四是加大宣傳力度，營造人人關注產(chǎn)品質量和食品安全，人人參與整治行動，維護產(chǎn)品質量和食品安全的良好氛圍。
五是加大工作研究力度，認真總結經(jīng)驗做法，建立健全產(chǎn)品質量和食品安全整治和監(jiān)管長效機制，促進全縣產(chǎn)品質量和食品安全長期取得實效，保障全縣人民健康安全，推動xx經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展。
二〇〇七年十二月十八日
食品安全整治工作總結4
市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來，我們嚴格按照上級有關要求和部署，多措并舉，多管齊下，全力以赴，攻堅克難，載至xx月xx日，共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查經(jīng)營戶xx戶次，檢查集貿(mào)市場xx個次，下架封存問題乳制品xx公斤，已退回上級經(jīng)銷商xx公斤,還有xx公斤正在督促經(jīng)銷商退貨，清查整治行動取得了階段性成果，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
1、 領導重視，全面安排部署
自市政府部署此項工作以來，我局多次召開黨組會、局務會進行專題安排部署，確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長*為組長、副局長為常務副組長的專項整治領導小組，制定下發(fā)了我局《食品安全大檢查和專項整治行動方案》，明確了組織領導、責任目標和任務，召開了由局機關全體人員和副分局長以上干部參加的專題會議，進行動員部署，集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。
2、突出重點，大力開展問題乳制品專項整治工作
一是迅速反應，全力攻堅，全部封存下架流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品。嚴格按照上級要求，快速反應，沉著應對，果斷出擊，合力攻堅，做到了“三個第一時間”：第一時間發(fā)布預警信息。在xx日下午xx工商局安排清查問題乳制品工作后，當晚我局就在xx電視臺發(fā)布了消費預警，并在黃金時段連續(xù)播出，第一時間讓經(jīng)營者和消費者了解問題奶粉的詳細信息。同時，通過在經(jīng)營場所張貼公告、利用農(nóng)村喇叭廣播、發(fā)布消費警示等形式，及時向消費者發(fā)布消費預警，向全市人民發(fā)布發(fā)停止食用問題奶粉的消費警示。第一時間向上級匯報。xx夜，xx局長直接將有關情況和工作安排部署向市委、政府主管領導作了匯報，得到了市委、政府領導的肯定和支持，并采納我局建議，以市政府名義發(fā)布了“xx人民政府辦公室關于三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“xx人民政府關于停止銷售、食用問題奶粉的緊急通告”明傳電報，迅速形成了政府負總責、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時間徹底清查。次日一上班，全局召開了問題乳制品專項整治動員大會，隨即，由班子成員帶隊一線督導，傾全局之力，迅速在第一時間對全市xx家食品經(jīng)營戶開展了拉網(wǎng)式排查，系統(tǒng)所有人員沒有節(jié)假日，實行無限時工作制，對流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品全部“凍結”，使xx流通領域問題乳制品得到徹底清理。
二是嚴防死守，全程監(jiān)控，確保所有下架封存問題乳制品全部退出冀州流通領域。在清查問題乳制品專項行動中，我局嚴格落實下架封存問題乳制品集中統(tǒng)一保管、退貨商提出書面申請、工商人員全程監(jiān)控退貨制度，通過督促經(jīng)營戶逐級退貨、派工商人員跟隨經(jīng)營戶去xx退貨、積極協(xié)調xx總經(jīng)銷來xx召回等方式，督促、協(xié)調、幫助經(jīng)營者退貨，對于目前還不能退回xx經(jīng)銷的，由局統(tǒng)一封存保管，對已退回的進行重新登記、核實、篩查，確保xx時前，所有下架封存問題乳制品全部退出xx流通領域。全局片管員與分局長、分局長與局長逐級簽定保證書。三是開展“四查四看”活動，深入抓好問題乳制品清查工作“回頭看”。即查經(jīng)營戶貨架、柜臺、庫房、院落，看經(jīng)營戶有無私藏、私銷問題乳制品的現(xiàn)象；查經(jīng)營戶承諾書、通告、不合格乳制品名單張貼情況，看經(jīng)營戶有無對相關事項不清楚的現(xiàn)象；查下架封存問題乳制品，看有無被經(jīng)銷商轉移、藏匿的`現(xiàn)象；查退貨憑證，看有無虛假退貨的現(xiàn)象。局黨組書記*親自帶領班子成員，分頭帶隊深入分局一線督導，全局集中時間，集中精力，對全市所有食品經(jīng)營戶再重新查一遍、問一遍，嚴防問題乳制品再次流入市場銷售。
3、抓住難點，多措并舉解決無照經(jīng)營問題。
對于目前無照經(jīng)營食品情況，鑒于當前嚴峻形勢，我們對所有無證無照或超范圍經(jīng)營食品戶，采取了一律先停業(yè)關門、相關前置手續(xù)和營業(yè)執(zhí)照辦理完畢后再營業(yè)的斷然措施。在此基礎上，針對不同情況，因地制宜地制定了應對措施，一是前置許可證過期，雖然我們提前發(fā)出過通知，但由于有關部門補辦期長，導致許可證過期，經(jīng)營戶仍在開業(yè)經(jīng)營，對這種情況，我們采取了先責令關門停業(yè)手續(xù)補辦齊后再開業(yè)的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的，辦不起前置許可。對這種情況，我們主要是集中情況向當?shù)卣畢R報，力爭通過政府救濟、生活補助等方式，鼓勵他們另謀出路。三是規(guī)模較小的面條加工、饅頭加工等農(nóng)村食品小作坊，規(guī)模小、條件差，在這方面，我們正在通過政府協(xié)調有關部門適當降低準入門檻。
4、堵疏并舉，大力規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。
一是開展了食品市場整治專項執(zhí)法檢查，加強了了食品進貨渠道和集市管理，加大了對食品批發(fā)市場、大商場、大超市及城鄉(xiāng)結合部和偏遠農(nóng)村食雜店的監(jiān)管力度，重點檢查了與群眾生活息息相關的肉、蛋、油、糧、糕點等食品，嚴厲打擊經(jīng)銷“三無”、過期變質、有毒有害食品行為，打擊違法行為，震懾不法分子。二是結合問題乳制品專項整治，下大力規(guī)范了食品經(jīng)營戶的進銷貨臺帳、索證索票落實情況，同時，督促食品經(jīng)營戶全面落實了食品質量市場準入、交易、退市環(huán)節(jié)各項制度，使食品市場經(jīng)營秩序得到進一步規(guī)范。三是充分發(fā)揮食品快速檢測箱作用，對食品經(jīng)營戶和集貿(mào)市場實行了定期檢測和隨機檢測。下一步，我們將結合國慶“十一”黃金周，繼續(xù)加大節(jié)日期間食品市場整治，不斷把我市開展的食品安全大檢查和專項整治行動向深層次推進。
20xx年xx月xx日
食品安全整治工作總結5
根據(jù)縣食藥監(jiān)局《關于開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動的通知》(新食安辦〔20xx〕31號)精神，為嚴厲打擊假冒偽劣食品，提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平，切實維護廣大農(nóng)民群眾飲食安全，鎮(zhèn)食安辦精心安排部署，組織相關部門和村(社區(qū))全面開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治排查工作，結合我鎮(zhèn)實際并制定了具體的實施方案，為切實保障轄區(qū)內人民群眾身體健康和生命安全，于9月初開始至11月底結束�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)開展“四打擊四規(guī)范”以來的食品安全檢查整治工作總結如下：
一、領導重視、組織周密，確保食品安全“四打擊四規(guī)范”有序進行
9月1日，鎮(zhèn)政府組織召開了食品安全工作會議，會議主要針對開展農(nóng)村食品安全“四打擊四規(guī)范”工作提出了要求，并對食品安全檢查的組織領導和相關事宜做出了明確安排，對檢查的范圍和重點內容、方式和時間安排提出了具體要求，成立了食品安全整治檢查工作領導小組，及時制定印發(fā)了《普興鎮(zhèn)農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動工作方案》，要求各村(社區(qū))、各相關單位認真配合協(xié)助食安辦開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治工作，著力解決人民群眾反映強烈的農(nóng)村食品市場突出問題，夯實農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎，提升農(nóng)村食品安全水平。
二、突出重點，加強重點行業(yè)和重點領域的食品安全生產(chǎn)整治
通過開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，嚴厲打擊我鎮(zhèn)農(nóng)村食品市場各類違法違規(guī)行為，結合實際，加大風險隱患排查.集中力量開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，
(一)在整治期間嚴厲打擊取締無照無證生產(chǎn)小作坊行為，對轄區(qū)黃渡場鎮(zhèn)、火車站場鎮(zhèn)、普興場鎮(zhèn)和校園周邊20余家家大小餐飲店、31家大小超市食雜店、5家藥店、3個批發(fā)、集貿(mào)市場等展開了“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。對檢查出部分未辦理和正在辦理相關證照的小作坊、小餐飲進行了督促限時辦證，特別是在國慶假日前后期間不定時，分時分段，在臨近午飯時間進行了突擊檢查，對大小作坊、餐飲的廚房、操作間、庫房以及餐飲店食用油來源、餐廚垃圾廢油去向登記等相關臺賬記錄進行嚴格檢查、規(guī)范，查找生產(chǎn)經(jīng)營死角、對照檢查，看是否有無“五無”違法行為。切實摸清轄區(qū)內食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基本情況;做到了底數(shù)清、情況明。
(二)加強檢查整治工作，積極發(fā)動各村(社區(qū))食品信息員和群眾監(jiān)督等方式的優(yōu)勢，結合實際，開展了十個方面的整治工作;
一是全面動員部署;
二是實事求是及時報告11個村(社區(qū))食品安全動態(tài);
三是分點分類與7家涉及使用罐裝煤氣的.餐飲商家簽訂了安全防火災責任書;
四是分時分段動態(tài)檢查;
五是屬地多元化管理;于10月14日配合縣食藥監(jiān)局等單位，對火車站農(nóng)貿(mào)易市場1處民生工程生豬肉溯源擴點工作開展進行檢測系統(tǒng)的安裝與使用。
六是刊發(fā)專欄(政府食安辦宣傳欄一期);
七是刊發(fā)專欄(政府食安辦宣傳欄二期)
八是針對生產(chǎn)食品小作坊;11月5日配合縣食藥監(jiān)局等單位，取締袁山村6組一處違法生產(chǎn)“黑作坊”的豆腐干加工廠，對其進行責令停止生產(chǎn)的決定。
九是生豬溯源驗收;做好這項民生工程既是對人民群眾的負責，又可以做到實時實地“四打擊四規(guī)范”農(nóng)村食品市場安全的目的，于11月11日進行檢查驗收。
十是村開設食品安全宣傳專欄;做好廚師及幫工統(tǒng)計這項工作，既是對人民群眾辦群宴(酒碗)的負責，又可以做到實時“四打擊四規(guī)范”農(nóng)村食品安全監(jiān)督的目的。在三個月的檢查整治中，分步驟進行“四打擊四規(guī)范”整治工作，取得明顯效果。但也同時暴露了一些實際問題;
三、工作中的薄弱環(huán)節(jié)和隱患
我鎮(zhèn)作為天府新區(qū)新津分區(qū)重要組成部份，各項目快速推進，發(fā)展加速，導致外來人口激增和餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，食品安全工作的`壓力也快速增加，特別是各類工程加緊建設，隨之而來的許多無證無照的臨時小食店、路邊攤、出現(xiàn)在學校工地周邊。這些因社會需要暫時存在的，按相關規(guī)定應立即打擊取締卻只能轉為加強監(jiān)管對象的小食店等因素，加之我鎮(zhèn)食安辦工作人員少、大部分是兼職開展工作事多人少的特殊情況，成為了我鎮(zhèn)的食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)和隱患。下一步工作加強整治、扎落實;
四、強整治，扎落實
認真組織，務求實效，繼續(xù)開展20xx年底至20xx年初的“四打擊四規(guī)范”整治工作。扎扎實實抓好農(nóng)村食品安全的各項相關工作，配合協(xié)助完成好縣食藥監(jiān)局開展的各項工作，深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，采取飛“四不兩直“的方式開展下一步整治，加強督促檢查，分級細化，層層抓落實，確保各項工作落到實處。對于妨礙監(jiān)管執(zhí)法的生產(chǎn)經(jīng)營者，我們將依法嚴厲查處，對責任不落實、監(jiān)管不作為、情況不報告、延報、等問題不解決的單位和工作人員，我們將嚴肅追究責任，震懾違法犯罪分子，引導全社會積極參與農(nóng)村食品市場綜合治理，強化社會共治。
食品安全整治工作總結6
按照縣食安委達食安委辦[2016]12號文件“關于迎奧運保食品安全專項整治行動方案的通知”精神，我局及時進行了安排布置，并在全系統(tǒng)的大米加工企業(yè)中進行了專項整治，收到了較好的效果，現(xiàn)將情況報告如下。
一、基本情況
我系統(tǒng)共有大米加工企業(yè)18家，在5月份的大米加工企業(yè)信用體系建設工作中，已全部納入了信用體系建設，并提出了相關目標要求和考評辦法。在此次的專項整治工作中，各企業(yè)都按照要求，全面完成了整治任務。
二、工作措施及成效
(一)建立機構，加強領導。成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關股室主要負責人為成員的專項整治工作領導小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標，為該項工作的正常開展創(chuàng)造了條件。
(二)制定方案，明確任務�？h局下發(fā)了食品安全專項整治行動通知，對任務進行了逐項分解，層層落實，保證了責任到位。
(三)嚴格督查，確保質量�？h局在整治督查中嚴格按照與各大米加工企業(yè)簽訂的.目標責任書內容，加大對食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動納入年終考核評比內容，對出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實行“一票否決”。
(四)以完善制度建設為重點，建立健全食品安全工作協(xié)調機制，在整治工作中修訂并完善了食品安全領導小組工作制度，食品安全事故報告制度，食品安全責任追究制度，食品安全案件舉報獎勵制度等。并以監(jiān)管網(wǎng)絡建設為重點，建立健全食品安全監(jiān)管責任機制。進一步強化落實了各加工企業(yè)在食品安全監(jiān)管工作中的責任，
(五)以信用體系建設為重點，建立健全食品安全行業(yè)
自律機制，制發(fā)了《大米加工經(jīng)營安全信用體系建設實施方案》，在大米加工企業(yè)中推進信用體系建設試點工作，各試點企業(yè)分別落實了食品安全工作的相關制度以及經(jīng)營活動中的相關證照和手續(xù)，強化了“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的職業(yè)道德、職業(yè)操守和社會責任意識。
(六)以強化宣傳工作為重點，加強了食品安全工作宣傳教育力度，在整治過程中，重點加強了市場巡查、生產(chǎn)現(xiàn)場督查、大米質量監(jiān)測等工作，著力鞏固整治成果，遏制食品安全事故發(fā)生，增強群眾的消費信心，提高公眾對食品安全的滿意度。在整治過程中，每月5日前按時向縣食安委報告了大米檢測情況。
雖然我系統(tǒng)在這次的專項整治工作中取得了一定成績，但同樣存在較多的不足之處，如食品安全投入不足，監(jiān)管的長效機制尚需更加完善等問題。我們將繼續(xù)加大力度，增添措施，努力把食品安全工作做得更好。
食品安全整治工作總結7
今年“國慶節(jié)”、“中秋節(jié)”恰逢國慶七天長假。為了切實保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個安全、文明、祥和、喜慶的“雙節(jié)”。根據(jù)市、縣食品安全委員會的有關通知精神，及時召開了局領導專題會議，布署安排、落實文件精神。制定了切實可行的監(jiān)管方案，并認真組織實施，做到了“五有”，即有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。由于加強了食品安全專項整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果�，F(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全 監(jiān)管工作總結如下：
一、明確職責，突出重點
縣商務局作為商務流通的主管部門，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責是：負責流通業(yè)的管理和行業(yè)指導，對生豬定點屠宰和酒類市場進行監(jiān)管。積極推進牛、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。加大市場整頓和規(guī)范力度，加快農(nóng)村集貿(mào)市場和城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場建設。加強超市食品安全管理，實行
食品進貨驗票索證、購銷臺帳和質量追溯制度。只有明確工作職責，才能有的放矢，突出重點，食品安全監(jiān)管工作才能落到實處，取得實效。故而兩節(jié)期間，商務局安全監(jiān)管工作的重點應放在兩個方面上。一要加強對食品安全的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點市場的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關的酒類、肉類為重點品種，防止劣質過期的食品和不合格的'酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經(jīng)營。二是要堅決取締無證經(jīng)營食品行為，嚴厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
二、領導重視，嚴密部署
為切實增強大家的緊迫感和責任感，我局食品安全監(jiān)管工作實行主要領導親自抓，負總責;分管副職具體抓，抓落實;認真履行食品安全監(jiān)管工作職責，將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員，建立健全組織領導機構和崗位目標責任。同時，為搞好這次專項整治工作，商務局成立了以行政一把手為組長。分管安全的副局長為 副組長，下轄二級機構負責人為成員的專項整治工作領導小組，加強對這次專項整治工作的組織領導。并制定了相應的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時間、步驟、分工對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點內容依法監(jiān)查，對違紀違法行為依法進行查處和堅決處締。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調有關人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點辦、市場服務中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調查研究，現(xiàn)場指導、督促檢查各單位安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
三、全面落實，把握關鍵
(一)關于定點屠宰工作
目前這一工作主要是委托二級機構定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作，按照國務院《生豬屠宰管理條例》的要求，本著以人為本的原則，加強全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進出廠臺帳;二是協(xié)同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗人員，對產(chǎn)品進行檢驗，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質安全，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國務院《條例》，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動檢、工商、衛(wèi)生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使 假、注水等違法行為進行執(zhí)法稽查。
(二)關于酒類商品流通管理
目前這項工作主要是委托二級機構酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理條例》對全縣酒類生產(chǎn)和流通進行監(jiān)管，以維護酒類生產(chǎn)秩序，保障酒類消費者安全，保護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權益。其主要工作職責是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經(jīng)營市場稽查工作，防止假酒、劣質白酒流入市場。目前全縣已有178個酒類經(jīng)營戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關于市場準入工作
1、加強對食品安全知識的宣傳力度，提高居民的消費意識。根據(jù)省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知識通過農(nóng)貿(mào)市場管理人員向場內攤販、居民廣泛宣傳，提高場內經(jīng)銷戶的守法意識和居民的消費意識。
2、加強市場巡查，防止假冒偽劣食品流入市場。
3、積極配合相關部門的監(jiān)管工作。加強同工商、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場內發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時向相關部門反饋溝通，及時消除隱患，確保市場平安。
四、整改落實，成效顯著
通過此次專項整治工作，我縣食品流通市場的經(jīng)營行為得到了進一步規(guī)范，食品安全衛(wèi)生有了進一步保障，我局將鞏固此次專項整治成果，對食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈，扎扎實實地將放心食品工程向深度和廣度推進，群策群力，與時俱進，為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境。
食品安全整治工作總結8
為深切貫徹落實國務院產(chǎn)品格量和食物安定專項整治電視德律風集會精神，切當辦理我區(qū)產(chǎn)品格量特別是食物安定方面存在的題目， 8月底以來，根據(jù)省、市當局的聯(lián)合安排，我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相干部分舉動敏捷，責任明了，環(huán)繞三個重點，在珍視治標的同時，出力治本，專項整治工作獲得了初步結果。
1、以政策宣揚為重點，營建專項整治氛圍。
一是珍視企業(yè)層面的法律標準宣揚，出力進步出產(chǎn)策劃者的責盡情識。8月下旬，區(qū)質監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食物出產(chǎn)企業(yè)《特別法則》宣貫會，宣揚和講解國度法律對食物企業(yè)的要求。聯(lián)合排查和法律查抄，質監(jiān)人員每到一家就把《特別法則》和《南湖區(qū)不安定食物召回履行細則》送到企業(yè)主的手中。區(qū)工商分局為貫徹《特別法則》，專門印制了5000份“告食物策劃單位”的書面關照，對轄區(qū)內的掃數(shù)食物策劃單位挨家挨戶進行上門發(fā)放。
二是富裕利用媒體優(yōu)勢，在珍視正面宣揚的同時，加大對食物違法行動的暴光力度。8月底以來，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體前后20屢次報導了我區(qū)專項整治的工作環(huán)境，一些緊張的食物違法違規(guī)行動被及時暴光。
2、以食物安定為重點，展開周全整治。
一是各部分舉動敏捷，根據(jù)責任分工履行了地毯式查抄。質監(jiān)分局以糕點、豆成品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食物為整治重點，分地區(qū)展開周全的.法律查抄，共出動人員452人次，查抄小企業(yè)、小作坊127家，并對此中的6家進行了備案查處。工商分局展開了農(nóng)村安心店“回頭看”活動，構造各農(nóng)村安心店、監(jiān)督站（點）進行自查，再由各工商所復查，對發(fā)覺的題目立即予以整改處理，確保農(nóng)村安心店、監(jiān)督站（點）符合標準和要求。市衛(wèi)生監(jiān)督所自動互助南湖區(qū)的專項整治，集結氣力，加班加點。為典范企業(yè)策劃行動，他們還專門建造了餐飲行業(yè)的規(guī)章軌制，并送戶上門。
二是部分協(xié)同，聯(lián)合法律。在履行分頭查抄，別離整治的根本上，區(qū)帶領小組前后三次構造工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、農(nóng)經(jīng)、三產(chǎn)等部分，對余新、大橋、七星等重點地區(qū)的食物企業(yè)和策劃戶進行了聯(lián)合法律查抄。
3、以歡迎國度食物安定專項整治現(xiàn)場會查抄為重點，加快促成專項整治。
區(qū)當局和各相干部分把全國現(xiàn)場會的查抄作為查驗前一階段專項整治結果、盡力促成全區(qū)專項整治工作的一個緊張機會，予以高度珍視。一是根據(jù)上級要求，安排任務，落實責任到鎮(zhèn)、到村、到部分，并肯定了以余新、大橋、七星三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點。各相干部分和延線各鎮(zhèn)根據(jù)分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業(yè)和策劃單位，加強了監(jiān)督查抄的力度。質監(jiān)分局由局長親身帶隊，挨家挨戶查抄企業(yè)落實整改的環(huán)境，并救助企業(yè)建立美滿辦理軌制和辦理臺帳。工商分局由主管局長掛帥，構成三個法律查抄組，確保車輛、確保人員，并落實責任區(qū)，逐點進行查抄安排。區(qū)衛(wèi)生部分抽調氣力，拋卻歇息時候，對余新、大橋、七星等地區(qū)的小餐飲、黌舍食堂、小副食物店等重點行業(yè)加強整治力度，盡力以赴投入整治舉動。
在整治帶領小組的聯(lián)合安排和各部分、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力互助下，整治工作初見結果。
一是摸清的監(jiān)禁東西的底數(shù)。如質監(jiān)部分經(jīng)過議定周全排查，發(fā)覺了新增的糕點小作坊16家；藥監(jiān)部分對藥品的出產(chǎn)、策劃單位進行了清查，全區(qū)共有藥品出產(chǎn)企業(yè)2家，零售零售企業(yè)183家。
二是各部分嚴厲行政法律責任制，健康了法律聯(lián)念頭制，構成了富強聲勢，加大了對產(chǎn)品格量和食物安定違法行動的進攻懲辦力度。整治舉動入手下手至今，區(qū)當局屢次召開聯(lián)席集會，評論辯論食物整治中碰到的難點和解決方法，各鎮(zhèn)（街道）和各本能機能部分集思廣益，通力互助，使整治提早呈現(xiàn)結果。中斷如今，質監(jiān)部分已對6家企業(yè)進行了備案查處，責令10家企業(yè)期限整改，并擬移送證照不全的出產(chǎn)加工主6個。三產(chǎn)部分在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。
三是在整治的高壓態(tài)勢下，企業(yè)的守法意識明顯進步。出產(chǎn)加工關鍵中，獲得qs食物出產(chǎn)允許證的企業(yè)能按質量辦理系統(tǒng)的要求，嚴厲對原材料進行把關，對產(chǎn)品履行出廠查驗；小企業(yè)、小作坊經(jīng)過議定前期整改，進一步典范了進貨驗收和食物添加劑利用掛號、衛(wèi)生辦理等四項軌制。流暢關鍵中，南湖區(qū)市區(qū)食物市場、超市100%建立了食物進貨索證索票軌制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和社區(qū)食雜店100%建立食物進貨臺帳軌制。
食品安全整治工作總結9
為了進一步加強學校食品安全監(jiān)管，確保轄區(qū)內廣大師生飲食安全，永寧鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所按照縣局有關文件精神，對轄區(qū)內的2所學校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營店、5家餐飲服務單位進行了專項檢查，我所執(zhí)法人員通過對校園師生采取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識,對校園及其周邊食品經(jīng)營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經(jīng)營意識，采提高自我防范和消費維權意識,自覺抵制假冒偽劣食品，并在學校附近設立了永寧鎮(zhèn)食品違法舉報投訴電話，進一步強化社會監(jiān)督作用，使我鎮(zhèn)食品安全營造一個良好社會共治氛圍。
按照區(qū)域監(jiān)管劃分，首先督促轄區(qū)內所有學校、幼兒園認真開展食品安全主體責任落實情況開展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時督促學校食堂、以及向學校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進行全面徹底清洗消毒；其次，我所執(zhí)法人員對鎮(zhèn)轄區(qū)區(qū)的.農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品經(jīng)營戶、餐飲服務單位、市場小吃攤點等進行集中檢查。一是對農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格進行檢查 ，并對票據(jù)和食品供貨方資質證明進行了仔細檢查；二是對農(nóng)村市場的過期食品、山寨食品和店內環(huán)境衛(wèi)生進行集中檢查；三是對餐飲服務單位、市場小吃攤點的工作人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料購進票據(jù)進行檢查。
此次專項檢查重點餐飲服務單位檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執(zhí)行等內容。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，并下發(fā)了整改通知書，要求限期內進行整改。
通過此次檢查，進一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大師生飲食安全，進一步加強我轄區(qū)的食品監(jiān)督執(zhí)法管理機制，促進了食品流通、餐飲單位質量安全管理水平的提升，從業(yè)主體質量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質量安全得到有力保障。
食品安全整治工作總結10
為確保廣大市民過一個安全、祥和的節(jié)日，市、縣兩級食安委按照《關于“十一”期間開展食品安全專項整治的通知》的要求，在全市范圍內開展了食品安全專項整治�，F(xiàn)將專項整治主要工作情況總結如下：
一、主要工作
根據(jù)季節(jié)和節(jié)日特點，此次專項整治把月餅、水產(chǎn)品、食用油、豬肉、老年食品和嬰幼兒食品等作為重點品種，把城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村市場，各景區(qū)、景點以及各類學校食堂、建筑工地集體用餐場所等作為重點區(qū)域，重點檢查了各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市（商店）、建筑工地以及學校食堂、學校和旅游景區(qū)周邊的酒店、飯店等場所。節(jié)日期間食品安全總體情況是好的，沒有發(fā)生群體性食物中毒等重大食品安全事故。
據(jù)不完全統(tǒng)計，此次專項整治，共出動執(zhí)法人員6900余人次，執(zhí)法車輛3600余臺次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及個體戶18000余家，餐飲企業(yè)1200余家，罰款金額25萬余元，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶17家市食安委相關成員單位開展了一系列的食品安全專項整治工作。
�。�1）開展農(nóng)產(chǎn)品藥殘檢測工作。市農(nóng)委、海洋漁業(yè)局對生產(chǎn)基地和市場上銷售的蔬菜和水產(chǎn)品進行了農(nóng)藥、漁藥殘留檢測工作，其中，蔬菜抽檢合格率為91.5，水產(chǎn)品抽檢合格率為100。
�。�2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)強化區(qū)域監(jiān)管。市質監(jiān)局開展了肉制品等10類許可證產(chǎn)品的無證查處等工作，重點檢查了月餅生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行新標準情況以及對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)和小作坊進行了專項檢查。遼寧出入境檢驗檢疫局和大連海關，加強了出入境農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作，重點檢查了非法入境肉類和摻偽使假產(chǎn)品。
（3）流通環(huán)節(jié)監(jiān)管注重實效。市工商局著重檢查了各大商場、超市銷售的月餅，合格率達98以上；同時，會同有關部門開展了打擊假冒偽劣洋酒、名牌酒的專項整治，查獲各類假洋酒221瓶，涉嫌假冒假名牌白酒3000余瓶。市經(jīng)委鹽政稽查支隊檢查了各類市場和食堂，查獲違法鹽產(chǎn)品10余噸。
�。�4）餐飲消費環(huán)節(jié)嚴把食品衛(wèi)生關。市衛(wèi)生局重點加強了對大型餐飲單位以及繁華地段、旅游景點附近餐飲單位的`監(jiān)督檢查，
嚴防食物中毒的發(fā)生。各區(qū)（市）縣結合實際也開展了專項整治和突擊抽查。開發(fā)區(qū)、中山區(qū)、西崗區(qū)和沙河口區(qū)全面檢查了旅游景區(qū)、景點周邊的餐飲單位。旅順口區(qū)、金州區(qū)和長海縣政府有關領導親自帶隊，在節(jié)日前和節(jié)日期間對食品生產(chǎn)企業(yè)和市場進行了檢查。甘井子區(qū)和普蘭店市檢查了轄區(qū)內的定點屠宰場和肉類市場，打擊了私屠濫宰違法行為。瓦房店市和莊河市重點檢查了城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村市場，清理了一批衛(wèi)生條件達不到標準的食品加工小作坊。
二、存在的主要問題
在監(jiān)督檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題。
一是食品種植、養(yǎng)殖源頭依然存在違規(guī)使用農(nóng)藥的現(xiàn)象；
二是在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，仍存在產(chǎn)品標識不規(guī)范和對產(chǎn)品新標準不了解的問題，個別生產(chǎn)企業(yè)和小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生條件不符合標準；
三是在食品流通環(huán)節(jié)，存在著商場超市入口處食品裸露銷售，沒有防蠅防塵設施等問題；
四是個別小型餐飲單位未取得《衛(wèi)生許可證》既提供餐飲服務，部分新上崗的從業(yè)人員未取得健康證明。
三、下一步工作意見
一是要跟蹤檢查鞏固成果。對食品安全專項整治中發(fā)現(xiàn)的問題，各相關部門要跟蹤檢查，抓好整改，徹底消除食品安全隱患，同時不能放松監(jiān)管，鞏固已經(jīng)取得的成果。
二是要建立食品安全長效監(jiān)管機制。堅持專項整治與日常監(jiān)管相結合，打假和扶優(yōu)相結合，擴大高質量食品的市場占有率，努力建立長效的食品安全監(jiān)管機制。
三是要進一步加強聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法。各相關職能部門之間要相互配合、協(xié)同作戰(zhàn)，提高整體執(zhí)法效能，通過開展綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法行動，來解決重點、難點和公眾關注的問題。
通過本次專項整治，使我市的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序更加規(guī)范，人民群眾食品消費安全感增強，消除了不安全隱患，達到了預期目的。
食品安全整治工作總結11
九宮山工商所為做好夏季食品專項整治，采取三項措施，標本兼治，努力為群眾營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
一、加強組織領導，全面安排部署
針對這次夏令食品專項整治，分局及時制定了工作方案，召開會議，傳達了文件精神，進行了專題部署，明確了工作重點，提出具體工作要求，指出要以完善流通領域食品質量監(jiān)管制度，探索長效監(jiān)管機制為重點，做到組織領導、規(guī)章制度建設、市場監(jiān)管、專項整治四個到位，確保食品安全工作落到實處。
二、全面開展專項整治，提高監(jiān)管水平
從6月份開始，各管片組按照上級要求，深入開展夏季食品專項整治，對照六查六看對轄區(qū)食品市場進行了拉網(wǎng)式排查，出動執(zhí)法人員150人次，檢查食品經(jīng)營戶320戶次。
三、加強督導，完善工作機制
為使各項工作落到實處，進一步完善工作機制，工商所組織督導組對各管片組進行了檢查，采取普遍檢查與隨機抽查相結合的方式，建立了巡查監(jiān)管信息通報制度，十五天一檢查一通報，通過檢查提出問題，通過檢查落實整改情況。針對存在的`問題和薄弱環(huán)節(jié)，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全的突出的問題，為扎實有效地抓好夏季食品專項整治工作，起到了積極的推動促進作用。
食品安全整治工作總結12
內容簡介；為實現(xiàn)公平競爭、凈化消費環(huán)境、擴大內需提供保障，使整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作真正成為德政工程、民心工程。在食品安全方面，一是重點抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點品種的整治，商務局開展食品安全專項整治的工作總結
按照縣食品安全協(xié)調委員會工作部署，羅江縣經(jīng)濟和商務局嚴格按照責任分工，結合行業(yè)特點，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好酒類食品安全工作任務的落實和酒類流通監(jiān)管工作，認真開展一系列酒類食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類食品安全水平，維護人民群眾飲酒安全�，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：
一、貫徹落實商務部《酒類流通管理辦法》，促進我縣酒類市場有序發(fā)展
為認真貫徹落實商務部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》，凈化酒類生產(chǎn)與銷售市場，保障人民群眾的生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟和商務局成立了產(chǎn)品質量和食品安全工作領導小組，以構建和諧社會為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導，以建立誠信、法制、健康、規(guī)范的酒類市場流通秩序為目標，堅持積極穩(wěn)妥，有序推進的'工作方針，認真落實酒類經(jīng)營登記備案制度和酒類流通隨附單制度，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場流通秩序，提高行業(yè)經(jīng)營管理水平，推動我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅持依法行政。按照服務為主，執(zhí)罰為輔的原則，嚴格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管，強化管理隊伍，為酒類流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
二、規(guī)范市場經(jīng)濟秩序，認真做好市場酒類食品安全經(jīng)營監(jiān)管工作
一年來，經(jīng)濟和商務局充分發(fā)揮縣整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序領導小組辦公室的綜合協(xié)調職能，按照市商務局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關注的熱點問題開展專項整治，推動市場經(jīng)濟秩序進一步好轉，為實現(xiàn)公平競爭、凈化消費環(huán)境、擴大內需提供保障，使整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作真正成為德政工程、民心工程。在食品安全方面，
一是重點抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點品種的整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進食品質量安全市場準入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時進行檢查，杜絕無證經(jīng)營，嚴格按照標準生產(chǎn)，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、賓館、飯店進行經(jīng)常性抽驗，強化日常監(jiān)督，建立健全食品質量準入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門，對市場、商場進行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴重食品質量安全事件的，追究有關責任人和主管領導的責任。
食品安全整治工作總結13
為貫徹落實11月1日全區(qū)食品安全工作調度會的會議精神及要求，切實做好食品安全監(jiān)管工作，預防食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，決定從即日起至11月15日，在全區(qū)范圍內集中開展食品安全排查整治活動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各有關部門要結合實際，精心組織，周密安排，按照要求，切實做好食品安全整治工作。為確保此項活動取得實效，特制定如下工作方案。
一、指導思想
這次整治活動，要以創(chuàng)建“食品安全區(qū)”為主線，按照“政府統(tǒng)一領導，部門各負其責、協(xié)同聯(lián)動，全區(qū)共同行動”的工作思路，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，硬化有力措施，實施重點突破，解決突出問題，凈化全區(qū)飲食環(huán)境。
通過此次整治，使我區(qū)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，食品違法犯罪活動得到有效遏制，食品安全隱患得到消除，努力提高食品安全保障水平，確保不發(fā)生食品安全事故。
二、時間安排
本次食品安全整治活動分三個階段進行。
第一階段：集中排查(11月8日前)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門采取自查的形式，深入了解和掌握本區(qū)域、本系統(tǒng)食品安全重大隱患和突出問題，開展專項排查和重點排查，查找食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)。要結合本區(qū)域本部門實際，突出區(qū)《集中開展食品安全排查整治活動實施方案》隱患排查重點內容。對排查情況做好詳細臺帳登記工作，提出整改意見，如實填寫食品安全排查整治明細表，按照“網(wǎng)格化”監(jiān)管要求，明確專人負責，確保實現(xiàn)不間斷巡查。
第二階段：整改提升(11月8日至11月15日)。針對排查發(fā)現(xiàn)的問題，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門認真梳理分析原因，制定整改措施，明確人員、明確任務、明確措施、明確期限，徹底將發(fā)現(xiàn)問題整改到位，最大限度消除食品安全隱患，保障轄區(qū)和各環(huán)節(jié)食品安全。11月15日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要將填好的排查整治明細表報區(qū)食安辦。
第三階段：督查迎檢(11月16日至11月20日)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門根據(jù)自查結果認真查漏補缺，區(qū)食安辦將會同區(qū)政府督查室，采取聽取匯報、查閱資料、實地查看、明查暗訪等形式，對食品安全排查發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況逐項進行督導檢查，對于沒有整改到位的問題實行掛牌督辦，限期完成。同時，對照《20xx年XX區(qū)食品安全工作考核內容》做好工作臺帳、資料整理，寫好20xx年度食品安全工作總結，迎接區(qū)、市督導組檢查各項準備工作。
三、內容及重點
在鞏固和深化“打非治濫”專項整治、“地溝油”整治、“瘦肉精”整治、打擊私屠濫宰專項整治和綜合治理等五大專項整治行動的基礎上，結合食品消費特點，全面開展監(jiān)督檢查，重點對關鍵環(huán)節(jié)以及重點區(qū)域、重點部位、重點領域、重點品種存在的問題和隱患集中開展排查整治。
(一)突出特點，嚴查重點食品。重點加強肉類、乳制品、食用油、米面制品、速凍食品、蔬菜、飲料、水產(chǎn)品、保健食品、調味品及地方特產(chǎn)等熱銷食品種類的執(zhí)法檢查，強化質量監(jiān)管，嚴防不合格食品流入市場。
(二)瞄準區(qū)域，嚴查重點部位。根據(jù)我區(qū)食品安全風險隱患的梳理情況，重點加強餐飲排檔、幼兒園及學校食堂、學校飲用水和衛(wèi)生環(huán)境、建筑工地食堂和企業(yè)內部食堂、城鄉(xiāng)結合部食品生產(chǎn)加工小作坊、幼兒園、學校周邊食品攤販等重點部位集中整治，依法查處各類違法生產(chǎn)經(jīng)營活動。
(三)把握關鍵，嚴查重點環(huán)節(jié)。加強飯店、夜市、大排檔和集體食堂等群眾集體聚餐場所的監(jiān)督檢查，重點加強學校和幼兒園食堂的監(jiān)督檢查，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生;加強消費市場的巡查和各類食品展銷、促銷活動的檢查，防止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法行為;加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監(jiān)督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業(yè)的復查工作，防止違法問題死灰復燃。
四、職責及分工
(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安站：負責徹底摸清本轄區(qū)內所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量、種類、生產(chǎn)經(jīng)營模式，收集、匯總、分析食品安全信息，接受食品安全投訴舉報;配合食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門開展食品安全排查整治活動，做好村(社區(qū))食品安全協(xié)管員隊伍的組建和日常管理工作，承擔食品小作坊、食品攤販的日常巡查工作，負責集體聚餐活動的監(jiān)督指導工作。
(二)區(qū)農(nóng)辦：負責種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項整治。重點整治農(nóng)業(yè)投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和“瘦肉精”等違禁物質的違法行為;對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行全面清查，依法收繳違禁農(nóng)業(yè)投入品，重點是禁用高毒農(nóng)藥、獸藥，“瘦肉精”、蘇丹紅、等違禁物質以及孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等違法違規(guī)漁藥;抓好“瘦肉精”整治，加強對全區(qū)所有生豬、雞、鴨等養(yǎng)殖場(戶)，飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，嚴厲打擊銷售、添加、使用“瘦肉精”等違禁物質的`違法行為;積極做好農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作，進一步擴大抽檢品種和數(shù)量，強化源頭食品安全風險控制。
(二)區(qū)質監(jiān)組：負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項整治，組織食品加工經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。重點整治瘦肉精、塑化劑等食品非法添加，濫用食品添加劑，“地溝油”等問題。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的質量監(jiān)管，督促企業(yè)嚴格落實食品生產(chǎn)管理制度，加大對我區(qū)形成規(guī)模的重點食品行業(yè)整治力度，堅決取締無證、無照等違法生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為。
(三)區(qū)工商局：負責食品流通銷售環(huán)節(jié)專項整治，組織食品流通經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。全面清查食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格，嚴厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。嚴格落實食品質量市場準入制度，推進實施食品進貨檢查驗收，購銷臺賬及索證索票制度。突出食品質量監(jiān)督檢查，加強對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、超市、商店和流通類食品攤販、現(xiàn)場制售食品小作坊的監(jiān)管。加大對重點食品的抽檢力度，增加抽檢批次，進一步強化執(zhí)法監(jiān)督。
(四)區(qū)食藥監(jiān)局：負責餐飲服務消費環(huán)節(jié)和保健食品專項整治，組織餐飲服務經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。做好食品安全日常監(jiān)管工作，重點針對學校和幼兒園食堂、建筑工地食堂和機關、企業(yè)內部食堂、幼兒園、學校周邊小餐桌、餐飲類食品攤販、流動餐飲大棚和大型聚餐活動等安全風險突出的節(jié)點，加大整治力度。對暫時達不到許可條件，存在安全隱患的，一律停業(yè)整頓;整改后仍未達到許可條件，隱患較大的，堅決予以取締。針對保健食品非法添加、違法標識、夸大宣傳等突出問題深入開展專項整治，加大對違法違規(guī)行為的查處力度，嚴查問題產(chǎn)品。
(五)區(qū)衛(wèi)生局：履行食品安全日常監(jiān)督管理職責，負責機關、幼兒園及學校飲用水定期檢測，做好學校及學校周邊除“四害”等環(huán)境衛(wèi)生工作，做好從業(yè)人員健康體檢工作。
(六)區(qū)教育局：負責幼兒園、學校食堂，校內商店的食品安全監(jiān)管工作，組織學校教職員工、學生、食堂工作人員進行衛(wèi)生常識和食品安全法律法規(guī)知識的宣傳教育，改善學校食堂基礎設施，配合相關部門開展學校周邊的食品安全排查整治工作。
(七)區(qū)城管執(zhí)法局：履行食品安全日常監(jiān)督管理職責，負責幼兒園、學校及轄區(qū)內流動攤擔(點)的監(jiān)管。
(八)區(qū)公安分局：負責嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，要切實做好行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，加強對重點區(qū)域和部位的摸排，積極擴展案件線索來源，強化破案和打擊力度，嚴肅查辦食品安全犯罪案件，有力量震懾食品安全違法犯罪行為。
五、工作要求
(一)高度重視，周密部署。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門要進一步增強責任感、使命感和緊迫感、要把此次整治擺在更加突出的位置，進一步明確工作職責、細化工作目標、落實工作措施、嚴格工作責任，真正把專項整治工作抓細、抓實、抓到位。
(二)整體聯(lián)動，協(xié)作配合。排查整治工作涉及部門多、任務重。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門要樹立大局意識，加強協(xié)調配合，講求通力協(xié)作，確保排查整治工作高效有序開展。
(三)突出重點，強化督導。區(qū)政府食品安全督查組重點督查本次排查整治情況;對問題突出的加大督查力度，增加督導頻次，確保各項排查整治工作取得實效。
(四)認真總結，及時反饋。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門要切實加強各類突發(fā)事件的應對處置工作，細化應急處置預案。要嚴格實行24小時值班制度，確保信息暢通。加強社會監(jiān)督，正確把握輿論導向，增強消費者信心。品安全輿論氛圍。對此次排查整治工作認真進行總結，特別是要系統(tǒng)梳理發(fā)現(xiàn)突出問題、整改情況和重大風險隱患整改進展情況、效果等，總結好的排查整治做法、經(jīng)驗，形成總結報告連同排查整治匯總表及20xx年度食品安全工作總結于11月20日前，一并以書面和電子郵件形式及時報區(qū)食安辦。
食品安全整治工作總結14
為確保節(jié)日期間的食品安全，我鎮(zhèn)高度重視，認真做好食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將各項安全工作開展情況總結如下：
（一）、加強領導，落實責任
制定了《關于開展端午節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》，要求各村（社區(qū)）、有關部門按照各自職責，認真做好食品安全監(jiān)管工作，堅持領導帶班制，明確帶班領導和值班人員的責任。
（二）、突出重點，深化整治
為保障“端午節(jié)期間轄區(qū)的'食品安全，我鎮(zhèn)組織工商所、衛(wèi)生院等單位對鎮(zhèn)內食品企業(yè)、超市、集貿(mào)市場、學校食堂進行了食品安全集中檢查。根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，執(zhí)法人員檢查了米、面、糧油、酒類、飲料、乳制品、肉制品、冷凍食品等。檢查過程中，檢查組對市場、超市等消費環(huán)節(jié)是否執(zhí)行索證索票、建立食品臺帳等檢查，要求杜絕不合格食品流向消費市場；對食堂預防、消除食物中毒以及落實各項食品安全管理制度情況等進行檢查，督促餐飲單位嚴格按照食品安全衛(wèi)生標準執(zhí)行，預防群體性食物中毒事件發(fā)生。同時還對全鎮(zhèn)煙花爆竹零售經(jīng)營戶、加油站進行全面檢查，排查出安全隱患7處，立即整改3處，限期責令整改4處。對東風水渠在建工地和農(nóng)民集中居住區(qū)、土坯房改造等在建工程項目進行拉網(wǎng)式大檢查。對鎮(zhèn)轄區(qū)內的“火三輪”、摩托車、農(nóng)用車非法營運進行專項治理，對駕乘人員安全駕駛、行駛混亂等問題開展集中整治。
食品安全整治工作總結15
為進一步加強學校及周邊安全工作，確保廣大師生生命健康安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《簡陽市義務教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關檢查情況總結如下：
一、組織領導
我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦、x幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會議，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內的'學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。
二、突出重點，全面開展檢查
我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。
三、檢查結果及存在的問題
�。ㄒ唬z查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患x起，現(xiàn)場要求整改x起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，民政和綜合事務辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
�。ǘ┐嬖诘膯栴}
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐��；
2、留樣還不夠規(guī)范；
3、學校外流動攤販不好管理
四、下一步工作打算
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
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