學(xué)做一道菜作文【熱門】
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你寫作文時(shí)總是無從下筆？下面是小編收集整理的學(xué)做一道菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)做一道菜作文1
今天，外婆有點(diǎn)不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學(xué)著做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一點(diǎn)蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準(zhǔn)備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對了，還要準(zhǔn)備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調(diào)味大王。
萬事俱備，只欠東風(fēng)。終于可以下鍋了。油燒熱后，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里，鍋里頓時(shí)噼里啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時(shí)還有油花飛濺出來，我害怕得連忙往后退，也不敢睜大眼睛往鍋里瞧，可是鍋里的肉快被燒糊了，怎么辦？怎么辦？我急得不知所措。這時(shí)，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來戴在頭上，不錯(cuò)，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動著菜，生怕菜被炒糊。可是肉還是白白的，看上去沒有一點(diǎn)食欲，我想起外婆炒肉的時(shí)候，會放一點(diǎn)醬油，我也學(xué)著外婆的樣子，小心地放了一點(diǎn)醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來有食欲多了。現(xiàn)在，蒜苗和肉已經(jīng)有七八分熟了，起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個(gè)巧活，鹽要一點(diǎn)一點(diǎn)的放，不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嘗了一下，覺得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不咸不淡。一陣手忙腳亂后，蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦！
我端著香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地說哇，姐姐做的'菜好香呀！外婆也迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指對我說：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的夸贊，我露出了得意的笑容。
吃著自己炒的菜，我覺得胃口格外的好，勞動換來的果實(shí)就是格外的甜，心里也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負(fù)擔(dān)，而且還鍛煉了自己的動手能力，我很滿意。
學(xué)做一道菜作文2
今天我在媽媽的指導(dǎo)下，學(xué)做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋，兩瓣大蒜，四個(gè)青椒。
首先把青椒去籽洗干凈，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢，就對我說：“你拿刀的姿勢不對，要小心一點(diǎn)，不然會切到手的。”媽媽教我拿刀的正確姿勢，我學(xué)了好一會兒，才有點(diǎn)兒像。我覺得切菜看著容易，自己做起來怎么這么難呢？在媽媽的幫助下，我終于把青椒、大蒜切成了末，裝入盤中。
接下來是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中，我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤中，盤中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌，由于我用力過猛，雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會兒了，終于攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了，鍋里放入適量的油，等油溫上升看見青煙向上飄時(shí)，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由于我的不熟練把雞蛋翻散了，我有點(diǎn)氣餒，媽媽說：“不要緊，等以后多做幾次，熟能生巧就好了”，一會兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的'青椒和雞蛋，我的心里就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嘗了一下“嗯”，味道還可以，吃著自己做的菜，心里就像吃了蜜一樣甜！
學(xué)做一道菜作文3
爸爸是我們家里的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個(gè)星期呀，我就特地向爸爸學(xué)習(xí)如何做好吃的番茄炒蛋。
我先拿出兩個(gè)番茄，把它們洗干凈，按照爸爸說的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個(gè)番茄切成八份；再拿了兩個(gè)雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗里，然后攪拌好。
食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，要開始進(jìn)鍋了�？墒俏乙幌裸铝�，不知該先放哪一樣?xùn)|西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準(zhǔn)備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。
于是我在鍋里放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之后，就把攪拌好的雞蛋先倒進(jìn)鍋里，我看見雞蛋一進(jìn)油鍋，立刻像面餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來，爸爸在一旁說：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了�！蔽揖妥笠幌�、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋里的雞蛋變得黃燦燦的時(shí)候，就抄起，放在一邊。
接著，我又在鍋里放點(diǎn)油，等熱了之后，就輕輕地把切好的番茄放了進(jìn)去，雖然我的動作很輕，但隨著番茄進(jìn)鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸說：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了�！甭犃T，我就像一個(gè)英勇的`戰(zhàn)士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋里鏟了幾下，然后把鍋蓋蓋上。這時(shí)爸爸又說：“再準(zhǔn)備點(diǎn)冷水放進(jìn)去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看著鍋里紅色的番茄和番茄汁，爸爸說：“現(xiàn)在可以把雞蛋放進(jìn)去了�！惫�！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸說：“別得意，還要加佐料”。于是我在爸爸指點(diǎn)下，放了一些鹽和味精，還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？
學(xué)做一道菜作文4
啥？我沒聽錯(cuò)吧！作業(yè)是和媽媽一起做飯！別說做飯了，我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽了這個(gè)壞消息，竟然一點(diǎn)兒也不著急，拿出手機(jī)說可以邊學(xué)邊做。唉！真是臨危不亂。
我們先準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調(diào)料。
一切準(zhǔn)備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋，她去對付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易�？磱寢岄_始準(zhǔn)備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然后用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷！接下來，我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑著說：把筷子分開點(diǎn)，不然攪一年也沒用。哦，做飯也有不少訣竅啊！
攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來很容易，但是做起來一點(diǎn)兒也不簡單用力大了豆腐會碎，用力小了又切不開。經(jīng)過反復(fù)嘗試，我終于找到了一個(gè)合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子里就更不容易了。因?yàn)槎垢穸炔煌�，擺在盤子里歪歪扭扭，本來應(yīng)該是圓形的，我擺出來的`卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準(zhǔn)備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島，若隱若現(xiàn)。接著，我把蝦仁放到小島中間。這時(shí)，媽媽看了一眼手機(jī)，著急地說：錯(cuò)了錯(cuò)了，先蒸蛋，過會兒再放蝦仁。說著，她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎么能同時(shí)開始蒸呢？
蒸蛋六分鐘后，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！
大功告成！
此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了
學(xué)做一道菜作文5
春節(jié)將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說，并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內(nèi)有十分豐富的維生素，兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū)，菠菜根部紅色的不要去，這一段營養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點(diǎn)就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，悶一會，這時(shí)香味就已經(jīng)出來了，但還要再等一會，等汁水快收干時(shí)放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡單，其實(shí)也很不容易，為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí)，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí)，我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”，就算是再難吃的.東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^了努力，結(jié)出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可，家人都說好吃，我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會不會成功，但終究會有回報(bào)”。
學(xué)做一道菜作文6
暑假，和我媽媽兩個(gè)人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好��！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當(dāng)助手。
看看家里的.菜，我道：“海帶……豆角……再加個(gè)紫菜湯……”
拿一個(gè)碗，裝滿水，把海帶泡在里面�！皠e看現(xiàn)在海帶那么少，泡開后夠三個(gè)人吃了�！痹僬菇�，摘完用一個(gè)盆裝著，我打開水龍頭，利落地把豆角洗干凈。
菜準(zhǔn)備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會兒，終于完工。看著時(shí)間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上�！蔽业沽它c(diǎn)菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開心地蹦著�！摆s緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近�！翱旆虐。 蔽衣矂�，輕輕地把海帶倒到鍋里，因?yàn)楹Ш芏�，油沒再濺出來�！斑@么多次了還沒利索。”我來回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時(shí)不時(shí)指導(dǎo)一下。炒了一會，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。
“切點(diǎn)生姜大蒜那些東西了�！蔽野阉鈩冮_，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切�！敖械盟橐稽c(diǎn)�！眿寢屇眠^我的刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了�！蔽野邀}從柜子里拿出來，撒了一點(diǎn)到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關(guān)火。我清一個(gè)盤子，把還海帶裝進(jìn)去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會。再把豆角倒進(jìn)去，來回翻炒。十幾分鐘后，加點(diǎn)鹽，炒一會，起鍋。
這時(shí)，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點(diǎn)鹽，攪勻。這時(shí)，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個(gè)字：咸！還好還好我早就料到了，準(zhǔn)備了紫菜湯。媽媽：有進(jìn)步！爸爸：虎“媽”無犬女��！哈哈！自己做的，真香！
學(xué)做一道菜作文7
今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來到超市，買了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因?yàn)槲冶容^愛吃肉�；氐郊�，做炒菜前的所有準(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來，又把西紅柿洗干凈。開始切菜了，我把刀拿出來斜著切成段。但是我切出來的蔥段都是連著的。媽媽看見了告訴我說：“斜著切不要連刀，這樣切出來才會入味�！笔[切好之后，我把我的最愛火腿腸拿出來也斜著切好，這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來，再把西紅柿對半切開，又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著切成月牙型，放在盤子里備用。接下來是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準(zhǔn)備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點(diǎn)濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說：“你別跑，跑了雞蛋就糊了�！蔽亿s緊又回來接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的雞蛋鏟出來。接著，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的`雞蛋放進(jìn)去翻炒。過了一會兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來。媽媽對我今天的出色表現(xiàn)給一個(gè)大大的贊！
我今天不但學(xué)會了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。
學(xué)做一道菜作文8
今天，我和媽媽一起來做小白菜肉丸湯，為什么呢？因?yàn)檫@道菜有很多營養(yǎng)，又很美味，所以我今天要學(xué)會這道菜。
一大清早，我們就去了菜市場，買了新鮮的牛肉、小白菜、小蔥。
回到家里，我們先把牛肉切成片，剁成肉餡，媽媽說：“剁肉的時(shí)候一定要小心，別把手剁傷了，肉要剁得均勻，剁得越細(xì)越好。”我把剁好的肉餡放到盤子里，放到一邊。接著拿起小白菜，把小白菜洗干凈，用刀把小白菜來回切，切好后，放到另一個(gè)盤子里。又開始切蔥和姜，小蔥很辣，辣的我都流出了眼淚，這讓我想到我的媽媽天天為我做飯，很辛苦。
下面就是最重要的調(diào)餡了，我們把鹽、醬油、料酒、耗油，還有蔥花，放到肉餡里，還放了一個(gè)雞蛋，然后朝一個(gè)方向攪拌，因?yàn)閶寢屨f：“這樣調(diào)的餡會很香”。但是攪拌很不容易，我用筷子使勁攪拌，手很累，媽媽鼓勵(lì)我說：“加油！你要堅(jiān)持住，才會吃到可口的美食�！比缓笪揖图哟罅α�，終于把肉餡攪拌的又軟又黏糊了。
最后一步，往鍋里倒水，等水開之后，我們就開始煮肉丸了。我用勺子把肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)小肉球，好像一顆顆小石頭，放到鍋里。我一開始很怕燙，就把肉丸一個(gè)個(gè)扔進(jìn)鍋里，結(jié)果水濺了出來，差點(diǎn)傷到我。后來我就不害怕了，因?yàn)閶寢尭嬖V我：“把勺子放到水里，水就不會濺出來了�！蔽衣犃藡寢尩脑�，順利的把肉丸都放到了鍋里，又加了點(diǎn)鹽，再把切好的小白菜放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，就等著丸子出鍋了。
新鮮的丸子出爐了，當(dāng)我把香噴噴的肉丸湯端上來時(shí)，爸爸已經(jīng)等的`迫不及待了，他先嘗了一口，說：“實(shí)在太好吃了，我從來沒吃過這么好吃的肉丸。”我的心里樂開了花。這次學(xué)做菜，我印象最深的是切蔥，讓我感受到媽媽的辛苦，所以我要好好孝順?gòu)寢尅?/p>
學(xué)做一道菜作文9
這星期老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)學(xué)做一道菜，聽到這個(gè)任務(wù)時(shí)，我心里不由得一陣發(fā)慌，平時(shí)飯來張口的我，可是遇上了一個(gè)大難題，媽媽說：別怕，我會教你的。聽媽媽這樣說，我懸著的'心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。
我先跟媽媽去超市采購食材雞蛋和西紅柿�；氐郊液缶烷_始做準(zhǔn)備工作，首先把西紅柿洗干凈，去掉綠色的蒂，然后把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準(zhǔn)備開始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點(diǎn)，不要切到手。我按照媽媽說的，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗里備用。接下來就是我最喜歡的敲雞蛋，拿來三個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開了一條縫，我順勢扒開雞蛋，呀，出師不利，只見蛋液中夾著一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗里的雞蛋殼就是不聽話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對似的，媽媽說：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調(diào)皮的雞蛋殼。接下來就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終于讓它們緊緊地抱在了一起。一切準(zhǔn)備就緒，開始炒嘍，我開心地歡呼起來。開火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽見鍋里噼里啪啦，我連忙后退幾步，心里也跟著叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學(xué)著媽媽的樣子，左右翻炒起來。雞蛋炒好后，裝盤，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒，正在這時(shí)，媽媽告訴我一個(gè)小竅門，加入少許白糖，會使這道菜更加美味香甜。最后加入適量食鹽，出鍋，終于大功告成了，媽媽為我豎起了大拇指。
今天，我才終于知道，平時(shí)媽媽給我做飯是這么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來之不易。
學(xué)做一道菜作文10
今天我要跟媽媽學(xué)做一道菜，菜名叫蒸蒜蓉蝦，這是一道我平時(shí)非常喜歡吃的菜。
一大早，我們先來到菜市場，買了一斤活蹦亂跳的大蝦。回到家中后，我們先準(zhǔn)備做菜的所有材料有：一斤蝦、大蒜、紅辣椒、香蔥、味事達(dá)、料酒、蠔油、香油，材料準(zhǔn)備齊全之后就可以開始做這一道菜了
首先，先把蝦線用牙簽挑出來，我終于知道為什么這東西要蝦線了，因?yàn)檎娴南窬�一樣，也那么細(xì)，也那么長，蝦線挑干凈后，接著再拿出剪刀，順著蝦中間那條線剪成兩半，這樣是為了讓蝦更容易入味。蝦洗干凈后，把蝦放入碗中加點(diǎn)蠔油，味事達(dá)和料酒后，攪拌均勻，放在旁邊腌個(gè)十分鐘左右，然后再把姜，大蒜切成一小塊的，一小塊的，放入碗中備用，加入兩勺蠔油，兩勺味事達(dá)，一勺料酒，攪拌均勻，接下來我們再切點(diǎn)兒蔥花和紅辣椒切碎，放入碗中備用。
十分鐘過去了，我們把腌好的蝦一只一只的`拿起來擺盤，擺一個(gè)好看的造型，接下來我們把剛剛調(diào)好的醬用湯匙把它淋在擺好的蝦上面，然后滴幾滴香油，讓它提香，最后包好保鮮膜，放入蒸箱里，蒸20分鐘后，拿出來去掉保鮮膜，放入之前切好的紅辣椒，蔥花，把它們?nèi)鲈谏厦纥c(diǎn)綴一下，這樣看起來更有食欲。然后把油放鍋里加熱，淋在蝦上，在這里要注意，鍋里不能有水，不然油會濺出來，這樣一道色香味俱全的蒜蓉大蝦，就大功告成了。
簡直太美味了，今天晚上我吃的津津有味。以前我一直覺得媽媽做飯菜很輕松，很簡單。經(jīng)過這一次，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不簡單，雖然煮飯做菜不要用什么力氣，不過真的要用心去做，這樣做出來的飯菜才能更香更可口。你們有沒有流口水呀？想吃來我家做客，我請你們吃！
學(xué)做一道菜作文11
今天是周末，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個(gè)想法：我要不要向媽媽學(xué)習(xí)做一道菜呢？反正現(xiàn)在已經(jīng)十點(diǎn)多了，離中午也不遠(yuǎn)了。
說到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗?yún)��！皨寢尳裉炷憬涛易鲆坏啦丝梢詥�？”我期待的說，“你呀，怎么突然想起來這個(gè)了？你都這么大了，教教你做飯也是應(yīng)該的了�！眿寢屚Ｖ瓜词掷锏耐胝f，“太好了，你教我做什么呢？”
“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的。”
“好耶！”
開始了！我照著媽媽的說法先找來兩個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。
先把番茄放到水池里洗凈，然后把番茄切成小塊兒�？粗涯菨鉂獾�.汁水，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒切呢，就開始流口水了�！眿寢尦靶ξ艺f，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的�！蔽疑鷼饬恕�
切好番茄后，我把煤氣開開，往鍋里倒了一些油，然后又把番茄放進(jìn)去，先炒一會兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進(jìn)去。再炒一會兒，然后把半勺鹽和半勺味精都放進(jìn)去。攪勻，最后我把蔥花都撒了進(jìn)去�！鞍ミ衔梗銜鰠�，不過你做的好像有點(diǎn)太黏了�！眿寢尦龊跻饬系恼f道。
“��？做的不是挺好的嗎？”
“你看看你做的，雞蛋都炒糊了�！�
“哼，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著長腔說道。
我把這道菜盛了出來，我讓媽媽嘗了一口，他說味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的很好。
我自己又嘗了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌，有說不出的味道。這大概是我由史以來做的最滿意的一道菜了。
經(jīng)過今天這個(gè)做菜以后，我知道不能再把雞蛋炒糊了。
學(xué)做一道菜作文12
魚香肉絲
陳芯蕊
七月底，我們在家都呆膩啦！所以，我們孫老師可真善解人意！八月份，孫老師準(zhǔn)備給我們搞點(diǎn)線上展示活動。
這次的線上活動的主題是彩虹班廚藝大賽，要求是要有些難度，分步驟才能做好的那種，拍出來要好看，原食材顏色要鮮艷，形狀也要注意美觀。我冥思苦想，從一大堆菜名里，我想到了一道美味的菜，那就是“魚香肉絲”，它符合任何的'要求。
說做就做，8月1日一大早，我就和媽媽一起去菜市場買食材，我們買了豬肉、青椒、紅椒、胡蘿卜、木耳、黃豆醬。那為什么沒買魚呢，其實(shí)，魚香肉絲是不放魚的，但是，它卻有魚香，這是怎么回事呢？我們待會兒揭曉真相。
一回到家，我就開始準(zhǔn)備了。第一步，把胡蘿卜、青椒、紅椒、木耳這些蔬菜切成條。第二步，把蔥切成小塊，放旁邊備用。第三步，把豬肉切成絲，再放入生粉，手在里面攪拌，并加入少許料酒。第四步，用黃豆醬、醬油、醋、鹽、白糖把它們調(diào)成汁，剛和說到了有魚香但沒有魚，有個(gè)美麗的傳說：一天，婦女在家中做飯，因?yàn)闆]有魚，而加入了做魚的汁，丈夫吃了，贊不絕口，里面竟然有魚的香味，后來，經(jīng)過四川人不斷改良，聞名中外。第五步，開中火，放入油，油進(jìn)了鍋里，啪啪直響，像熱鍋上的螞蟻。接著，放入肉絲翻炒。第六步，然后加入剛剛調(diào)好的汁，繼續(xù)翻炒。第七步，加入剛剛切好的蔬菜，開大火，繼續(xù)翻炒。第八步，加入姜末，蒜末炒香。出鍋了，倒入盤子里，一陣魚香撲鼻而來，加入蔥花裝飾一下。
既然都做好，那就來嘗嘗吧，真的太美味了，魚香肉絲真是一道顏色鮮艷，好吃到爆的一道菜！
學(xué)做一道菜作文13
今天是星期六，哥哥、媽媽、我，我們?nèi)嗽趶N房里舉行一次廚藝大賽。我決定做我的招牌菜西芹炒肉絲。我先從冰箱里把肉絲拿出來，接著把肉絲倒在菜籃子里浸泡、用水沖洗，開始用手搓讓肉絲分散開來“舀上一點(diǎn)鹽巴把里面的水分保留吃起來才嫩花”媽媽說：“學(xué)著點(diǎn)。”
時(shí)間一分一秒的過去了，肉絲準(zhǔn)備好了，先讓它去打會盹去吧，同時(shí)拿出西芹，將老了的葉子去掉，再把它一遍遍的清洗，將根也去掉。接著把它用菜刀切成很多四厘米左右長的小段，切菜時(shí)菜刀發(fā)出叮叮咚咚的聲音，歡快的在廚房中演奏一曲交響樂。將西芹的葉子和根莖分別放在兩個(gè)碗里，西芹的香味撲鼻而來。葉子像碧綠碧綠的翡翠。
好了準(zhǔn)備工作完成了，應(yīng)該到爆炒的'時(shí)候了。先把火打著，將鍋里的水汽蒸干，接著將肥肉絲挑出來榨油，肥肉雖然我不愛吃，但榨油做菜到時(shí)非常香的。再把廋肉絲放進(jìn)去爆炒之后，再放一點(diǎn)醬油，繼續(xù)爆炒炒到發(fā)紅就好了。
嘗一下，有點(diǎn)咸咸的，接著把西芹根莖先放進(jìn)去炒幾下，放少許鹽巴；接著把西芹葉子放進(jìn)去炒幾下。突然發(fā)現(xiàn)這里面有我喜歡的顏色，有醬紅的肉絲、乳白的西芹根、還有碧綠的西芹葉子�？粗夹闵刹�，一道美味的佳肴快完成了。再嘗嘗，咸味變淡了，有一點(diǎn)鮮，好像還缺點(diǎn)什么？
“嗯”原來雞精沒放，放上雞精后我又嘗了嘗，又鮮又有甜味，真好吃！
哥哥做了一道人參雞湯，不知味道咋樣，吃飯時(shí)見分曉。
中午爸爸回家了，推開門只見桌上放了幾道菜。爸爸疑惑地問：“今天什么節(jié)日嗎？”我和哥哥、媽媽相視一笑，我們今天廚藝大比拼，我們都想讓爸爸評評那道菜最好吃。爸爸都吃一口說：“西芹炒肉絲又鮮又嫩；油燜大蝦有點(diǎn)咸了；糖醋茄子有點(diǎn)酸了；人參、蘿卜、雞湯味道鮮美，雞和蘿卜燉的都很爛，入口即化。”
你們說呢，誰的最好吃�。科诖乱淮螐N藝大賽！
學(xué)做一道菜作文14
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著，一邊說：“要是我也會做就好了。”媽媽說：“好�。∥铱梢越棠�。”于是，星期六中午，我學(xué)了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽說：“其實(shí)一點(diǎn)兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點(diǎn)好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里，天哪！頓時(shí)鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個(gè)不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來�！眿寢屵呎f邊搶過我手里的的`鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說：“好，現(xiàn)在就看你的了�！蔽冶阊杆俜磶紫屡殴恰！胺帕暇啤⒋�、醬油、鹽�！蔽冶愀饕艘簧兹鲞M(jìn)鍋里，然后再翻炒幾下。“好，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)。你要看好時(shí)間噢�！眿寢屧谝慌哉f。我按照媽媽說的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著......
半小時(shí)過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋里沖出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準(zhǔn)備好的盤子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點(diǎn)，嗯！味道還不錯(cuò)！
我終于學(xué)會了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動成果，心里別提有多開心！
學(xué)做一道菜作文15
今天我請爺爺教我做菜，做什么好呢？爺爺說：“先學(xué)個(gè)簡單的，做蒜苔海鮮菇炒肉吧！”聽起來蠻不錯(cuò)的，我想一定很簡單，肯定難不倒我！
第一步擇菜。爺爺教我把蒜苔掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡單，我輕輕松松的就完成了。擇過后的蒜苔細(xì)細(xì)長長的，真像一條條小青蛇呀！
第二步是洗菜。我把長長的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿卜、一塊瘦肉和一把海鮮菇?jīng)_洗干凈，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)燒好了半鍋水，我很納悶，就問爺爺：“爺爺，炒菜為什么還要燒水呀？”爺爺說：“一會兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來的顏色，炒菜的時(shí)候熟的更快，口感更好。”
很快，我就把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇先后放進(jìn)鍋里焯水，為了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺得它們像是在泡熱水澡��！大概五分鐘的時(shí)間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示范了一下怎么切，切蒜苔的時(shí)候一定要把它們對齊壓緊，從頭開始切成段。我拿起菜刀，沒想到這么沉，我笨手笨腳的.有點(diǎn)緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反復(fù)試了好多次，我才敢自己切。我費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡蘿卜和肉切好。
最激動人心時(shí)刻到來了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨后倒入適量的油，我把蔥花和肉一起放進(jìn)去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨后倒入適量醬油，再把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇一起倒進(jìn)鍋里，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來，我第一次下廚的菜就做好了！
我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃啊！等吃完飯了我還是念念不忘！原來看似簡單的事兒做起來可能會很難，只有通過親身經(jīng)歷才能體會到，才會有收獲！
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