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蔬菜保供方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，往往需要預先進行方案制定工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么你有了解過方案嗎？以下是小編為大家收集的蔬菜保供方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

蔬菜保供方案

蔬菜保供方案1

　　一、做好惡劣天氣應對預案，嚴防風雪寒潮對生產(chǎn)造成災害性影響

　　今年立冬節(jié)氣就出現(xiàn)了高強度初雪和寒潮，對蔬菜生產(chǎn)造成了一定的影響，如個別老舊設施坍塌、部分地塊露地蔬菜未及收獲等，給今冬蔬菜生產(chǎn)敲響了警鐘，廣大生產(chǎn)者、基層技術人員和相關管理部門務必提高警惕，重點圍繞以下幾個方面提前做好惡劣天氣應對預案，嚴防強降雪、大風、寒潮及寡照對設施蔬菜安全生產(chǎn)造成災害性影響。

　　1、降雪應對措施

　　1.1設施檢修與加固

　　加強設施結構穩(wěn)固性巡檢，檢查溫室墻體是否有開裂或傾斜情況、溫室后坡是否有下沉及板材斷裂跡象、設施鋼骨架是否有嚴重銹蝕或變形情況，對于存在安全隱患的設施，要采取立柱支撐、局部加固或更換等必要方式予以加固。

　　1.2加強外保溫覆蓋物管理

　　降雪時，為改善棚室內(nèi)光照條件，并防雪水浸濕外保溫覆蓋物（草苫或保溫被），外保溫覆蓋物在白天要卷起，并用農(nóng)膜苫蓋，夜間可放下、但要在覆蓋物外面加蓋一層棚膜防雪，同時做好除雪工作。

　　1.3及時除雪

　　為防積雪造成設施結構損壞，可采用長把刮板、大功率吹風機或人工掃雪等方式，及時做好棚體積雪清除，并保障積雪不要堆積在溫室前地腳外側。

　　2、大風應對措施

　　2.1棚膜修補與緊固

　　對于棚膜漏洞要采用熱補或膠補等方法及時修補，同時緊固棚膜壓膜線和壓膜線地錨，以免大風造成棚膜撕裂。

　　2.2加強風口管理

　　大風時要關閉棚膜通風口、關閉好設施出入口，以防出現(xiàn)“放風箏”情況；對于棚室空氣相對濕度過大的棚室，在人工看護的前提下，可于上午或中午時段短暫通風降濕，切記只能于頂風口處開小縫降濕。

　　2.3外保溫覆蓋物的管理

　　為避免大風影響外保溫覆蓋物覆蓋效果，傍晚外保溫覆蓋物苫蓋后，東西兩側要栓繩固定在山墻上，并在前地腳處用重物壓實。

　　2.4做好消防和人身安全

　　大風前要切斷電源，以免電線刮斷造成人身傷害、電線短路引起火災等事件，切勿在可燃物附近和設施周邊吸煙、煙蒂切勿隨手亂丟，確保生產(chǎn)安全。

　　3、寒潮應對措施

　　3.1挖設防寒溝

　　對于沒有防寒溝的溫室，要在土壤結凍前及時補挖，以提高溫室保溫效果。

　　一種是外置式防寒溝：在溫室前地腳地基外側沿溫室延長方向，挖設一條寬30-40厘米、深50-60厘米的溝，埋入等深的泡沫板或聚苯板填入鋸末、雜草、馬糞、秸稈等保溫材料，踏實后覆土封溝；

　　一種是內(nèi)置式防寒溝：在溫室前地腳地基內(nèi)側沿溫室延長方向，挖設一條深50-60厘米的溝，埋入等深的雙層泡沫板或聚苯板（兩層板錯縫埋設）再回土踏實。

　　3.2加強墻體保溫

　　對于后墻有通風窗的溫室，要做好通風口填充和密封處理；對于墻體厚度60厘米以下的溫室，要采用適當方式進行墻體加厚，一是應急性增厚，可以采用墻體外側碼放玉米秸（注意防火）、培土等方式加厚溫室墻體，同時在溫室外側由后坡至整個墻體苫蓋固定一層棚膜提高溫室保溫效果；

　　二是永久性增厚保溫，采用適當工藝在墻體外側貼覆擠塑保溫板或澆筑輕體閉孔發(fā)泡水泥墻體增加墻體厚度、提高保溫效果。

　　3.3加厚外覆蓋

　　一是要確保外保溫覆蓋物連接緊密無裂縫（白天覆蓋后由棚內(nèi)向外看不透光），二是可采用雙層覆蓋方式提高外保溫覆蓋物厚度以減少夜間前屋面散熱。同時要在外保溫覆蓋物外側增設一層農(nóng)膜，既提高了覆蓋物致密性、又可降雪浸濕外覆蓋物。

　　3.4增設圍擋

　　溫室內(nèi)側前地腳處可以加設一道1-1.5米高裙膜、溫室入口處用棚膜加設一道圍擋以防人員進出時門口作物遭受冷空氣影響、溫室頂風口下方加設一道農(nóng)膜以防放風時冷空氣直接影響作物生長點；

　　傍晚外保溫覆蓋物苫蓋后，可于前地腳外側再覆蓋一層草苫或廢舊保溫被保溫；對于高度較高的溫室，為了提高保溫效果，可用無紡布或無滴膜增設一層二道膜（夜間覆蓋、白天收起）。

　　3.5應急增溫加溫

　　為了應對極端低溫，保證棚室內(nèi)最低溫度不低于8℃，要提前準備好相應應急增溫產(chǎn)品或設備，如暖風機、熱風機、浴霸、大功率白熾燈、電暖氣、增溫塊等，生產(chǎn)者要根據(jù)溫室條件，在安全的前提下合理使用。

　　應用電加熱增溫方式的，要請專業(yè)安裝并指導使用，配以防漏電和防過熱等裝置；對于采用增溫塊等明火加溫的，要切記防火安全。

　　浴霸/大功率白熾燈安裝：在溫室近南端1/3位置處沿東西向安裝1排，盞間距4-6米（3-4畦），或在溫室近南端1/3位置和2/3位置沿東西向錯開安裝2排，每排盞間距8-10米（6-8畦）。安裝時燈具與植株生長點和棚膜距離不宜小于0.5米。

　　增溫塊使用：于前半夜10點鐘和凌晨3點鐘使用兩次，每次畝地用量10塊，要按照操作規(guī)程使用，要遠離易燃物和植株。

　　4、寡照應對措施

　　4.1應用透光性好的棚膜

　　對于棚膜老舊的溫室，要抓住近日氣溫回升時機，擇無風晴日中午時段更換棚膜，優(yōu)先選用PO膜或PE膜。

　　4.2保持棚膜清潔

　　生產(chǎn)期間，要經(jīng)常性應用長把拖布等工具對棚膜進行插拭清潔，保持棚膜良好的透光性。

　　4.3人工補光

　　為了應對冬季可能出現(xiàn)的持續(xù)寡照天氣，有條件的棚室要提前安裝好農(nóng)用鈉燈、LED補光燈等燈具以備應急補光之用。

　　5、惡劣天氣前后田間管理注意事項

　　5.1惡劣天氣前管理

　　及時關注天氣預報，在惡劣天氣來臨前不要進行進行灌溉施肥、植株調(diào)整等農(nóng)藝操作，但達到上市標準的產(chǎn)品要及時采收上市，并可擇晴日結合病蟲害防治噴施一次磷酸二氫鉀或氨基酸類、海藻酸類葉面肥，預防病害、提高作物抵抗力。

　　5.2惡劣天氣期間管理

　　期間除了采取相應措施做好設施穩(wěn)固、增溫保溫等管例外，不進行其他農(nóng)事操作。

　　5.3惡劣天氣后管理

　　天氣轉(zhuǎn)好后，要及時進行植株整理（疏除老葉、病葉及遭受冷害的枝杈葉片和果實），結合病蟲害防治噴施一次葉面肥為作物補充營養(yǎng)，但不要馬上進行灌溉施肥；久陰乍晴要防閃苗。

　　二、做好在田蔬菜栽培管理提升冬季地產(chǎn)蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)保供能力

　　冬季北京蔬菜生產(chǎn)以日光溫室為主，目前正處于秋冬茬果菜類蔬菜開花坐果（含草莓）和采收階段、冬春茬（原越冬茬）果菜類蔬菜營養(yǎng)生長期，以及甘藍類、蔥蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿卜等蔬菜作物產(chǎn)品器官形成期，廣大生產(chǎn)者在做好惡劣天氣應對的同時，更要抓好在田蔬菜的生產(chǎn)管理。

　　1、溫度管理

　　1.1耐低溫園藝作物溫度管理

　　除瓜類、茄果類、豆類蔬菜外，多數(shù)園藝作物都屬于耐低溫作物，除非極端低溫天氣條件下，通過風口開啟和外保溫覆蓋物的揭蓋都可以調(diào)控到作物適宜的溫度條件，甘藍類、蔥蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿卜等園藝作物保持白天15-20℃、夜間5-8℃。

　　1.2瓜果菜類蔬菜作物溫度管理

　　1.2.1溫度管理指標：

　　北京地區(qū)冬季種植瓜果類蔬菜主要黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒和茄子等，溫度管理要保持白天25-30℃、夜間10-12℃，其中白天不能持續(xù)低于10℃、夜間不宜持續(xù)低于8℃。

　　1.2.2溫度調(diào)控措施：

　　一是外保溫覆蓋物管理，正常晴朗天氣條件下，按照適當晚揭早蓋的原則加強外保溫覆蓋物的揭蓋管理，一般上午在陽光照射到前屋面半小時后揭開覆蓋物，當棚內(nèi)溫度18-20℃時或一般3:30-4:00時間段放下保溫被或草苫進行覆蓋（兩個指標靈活掌握）；

　　二是通風降溫管理，冬季溫室溫度管理的總原則是白天實行高溫管理、增加溫室蓄熱量，所以在棚室空氣相對濕度不過高的`情況盡量減少通風，當植株生長點位置溫度超過種植作物溫度上限（一般掌握在32-35℃）后，再開頂風口進行通風換氣和降溫，當溫度降至28-30℃時關閉風口。

　　2、光照管理

　　2.1增強光照管理措施：

　　一是按照前述保持棚膜清潔、懸掛反光幕以及人工補光等措施改善光照條件；而是通過整枝打杈、疏除老葉病葉等植株調(diào)整措施增強棵間透光；三是在保證溫度的前提下對前保溫覆蓋物適當早揭晚蓋延長光照時間。

　　2.2寡照驟晴的管理

　　若天氣在持續(xù)寡照后驟晴，切不可一次性揭開外保溫覆蓋物以防閃苗，對于覆蓋物為保溫被的，可以先卷起1/3或者一半，對于草苫覆蓋的，可以間隔卷起，直至全部打開，若出現(xiàn)作物急速脫水萎蔫狀況要及時回蓋，并可用霧化效果好的潔凈藥壺在植株表面噴施清水以緩解。

　　3、水肥管理

　　根據(jù)天氣條件和作物生長發(fā)育階段，選擇冷尾暖頭采用水肥一體方式進行澆水和施肥，瓜果類蔬菜采收期一般10-15天澆水追肥1次，畝灌溉量10-15立方米、滴灌高鉀水溶肥5-8公斤/畝；速生葉菜類蔬菜不用追肥，根據(jù)天氣和作物生長情況靈活灌溉；其它類蔬菜，如甘藍類、蔥蒜類、蘿卜等作物，在產(chǎn)品器官形成期隨水滴灌水溶肥2-3次，每次5-8公斤/畝。

　　4、棚室空氣相對濕度管理

　　棚室空氣相對濕度過大極易誘發(fā)真菌性、細菌性病害發(fā)生，可通過以下幾項措施將棚室空氣相對濕度控制在白天50%-70%、夜間以不結露為宜。

　　4.1地表覆蓋：冬季生產(chǎn)要求栽培畦覆蓋地膜，對于畦間操作通道也要采用地膜、稻殼或麥秸等加以覆蓋。

　　4.2采用“三段式放風法”通風換氣：第一次放風于外保溫覆蓋物卷起后進行，時長15-20分鐘；第二次于中午高溫時段進行，時長0.5-1小時左右，若溫度能保證在30℃以上，可適當延長放風時間；第三次于外保溫覆蓋物覆蓋前進行，根據(jù)棚室溫度把握在10-20分鐘。

　　4.3合理灌溉：灌溉方式要采用膜下滴灌，灌溉時間宜在晴日上午10:30之后進行，灌溉后及次日，適當加長放風時間以排濕。

　　5、二氧化碳施肥管理

　　采用吊袋式二氧化碳氣體發(fā)生劑進行二氧化碳施肥，一般畝用量20袋，均勻懸掛作物上方，對于高秧蔬菜要距離植株生長點30厘米以免產(chǎn)生肥害，每隔30天更換1次。

　　6、作物的管理

　　一是做到產(chǎn)品器官達到上市標準后盡快采收上市；

　　二是應用熊蜂授粉或震蕩授粉器震蕩授粉等方式做好番茄、茄子的輔助授粉管理；

　　三是做好黃瓜及茄果類等高秧作物的植株調(diào)整，及時疏除老葉、病葉、畸形果和側枝，番茄保留功能葉片16片左右、已達到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除，茄子保持35-40片葉，辣椒保證在40片以上，黃瓜維持功能葉片12-15片、落秧高度不宜低于1.5米。

　　7、加強病蟲害防控

　　冬季設施蔬菜生產(chǎn)中主要病害有灰霉病、霜霉病、葉霉病、晚疫病、白粉病、角斑病、白粉病等，蟲害主要有粉虱、薊馬和害螨等。

　　在加強田間栽培管理實行農(nóng)業(yè)防治的基礎上，優(yōu)先選用物理方法（如黃板、藍板、防蟲網(wǎng)等）、生物方法（生物農(nóng)藥、天敵等）加以防治，必要時采用安全高效的藥劑進行化學防治，禁止使用禁限用農(nóng)藥，各生產(chǎn)單位要嚴格落實“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度”，做好農(nóng)藥購買和使用記錄，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

　　三、做好生產(chǎn)茬口合理銜接，未雨綢繆提前規(guī)劃早春設施蔬菜生產(chǎn)

　　冬季設施蔬菜生產(chǎn)要做好茬口銜接，秋冬茬日光溫室蔬菜生產(chǎn)一般在元旦后結束，生產(chǎn)結束后應盡早拉秧，做好棚室消毒和早春茬日光溫室生產(chǎn)的準備。

　　北京地區(qū)早春茬日光溫室果菜生產(chǎn)一般在2月中旬左右定植，根據(jù)適宜日歷苗齡反推確定播種時間，辣椒和茄子于12月上中旬播種，番茄于12月中下旬播種，黃瓜于1月上中旬播種。此外，還要做好春大棚果菜生產(chǎn)準備，果類蔬菜2月上中旬行播種，3月底至4月初可進行定植。

蔬菜保供方案2

　　一、服務營銷環(huán)境分析

　　1、消費習慣：在你們要推廣區(qū)域的居民首先要定位一些白領階層，他們主張健康消費，時尚消費，方便消費，產(chǎn)品價格不再是決定他們消費的根本因素。由此可見，貴蔬菜配送中心提供的準時蔬菜品的配送服務應恰好可以滿足他們的消費訴求。

　　2、競爭商分析：另外要調(diào)查，看看在該片小區(qū)附近有無中大型超市和蔬菜市場，如果居民購物很不方便，在該地區(qū)建議配送中心是有巨大市場潛力可開發(fā)的。在貴蔬菜配送中心建成后會與附近居民建立穩(wěn)定的供應關系，為他們提供全方位的服務，贏得消費者的信任，在一定程度上市場可以進入該片區(qū)域。

　　3、網(wǎng)絡輕松訂購：配送服務的順利完成需要有網(wǎng)路訂購系統(tǒng)平臺的支撐，網(wǎng)站訂購建立起一個完善的客戶信息傳遞渠道，在第一時間獲得消費者的訂單，真正的做到快速高效。另外可以設置一些會員卡，按月消費量來列分：比如普通會員、白銀會員卡、黃金會員等。

　　二、營銷策略

　　1、產(chǎn)品策略

　�。�1）無公害，新鮮健康蔬菜產(chǎn)品策略：

　　a、蔬菜配送中心每天應按照消費者的訂單所列的蔬菜品種，數(shù)量從農(nóng)戶手中進行采購，做到當天所需蔬菜當天采購當天銷售，不售隔夜菜，切實保證貴蔬菜配送中心的蔬菜是絕對新鮮的。

　　b、蔬菜配送中心重點向附近居民提供生活常用蔬菜，應該制定了詳細嚴格的標準。

　�。�2）蔬菜禮品盒策略

　　a、蔬菜配送中心可以在已無公害，新鮮健康蔬菜配送的基礎上開展一項送禮產(chǎn)品組合策略。消費者可以自由組合有關蔬菜的品種和數(shù)量，或由貴蔬菜配送中心為您組合一分營養(yǎng)均衡全面，品種豐富多樣的`蔬菜禮盒。

　　b、這樣一份由您親自搭配組合的蔬菜禮盒饋贈親朋好友不僅僅是一份禮品，更是一份濃濃的關愛與呵護在蔬菜配送中心的推廣下，蔬菜禮盒一定會成為打開市場的送禮形式。

　　2、促銷策略一個良好的產(chǎn)品促銷策略對于剛剛進入?yún)^(qū)域市場是至關重要的，這對于迅速打開市場，擴大影響，建立客戶關系有著重要的意義。

　�。�1）首期零配送費服務：在蔬菜配送中心推廣的第一個月，蔬菜配送中心實行零配送費的促銷服務。該項促銷服務的目的在于先與一部分消費者建立供應關系，讓消費者免費體驗貴蔬菜配送中心的配送服務，使更多的消費者參與到這項活動中親自體驗周到的服務和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。為今后擴大市場奠定基礎。

　�。�2）成熟期的促銷策略：貴蔬菜配送中心在建立固定客戶后會開展一系列優(yōu)惠促銷活動。

　　a：在月末如果本月的消費額累加超過貴蔬菜配送中心的規(guī)定數(shù)額將會獲得現(xiàn)金券或其他小禮品作為回饋消費者的支持與厚愛;

　　b:在季末、半年末、年末累積消費數(shù)額超過貴蔬菜配送中心規(guī)定數(shù)額也將會得到貴蔬菜配送中心的精美禮品。如：免去當月配送費，免費提供一周的蔬菜供應或免費贈送相當價值的生活日用品，提供vip服務，享受貴蔬菜配送中心更加周到細致的`服務。

　　c：在蔬菜大量上市的季節(jié)貴蔬菜配送中心還會根據(jù)您的當月蔬菜訂購較為集中的品種和數(shù)量，定期免費為您提供部分日常蔬菜。雖然其價值不高但通過這種促銷手段然消費者切實地感受到貴蔬菜配送中心對其生活的關心，從而和顧客建立一種長期穩(wěn)定的供應關系。

　�。�3）預存購物款促銷：為吸引更多的顧客，與消費者建立長期供應關系，貴蔬菜配送中心特別推出預存購物款贈送預存款的10%作為對消費者的回饋。

　　3、價格策略制定一個好的價格策略對于增加銷售，擴大市場份額在一定程度上又很大的幫助。但是低價格不一定就是一個好的策略，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，居民生活水平的提高消費者在消費的過程中更看重的是產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量的好壞。因此，價格不再是主導消費者消費的決定因素。

　�。�1）價格浮動策略：蔬菜配送中心應該建立有較為完善的信息系統(tǒng)平臺，每天會根據(jù)市場需求的變化對蔬菜的價格作出及時的調(diào)整，并把這一信息反饋給消費者，讓消費者消費的明白、清楚、透明。價格浮動策略讓每一位消費者及時地了解市場蔬菜的價格變動情況，讓消費者真正掌握消費的主動權，這也是貴蔬菜配送中心誠信經(jīng)營的體現(xiàn)。

　�。�2）中檔價格運行策略：如今老百姓關心提供的蔬菜是無公害，新鮮健康的。因此，在價格上會略微高于市場同種蔬菜的價格，在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)大部分消費者是可以接受這樣的價位的。中檔的價位水平既可以保真蔬菜質(zhì)量，又可以保證貴蔬菜配送中心的利潤空間。

　�。�3）節(jié)假日價格穩(wěn)定策略：目前在節(jié)假日期間往往會出現(xiàn)蔬菜價格高漲的現(xiàn)象，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)漲價部分是被由于中間商瓜分。配送中心如果直接從農(nóng)戶的手中采購可以避免不必要的中間環(huán)節(jié)，可以保持蔬菜在節(jié)假日以正常的價格供應，切實把實惠讓給消費者，與消費者建立長期穩(wěn)定的供應關系。

　　4、品牌策略品牌的知名度是一個公司的無形資產(chǎn)，很多消費者在諸多同類商品中更容易把選擇知名度高，信譽好的大品牌。

　�。�1）質(zhì)量打造品牌：貴蔬菜配送中心提供的各種蔬菜應該都是有質(zhì)量保證的，絕對是質(zhì)優(yōu)價合理，讓消費者可以放心使用。用質(zhì)量打造誠信的金子招牌。

　�。�2）服務打造品牌：貴蔬菜配送中心的配送服務是一大特色，配送應該倡導準時，安全的。每一位配送工作人員會為客戶提供熱情周到準時地的配送服務。而且中心制定一系列的員工配送服務手冊，其中明確的規(guī)定了員工的配送行為，如，如何使用禮貌用語和客戶溝通，如何最大程度的滿足客戶的要求，員工的每一言每一行都有嚴格的規(guī)定。

　　（3）公益打造品牌：一個好的公司都會有強烈的社會責任感，貴蔬菜配送中心可以計劃會定期向區(qū)域市場的一些孤寡老人提供蔬菜和生活日用品。通過這種社會公益行為提升公司的社會形象。一個注重質(zhì)量、注重服務、注重公益的蔬菜配送公司必定會贏消費者的好評與青睞，這樣的公司也必定會能打開市場。