食品安全年度工作總結(jié)(14篇)
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編精心整理的食品安全年度工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全年度工作總結(jié) 篇1
民以食為天，食品安全責任重于泰山，在縣食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門的指導下，鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書，緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全綜合監(jiān)管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、加強領導，明確責任
為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建安全責任網(wǎng)絡，確保全鎮(zhèn)人民的消費安全，年初我鎮(zhèn)及時調(diào)整了食品安全領導小組，由鎮(zhèn)長***任組長，副鎮(zhèn)長***任副組長，組員由鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、安監(jiān)辦、衛(wèi)生院、工商所、畜牧站、派出所、農(nóng)技站等部門負責人組成，構建了一支強有力的安全監(jiān)管隊伍。各行政村、社區(qū)、學校等部門分別成立了相應的監(jiān)管小組，各村聘請食品協(xié)管員、信息員，構建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
1、多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮(zhèn)公開欄開設了“食品藥品安全”專題欄目，逢集組織宣傳車、發(fā)放明白紙，宣傳食品安全政策、知識，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關法律法規(guī)，讓老百姓學會鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。
2、組織開展食品安全知識講座，針對中小學生開展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發(fā)放相關宣傳冊子2000余份，發(fā)揮學生對家庭的普及宣傳延伸作用。
三、采取有效措施，保障食品安全
1、在重要節(jié)日期間，鎮(zhèn)安監(jiān)辦牽頭，聯(lián)合工商、派出所、醫(yī)院等單位進行食品衛(wèi)生安全大檢查，重點是餐飲單位和商店市常對餐飲單位的衛(wèi)生設施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，對集貿(mào)市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了重點檢查。今年以來我鎮(zhèn)已開展專項檢查5次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶76戶，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2、開展了校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監(jiān)管長效機制，在開學初期，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)中小學校、幼兒園進行一次專項檢查。一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的管理、設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況等問題。二是校園周邊副食店、飲食攤點的`安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質(zhì)量等。
3、嚴控農(nóng)村食品源頭污染。
�。�1）鎮(zhèn)安監(jiān)辦牽頭聯(lián)合農(nóng)技站、果樹站、工商所對全鎮(zhèn)的種植業(yè)所用農(nóng)藥進行了全面檢查，未發(fā)現(xiàn)銷售國家明令禁止的高殘留農(nóng)藥。農(nóng)技站、果樹站定期指導農(nóng)戶科學、安全用藥，降低農(nóng)藥殘留。
�。�2）今年4月份，鎮(zhèn)里配合縣動物防疫監(jiān)管所對全鎮(zhèn)獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進行了全面檢查，禽畜飼料、獸藥生產(chǎn)銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養(yǎng)豬廠均未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。
食品安全年度工作總結(jié) 篇2
一、基本情況
敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所，其中高級中學1所，完全中學1所，職業(yè)中專1所，初級中學5所，九年一貫制學校8所，小學38所，城市獨立幼兒園1所，幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂。
二、高度重視、加強領導
為確保學校幼兒園師生的飲食安全，食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生。
（一）機構健全
督促協(xié)調(diào)各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。
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一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務許可證》，食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理；學校食堂的器具及時、定期的.做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報，并及時組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。
三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復印件、經(jīng)營場所所有權證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關培訓。
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為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內(nèi)所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓。培訓內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設施、設備及工具清潔計劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等。
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食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動，重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。
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一是積極聯(lián)系教育部門，對學校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改，且要求學校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查；
二是積極主動協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。
三、存在的問題及今后措施
雖然近年來學校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學校幼兒園工作開展不平衡，致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題，如學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃，開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作，推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。
四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，樹立食品安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全年度工作總結(jié) 篇3
今年以來，xx市食品安全工作堅持以黨的十八大精神為指針，緊緊圍繞市委市政府中心工作，深入分析和準確把握當前食品安全形勢，不斷完善工作機制，理順工作流程，加強能力建設，各項工作穩(wěn)步推進，有效保障了全市人民群眾飲食安全。
一、建章立制，落實責任，確保重點工作落實到位
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，按照“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”要求，堅持把加強組織領導放在首要位置。一是年初召開今年全市食品安全工作會議，制定印發(fā)《xx市人民政府關于調(diào)整xx市食品安全委員會組成人員的通知》、《今年xx市食品安全工作要點》、《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，對全年食品安全監(jiān)管工作做出部署。二是將食品安全工作列入市政府年度工作目標考核內(nèi)容，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處及市食品安全委員會成員單位簽訂食品安全承諾書，使食品安全綜合監(jiān)督工作的責任和任務更加具體、清晰，以責任機制和食品安全委員會工作制度為紐帶，推進食品安全工作的有序開展，實現(xiàn)監(jiān)管權力、職責、獎懲相統(tǒng)一，為食品安全監(jiān)管形成合力奠定堅實基礎。三是堅持落實市食品安全委員會全體成員會議制度和不定期的市食品安全委員會聯(lián)絡員例會制度。通過會議制度的實施，通報工作進展、匯總工作信息、分析存在問題、提出政策建議，加強工作溝通和互動，增強工作合力，強化食品安全綜合監(jiān)管的協(xié)作聯(lián)動機制。四是著力完善食品安全保障機制，建立健全食品安全經(jīng)費保障機制，落實食品買樣費和檢驗費，把食品安全工作經(jīng)費列入市政府年度財政預算，落實食品安全監(jiān)管所需的設備配置、聯(lián)合執(zhí)法和監(jiān)督抽檢經(jīng)費，加強食品安全檢驗檢測機構能力建設，保障食品安全工作順利開展。
二、部門協(xié)作，齊抓共管，圓滿完成各項目標任務
今年來，市食安辦強化督促協(xié)調(diào)，各成員單位各司其職，緊密配合，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，認真完成各項目標任務。
初級農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：一是加大抽檢力度，對全市1家批發(fā)市場，1家零售市場，45家超市、蔬菜專賣店等蔬菜經(jīng)營單位進行周檢測制度。二是落實主體責任，強化農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)食品安全第一責任人意識，嚴格落實安全間隔期、生產(chǎn)記錄等制度，對基地經(jīng)營者、管理者加強了農(nóng)藥使用管理和技術指導，認真受理和處理消費者有關農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)質(zhì)量安全方面的咨詢、投訴、舉報。
養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)：一是繼續(xù)深入開展“瘦肉精”專項整治，截止目前，共出動執(zhí)法車260臺次，出動執(zhí)法人員730人次，檢查企業(yè)1270場次，完成生豬“瘦肉精”檢測8325份，肉牛、肉羊“瘦肉精”檢測168份，生鮮乳樣品檢測10份。二是開展生鮮乳專項整治行動，制定《生鮮乳生產(chǎn)收購專項整治方案通知》，于4月16日對轄區(qū)奶牛養(yǎng)殖場,乳品生產(chǎn)收購加工企業(yè)和生鮮乳運輸單位召開整治活動動員會，對轄區(qū)內(nèi)5家生鮮乳收購站進行監(jiān)督檢查。三是加強屠宰場監(jiān)管力度，對我市4家屠宰場（點）進行專項整頓，嚴格落實生豬進場（廠）查驗登記、生豬產(chǎn)品流向登記、病害豬（肉）無害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等監(jiān)管制度。共出動綜合執(zhí)法81次，執(zhí)法人員324人次，督查定點屠宰場（點）243家（次）、肉品市場162個（次），確保了上市生豬肉品質(zhì)量安全。
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：一是嚴把生產(chǎn)許可關，督促食品生產(chǎn)者落實食品安全管理制度。二是組織開展專項整治工作，先后對肉制品、調(diào)味面制品、速凍食品、食品添加劑、飲用純凈水、禽類制品、冷凍飲品、酒類及香精香料等重點產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)開展12次專項檢查工作。三是加強監(jiān)督抽查，抽查1000余批次產(chǎn)品。四是積極開展小作坊集中整治，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊130余家，有效的規(guī)范了其生產(chǎn)行為。
市場流通環(huán)節(jié)：一是嚴格執(zhí)行許可標準，全市辦理流通許可證2021戶，乳制品經(jīng)營戶68戶。二是加強食品市場專項整治工作，開展各類專項整治13次。三是開展食品快速檢測1000個批次，委托質(zhì)檢機構對流通環(huán)節(jié)食品進行檢測42個批次。四是強化食品經(jīng)營單位內(nèi)部管理，食品經(jīng)營企業(yè)建立食品進貨查驗記錄制度，鼓勵其他食品經(jīng)營者比照食品經(jīng)營企業(yè)建立進貨查驗記錄制度。
餐飲服務環(huán)節(jié)：一是加強餐飲服務許可審批管理及監(jiān)督執(zhí)法工作，積極推進餐飲量化分級管理工作，截止目前，全市825家持證餐飲單位量化分級管理評定工作已全部完成，公示牌全部安裝到位。二是針對我市轄區(qū)餐飲服務經(jīng)營中存在的突出問題，先后組織開展春節(jié)期間“年夜飯”、假冒魚翅、午托機構、學校食堂、“透明廚房”、文明餐桌、高招中招、皮蛋產(chǎn)品、保健食品“四非”等專項整治行動15次，累計出動執(zhí)法人員2000人次，車輛520臺次，檢查各類企業(yè)、商戶3000余家次。
三、突出重點，注重實效，深化食品安全專項治理整治
今年以來，市食安辦組織各相關部門結(jié)合重點時段、重點品種、重點環(huán)節(jié)，先后開展春節(jié)期間食品安全專項整治、“三夏”及高考中招期間食品安全專項整治、放心主食工程等10次全市性綜合整治，共出動執(zhí)法人員2萬余人次，檢查涉食市場、種養(yǎng)殖基地、食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、賓館飯店等食品經(jīng)營主體6萬余家次，全年全市無一起食品安全事故發(fā)生。
（一）重拳出擊，“百日會戰(zhàn)”戰(zhàn)果累累。1月5日至4月10日，在全市組織開展食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動，各部門戮力行動，齊力整治，嚴厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，促進了我市食品安全形勢持續(xù)平穩(wěn)。一是高度重視，周密部署。召開食品安全工作考核暨食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動動員會，對食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動進行安排部署，制定并下發(fā)《xx市食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動實施方案》，明確總體目標、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點場所和具體要求，落實各項任務負責單位。二是多措并舉，齊力整治。農(nóng)業(yè)、畜牧部門以蔬菜高毒農(nóng)藥問題，養(yǎng)殖魚和餌料魚孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物問題，畜禽“瘦肉精”問題等為重點，強化用藥執(zhí)法檢查，清繳禁用藥物，深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。質(zhì)監(jiān)部門以調(diào)味面制小食品、奶制品、豆制品、食用油、肉制品、飲料等為重點，全面開展打非治濫專項整治，堅決取締違法生產(chǎn)加工企業(yè)、黑作坊，嚴厲打擊利用餐廚廢棄物生產(chǎn)“地溝油”等違法行為。工商部門結(jié)合中原紅盾行動“回頭看”活動，對全市食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的`經(jīng)營資格開展檢查和清理，規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營行為，并充分發(fā)揮“12315”投訴舉報熱線電話作用，加大社會監(jiān)督力度。食品藥品監(jiān)管部門以春季學校食堂食品安全專項檢查為契機，對全市144家中小學校（含幼托機構）204家食堂進行量化分級，確保學校食堂安全。食安辦定期對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門工作進行督導，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場辦公、及時處理，確保食品安全整治工作扎實推進、有序開展。三是廣泛宣傳，營造氛圍。充分利用電視、報紙、網(wǎng)絡等渠道，廣泛宣傳“百日會戰(zhàn)”工作情況，及時報道相關工作動態(tài)和經(jīng)驗做法�；顒娱_展以來，開展宣傳教育活動44次，發(fā)放食品宣傳教育培訓材料2400余份，在相關媒體上發(fā)表百日會戰(zhàn)相關信息10篇。
（二）深入排查，消除食品安全隱患。一是3月14日至4月24日，以景區(qū)、學校和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，在全市范圍內(nèi)開展癸巳年黃帝故里拜祖大典期間食品安全集中整治暨春季食品安全大檢查活動，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市（商店）、飲食攤點和旅游景點等重點環(huán)節(jié)進行集中整治，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，堅決搗毀黑窩點，保證生產(chǎn)經(jīng)營食品安全。二是針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、農(nóng)貿(mào)市場等問題易發(fā)、高發(fā)區(qū)域，5月份組織開展肉及肉制品專項治理行動，對私屠濫宰，肉品無照經(jīng)營，采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，銷售私屠濫宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為嚴厲查處。三是按照xx市安排部署，6月份在全市范圍內(nèi)開展“問題米皮”集中排查整治工作，各部門依托網(wǎng)格化管理平臺，對從事米皮的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行認真細致檢查，摸清米皮作坊及小商販、店面等潛在食品隱患，規(guī)范其生產(chǎn)行為，嚴厲打擊“問題米皮”違法犯罪，確保全市人民群眾身體健康和飲食安全。共排查米皮生產(chǎn)環(huán)節(jié)18家，流通環(huán)節(jié)14家，經(jīng)營環(huán)節(jié)134家。四是9月3日至11月3日開展以節(jié)日期間市場消費集中的月餅、糕點、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等食品為重點品種的中秋、國慶“雙節(jié)”期間食品安全專項治理，共抽檢蔬菜樣品516個，抽取生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品樣品94批次，抽檢流通領域月餅7個批次，檢查商戶2100余家次，學校、幼兒園食堂56家、保健食品經(jīng)營企業(yè)12家。
�。ㄈ┒讲槎睫k，確保食品安全整治實效。為使食品安全工作落在實處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關問題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協(xié)調(diào)有關部門組織核查，解決問題。一是9月13日，市領導劉建武、緱云峰親自帶隊檢查雙節(jié)節(jié)日市場，詳細了解節(jié)日市場供應保障、商品價格，以及食品安全責任制的落實、食品進貨索證索票、進貨臺賬管理、對農(nóng)產(chǎn)品和食品的監(jiān)管、抽檢等情況，督查各監(jiān)管部門工作，強化部門責任意識。二是成立督導組，采取隨機抽查的方式，先后于9月9日、10日、17日，對學校周邊以及食品批發(fā)市場、餐飲服務單位食品安全進行督導檢查，重點督查餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒等情況，各類小超市、小賣部食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進銷貨臺帳、持證經(jīng)營情況，食品批發(fā)零售商戶糕點餅干、月餅等食品的臨近保質(zhì)期和不合格食品退市制度落實情況，要求經(jīng)營者進貨時向供貨商索要“三證”，嚴把食品市場進貨關、銷售關、退市關，建立健全的食品安全管理制度。對督導中發(fā)現(xiàn)的問題，及時反饋相關部門，并對整改情況進行跟蹤回訪，消除食品安全隱患。
四、強化宣傳，加強教育，努力營造社會共治氛圍
食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項重要內(nèi)容，為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，食安辦多舉措開展食品安全宣傳培訓活動。
（一）創(chuàng)新載體，形式多樣，信息宣傳效果顯著。一是6月17日，在炎黃廣場舉行今年食品安全宣傳周暨放心主食工程啟動儀式，全面開展為期一周的以“社會共治 同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動，啟動儀式當天共設立咨詢臺12個，展出宣傳展板46塊，發(fā)放宣傳材料10000余份，服務群眾近3000人次。二是聯(lián)合工商、鹽業(yè)等部門先后深入觀音寺鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、辛店鎮(zhèn)中心街道、梨河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，引導村民提高自我保護意識，增強辨別能力，累計發(fā)放宣傳資料4000余份，服務群眾2000余次。三是聯(lián)合工商、教育等部門組成宣傳分隊走進學校，開辦“食品安全主題班會”，對學生們進行食品安全知識輔導，引導廣大學生注重食品安全，提高學生對假劣、山寨食品的識別能力，呼吁學生們食用安全食品，自覺抵制學校周邊小攤點、小商店內(nèi)銷售的三無食品，提高自我防范能力。同時在學校操場擺放食品安全展板，向師生們發(fā)放食品安全安全宣傳書200余套。四是印發(fā)標題為“全民參與監(jiān)督 捍衛(wèi)食品安全”的食品安全宣傳海報，將市農(nóng)委、畜牧、商務、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等6個部門的投訴舉報電話印于海報下方，為消費者食品安全投訴維權提供便利條件，并將該海報發(fā)放至全市所有經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務單位，要求各企業(yè)在單位醒目位置張貼，為市民提供便利，向企業(yè)敲響警鐘。
�。ǘ⿵V泛教育，重點培訓，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信意識。嚴格落實“先培訓、后上崗”的制度，有針對性的對食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員,開展食品安全知識、法律知識以及行業(yè)道德倫理的宣傳教育；對生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責人和食品安全管理員,進行食品原料采購使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制等專業(yè)知識培訓;對餐飲服務從業(yè)者,進行食品原料采購、儲存、烹調(diào)方面的衛(wèi)生安全知識,以及專業(yè)操作規(guī)范要求、食物中毒處置等方面的知識培訓，有效地確保了食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員每人全年接受教育培訓時間在40小時以上，增強了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法制意識、誠信意識、首責意識和從業(yè)素質(zhì)。
（三）編發(fā)簡報，發(fā)布信息，營造良好的食品安全氛圍。一是秉承“以人為本、公眾利益至上”的原則，編發(fā)《xx市食品安全工作簡報》，緊緊圍繞市政府工作部署，及時反映全市食品安全工作情況，推介典型，探討熱點、難點問題。二是利用xx市電視臺、xx市黃帝故里網(wǎng)站及鄭州日報等媒體對食品安全工作進行報道，積極宣傳全市食品安全工作實效。截至目前，共上報信息120余篇，編發(fā)食品安全工作簡報22期。三是發(fā)布關于加強食品安全監(jiān)督管理的通告，公布各相關監(jiān)管部門的投訴受理舉報電話，號召廣大人民群眾積極投入到關注食品安全的行動中來，共同打擊各類食品安全違法行為，切實保障了全市人民吃的放心。
五、健全機制，提升能力，及時妥善處理各類突發(fā)事件
�。ㄒ唬┍O(jiān)管網(wǎng)絡體系拓展延伸。按照市委、市政府的統(tǒng)一安排部署，積極推進食品安全網(wǎng)格化管理體系建設，初步探索建立食品安全“三級網(wǎng)格、三級平臺、四級聯(lián)動”的管理模式，形成經(jīng)緯交織、脈絡清晰、覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實現(xiàn)了市、鄉(xiāng)、村三級食品安全工作機構健全、聯(lián)絡暢通、協(xié)調(diào)一致的工作格局。
�。ǘ⿷斌w系建設不斷完善。建立健全食品安全輿情監(jiān)測工作制度、食品安全突發(fā)事件處置機制，由專人負責輿情監(jiān)測、報告、處置程序等工作，提高處理突發(fā)事件能力，促進食品安全事故應急管理工作的規(guī)范化、制度化和法制化建設。加大監(jiān)督檢查力度，狠抓案件查辦工作，建立健全應對食品安全事故運行機制，有效組織開展食品安全事故醫(yī)療衛(wèi)生應對工作，保障公眾健康與生命安全。
�。ㄈ┩对V舉報妥善處理。根據(jù)《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，完善投訴舉報受理、轉(zhuǎn)發(fā)、移送、回復、曝光、獎勵和信息研判等制度，規(guī)范受理程序，并建檔立冊，保證有訴必理、有理必查、有查必果。
食品安全年度工作總結(jié) 篇4
在相關部門的正確領導下，攻堅克難，奮力拼搏，食品藥品安全監(jiān)管水平不斷提高，人民群眾的飲食用藥安全得到較好保障。以下是這次食品安全工作的總結(jié)。
一、加強領導，健全網(wǎng)絡
為進一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構建安全責任網(wǎng)絡，確保社區(qū)人民群眾的消費安全。x社區(qū)居委會積極成立食品藥品監(jiān)督領導小組，由社區(qū)主任任組長，副主任任副組長，社區(qū)志愿者為成員，構建了一支強有力的安全網(wǎng)絡隊伍。同時和各成員簽訂了食品藥品安全工作目標責任書，明確了社區(qū)各個監(jiān)管小組的責任，配備了協(xié)管員和信息員，從而健全了街道社區(qū)兩級食品藥品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我社區(qū)食品藥品安全工作的`力度。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
我社區(qū)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。
利用趕場日，在社區(qū)宣傳食品藥品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品藥品安全。開展食品藥品安全知識講座。在學校開展了中醫(yī)養(yǎng)生等健康知識講座，同時發(fā)放相關知識宣傳冊x余份。利用社區(qū)衛(wèi)生信息員宣傳安全知識。以各社區(qū)衛(wèi)生信息員為基礎，街道提供的宣傳資料，衛(wèi)生信息員免費發(fā)放到戶。同時在各社區(qū)設立知識宣傳點，居民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾的健康飲食安全。
三、明確目標，加大整治
為保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，在提前安排落實節(jié)日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時制定食品安全急救方案，做好相關準備工作。另外社區(qū)協(xié)管員、信息員聯(lián)合執(zhí)法隊對轄區(qū)的餐飲店進行了專項檢查，共計檢查餐飲店x家。
檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在著少量問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。節(jié)日期間，我社區(qū)未發(fā)生一起食品藥品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日。
總之，我們將切實加強食品藥品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。
食品安全年度工作總結(jié) 篇5
今年以來，鄉(xiāng)政府始終高度重視食品安全工作，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實事的“民心工程”來抓，納入了政府工作重要議事日程。及時召開了鄉(xiāng)食品安全委員會工作會議，對食品安全工作作了全面部署，層層落實目標責任，形成了“政府統(tǒng)一領導、部門具體負責、各方聯(lián)合行動”的食品安全綜合監(jiān)管體系，為全面推進食品安全工作提供了有力的組織保障。
一、加強組織領導，完善和落實食品安全目標責任制
為全面落實食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，我鄉(xiāng)召開了食品安全工作會議，討論研究食品安全工作中存在的問題，全面部署20xx年食品安全工作。鄉(xiāng)政府分管領導與各有關單位簽訂了食品安全目標責任書，并對食品安全目標責任的落實情況進行督查，確保了目標責任制落到實處。進一步增強了相關人員的責任意識。
二、突出重點工作，進一步規(guī)范食品市場秩序
1、加強檢查
為使食品安全工作落在實處，我們針對重點節(jié)日、重點環(huán)節(jié)采取重點督查，并及時協(xié)調(diào)有關部門組織核查。元旦、春節(jié)、“五一”“十一”期間，鄉(xiāng)政府分管領導帶隊檢查節(jié)日市場，對全鄉(xiāng)日常檢查家數(shù)65家，出動人員數(shù)數(shù)百次，有效的保證流通領域的食品安全。
2、開展專項整治，不斷凈化食品市場
結(jié)合安全大檢查開展食品安全檢查，先后開展了元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、六一、中秋、國慶節(jié)食品安全專項檢查及學校周邊食品安全專項整治活動等。我鄉(xiāng)充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)格優(yōu)勢和作用。按照“突出網(wǎng)格化管理，落實摸排掌控。突出重點整治，落實整改提升。突出宣傳造勢，落實社會協(xié)同”的原則，對各自轄鄉(xiāng)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行認真排查。
最后是宣傳有力，營造良好氛圍。為確�！皬娋W(wǎng)清源”取得成效，我鄉(xiāng)加大食品安全宣傳力度，不斷營造集中整治社會氛圍。一是暢通投訴舉報渠道。二是在市場巡查中加強食品安全宣傳。三是通過各村宣傳欄發(fā)布食品安全知識。
三、加大宣傳培訓力度營造良好氛圍
一是加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。開展了形式多樣的宣傳培訓活動。舉辦各類培訓班3期，（包括食品安全協(xié)管員、廚師、生產(chǎn)加工企業(yè)等）參加人數(shù)100多人，開展宣傳活動10余次。不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)維護食品安全的素質(zhì)和能力。
二是在鄉(xiāng)政府所在地集市日開展了“食品安全宣傳”活動。過往群眾咨詢上千人，發(fā)放宣傳資料200多份。
三是積極出黑板報，并進行廣播宣傳，發(fā)動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。
四是信息報送工作，及時的上報各種、各節(jié)假日的食品安全相關的信息報送工作。
四、加強農(nóng)村家庭自辦酒席食品安全的管理
積極配合做好農(nóng)村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢，參加知識培訓和健康體檢，并做好農(nóng)村家庭自辦酒席上門申報指導工作，這些措施的落實，有效遏制了農(nóng)村自辦酒席食品安全事故的發(fā)生。
存在的問題：
在各部門的共同努力下，我鄉(xiāng)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。部分食品衛(wèi)生存在臟亂現(xiàn)象，需進一步加強素質(zhì)教育。
今后工作：
一是要充分發(fā)揮組織網(wǎng)絡絡作用，繼續(xù)加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全信息員、食品安全工作人員進行培訓，不斷提高開展工作的能力。三是注重經(jīng)常性監(jiān)督管理，配合上級職能部門開展好專項整治行動，不斷提高食品安全水平，營造放心、安全的食品消費環(huán)境。
推進社會和諧和社會主義新農(nóng)村建設步伐，保護和改善農(nóng)村環(huán)境，提高農(nóng)民生活質(zhì)量和健康水平，積極響應上級政府的指示和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，xx鎮(zhèn)全面開展農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力，現(xiàn)對本項工作進行總結(jié)匯報：
一、加強農(nóng)村環(huán)境綜合整治宣傳力度，統(tǒng)一思想、提高認識，增強干部群眾的責任感和緊迫感
經(jīng)過鎮(zhèn)、村共同努力，我鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生建設雖然取得了一定的.成績，但是我們更清醒的認識到我們當前的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生狀況、環(huán)保意識、農(nóng)民生活習慣、環(huán)境衛(wèi)生設施相對滯后，農(nóng)村環(huán)境狀況讓人擔憂，急需改善。鑒于以上現(xiàn)狀，我鎮(zhèn)加大了對農(nóng)村環(huán)境綜合整治的宣傳力度，通過廣播、黑板報等多種渠道、多角度、多方位的向廣大群眾干部進行宣傳教育，提高他們的思想認識，增強他們的責任感和緊迫感。
二、切實加強農(nóng)村環(huán)境整治工作的組織領導，全面部署農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作
農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生綜合整治是一項系統(tǒng)工程，涉及范圍廣、內(nèi)容多、任務重。為確保整治工作順利展開并取得良好成效，我鎮(zhèn)成立了農(nóng)村環(huán)境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參與到農(nóng)村環(huán)境綜合整治中來，全面負責整治工作的組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查。
三、強化農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的監(jiān)督核查，確保農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作圓滿成功
農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作時間長、任務重，涉及面廣，為確保各項工作的順利開展和落實，我鎮(zhèn)將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進行。并邀請社會各界對我鎮(zhèn)農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的開展情況進行監(jiān)督檢查，共同把農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作落實到位，共建美好xx鎮(zhèn)。
食品安全年度工作總結(jié) 篇6
尊敬的考核組各位領導：
大家好！
首先，我代表江北區(qū)委、區(qū)政府，對蒞臨我區(qū)參加全市食品安全綜合考評的各位領導表示熱烈的歡迎。20xx年，在市食品安全委員會的正確領導下，我們認真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實施條例》，以搞好食品安全整頓和食品安全專項整治為工作重點，圍繞“方便人民群眾，服務經(jīng)濟發(fā)展”大局，積極探索監(jiān)管新的模式，強化日常安全監(jiān)管，圓滿完成了全年工作目標任務�，F(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下：
一、加強領導，全面落實各項工作職責
一是重新組建了江北區(qū)食品安全委員會。20xx年區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會，下設辦公室，辦公室設在區(qū)衛(wèi)生局，具體負責食品安全委員會的日常工作。相關部門和街鎮(zhèn)也先后組建了食品安全工作機構。與此同時，調(diào)整了相關部門工作職責，比如按照市里的統(tǒng)一要求，將食品藥品監(jiān)管部門原來承擔的食品安全“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織開展食品安全重大事故查處”的職責移交給衛(wèi)生行政部門，將衛(wèi)生行政部門原承擔的餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品監(jiān)管職責移交給食品藥品監(jiān)管部門；農(nóng)林、工商、質(zhì)監(jiān)的食品安全監(jiān)管工作按《食品安全法》的相關規(guī)定，繼續(xù)承擔原有工作職責，各街鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作人員，業(yè)務上接受區(qū)衛(wèi)生行政部門的指導。
二是建立了食品安全工作制度。我們建立了食品安全聯(lián)席會和協(xié)調(diào)會制度，原則上每個季度召開1次食品安全工作協(xié)調(diào)會，聽取監(jiān)管部門的工作意見和建議，研究部署下一階段的重點工作。遇到重大事情及時召開工作會，組織協(xié)調(diào)各相關單位研究解決問題。此外，還修訂完善了《江北區(qū)食品安全責任追究制度》、《江北區(qū)食品安全事故應急預案》、《江北區(qū)食品安全工作督查制度》、《江北區(qū)食品安全信息報送制度》和《江北區(qū)食品安全年度考核制度》，從制度上保障了食品安全工作的有序推進。
三是認真分解落實食品安全目標任務。按照20xx年全區(qū)食品安全工作總體安排，區(qū)政府與區(qū)食品安全監(jiān)管部門及各街鎮(zhèn)簽訂了食品安全目標責任書，將全區(qū)食品安全工作任務細化分解落實到相關部門、街鎮(zhèn)。區(qū)食安辦加強督促檢查，并定期通報督查結(jié)果，全年共編發(fā)《食品安全簡報》12期,其中《江北區(qū)餐飲服務食品安全示范工程建設正式啟動》等2篇信息，被市食安辦采用并上報國家食品安全委員會辦公室。
二、強化宣傳廣泛開展宣傳，切實抓好教育培訓工作
一是組織開展系列宣傳咨詢活動。20xx年區(qū)政府與市食安辦在觀音橋步行街廣場聯(lián)合舉辦了重慶市《食品安全法》實施一周年現(xiàn)場宣傳咨詢活動，設置食品安全咨詢展臺9個，現(xiàn)場接受群眾咨詢1000余人次，發(fā)放食品安全宣傳資料50000多份。區(qū)食藥分局與市食藥局在觀音橋步行街廣場舉辦了以“安全飲食，健康生活”為主題的20xx年重慶市餐飲服務食品安全宣傳周活動，開展現(xiàn)場質(zhì)量投訴和咨詢服務，服務市民1600余人次。
二是認真開展《食品安全法》相關知識培訓。區(qū)食藥分局和區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所組織專人深入餐飲服務單位宣講食品安全相關知識，舉辦創(chuàng)建食品安全示范店相關知識培訓班，邀請轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位責任人和申請創(chuàng)建江北區(qū)食品安全示范店的餐飲單位負責人參加了學習培訓，累計參培300余人次。區(qū)農(nóng)林水利局把《食品安全法》和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為陽光工程和移民培訓的重要內(nèi)容，邀請專家對農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)負責人進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的業(yè)務培訓，參培人數(shù)近1000人次，并對集觀音橋商圈各大超市農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)負責人進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓。
三是讓食品安全知識走向農(nóng)村街頭。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在魚嘴鎮(zhèn)街頭開設咨詢臺，通過發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳標語、舉辦科普知識展覽等形式，對廣大農(nóng)村居民進行了食品安全依法維權和科普知識的宣傳教育活動。區(qū)工商分局圍繞“食品安全人人關注，健康重慶人人構建”活動主題，在街鎮(zhèn)開展了《食品安全法》宣傳日活動，共計參與宣傳活動的食品流通經(jīng)營者有289戶，接待群眾咨詢服務達981人次，發(fā)放宣傳資料4280份。區(qū)農(nóng)林水利局利用科技趕嘗安全生產(chǎn)月活動和安全綜合檢查的時機，向廣大農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》的知識。
三、狠抓薄弱環(huán)節(jié)，傾力抓好專項治理工作
一是抓好問題奶粉專項整治工作。區(qū)農(nóng)林水利局對轄區(qū)所有的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖戶及兩個收奶站進行全面摸底、逐個抽樣，確保了奶源質(zhì)量。區(qū)質(zhì)監(jiān)局全面清查全區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的原料乳粉、乳制品及含乳食品，重點查處含xxxx的原料乳粉。區(qū)工商分局集中開展流通環(huán)節(jié)問題奶粉的停售下架工作，共計針對性檢查經(jīng)營主體239戶次，下架封存不合格和問題奶粉3720.5公斤，協(xié)助消費者退換問題奶粉250.8公斤。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所先后檢查餐飲消費環(huán)節(jié)317家，重點檢查餐飲單位及學校食堂乳粉使用情況。
二是抓好餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治工作。從5月上旬開始，我們組織了區(qū)食安委各成員單位開展了全區(qū)餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治工作，取得明顯成效。區(qū)質(zhì)監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)7家食用油脂生產(chǎn)加工企業(yè)和31家原輔材料中含食用油脂的食品生產(chǎn)企業(yè)開展了拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，重點檢查原輔材料進貨查驗記錄，并對照記錄檢查原料庫房。區(qū)工商分局組成9個檢查組，對全區(qū)的食雜店、集貿(mào)市嘗小型商場超市等食用油脂經(jīng)營者進行了拉網(wǎng)式檢查，檢查食品經(jīng)營單位819戶次，并對未依法建立采購索證記錄的61戶零售食用油經(jīng)營主體、銷貨流向記錄不全的96戶零售食用油經(jīng)營主體發(fā)出了責令改正通知書。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以小食店、學校食堂、醫(yī)院食堂和中小型餐飲單位為重點整治對象，先后對全區(qū)1755戶餐飲食品單位進行了拉網(wǎng)式排查，現(xiàn)場下達整改意見書310份。區(qū)農(nóng)林水利局深入7個街鎮(zhèn)對適度規(guī)模生豬養(yǎng)殖場（30頭以上）105戶進行重點檢查。區(qū)市政園林局將江北區(qū)按線路劃分為六大片區(qū)，以餐飲企業(yè)密集的北濱路作為試點片區(qū)，逐戶走訪宣傳，督促餐飲單位簽訂餐廚垃圾收運合同，取得較好效果。
三是抓好建筑工地食堂專項整治工作。在建立完善全區(qū)建筑工地食堂“日常監(jiān)管機制、教育培訓機制、聯(lián)動管理機制、依法查處機制”等四個監(jiān)管機制的基礎上，聯(lián)合組織建筑工地食堂檢查工作組，對全區(qū)13個建筑工地的19個食堂進行了拉網(wǎng)式排查，現(xiàn)場發(fā)放了限期整改意見書7份。衛(wèi)生監(jiān)督所還按程序為無證經(jīng)營食堂補辦了餐飲服務許可證，為19個工地食堂免費配送了餐飲服務公示欄和餐飲食品安全制度牌。
四、突出重點，精心做好綜合整頓工作
一是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。區(qū)農(nóng)林水利局牽頭，認真開展了蔬菜、水果、茶葉、畜禽和水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥和禁用藥物殘留的監(jiān)測工作，加大了監(jiān)管和打擊力度。通過整頓，全區(qū)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量良好；生鮮乳生產(chǎn)、收購和運輸行為規(guī)范，沒有發(fā)生添加xxxx等有毒有害物質(zhì)的行為；飼料及畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進一步提升。
二是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。區(qū)質(zhì)監(jiān)局成立了食品安全整頓工作領導小組，制定了《食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治方案》，建立了對轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)領導定點包廠質(zhì)量安全責任制。對xx家乳制品及含乳食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了拉網(wǎng)式排查和整治。堅持每月至少一次對乳制品的主要原料及產(chǎn)品抽樣送檢；對95家食品及食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)開展了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“非食用原料及濫用食品添劑”、食品用塑料包裝及食品相關產(chǎn)品、一次性餐盒等19個專項進行了整治；對使用原料不符要求和食品用塑料包裝存在問題的'15家企業(yè)分別給予了行政處罰，對涉及21類重點食品的65家生產(chǎn)加工企業(yè)開展了重點整治，對95家食品及食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了安全隱患排查，消除一般安全隱患12個；加大了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，對全區(qū)95家食品及食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)實行了“一企一檔”動態(tài)監(jiān)管，先后進行了巡查、回訪460次。
三是加強食品流通環(huán)節(jié)整頓。區(qū)工商分局強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，切實做到了“五個嚴查”，即嚴查證照情況、嚴查食品索證索票和進（銷）貨臺帳制度落實情況、嚴查經(jīng)營情況、嚴查產(chǎn)品質(zhì)量狀況、嚴查食品違法經(jīng)營行為。先后依法對肉制品、飲料、鹵菜、海產(chǎn)品、蔬菜等各類食品2129組進行了快速檢測，合格率達99.8%；抽檢腌臘制品、粽子、月餅等節(jié)日食品和糖果類、預包裝農(nóng)產(chǎn)品、休閑食品等各類食品781組，合格率為93.9%。根據(jù)檢測情況，及時發(fā)布食品質(zhì)量監(jiān)測信息9期，嚴格監(jiān)督食品質(zhì)量。依法查處食品安全違法案件，對家樂福金觀音廣場店銷售的2袋過期“北大荒”牌精潔米予以罰款人民幣2萬元整的行政處罰；依法沒收盤溪農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶歐立強不合格“卓越”牌純味精170袋、雞精305袋，并處罰款人民幣2萬元整。
四是加強餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。區(qū)食藥分局與區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所密切配合，在全區(qū)開展了以食品原料采購、使用和餐飲具消毒、保健品、學校周邊環(huán)境餐飲和一次性餐盒為重點的專項檢查。共檢查餐飲經(jīng)營單位3610戶次，發(fā)出整改通知書871份，查處無證經(jīng)營41戶。區(qū)食藥分局還制訂了《江北區(qū)20xx年餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》，先后出動食品衛(wèi)生監(jiān)督員23人次，車輛8臺次，對沙拉、生食水產(chǎn)品、熟肉制品等21種樣品進行了抽樣檢查。
五、突出特色，努力創(chuàng)造食品安全新亮點
一是實施衛(wèi)生監(jiān)督項目管理制度。為了規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法行為，提升衛(wèi)生監(jiān)督隊伍整體素質(zhì)，提高衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量和效率，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所推出了衛(wèi)生監(jiān)督項目管理新舉措，并先后在“建筑工地食堂專項檢查”等5項工作實施了項目管理，充分調(diào)動了承擔項目工作人員的積極性和創(chuàng)造性，提升了衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量和效率。
二是推行進銷貨記錄“一單通”試點工作。區(qū)工商分局通過進一步鞏固“索證索票、進銷臺賬”制度成果，促進食品經(jīng)營者切實履行進貨查驗和銷貨記錄義務，逐步建立健全流通環(huán)節(jié)食品可追溯體系。20xx年共計啟用食品進銷貨記錄“一單通”單據(jù)的批發(fā)商1236家、零售商1390家。不僅規(guī)范了食品批發(fā)商銷貨記錄和零售商進貨記錄，而且從根本上減輕了零售商建賬的負擔。
三是發(fā)揮制度表冊的示范作用。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所耗資近20萬元，實現(xiàn)了全區(qū)餐飲服務單位的“四個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一制作規(guī)范的的食品安全公示欄；統(tǒng)一制作《從業(yè)人員健康檢查制度》等監(jiān)管制度牌；統(tǒng)一使用各類《江北區(qū)餐飲業(yè)食品原輔材料進貨登記本》等登記表冊；統(tǒng)一使用《廢棄油脂及潲水回收處理合作協(xié)議》從而進一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督行為，提升了餐飲服務單位整體形象。
四是開展餐飲服務示范單位創(chuàng)建活動。區(qū)食藥分局牽頭制定了《關于開展江北有關全區(qū)餐飲服務食品安全示范工程建設活動的實施意見》和《江北區(qū)餐飲服務食品安全示范單位的評分標準指南》。20xx年全區(qū)有xx2戶重點餐飲單位及學校、集體食堂向評審組提出了創(chuàng)建示范單位的書面申請，通過考評驗收有92戶餐飲服務單位獲得了首批“江北區(qū)餐飲服務食品安全示范店”稱號，為全區(qū)20xx年創(chuàng)建全國餐飲服務食品安全示范區(qū)奠定了堅實基矗
在過去的一年里，我們雖然在食品安全工作上取得了一定成效，得到各方面充分肯定，但工作中也還存在的一些不足；譬如小飲食攤點占道經(jīng)營、無證經(jīng)營現(xiàn)象尚未完全消失；保健食品銷售許可未能正常進行；餐飲監(jiān)管職能重新劃分后，相應工作推進還需進一步加強。這些都是需要我們在今后的工作中切實加以改進和完善的。同時，也敬請各位領導給我們提出寶貴的意見和建議，以便我們在今后的工作中認真加以改進。
謝謝大家
食品安全年度工作總結(jié) 篇7
今年來,伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會的正確領導和食藥所及相關部門的關心支持下, 加強領導、采取措施、狠抓落實，進一步強化食品安全監(jiān)管，深入推進食品安全整治，進一步規(guī)范食品市場秩序，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，無食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、基本概況
伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里。轄區(qū)總面積28.5平方公里，轄12個村（社區(qū)），73個村（居）民小組，總?cè)丝?1000余人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營戶28家、熟食品經(jīng)營戶2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營戶8家、鄉(xiāng)廚6人；村衛(wèi)生室8個、藥品經(jīng)營戶2家、酒類經(jīng)營戶3家、小作坊4家、茶館13家。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣、量大的特點。
二、主要工作
1、強化領導，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡建設
食品藥品安全是關系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事。鄉(xiāng)黨委、政府以對人民高度負責的精神，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作，并將工作落實到單位、落實到人。為此，調(diào)整充實了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領導小組。鄉(xiāng)長陳信親自擔任組長，分管副鄉(xiāng)長袁倫林擔任副組長，片區(qū)食藥所、工商所、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、學校和12個村（社區(qū)）等相關職能部門和單位組成；調(diào)整并充實了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員，具體負責食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。鄉(xiāng)政府與各相關單位、12個村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責任書，明確各相關單位負責人及其工作人員的“黨政同責、一崗雙責、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責任體系。
2、落實責任主體，強化食品藥品安全監(jiān)管
堅持監(jiān)管為重、重點突破、動態(tài)監(jiān)管、用制度監(jiān)管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關規(guī)定，進一步完善了各類管理制度和考核制度。一是建立了例會制度，堅持一季度一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營（農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品店）等進行檢查。三是按照“一崗雙責、黨政同責、屬地管理”的要求，將食品安全管理強化延伸到村社，建立日常巡查、監(jiān)督管理、報告制度，鄉(xiāng)食安辦定期對村（社區(qū)）食品安全管理情況進行專項督查，對食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責任單位負責人、村（社區(qū)）干部進行約談和問責。
3、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手，引導經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、誠信經(jīng)營、對超市、市場出售的商品、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時，我們把加強食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識作為重要內(nèi)容。一是逢會必講，鄉(xiāng)村干部會、村組干部黨員會、戶長院壩會必講食品安全；二是利用場鎮(zhèn)led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規(guī)；三是利用逢場天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料、手冊進行宣傳；四是張掛標語、村務公開欄、展板等進行廣泛宣傳，增強食品安全的法律法規(guī)意識。20xx年，共召開鄉(xiāng)村干部會1650人次、村組干部黨員會3200余人次、戶長院壩會12000余人次；開展了宣傳咨詢活動2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢1500余人次，張掛標語60幅、12個村（社區(qū)）公開欄分別公開4次、制作食品安全展板13個，受到了群眾的一致好評。
4、突出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)
�。ㄒ唬╅_展了農(nóng)村食品市場專項整治、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查、酒類生產(chǎn)經(jīng)營專項檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯(lián)合執(zhí)法，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改措施。
�。ǘ┘訌妼W校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校師生的食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育。同時，加強對食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學校食堂進行檢查。全年到學校檢查8次。
�。ㄈ┖葑マr(nóng)村群體性聚餐的管理。嚴格執(zhí)行群體性聚餐申報、審核、現(xiàn)場監(jiān)管等制度。一年來，全鄉(xiāng)共申報群體性聚餐85件。其中村監(jiān)管的77件、鄉(xiāng)現(xiàn)場監(jiān)管的6件、食藥所現(xiàn)場監(jiān)管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
（四）加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實加強組織領導，結(jié)合自身實際，對轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，組織鄉(xiāng)食安辦人員對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點、商店、食品攤點、學校食堂、藥品經(jīng)營單位等進行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患。加強應急值守工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實履行職責，及時了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。
三、取得的成效
我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程，通過強化領導、加強宣傳、落實責任、突出重點，推動了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實效,確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的.安全。
一是重機制、抓落實，工作機制進一步夯實。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開展食品安全工作作為改善民生、構建和諧社會的重要舉措，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標考核，簽訂目標責任書，將食品監(jiān)管工作細化到村、落實到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識進一步增強。采取多種方式，不斷加強宣傳。積極開展《食品安全法》的宣傳，通過會議、標語、公開欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識、食品安全及相關法律法規(guī)知識，進一步增強人民群眾識假辨劣能力和維權意識。
三是重監(jiān)管，抓重點，食品藥品安全監(jiān)管合力進一步強化。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關部門，開展了“元旦”、“春節(jié)”、“五一”“國慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項整治行動，不斷提高食品安全應急保障能力建設。
四、存在的問題
一是應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高；二是部分經(jīng)營者、消費者食品安全意識比較淡�。粡V大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權意識有待加強，需進一步加強宣傳力度；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點多面廣，一個鄉(xiāng)兩個集貿(mào)市場，商業(yè)區(qū)塊分散，距離遠，監(jiān)管任務重，監(jiān)管戰(zhàn)線長，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費支持。
五、明年工作的基本思路
20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作，以黨的十八屆五中全會精神為指導，認真貫徹落實新《食品安全法》和食品安全管理的相關規(guī)定，固強補弱、抓住機遇、扎實工作、銳意進取，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全，構建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續(xù)加強食品安全的宣傳教育。重點宣傳食品安全科學知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時著力提高鄉(xiāng)、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續(xù)加強食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項整治相結(jié)合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，加大投入，確保食品安全工作有序開展。
三是努力探索鄉(xiāng)村組共管、群眾主動參與的食品安全監(jiān)督管理機制，確保群眾舌尖上的安全。
食品安全年度工作總結(jié) 篇8
我校根據(jù)上級有關要求，深入貫徹落實上級文件的有關精神。進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
�。ㄒ唬╊I導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責任事故“一票否決”。
二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理。學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制。監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
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根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的'宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全年度工作總結(jié) 篇9
為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我鄉(xiāng)按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，鄉(xiāng)政府成立了由鄉(xiāng)長唐勝利，分管領導尹祖敏為副組長，相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、食品類管理，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了食品安全獎勵舉報制，進一步規(guī)范和完善我鄉(xiāng)的食品安全工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我鄉(xiāng)按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、中秋、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務單位為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內(nèi)容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員289人次，車輛42臺次。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、食品流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和食品類食品安全。
三、扎扎實實推進食品安全專項整治，確保食品安全
�。ㄒ唬╅_展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動在這場專項整治行動中，我鄉(xiāng)各部門加強協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴把各個關口，形成監(jiān)管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預期效果。
（二）開展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項檢查，我鄉(xiāng)對生產(chǎn)食用油2家和銷售各類食品經(jīng)商戶12家進行了全面清理和檢查，共出動執(zhí)法人員210人次，出動執(zhí)法車輛20臺次，經(jīng)檢查，我鄉(xiāng)未發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)。
（三）加強食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，認真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強巡查，實行聯(lián)動監(jiān)管，全鄉(xiāng)食品及相關產(chǎn)品企業(yè)15家，取證率為100%，年審率達100%。我們將15家食品及相關產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管納入食品安全區(qū)域監(jiān)管責任制，充分發(fā)揮職能部門聯(lián)動作用。采取巡查、強制檢驗、定期監(jiān)督檢查、適時增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業(yè)的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進行備案登記，杜絕不合格產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品上市銷售。
�。ㄋ模┘哟髨�(zhí)法力度嚴厲打擊違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處違法犯罪行為28起。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我鄉(xiāng)圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了食品安全等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的.社會氛圍，提高了我鄉(xiāng)的食品安全保障水平�！�3.15”期間，我鄉(xiāng)精心組織人員在農(nóng)貿(mào)市場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者400多人次，散發(fā)宣傳資料1000余份，切實維護了消費者的合法權益。按照《XX縣關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力。
五、存在著一些亟待解決的問題
在食品專項檢查中發(fā)現(xiàn)個別餐館衛(wèi)生差，生熟食品未分開擺放，個別小賣部存在銷售“三無”食品。
六、20xx年下一步工作思路
�。ㄒ唬┻M一步加強對食品安全的檢查工作；
�。ǘ├^續(xù)開展定期不定期專項整治，確保食品安全；
（三）加大各類食品生產(chǎn)和銷售違法行為的查處力度；
�。ㄋ模├^續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為。
食品安全年度工作總結(jié) 篇10
20xx年，在區(qū)委區(qū)政府的正確領導下，在區(qū)食安辦的統(tǒng)一安排部署下，我街道結(jié)合自身特點，突出重點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效，現(xiàn)將一年來我處食品安全工作總結(jié)如下：
一、20xx年工作情況
我街道始終將食品安全工作作為全局工作的重點，以高度的政治責任感，落實責任，嚴格監(jiān)管，并以此作為惠民生、促和諧的重要契機，努力在宣傳上下功夫、在執(zhí)法上下力度、在提升行業(yè)水平上做文章，按照“完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機制、落實監(jiān)管責任、提升監(jiān)管效能”的工作思路，結(jié)合我街道的自身實際，積極探索、大膽實踐，確保了我轄區(qū)內(nèi)未發(fā)生一起食品安全責任事故，保障了轄區(qū)內(nèi)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為全區(qū)的經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定做出了積極貢獻。
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導，建立健全機制
結(jié)合實際，對街道食品安全工作人員進行調(diào)整充實，健全食品安全隊伍，成立了由主任為組長，分管副職為副組長，辦事處城建辦、執(zhí)法中隊等相關部門及各村書記、主任為成員的領導小組，從組織上保證工作的開展。明確20xx年食品安全工作目標和責任分工，嚴格實行責任追究制，做到一級抓一級，層層抓落實，形成政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調(diào)配合、社會廣泛參與的食品安全工作格局。
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1、做好輿論宣傳工作，通過張貼標語、板報等各種宣傳途徑，組織進行食品安全知識宣傳，圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”的主題，深入持久地開展食品安全知識“五進”活動，即進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村、進醫(yī)院、進工地，使廣大城鄉(xiāng)居民全面了解食品安全知識，提高防范意識。
2、認真貫徹落實《河北省食品安全有獎舉報辦法》，加大對“96321”有獎舉報電話的宣傳力度，鼓勵群眾積極舉報違法行為；加快完善有獎舉報制度，細化落實措施，暢通投訴舉報渠道，嚴格工作程序，及時兌現(xiàn)舉報獎勵。
3、組織生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展業(yè)務培訓、法制宣傳、警示教育等主題活動，形成企業(yè)、群眾、社會互惠互利、和諧共贏的良好局面。
�。ㄈ┘訌娛称钒踩I域誠信體系建設
1、努力探索建立企業(yè)切實履行食品安全第一責任、切實把好第一關的誠信自律機制；探索調(diào)動生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法的積極性；加大誠信體系建設和失信懲罰力度，完善聯(lián)合懲戒銜接措施，形成市場倒逼機制。
2、充分發(fā)揮各級監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食品安全承諾書、建立信用檔案、開展誠信示范工程建設，以及建立嚴重失信企業(yè)“黑名單”發(fā)布制度，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者增強自律意識，自覺恪守道德操守，依法誠信經(jīng)營，切實將企業(yè)的.食品安全主體責任落到實處。
�。ㄋ模┲氐渲蝸y，強化規(guī)范，整肅行業(yè)風氣
1、開展食品行業(yè)食品安全事件應急演練，提高食品安全事件應急處置能力。同時，全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅決防范食品安全系統(tǒng)性風險。
2、深化食品安全專項整治活動。在進一步擴大食品安全日常監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍的同時，要深入開展打擊非法添加、假劣酒類、私屠濫宰、“地溝油”、“瘦肉精”等五大專項整治行動。針對食品安全重點區(qū)域、重點品種、重點企業(yè)和重點場所，深入排查食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，針對排查發(fā)現(xiàn)的各類問題，追根溯源，依法查處，直至關閉取締。
3、嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。組織開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法，對反應集中、問題突出和實名舉報的食品安全問題，聯(lián)合公安、質(zhì)檢、商務等職能部門實施集中行動，同時強化行政執(zhí)法與刑事司法相銜接，確保公安機關從快偵辦、檢察機關從嚴捕訴、審判機關從重量刑，保持嚴打食品安全犯罪的高壓態(tài)勢，在全社會形成強大的震懾效應。
二、工作中存在的困難和問題及建議
困難和問題
1、監(jiān)管人員培訓有待加強。食品安全監(jiān)管工作中，涉及的部門較多，知識面廣、專業(yè)性強。同時，食品安全突發(fā)事件增多，如毒豆芽、地溝油等“新生事物”層出不窮，需要基層監(jiān)管人員良好的應變能力及對知識的不斷更新。因此，需要各職能部門加強對街道食品監(jiān)督員的培訓。
2、企業(yè)自律意識不高。食品行業(yè)從業(yè)門檻不高，人員素質(zhì)參差不齊，企業(yè)的自律意識不強，造成基層人員監(jiān)管難。由于食品行業(yè)人員流動性大，也造成了監(jiān)管上效果的持續(xù)時間不長，重復工作多。
3、技術力量支持有待加強。基層監(jiān)管中，食品安全監(jiān)督員能夠直接接觸到的食品很多，發(fā)現(xiàn)的問題也多，但食品行業(yè)消耗快，按正常程序報職能部門檢測難度大。因此，由于缺乏快速檢測手段，不能及時判別食品安全性問題，基層監(jiān)管的快速檢測方面技術支持有待加強。
意見建議：
1、持之以恒地抓好食品安全宣傳工作。一是加強對群眾的知識宣傳，提高群眾食品安全意識。二是加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的宣傳培訓，提高生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識。廣泛向農(nóng)村小作坊、小賣部、小餐飲業(yè)主宣傳法律法規(guī)知識，提高他們的守法經(jīng)營意識。積極引導和督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責任、質(zhì)量承諾等制度，建立和完善自律機制。
2、加強食品流通環(huán)節(jié)整治。建立食品安全溯源管理制度，推行索票索證制度；依法嚴厲打擊經(jīng)營假冒偽劣食品的違法行為；積極培育食品放心店，對集貿(mào)市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤販進行整治，提高其食品安全責任意識，嚴把食品進貨關、貯存關、銷售關，依法經(jīng)營合格食品。
三、20xx年工作安排
20xx年，為切實加強我處食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在今后的工作中，我處將做好以下工作：
1、加強宣傳教育，廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監(jiān)管，對生產(chǎn)、加工、銷售、消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。
3、進一步提高食品安全監(jiān)管人員業(yè)務素質(zhì)，繼續(xù)加強食品安全責任制的落實工作，落實各項制度，建立健全食品安全管理長效機制，促進我辦食品產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展。
食品安全年度工作總結(jié) 篇11
20xx年，鎮(zhèn)在縣食安委辦的指導下，在鎮(zhèn)黨委政府的領導下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全綜合監(jiān)管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為，取得了不錯的成績，但還應該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發(fā)展。
一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是增加檢查次數(shù)，加強查處力度，認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位和衛(wèi)生機構多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的`責任，并移送相關部門進行處理。
四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之，我們要切實加強食品安全監(jiān)管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。
食品安全年度工作總結(jié) 篇12
20xx年，我鎮(zhèn)的食品安全工作以《xx縣20xx年食品安全重點工作實施方案》為指導思想，切實加強組織領導，強化部門聯(lián)動，創(chuàng)新監(jiān)管機制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩(wěn)定�，F(xiàn)就20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：
一、強化領導，落實責任
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。鎮(zhèn)政府成立食品安全委員會，黨鎮(zhèn)一把手擔任組長，委員會下設辦公室，分管副鎮(zhèn)長任組長，各村成立食安站，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開展。多次專題部署食品安全工作，制定了年度工作計劃，明確了工作目標。
一是落實食品安全責任制。年初鎮(zhèn)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責任書，落實食品企業(yè)安全主體責任。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。明確食安辦具體負責本鎮(zhèn)日常食品安全工作，各村配備食品安全監(jiān)管員，具體管理本村的食品安全信息上報、監(jiān)管工作，年初討論制定《定文鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員考核辦法》，嚴格按照規(guī)定對各村監(jiān)管員年終績效進行考核發(fā)放。鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡得到完善。
三是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的'理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鎮(zhèn)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動，通過會議、廣播、led顯示屏、發(fā)放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等，發(fā)放宣傳資料1000余份。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點、全面監(jiān)管
（一）加大日常食品監(jiān)管力度。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長期性的任務，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點環(huán)節(jié)，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實。對學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，通過行業(yè)主體調(diào)查：對6家超市、14家餐飲店餐館，6所學校食堂進行了抽查，主要檢查相關資質(zhì)證件包括衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)證、健康證和衛(wèi)生設施均齊全，情況良好，從源頭保障節(jié)日期間我鎮(zhèn)人民群眾的食品衛(wèi)生安全。
(二)加強群體性宴席規(guī)范管理。加強農(nóng)村自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全宣傳，年中在縣食品藥品監(jiān)督局的大力支持下，舉辦了一次定文片區(qū)鄉(xiāng)廚培訓會。全年各村申報群體性聚餐535次，均按規(guī)定進行監(jiān)管。查處洪流村xx非法辦廚46桌，積極配合食品藥品監(jiān)督管理所處罰現(xiàn)金3000元，并責令xx補辦鄉(xiāng)廚手續(xù)，目前已辦理完善。
�。ǘ┩怀龉�(jié)點食品安全監(jiān)管。特別是中秋、國慶期間，為了保障我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的節(jié)日。我鎮(zhèn)黨委政府高度重視，布置在20xx年中秋、國慶期間，組織食品安全人員，對校園及其周邊、自然村等重點區(qū)域，集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所，大力宣傳食品安全知識，以群眾日常大群消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農(nóng)村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽的食品違法行為。
（三）著力食品安全聯(lián)動協(xié)作。積極發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，定期召開食安全會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，增強監(jiān)管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展；狠抓食品專項整治行動，開展學校及周邊食品安全專項整治、打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治等執(zhí)法行動。
四、存在的問題和工作打算
存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高，尤其是長效監(jiān)管機制方面還有待于進一步探索。
明年工作打算：20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神，進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監(jiān)管這個重點，認真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關工作。
一是加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力；
二是加強協(xié)作，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
三是搞好結(jié)合，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實，強化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點檢查相結(jié)合的辦法開展專項整治檢查。
食品安全年度工作總結(jié) 篇13
～年xx縣xx部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、～年食品安全主要工作
今年來，縣xx局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署，結(jié)合行業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實施市場工程建設
為了凈化農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡，我局按照xx部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農(nóng)家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標志，大力推進了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。
(二)加強生豬定點屠宰工作。
1、建立生豬定點屠宰場
xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調(diào)會達6次之多。在縣委、縣政府的.高度重視及各部門的大力配合下，～年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，xx局與工商等部門聯(lián)合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致xx廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的～氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實的基礎。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。
3、農(nóng)村肉食品安全專項整治�！瓿�，縣xx局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農(nóng)村肉品市場。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。
二、下步工作計劃
一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農(nóng)家店”50個，我們側(cè)重點放在二十一個新農(nóng)村試點村，使得每個試點村都有“農(nóng)家店”，積極加強配送中心建設。
二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。
食品安全年度工作總結(jié) 篇14
彭城村位于太湖之濱，太湖大道直通本村，交通便利。全村區(qū)域總面積3.7平方公里，有999戶，總?cè)丝?808人，轄27個承包組，10個自然村。新塘新街、農(nóng)貿(mào)市場坐落在本村。XX年村人均收入8250元，村集體經(jīng)濟可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植，全村共有無公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝，年產(chǎn)值達1600萬元，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠近聞名。二是勞務輸出外出，承包水稻田10000多畝。全村均用上自來水，電話率95%以上，有線電視入戶�，F(xiàn)有農(nóng)家樂13家�，F(xiàn)將我村的食品安全工作總結(jié)如下：
一、領導重視，健全組織網(wǎng)絡
食品安全是關系到全村人民身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村委員會以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以村主要領導任組長、分管領導任副組長的食品安全工作領導小組，并配備聯(lián)絡11個自然村的信息員。配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了《食品安全目標責任書》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責任人。
二、宣傳到位，營造濃厚氛圍
對各村宣傳欄進一步規(guī)范，專門設立食品衛(wèi)生知識版塊，并定期調(diào)整更新內(nèi)容。通過有線電視、黑板報、橫幅、農(nóng)民信箱等宣傳工具，結(jié)合“百名干部下村送法”活動，要求黨員干部進村入戶，大力宣傳食品安全的相關法律法規(guī)和基本常識，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。共發(fā)放宣傳資料(material)600多份，舉辦食品安全培訓2期。
三、重點突出，措施保障有力
為確保從田頭到餐桌整個產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個重點。一是抓住重點對象。為了做到底子清，情況明，我們專門組織人員對村域內(nèi)30家便利超市和個體食品經(jīng)營戶進行走訪，并建檔入冊，實行月督查制度。二是抓住重點時段。針對元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”等節(jié)假日期間食品消費旺季的特點，鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動放棄休息天，會同各職能部門，集中力量加強了本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保百姓的'飲食安全。三是抓住重點路段。以集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)家樂、便利超市為重點，會同工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門，扎實開展了食品安全專項整治活動。同時，嚴格把好“三關”。一是把好從業(yè)人員上崗關。一方面，通過成立農(nóng)家樂協(xié)會，制定相應規(guī)章制度，不斷規(guī)范和健全現(xiàn)有農(nóng)家樂管理模式，與衛(wèi)生院聯(lián)合對13家農(nóng)家樂廚師進行一次體檢，合格者按規(guī)定給予上崗。另一方面加強對中小學校食堂從業(yè)人員的業(yè)務指導，并定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。二是把好放心店入戶關。村專門抽調(diào)人員會同工商所及鄉(xiāng)消費維權監(jiān)督站人員，對全村小店、超市進行摸排，按經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、消防安全、食品衛(wèi)生、誠信意識等方面進行嚴格篩選，綜合評定，至目前已有3家“放心店”、2家“連鎖超市”入戶彭城。三是把好動物防治源頭關。與各村簽訂《重大動物疫病防疫責任書》，制定《彭城村重大動物疫病緊急疫情防治應急預案》，建立疫情報告制度，落實各村專職防疫員，做好常規(guī)性防疫工作，全村生豬屠宰率達到100%。
四、上下聯(lián)動，形成監(jiān)管合力
食品有它的特殊性，保障食品安全的關鍵在于形成合力。在縣委縣政府對食品安全監(jiān)管工作的統(tǒng)一領導和協(xié)調(diào)下，村同縣質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、旅游局等多個職能部門多方聯(lián)動，形成了監(jiān)管合力，這不僅督促企業(yè)規(guī)范營運，降低
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