機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告精選15篇
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編整理的機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告1
一、實(shí)習(xí)目的
1、通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，將理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)將高校期間所學(xué)的理論和實(shí)踐的結(jié)合，更進(jìn)一步加深對(duì)理論學(xué)問(wèn)的理解，了解和把握實(shí)際生產(chǎn)中的生產(chǎn)流程、工藝原理和技術(shù)要求，為今后學(xué)習(xí)和實(shí)際工作打下良好基礎(chǔ)。
2、培育自己擅長(zhǎng)觀看、勤于思索的良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)看法和實(shí)際動(dòng)手力量，使理論與實(shí)踐得到很好的結(jié)合。
3、通過(guò)本次實(shí)習(xí)使我能夠親身感受到由一個(gè)同學(xué)轉(zhuǎn)變到一個(gè)職業(yè)人的過(guò)程，進(jìn)一步了解.，增加對(duì).主義現(xiàn)代化建設(shè)的責(zé)任感、使命感，為離開(kāi)學(xué)校、走向.、適應(yīng).、融入.作好充分預(yù)備。
4、本次實(shí)習(xí)對(duì)我完成畢業(yè)設(shè)計(jì)和實(shí)習(xí)報(bào)告起到很重要的作用。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月x日--20xx年x月xx日
三、實(shí)習(xí)部門
部門：生產(chǎn)部、技術(shù)部、銷售部、選購(gòu)部、品質(zhì)部
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、工廠簡(jiǎn)介
xxx工業(yè)有限公司成立于20xx年，為.與xx的合資公司，注冊(cè)資本1億港幣。擁有一批專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。做為整體運(yùn)輸包裝方案供應(yīng)商，賽聞公司主要生產(chǎn)加工紙、木、塑料以及多種材料復(fù)合的工業(yè)包裝制品。
經(jīng)過(guò)多年的進(jìn)展，xxx工業(yè)有限公司現(xiàn)已在xx經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、xx區(qū)和xx分別建立工廠，并在xx和xx設(shè)立了物流中心。隨著業(yè)務(wù)的拓展，xxx又在xx設(shè)立辦事處。目前賽聞已擁有xx、xx、xxxx等近二百家穩(wěn)定客戶。xxx工廠總面積40000平方米，建筑面積14000平方米，員工總數(shù)為300人。武清工廠(在建)總面積40000平方米，建筑面積12021平方米。蘇州工廠總面積11000平方米，建筑面積8300平方米，員工總數(shù)為100人。
企業(yè)文化：(1)愿景：20xx年成為中國(guó)整體運(yùn)輸包裝解決方案的領(lǐng)先者。(2)使命：追求理性成長(zhǎng)，百年經(jīng)營(yíng)，在員工、客戶、.責(zé)任間求取平衡及滿意。(3)核心價(jià)值觀：互信：堅(jiān)持互信原則，與員工、客戶之間建立長(zhǎng)期信任的關(guān)系。快速反應(yīng)：快速理解并滿意市場(chǎng)、客戶及員工的需求。專業(yè)：專注于整體運(yùn)輸包裝解決方案和產(chǎn)品，并不斷創(chuàng)新保持行業(yè)優(yōu)勢(shì)。永續(xù)承諾：公司及員工個(gè)人均應(yīng)堅(jiān)守百年經(jīng)營(yíng)之承諾。
專業(yè)研發(fā)，優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)：通過(guò)各種展會(huì)及國(guó)際溝通，把握整體包裝的前沿技術(shù)和先進(jìn)材料，不斷優(yōu)化產(chǎn)品;我們通過(guò)考察分析客戶產(chǎn)品的外觀、品質(zhì)、愛(ài)護(hù)等級(jí)，操作貯存狀況，運(yùn)輸及環(huán)境因素等方面，向客戶供應(yīng)全面的運(yùn)輸包裝解決方案，力爭(zhēng)為客戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)合理的設(shè)計(jì)，并持續(xù)改進(jìn)。
嚴(yán)格品控，先進(jìn)管理：xxx將產(chǎn)品的質(zhì)量視為企業(yè)的生命力，嚴(yán)格掌握生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié);我們是中國(guó)包裝行業(yè)精益管理及JIT、VMI的先行者，擁有多年全國(guó)跨地區(qū)運(yùn)營(yíng)閱歷，在進(jìn)展中不斷提升力量、改善流程，與客戶共同成長(zhǎng)。
快速反應(yīng)，敏捷服務(wù)：xxx具有7×24小時(shí)的快速響應(yīng)速度，充分滿意客戶精益生產(chǎn)模式的要求，供應(yīng)JIT服務(wù)，公司的車輛都安裝了GPRS系統(tǒng)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)電子監(jiān)控。我們還可以依據(jù)客戶的需要，選派閱歷豐富的技術(shù)工程師，上門為客戶供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)包裝服務(wù)。
整體方案，綠色包裝：賽聞優(yōu)化整合了木質(zhì)、紙質(zhì)、塑料、金屬、發(fā)泡、防銹等各種材料和技術(shù)手段，避開(kāi)包裝不足和包裝過(guò)度;秉承綠色環(huán)保理念，在包材、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中貫徹減量、循環(huán)、可回收的.方針，盡可能用法環(huán)保材料，設(shè)計(jì)折疊式包裝削減空載，提高材料的利用率，削減資源鋪張。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：擁有多名包裝專家和大量技術(shù)研發(fā)人員，現(xiàn)有較為完善的管理機(jī)制，有很完整的包裝理論基礎(chǔ)。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：擁有環(huán)壓測(cè)試儀、耐破試驗(yàn)儀戳穿試驗(yàn)、儀壓力試驗(yàn)機(jī)、RoHS:能量色散X熒完完譜儀、烘干箱、水分測(cè)定儀、計(jì)量器具等，從小批量到大批量均能自如生產(chǎn)，無(wú)最小訂單限制。
2、詳細(xì)實(shí)習(xí)狀況
經(jīng)多次與公司協(xié)商，我最終得到該公司允許，有幸參觀了公司并在該公司進(jìn)行了暑假實(shí)習(xí)。進(jìn)入該公司，首先了解到公司機(jī)構(gòu)包括業(yè)務(wù)部、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、選購(gòu)部、管理部、技術(shù)部六大部門。
據(jù)業(yè)務(wù)部介紹，現(xiàn)業(yè)務(wù)工作主要分為兩部分，一部分是跟蹤現(xiàn)有客戶的貨單狀況，特殊大客戶每天的下單、出貨、質(zhì)量狀況。另一部分是開(kāi)發(fā)新客戶，依據(jù)現(xiàn)有的資料向相關(guān)企業(yè)介紹公司產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品。
我覺(jué)得該公司的業(yè)務(wù)部分工很合理，由于有穩(wěn)定的客戶的時(shí)候，進(jìn)展新客戶也是必要的。但是新客戶的開(kāi)發(fā)需要制造相關(guān)的模具，制造模具費(fèi)用大，然而該客戶有許多不穩(wěn)定的因素，未能確保長(zhǎng)期合作，與其把資源投入不確定的業(yè)務(wù)上，不如把更多的資源改造設(shè)備或者是與原來(lái)的客戶打好關(guān)系謀求更長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作。所以企業(yè)的工作方針政策是由每個(gè)企業(yè)的實(shí)際狀況需要打算的，并非麻木照搬。
生產(chǎn)是該公司的基礎(chǔ)部門，據(jù)生產(chǎn)部員工介紹，生產(chǎn)種類比較多，比較雜。只要是設(shè)計(jì)定型的產(chǎn)品，生產(chǎn)部就要負(fù)責(zé)把能生產(chǎn)的部分生產(chǎn)出來(lái)，然后把成品放入倉(cāng)庫(kù)，等待業(yè)務(wù)部人員支配出貨。
技術(shù)部門的主要工作是設(shè)計(jì)整體包裝，是公司的主要核心部分。依據(jù)客戶的資料、要求設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，為了使設(shè)計(jì)的更為符合客戶要求，技術(shù)部門常常需要和客戶進(jìn)行面對(duì)面的溝通，或去客戶的公司看實(shí)際產(chǎn)品，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)尺寸測(cè)量。同時(shí)，技術(shù)部的工作也包括機(jī)械的檢修、維護(hù)、調(diào)整。技術(shù)人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)水平相對(duì)要求是比較高的，肩負(fù)的責(zé)任也是比較大的，我建議該公司能常常組織員工參加各種培訓(xùn)課程，提高生產(chǎn)力量。
對(duì)工廠狀況有所了解后，我在生產(chǎn)部和技術(shù)部分別進(jìn)行了一段時(shí)間的實(shí)際操作。在生產(chǎn)部，我根據(jù)師傅的指導(dǎo)，開(kāi)關(guān)機(jī)器，在必要的時(shí)候急停機(jī)器，在需要的時(shí)候按動(dòng)相關(guān)按鈕。我不得不承認(rèn)我實(shí)踐動(dòng)手力量差，常常出錯(cuò)，有時(shí)還會(huì)耽擱其他工序的進(jìn)行，雖然如此，師傅還是很耐煩的為我指出錯(cuò)誤緣由，分析改正方法，并為我多次示范操作。果真，用法師傅傳授的妙招，我操作進(jìn)步的很快，一步步追上了其他人的操作，沒(méi)有再耽擱生產(chǎn)的正常運(yùn)行。在技術(shù)部，我扎實(shí)的理論學(xué)問(wèn)和嫻熟用法的CAD派上了用場(chǎng)，我依據(jù)師傅給的圖紙和客戶要求，將資料在CAD圖中顯示出來(lái)，將我做的圖打印出來(lái)后交給生產(chǎn)部，他們便可以照常生產(chǎn)了。技術(shù)部的同事們都對(duì)我很友好，常常給我更有效工作的建議，使我受益匪淺。
五、實(shí)習(xí)體會(huì)
感謝xxx工業(yè)實(shí)業(yè)有限公司給了我這次難得的機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我親眼看到并學(xué)到了很多曾經(jīng)沒(méi)有接觸過(guò)或只停留在書(shū)本上的學(xué)問(wèn)，并熟悉到許多自身的不足。通過(guò)親自操作機(jī)器，我把握了肯定的生產(chǎn)技能，明白了產(chǎn)品的制造過(guò)程，理論學(xué)問(wèn)得到了很好的實(shí)踐應(yīng)用。在這樣一個(gè)包裝公司，我領(lǐng)會(huì)了先進(jìn)的生產(chǎn)線，一道工序緊接著一道工序，秩序井然，每個(gè)人都在車間里有條不紊的分工作業(yè)，這使我更深刻的感到自動(dòng)化與人工作業(yè)恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合，可以省去許多時(shí)間和人力且絲毫不影響生產(chǎn)質(zhì)量。
我也感受到現(xiàn)實(shí).中企業(yè)的生存之道，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷為滿意客戶需求而前進(jìn)。作為一名包裝工程專業(yè)的同學(xué)，我也領(lǐng)悟到生產(chǎn)企業(yè)中用法的包裝材料和包裝結(jié)構(gòu)的多樣化及包裝機(jī)械的自動(dòng)化，更為包裝領(lǐng)域的日新月異感到驕傲。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，深刻地明白了包裝機(jī)械在包裝行業(yè)的作用和應(yīng)用狀況。在目前，我國(guó)包裝行業(yè)的總體的研發(fā)技術(shù)水平較低，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)停留在較低層次，學(xué)問(wèn)產(chǎn)權(quán)意識(shí)薄弱;而發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)將微機(jī)掌握、激完技術(shù)、人工智能、完導(dǎo)纖維、圖像傳感、工業(yè)機(jī)器人等高新技術(shù)成熟的應(yīng)用于包裝。這就要求我們包裝工程專業(yè)的高校生要學(xué)好專業(yè)學(xué)問(wèn)，為以后投身包裝行業(yè)能夠發(fā)揮自己的專業(yè)技能，為我國(guó)的包裝行業(yè)貢獻(xiàn)自己的力氣。
學(xué)校與職場(chǎng)、學(xué)習(xí)與工作、同學(xué)與員工之間存在著巨大的差異。實(shí)習(xí)使我開(kāi)頭了職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)變，提高自己，使自己能夠適應(yīng).、工作的需要。實(shí)習(xí)讓我接觸到真實(shí)的職場(chǎng)。有了實(shí)習(xí)的閱歷，以后我畢業(yè)工作時(shí)就可以更快、更好地融入新的環(huán)境，完成同學(xué)向職場(chǎng)人士的轉(zhuǎn)換。在實(shí)習(xí)中，我總結(jié)了幾點(diǎn)主要不足：缺乏工作閱歷，專業(yè)課學(xué)問(wèn)的欠缺、動(dòng)手力量不足，動(dòng)手力量失分欠缺，且不能很好的分清問(wèn)題的主次;工作看法仍舊不夠主動(dòng)，懶散心理經(jīng)常在作怪，沒(méi)能主動(dòng)懇求布置工作;理學(xué)問(wèn)依舊欠缺。
針對(duì)這些，我將連續(xù)努力，多加熬煉，將其改正。我也知道這不是一天兩能夠?qū)W會(huì)的，不過(guò)我堅(jiān)信我能做到這一點(diǎn)。這次實(shí)習(xí)對(duì)我的畢業(yè)設(shè)計(jì)也有很大的關(guān)心，我想能夠在以后的設(shè)計(jì)過(guò)程中體會(huì)到許多東西。從實(shí)習(xí)我看到了我們包裝的寬闊市場(chǎng)，知道了包裝行業(yè)的現(xiàn)狀，肯定程度上了解了包裝行業(yè)的進(jìn)展方向。最重要的知道了企業(yè)需要我們具備什么力量，知道我在以后的學(xué)習(xí)中我們應(yīng)當(dāng)學(xué)什么，應(yīng)當(dāng)怎么學(xué)，為我們專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ);看到了自己專業(yè)學(xué)習(xí)不夠?qū)５娜秉c(diǎn)，但也看到我們學(xué)問(wèn)全面的優(yōu)點(diǎn)，我們應(yīng)當(dāng)更加廣泛地學(xué)習(xí)各方面自己的學(xué)問(wèn)，同時(shí)也要突出自己某一方面別的專業(yè)所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”.實(shí)習(xí)找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。通過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論學(xué)問(wèn)得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的學(xué)問(wèn)和水平。通過(guò)實(shí)踐，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化。
總之，這一個(gè)月的實(shí)習(xí)使即將走上工作崗位的我受益匪淺!
機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告2
一、實(shí)習(xí)概況
1、實(shí)習(xí)目的：通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固所學(xué)的知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力，了解設(shè)計(jì)專題的主要內(nèi)容，為畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利進(jìn)行做好充分的準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。并通過(guò)自己的所見(jiàn)所聞，以及同當(dāng)?shù)孛娼顝S領(lǐng)導(dǎo)及員工的交流，增進(jìn)我們對(duì)于面筋形成的基本原理、方法及制作的認(rèn)識(shí)，以及了解面筋廠老板對(duì)于面筋機(jī)械制作的真正需求，人們對(duì)面筋制作過(guò)程清潔、衛(wèi)生的迫切渴望。
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
(1)實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年3月19日至3月21日，在鹽城工學(xué)院過(guò)程裝備與控制工程實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)。
20xx年3月22日至3月26日，在江蘇鵬飛集團(tuán)實(shí)習(xí)。
20xx年3月27日至3月31日，龍岡淀粉廠以及鹽城樓王淀粉廠。
20xx年4月1日，整理實(shí)習(xí)報(bào)告。
(2)實(shí)習(xí)過(guò)程
在此我著重介紹和我畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)的龍岡淀粉廠以及鹽城樓王淀粉廠的實(shí)習(xí)情況。
由咸斌、倪文龍等老師帶隊(duì),我們先去了龍岡面筋廠（龍岡面筋廠是一家私營(yíng)的中小型企業(yè)，主要的產(chǎn)品有食用面筋和淀粉。），停留進(jìn)行觀察和調(diào)查，了解面筋的加工原理及制作過(guò)程，跟師傅學(xué)習(xí)卷面筋，聽(tīng)取師傅講解卷面筋的竅門；后來(lái)到鹽城樓王淀粉廠（鹽城樓王淀粉廠是一家生產(chǎn)規(guī)模較大的私營(yíng)企業(yè)，每天要生產(chǎn)大約3萬(wàn)斤的食用面筋。面筋主要銷售給附近地區(qū)的經(jīng)銷商。），工廠負(fù)責(zé)人帶我們參觀面筋制作工藝過(guò)程，隨后帶我們觀看了面筋絲機(jī)工作過(guò)程，（面筋絲機(jī)——工廠人員自己研發(fā)的一種制作面筋絲的機(jī)器。）工廠負(fù)責(zé)人還手工演示面筋的制作過(guò)程，
最后工廠負(fù)責(zé)人同我們一行人共同探討了面筋制作過(guò)程中的一些問(wèn)題以及研造面筋機(jī)的些許困難及注意點(diǎn)。(2)實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí),實(shí)驗(yàn)室有上屆學(xué)長(zhǎng)設(shè)計(jì)的面筋機(jī)的模型,這臺(tái)面筋機(jī)的主要工作原理和絞肉機(jī)的原理是相似的：主要是把面筋通過(guò)螺旋軸傳送到坯片導(dǎo)出口，經(jīng)過(guò)輥?zhàn)訅撼善瑺罱Y(jié)構(gòu)。其主要缺點(diǎn)是面筋卷繞的問(wèn)題不能解決，并且下料很困難，面筋的粘性不能處理好以至于面筋機(jī)不能連續(xù)工作。這兩臺(tái)機(jī)子的優(yōu)缺點(diǎn)都是我在這次面筋機(jī)設(shè)計(jì)中重點(diǎn)需要注意的問(wèn)題，我必須在我設(shè)計(jì)的面筋機(jī)中保留它們的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)它們的缺點(diǎn)。
3、實(shí)習(xí)達(dá)到的目標(biāo)：在下工廠實(shí)習(xí)之前，我們通過(guò)課外資料和網(wǎng)絡(luò)了解了關(guān)于面筋的營(yíng)養(yǎng)及其簡(jiǎn)單的制作原理。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)工廠師傅的講解以及自己的觀察，將老師講授的面筋機(jī)知識(shí)同實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，發(fā)現(xiàn)原來(lái)有許多細(xì)節(jié)都被我們忽略了，一些習(xí)以為常的事情背后還有大文章。通過(guò)實(shí)習(xí)，也認(rèn)識(shí)了食品及食品機(jī)械方面的知識(shí)，為畢業(yè)設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)記錄
以下是加工面筋的一般過(guò)程，其包括面團(tuán)的調(diào)制、面筋與淀粉的分離、面筋成形的制作。
1、面團(tuán)的調(diào)制
通過(guò)工廠相關(guān)人員的解說(shuō)，我了解到了傳統(tǒng)的面筋制作是將面粉與水混合成面團(tuán)，靜置一段時(shí)間后使其成面筋網(wǎng)絡(luò)，然后用水洗滌沖去淀粉，最后得到面筋。而面團(tuán)的調(diào)制也有六個(gè)階段和現(xiàn)象這六個(gè)階段與現(xiàn)象分別為：
1.1 拾起階段 為調(diào)制面團(tuán)的第一個(gè)階段。小麥粉等原料被水調(diào)濕，似泥狀，沒(méi)有形成一體，且不均勻，水化作用僅在表面發(fā)生一部分，面筋沒(méi)有形成，用手摸面團(tuán)硬，無(wú)彈性和延伸性。
1.2 卷起階段 此階段水分被小麥全部吸收，面團(tuán)成為一個(gè)整體，已不粘附洗面機(jī)和螺旋軸，此時(shí)水化作用大致結(jié)束，一部分蛋白質(zhì)形成面筋，用手摸面團(tuán)，似有粘性，手拉面團(tuán)時(shí)無(wú)良好的延伸性，易斷裂，缺少?gòu)椥裕砻鏉駶?rùn)。
1.3 面筋擴(kuò)展階段 隨著面筋的形成，面團(tuán)表面逐漸趨于干燥，且較光滑和較有光澤，出現(xiàn)彈性，較柔軟，用手拉面團(tuán)，具有了延伸性，但仍易斷裂。
1.4 完成階段 此時(shí)面筋已完全形成，外觀干燥、柔軟而具有良好的延伸性，面團(tuán)隨調(diào)粉機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)并發(fā)出拍打調(diào)粉機(jī)壁的聲音，面團(tuán)表面干燥而有光澤、細(xì)膩整潔而無(wú)粗糙感，用手拉取面團(tuán)時(shí)，具有良好的延伸性和彈性，面團(tuán)非常柔軟，此階段為最佳程度，應(yīng)立即停止調(diào)粉，開(kāi)始發(fā)酵。
1.5 攪拌過(guò)度階段 如完成階段不停止，繼續(xù)攪拌，面筋超過(guò)了攪拌的耐度，開(kāi)始斷裂，面筋膠團(tuán)中吸收的水分又開(kāi)始溢出，面團(tuán)表面再次出現(xiàn)水的光澤，出現(xiàn)粘性，流動(dòng)性增強(qiáng)，用手拉面團(tuán)時(shí)粘手而柔軟，面團(tuán)到這一階段，將對(duì)制品的質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。
1.6 破壞階段 若繼續(xù)攪拌，則面團(tuán)變成半透明并帶有流動(dòng)性，粘性非常明顯，面筋完全被破壞，從面團(tuán)中洗不出面筋，用手拉面團(tuán)時(shí)，手掌上回留有一絲絲的線狀透明膠質(zhì)。
2、面筋與淀粉的分離
面粉的主要成分是蛋白質(zhì)和淀粉，而食用面筋就是面粉中的蛋白質(zhì)。工廠師傅告訴我們?cè)诿娣壑械鞍踪|(zhì)和淀粉的比例約是4：6，他們還告訴我們面筋其實(shí)是制作淀粉的一個(gè)附屬產(chǎn)品。隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品機(jī)械也發(fā)展的很快，在工廠車間里我們看到了幾臺(tái)洗面筋機(jī)，知道了現(xiàn)在面粉中蛋白質(zhì)和淀粉的分離已經(jīng)機(jī)器化。師傅介紹洗面筋機(jī)主要是通過(guò)兩根螺旋軸的不斷旋轉(zhuǎn)攪拌面團(tuán)，從而使面粉中的淀粉與面筋分離出來(lái)。淀粉隨著水到達(dá)沉降池沉降，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的沉降后在經(jīng)過(guò)烘干等一系列機(jī)械化的操作制成淀粉。
3、面筋成形的制作
面筋從洗面筋機(jī)中拿出來(lái)后先放在地上一會(huì)，等面筋里的組織結(jié)構(gòu)勻稱后再用剪刀剪成大約一兩一個(gè)的面筋塊，工人再用筷子把它卷成螺旋形狀的。師傅說(shuō)面筋卷的時(shí)候不能太大也不能太小，不然不美觀。卷完的面筋放在蒸汽水里面蒸，一般要蒸四十分鐘，面筋剛放在水里的時(shí)候是沉在底部的，等面筋浮上水面然后再沉下去的時(shí)候才能撈起來(lái)。煮熟的面筋就像瘦精肉一樣是一絲絲的，如果面筋中的淀粉沒(méi)有洗干凈，面筋就會(huì)出現(xiàn)網(wǎng)狀的'小孔，而且韌性也不是很好，淀粉含量越高越容易斷裂。
4、面筋絲的制作
加工面筋卷沒(méi)有機(jī)器但面筋絲卻是用機(jī)器加工出來(lái)的，工廠的員工通過(guò)自己的智慧和經(jīng)驗(yàn)，在不斷摸索中發(fā)明了面筋絲機(jī)，而且在面筋絲機(jī)的不斷使用中員工也不斷發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，比如說(shuō)：為何面筋絲機(jī)下面的出料孔直徑不能太大？為什么面筋絲機(jī)加工的面筋絲中必須要含有一定量的淀粉？工廠的負(fù)責(zé)人不但給我們?cè)敿?xì)得講解了面筋絲機(jī)的工作原理和工作要求，還耐心的把上面這兩個(gè)問(wèn)題的答案解釋給我們聽(tīng)：面筋絲機(jī)的出料孔要是太大的話，出來(lái)的料不是絲狀的而是球狀的。如果面筋中沒(méi)有淀粉的含量，面筋就會(huì)竄至壓輪的上面而不是從孔中冒出絲來(lái)。另外，我們還知道了壓輪的轉(zhuǎn)速不能太快否則面筋絲機(jī)很容易壞。
此外,通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)室面筋機(jī)觀察，我知道了面筋必須要有水，如果沒(méi)有水的參與,面筋就很粘，擠壓和成形就很困難。面筋機(jī)由于常時(shí)間與水接觸，所以面筋機(jī)的材料就要考慮到防銹的問(wèn)題。
三、分析與討論
注意到這次實(shí)習(xí)中不論是老師和工廠師傅的講解，自己的觀察還是對(duì)員工訪問(wèn)的過(guò)程中，都提到了不少關(guān)于面筋加工機(jī)器化的問(wèn)題，不管是提高效率，減低勞動(dòng)強(qiáng)度還是清潔衛(wèi)生都是老板和員工的共同需要，因此在我的面筋機(jī)的設(shè)計(jì)中我應(yīng)該著重考慮到這幾個(gè)問(wèn)題，必須把我的設(shè)計(jì)構(gòu)思同人們的真實(shí)需要聯(lián)系起來(lái)。還有在這次實(shí)習(xí)中我注意到了在制作面筋的整個(gè)過(guò)程中都有水，水可以起到潤(rùn)滑的作用，但其也有腐蝕的作用，所以在設(shè)計(jì)面筋機(jī)的時(shí)候必須考慮到面筋機(jī)的選材問(wèn)題。手卷面筋最后多出的一點(diǎn)面筋是塞在里面的，所以在設(shè)計(jì)面筋機(jī)的時(shí)候必須要考慮面筋卷完下水后不松開(kāi)的問(wèn)題。另外，我還注意到了樓王淀粉廠雖然自己研發(fā)了面筋絲機(jī)，但其還在有些方面沒(méi)有考慮周全，比如，面筋絲從機(jī)器中擠出來(lái)后不能定時(shí)剪斷，很長(zhǎng)的面筋絲下蒸汽水蒸時(shí)很容易卷在一起。因此，我們?cè)谠O(shè)計(jì)面筋機(jī)的時(shí)候就要把這些細(xì)節(jié)考慮到。
四、收獲與問(wèn)題
實(shí)習(xí)是一次用自己的眼和耳去感受、去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，該次實(shí)習(xí)，真正到達(dá)了食品加工業(yè)的第一前線，了解了我國(guó)目前食品加工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r也粗步了解了食品加工機(jī)械化的發(fā)展趨勢(shì)：食品機(jī)械裝備業(yè)是實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品升級(jí)換代，加快食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新步伐的關(guān)鍵性配套部門和基礎(chǔ)行業(yè)。隨著“十五”我國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)能力的快速提升，食品機(jī)械裝備業(yè)的落后已成為食品工業(yè)上新臺(tái)階的“瓶頸”問(wèn)題。在新的世紀(jì)里，科學(xué)技術(shù)必將以更快的速度發(fā)展，更快更緊密得融合到各個(gè)領(lǐng)域中，而這一切都將大大拓寬食品機(jī)械化加工的發(fā)展方向。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，經(jīng)老師的講解，我體會(huì)到了創(chuàng)新與實(shí)踐兩者間關(guān)聯(lián)的重要性。同時(shí)通過(guò)提出與解決問(wèn)題，增進(jìn)了知識(shí)，加深了理解，糾正了自己的一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。在這次實(shí)習(xí)中，我感覺(jué)的最大的困惑就是，人們的需求或者愿望與發(fā)展現(xiàn)狀的矛盾。因此加快我國(guó)食品工業(yè)的科技進(jìn)步，提高我國(guó)食品工業(yè)的科技創(chuàng)新能力, 強(qiáng)化我國(guó)食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)與能力建設(shè)，建立自主創(chuàng)新的食品科技發(fā)展體系已經(jīng)很重要。
機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告3
一、概述
這次為期一個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)是我順利完成大學(xué)所有課程以及參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)很重要的一部分；我所自主實(shí)習(xí)的地點(diǎn)是瑞安市益鑫磁性機(jī)械有限公司；可以說(shuō)我在這里的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂沒(méi)學(xué)到的知識(shí)，受益匪淺、為畢業(yè)之后順利就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)、
瑞安市益鑫磁性機(jī)械有限公司，位于浙江省瑞安市汀田鎮(zhèn)，是一家私營(yíng)企業(yè)、我的實(shí)習(xí)崗位是旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)生產(chǎn)線，在師傅和同事的幫助下，我順利完成了各項(xiàng)生產(chǎn)、檢測(cè)任務(wù)，通過(guò)不懈的努力和出色的表現(xiàn)，得到了師傅同事的一致認(rèn)可、
二．實(shí)習(xí)目的
畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們機(jī)械制造與自動(dòng)化專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中不可缺少的組成部分，并作為一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目列入教學(xué)計(jì)劃中的；通過(guò)本次實(shí)習(xí)使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的基礎(chǔ)；可以使我們通過(guò)實(shí)習(xí)獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面；同時(shí)畢業(yè)實(shí)習(xí)又是鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)的重要渠道，使我能夠親身感受到由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個(gè)職業(yè)人的過(guò)程、逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到社會(huì)的轉(zhuǎn)變；培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生具有吃苦耐勞的精神，也是學(xué)生接觸社會(huì)、了解產(chǎn)業(yè)狀況、了解國(guó)情的一個(gè)重要途徑，培養(yǎng)我們初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力、初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能；體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法、這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)我們以后的工作，奠定十分必要的基礎(chǔ)、
三、實(shí)習(xí)單位及崗位介紹
�。�1）實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
xxxxxxxx有限公司簡(jiǎn)介：
xxxxxxxxxx有限公司，位于浙江省瑞安市汀田鎮(zhèn)，是一家私營(yíng)企業(yè)，主要生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)式壓機(jī)及加工配件，排胚機(jī)，壓磁芯機(jī)械，壓磁環(huán)機(jī)械，機(jī)加工，電熱器，掛具，輔助設(shè)備等、本公司專業(yè)生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)式壓機(jī)，是一家集科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高科技企業(yè)、旋轉(zhuǎn)式壓機(jī)代替了的來(lái)的單沖壓機(jī)，被廣泛用于磁性材料的加工、它大大提升了工作效率，降低了生產(chǎn)成本、是一支剛崛起的生力軍，獲得了用戶的一致好評(píng)、現(xiàn)有員工近兩百人，廠房面積1000平方米、
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念：愛(ài)心、信心、決心、
企業(yè)的`從業(yè)精神：融合、責(zé)任、進(jìn)步、
企業(yè)的成長(zhǎng)定位：長(zhǎng)期、穩(wěn)定、發(fā)展、科技
企業(yè)的文化特征：辛勤工作的文化；負(fù)責(zé)任的文化；
團(tuán)結(jié)合作且資源共享的文化；
有貢獻(xiàn)就有所得的文化、
企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力：速度、品質(zhì)、技術(shù)、彈性、成本、
（2）崗位介紹
我們生產(chǎn)的產(chǎn)品是旋轉(zhuǎn)式壓機(jī)及加工配件、我從事的崗位是零件生產(chǎn)線的一名工人，隸屬于檢測(cè)段，是組裝段與后測(cè)試段的過(guò)度，有著至關(guān)重要的作用、
四、了解過(guò)程
起初，剛進(jìn)入車間的時(shí)候，車間里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的、車間里的工作環(huán)境還好，就是人特別多，車間也非常大，有1000多平方、呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較艱苦的環(huán)境中工作1個(gè)月、第一天進(jìn)入車間開(kāi)始工作時(shí)，所在線體的線長(zhǎng)、多能工給我安排工作任務(wù)，分配給我的任務(wù)是跟著一名叫茌良志的老員工學(xué)習(xí)零件檢測(cè)，我按照師傅教我的方法，運(yùn)用完成品檢查治具開(kāi)始慢慢學(xué)著檢查零件，在檢查的同時(shí)注意操作流程及有關(guān)注意事項(xiàng)等、畢業(yè)實(shí)習(xí)的第一天，我就在這初次的工作崗位上檢查零件，體驗(yàn)首次在社會(huì)上工作的感覺(jué)、在工作的同時(shí)慢慢熟悉車間的工作環(huán)境、
作為初次到社會(huì)上去工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，對(duì)社會(huì)的了解以及對(duì)工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的、一開(kāi)始我對(duì)車間里的各項(xiàng)規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項(xiàng)等都不是很了解，于是我便閱讀實(shí)習(xí)單位下發(fā)給我們的員工手冊(cè)，向線體里的師傅、員工同事請(qǐng)教了解工作的相關(guān)事項(xiàng)，通過(guò)他們的幫助，我對(duì)車間的情況及生產(chǎn)組裝產(chǎn)品、檢查產(chǎn)品等有了一定的了解、車間的工作實(shí)行兩班制（a、b班），兩班的工作時(shí)間段為：早上8：10至下午18：10，晚上6：10至早上4：10、車間的所有員工都必須遵守該上、下班制度、
對(duì)車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開(kāi)始有些緊張的心開(kāi)始慢慢平靜下來(lái)，工作期間每天按時(shí)到廠上班，上班工作之前先到指定地點(diǎn)等待副線長(zhǎng)集合員工開(kāi)會(huì)強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項(xiàng)，同時(shí)給我們分配工作任務(wù)、明確工作任務(wù)后，則要做一
下工作前的準(zhǔn)備工作，于是我便到我們工站的工具存放區(qū)找來(lái)一些工作中需要用到的相關(guān)用具（比如：游標(biāo)卡尺，塞規(guī)，不良品票，?script>s("content_relate");
【機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告】相關(guān)文章：
機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告06-26
機(jī)械的實(shí)習(xí)報(bào)告10-19
機(jī)械生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告04-01
機(jī)械金工實(shí)習(xí)報(bào)告01-14
機(jī)械專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告06-20
機(jī)械銷售實(shí)習(xí)報(bào)告01-25