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食品安全事故應急預案

時間:2023-03-26 08:48:30 應急預案 我要投稿

食品安全事故應急預案(通用14篇)

  在學習、工作乃至生活中,有時會出現(xiàn)一些意料之外的事件或事故,為了減小事故造成的危害,通常會被要求事先編制應急預案。應急預案應該怎么編制才好呢?以下是小編精心整理的食品安全事故應急預案,歡迎閱讀與收藏。

食品安全事故應急預案(通用14篇)

  食品安全事故應急預案 篇1

  本預案適用于食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運輸、經(jīng)營、消費等活動中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重大危害的食品安全事故。

  一、組織機構(gòu)

  xx墾殖場食品安全事故應急領導小組

  組長:xx(副場長)

  副組長:xx(黨委委員)

  成員:xx

  二、處置職責

  食品安全事故發(fā)生后,領導小組各成員按各自職責開展應急處置。

 。ㄒ唬┫绕谔幹谩x(副場長,手機:xx)、xx(信息督察員,手機:xx)負責保護事故現(xiàn)場,封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料,將中毒人員或吃過同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進行救治,降低事故的危害。事發(fā)地所在分場(社區(qū))負責人負責通知群眾立即停止食用可疑食物,盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑食物,以供醫(yī)療檢驗查明原因。

  (二)醫(yī)療救護。xx(黨委委員,手機xx)、艾新德(衛(wèi)生院院長,手機:xx)負責組織醫(yī)療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作,并協(xié)調(diào)救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

 。ㄈ┚S護秩序。曹德欣(派出所所長,手機:xx)施愛勤(綜合執(zhí)法大隊大隊長,手機:xx)負責事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi),維護現(xiàn)場秩序,防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場調(diào)查取證,對造成食品安全事故的當事人應依法控制,開展事故的調(diào)查和責任追究。必要時,封閉或者限制使用相關的'食品生產(chǎn)經(jīng)營場所,防止事件擴大。

 。ㄋ模┌l(fā)布信息。胡強(副場長,手機:xx)負責制定信息發(fā)布方案,及時采用適當方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關信息。嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則,對媒體發(fā)布的信息,應當經(jīng)應急領導小組審查同意后,向社會發(fā)布。

 。ㄎ澹┖笃谔幹。(副場長,手機:xx)陳志堅(黨政辦主任,手機:xx)樂燕青(財政所所長,手機:xx)李小星(民政所所長,手機:xx)負責組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等;妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩(wěn)定;協(xié)調(diào)造成食品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。

 。ǔ崭眻鲩L,手機:xx)負責應急處置中的綜合協(xié)調(diào),并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。各分場(社區(qū))根據(jù)預案的規(guī)定,具體制定相應工作方案。

  對在應急處置工作中做出貢獻的單位和個人,由場黨委政府給予表彰和獎勵;對不服從指揮或者應急處置工作中有其他失職、瀆職行為的,依法對有關責任人給予行政處分。

  上述人員如遇人事變動、崗位和分工調(diào)整,接替人員自動頂替,以職務和分管工作為準。

  食品安全事故應急預案 篇2

  為進一步加強幼兒園食品配送管理,確保飲食的安全衛(wèi)生和營養(yǎng),根據(jù)《教育部辦公廳、食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于加強秋冬季幼兒園食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關于進一步加強中小學食堂管理工作的意見》(浙教計〔20xx〕2號)的要求,現(xiàn)就進一步加強幼兒園食品配送管理工作提出如下要求:

  一、增強責任意識,加強幼兒園食品配送企業(yè)準入管理

  國家新修訂實施的《食品安全法》,對幼兒園食品安全管理和責任追究進行了明確規(guī)定,食品藥品監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管職責,加強協(xié)作,從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好幼兒園食堂準入關,九年制義務教育中小幼兒園和幼兒園的食堂經(jīng)營服務原則上不得對外承包,要自主經(jīng)營。采取托管服務的幼兒園食堂,須嚴格企業(yè)準入資格要求,通過公開招標等方式,競爭擇優(yōu)。中標單位負責食堂的日常管理,使用幼兒園的場所和固定設備為幼兒園師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的幼兒園,由當?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標,確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的餐飲配送企業(yè)服務。凡實行托管服務和餐飲配送等外包服務的.幼兒園,必須嚴格準入標準,簽訂規(guī)范合同,明確雙方權(quán)益和責任,合理確定服務期限,對衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、利益空間等載明實質(zhì)性條款。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導幼兒園制定準入要求,并加強管理。

  二、加強監(jiān)督巡查,落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任

  各級食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監(jiān)管目標,加大指導和檢查力度,增加監(jiān)督檢查頻次,督促企業(yè)落實食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監(jiān)管,確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控;對不符合餐飲許可條件的,要依法撤銷《餐飲服務許可證》;對設施、條件等達不到要求的,要督促整改到位,存在違法違規(guī)行為的,要依法進行查處,并通報教育行政部門。教育行政部門和幼兒園要加大對配送食品的監(jiān)督,一般應一個月一次進行評估和記錄,及時了解食品口感、學生反映等,并將有關信息匯總反饋。

  三、規(guī)范日常管理,落實幼兒園管理主體責任

  幼兒園食品安全管理實行幼兒園法人負責制,校長是第一責任人,對幼兒園食堂管理工作負總責。幼兒園要建立幼兒園食堂管理工作領導小組,全面負責幼兒園食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品,幼兒園應當按照合同要求認真進行查驗,發(fā)現(xiàn)存在問題的,要及時研究應對措施,防止不合格食品進入幼兒園。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機制,成立校膳管會,由學生代表、學生家長代表、工會干部、教師代表等人員組成,行使對食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評議等職能。要加強幼兒園食品安全突發(fā)事件應對機制建設,建立并完善幼兒園食品安全突發(fā)事件應急處置預案,細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應對等具體方案,并組織演練,確保安全。

  四、加強監(jiān)管信息通報和報告

  xxxxx

  食品安全事故應急預案 篇3

  為加強對突發(fā)食品安全事件應急處理的組織領導,認真落實各項應急處理措施,提高應對食品安全事故的處理能力,有效預防、及時緩解、控制和消除食品安全事件的危害,保障人民群眾身體健康和人身安全、特制定《xxxx縣質(zhì)量技術監(jiān)督局重大食品安全事故應急工作預案》。

  一、組織機構(gòu)

  (一)成立重大食品安全事故應急指揮部(以下簡稱“應急指揮部”),由局長任總指揮,主管副局長任副總指揮,稽查隊、質(zhì)量股、辦公室為應急指揮部成員單位。應急指揮部辦公室設在局辦公室,樊清利任辦公室主任。成員由局辦公室、稽查隊、質(zhì)量科負責人組成。應急指揮部負責對食品安全事故的統(tǒng)一領導和指揮工作,履行下列職責:

  1、研究制訂對相關食品安全事故應急處理措施。

  2、指揮、協(xié)調(diào)、檢查督導食品安全事故應急處理工作,組織調(diào)動本局的有關技術力量和相關資源,確保全局各項應急處理措施落實到位。

  3、協(xié)調(diào)相關職能部門,建立必要的.應急協(xié)調(diào)通報聯(lián)系機制。

  4、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態(tài)變化情況,為縣政府決策提供處置意見和建議。

  5、向全局傳達、部署上級機關相關的各項命令。

  (二)成立食品安全事故應急指揮部和應急工作分隊,局長任指揮和應急分隊隊長,并履行下列職責:

  1、按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實食品安全事故應急處理方案。

  2、調(diào)動有關力量和資源,開展具體的應急處置工作。

  3、及時向市局報告應急工作完成情況,提出工作建議。

  4、協(xié)調(diào)與當?shù)卣约肮、工商、衛(wèi)生等相關職能部門的關系。

 。ㄈ┵|(zhì)量股在食品安全事故應急處理中應履行以下職責:

  1、做好相關食品的抽檢工作,保證檢驗數(shù)據(jù)真實、準確。

  2、協(xié)助局開展食品質(zhì)量事故分析活動,為食品安全事故應急準備工作提供技術支持。

  3、增強食品質(zhì)量問題分析能力,構(gòu)建應對食品安全事故技術保障。

  (四)應急工作分隊人員:局長任隊長,主管局長任副隊長,成員為稽查隊,質(zhì)量股全體人員。

  二、食品安全事故的分析

  根據(jù)食品安全事故對人民群眾的危害范圍,將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。

  (一)一般事件是指單個生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)生產(chǎn)加工、銷售的食品對身體健康造成較嚴重損害,但不具有即時致死性的食品安全事故。

  (二)重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工、銷售存在嚴重質(zhì)量問題,可能對或以后對身體健康造成較嚴重損害,但不

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