食品安全大排查工作總結(jié)3篇

　　總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)�？偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編精心整理的食品安全大排查工作總結(jié)，歡迎大家分享。

食品安全大排查工作總結(jié)1

　　為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全整體水平，x鎮(zhèn)按照文件的'要求，于xxxx年x月xx日—xxxx年x月xx日，結(jié)合x鎮(zhèn)平安社區(qū)工程百日攻堅(jiān)行動開展食品安全大排查工作�，F(xiàn)將排查情況作如下總結(jié)：

　　一、對學(xué)校及校園周邊食品安全隱患排查

　　鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合新興市場監(jiān)管所通過近段時(shí)間對藍(lán)天小學(xué)周邊食品流動小攤販及副食店進(jìn)行排查存在的隱患：食品流動小攤販未辦理健康合格證、未取得流動攤販登記卡；個(gè)別副食店用過期果味粉生產(chǎn)奶茶的情況；個(gè)別副食店銷售過期食品。

　　二、對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、托幼機(jī)構(gòu)排查

　　鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合新興市場監(jiān)管所對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)排查發(fā)現(xiàn)存在：庫房存在有過期食品情況，食堂無留樣冰箱，執(zhí)法人員對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評教育，責(zé)令限期進(jìn)行整改。對排查出隱患已經(jīng)再次復(fù)查，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)已經(jīng)對隱患進(jìn)行整改。

　　三、對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村群宴舉辦情況進(jìn)行排查存在隱患

　　多數(shù)農(nóng)村群宴舉辦未留樣，購買肉類菜品未索證索票；外地流動廚師在我鎮(zhèn)舉辦群宴不提前在群宴智慧平臺進(jìn)行報(bào)備；農(nóng)村群宴餐廚垃圾處理不規(guī)范，部分直接倒于溝里被群眾舉報(bào)。

食品安全大排查工作總結(jié)2

　　根據(jù)《陜西省食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，在縣食藥監(jiān)局的悉心指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過幾個(gè)月艱苦細(xì)致的工作，我鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動已全面完成任務(wù)。現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動工作總結(jié)如下：

　　一、排查工作基本情況

　　1、成立組織機(jī)構(gòu)，制定實(shí)施方案： 根據(jù)縣食藥監(jiān)局文件精神，經(jīng)過鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，成立了蒼游鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由鎮(zhèn)長擔(dān)任，副組長由分管副鎮(zhèn)長擔(dān)任，各片辦負(fù)責(zé)人為成員，各村也專門確定一名主要干部負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作；同時(shí)下發(fā)了《蒼游鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動實(shí)施方案》；組建了鎮(zhèn)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動工作隊(duì)伍。通過制定實(shí)施方案，明確了開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動的排查目標(biāo)、基本原則、主要任務(wù)、方法步驟與任務(wù)分工；通過組建工作隊(duì)伍，層層分解了工作任務(wù)，夯實(shí)了各級的工作責(zé)任，為開展大排查活動奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2、搞好動員培訓(xùn)，切實(shí)做好宣傳。鎮(zhèn)政府于3月27日

　　召開由各村主任、文書、各包村干部100多人參加的全鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動動員部署及培訓(xùn)會議，王鎮(zhèn)長對大排查工作進(jìn)行了專題安排，同時(shí)，鎮(zhèn)上利用會議、廣播、標(biāo)語、張貼公告等各種方式進(jìn)行大張旗鼓的宣傳，營造開展大排查活動的濃厚氛圍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)共召開各種會議15次，出黑板報(bào)11期，利用廣播宣傳11次，書寫臨時(shí)宣傳標(biāo)語25條，張貼公告100份。

　　3、認(rèn)真摸排自查，全面進(jìn)行檢查

　　對于獲證的食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)，我們根據(jù)去年摸排的底子，由鎮(zhèn)食藥監(jiān)所干部深入各村組、各單位、各經(jīng)營戶逐戶進(jìn)行摸排，填寫基本信息表，指導(dǎo)排查對象按照自查表進(jìn)行自查；對于無證的食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、小餐飲店、食品攤販（簡稱“四小”食品點(diǎn)），由各村進(jìn)行摸排，填寫基本信息表，村監(jiān)督員指導(dǎo)進(jìn)行自查，自查結(jié)束后將基本信息表和自查表交鎮(zhèn)食監(jiān)所。鎮(zhèn)食監(jiān)所根據(jù)摸底表和自查表，組織人員根據(jù)檢查表要求，逐項(xiàng)對所有排查對象進(jìn)行檢查。檢查主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：對食品流通單位，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)，餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)突出原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)。根據(jù)檢查結(jié)果，提出檢查意見，下發(fā)整改通知，限期進(jìn)行整改。

　　二、排查對象底數(shù)情況

　　本次排查，主要摸清獲證食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)、經(jīng)營戶基本情況；摸清無證“四小”食品點(diǎn)和無資質(zhì)保健食品經(jīng)營者基本情況；摸清食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用情況；摸清農(nóng)產(chǎn)品流通市場基本情況。

　　經(jīng)過鎮(zhèn)食藥監(jiān)所6名同志和各村監(jiān)督員的艱苦細(xì)致的工作，截至4月15日我們已摸清了我鎮(zhèn)排查對象底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我鎮(zhèn)共有食品流通單位35家，其中獲證食品流通單位 18 家，小食品店17家，獲證率為51%；食品服務(wù)餐飲單位5家，獲證食品服務(wù)餐飲單位2家，有固定地點(diǎn)的小餐飲3家，獲證率為40%；學(xué)校及建筑工地6家，獲證的有4家，未獲證的有2家，獲證率為67%；食品生產(chǎn)加工小作坊2家，獲證率為100%。我鎮(zhèn)共有食品經(jīng)營單位48家，獲證的有26戶，獲證率為54%。我們對這 48 家排查對象建立了監(jiān)管紙質(zhì)檔案，并將獲證摸底信息錄入“陜西省食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。

　　三、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析

　　因本鎮(zhèn)的基礎(chǔ)環(huán)境和地理位臵的'影響，轄區(qū)內(nèi)食品銷售、餐飲服務(wù)行業(yè)較少。在獲證食品流通單位方面，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要有：1.食品存放條件的環(huán)境較差，部分食品未能按照說明安全存放。2.部分食品經(jīng)營者的采購驗(yàn)收意識較差，對食品的索證索票及來源的票據(jù)保存不夠。小食品店風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要有：1.存在健康證的辦理不到位。2.銷售人員對食品應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)和供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品合格文件等意識不強(qiáng)。

　　四、專項(xiàng)行動的總體評價(jià)

　　自去年鎮(zhèn)食藥監(jiān)所成立以來，在縣食藥監(jiān)局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，經(jīng)過鎮(zhèn)監(jiān)管所干部卓有成效的工作，我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作逐步步入正軌，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行，創(chuàng)建省級食品安全放心鎮(zhèn)、放心村各項(xiàng)工作基本到位，力增我鎮(zhèn)創(chuàng)建省級藥品放心鎮(zhèn)驗(yàn)收成功。

　　通過此次食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動，我所摸清了轄區(qū)內(nèi)的各監(jiān)管對象的基本情況及其他情況，查清了各區(qū)域、環(huán)節(jié)、對象、品種、主體的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。建立了監(jiān)管對象檔案，建立數(shù)據(jù)庫，明確監(jiān)管所的職能、工作職責(zé)、工作程序，建立完善制度體系。強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè)，推進(jìn)監(jiān)管所機(jī)構(gòu)的健全，增強(qiáng)監(jiān)管人員責(zé)任意識、明確工作職責(zé)、掌握工作方法，加強(qiáng)與縣局的協(xié)同工作能力。同時(shí)在日常工作中和監(jiān)管對象之間形成良性的溝通機(jī)制，加大宣傳使轄區(qū)人民認(rèn)識到食品安全重要性。此次大排查專項(xiàng)活動推動了政府工作的正能量，展示了政府維護(hù)食品安全的堅(jiān)定決心。

　　五、下一步打算及意見建議

　　通過此次的食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查專項(xiàng)行動，使我們基層食監(jiān)所認(rèn)識到自身責(zé)任的重大，同時(shí)日后的工作應(yīng)更加嚴(yán)謹(jǐn)，針對檢查中存在的相關(guān)問題，及時(shí)向縣局上報(bào)信息并加強(qiáng)聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法力度，給我轄區(qū)百姓一個(gè)放心食品安全鎮(zhèn)。

　　但在專項(xiàng)檢查過程中，我們也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。1.村組雖配備了監(jiān)督員、但因報(bào)酬較低，無法充分調(diào)動他們工作的積極性，鎮(zhèn)村監(jiān)管力量嚴(yán)重不足；2.監(jiān)管對象法律意識淡薄，利己思想作祟，對監(jiān)管工作有抵觸情緒，監(jiān)管工作難度大；3.鎮(zhèn)監(jiān)管所沒有必要的食品檢測檢驗(yàn)設(shè)備，許多工作難以或無從開展；4.監(jiān)管工作剛剛起步，監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識貧乏，急需培訓(xùn)提高。

　　總之，食品風(fēng)險(xiǎn)大排查是一項(xiàng)新的工作，我們在工作中探索，在探索中工作，取得了一定的成績，同時(shí)還存在不少問題，今后，我們一定乘著食品藥品監(jiān)管體制改革的東風(fēng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，開拓創(chuàng)新，大膽工作，確保我鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”，為上級組織交一份滿意的答卷！

食品安全大排查工作總結(jié)3

　　自市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動以來，我局嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求和部署，多措并舉、多管齊下、加班加點(diǎn)對全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場進(jìn)行全面的檢查，載至5月30日，我局共出動執(zhí)法人員286人次，檢查經(jīng)營戶243戶次，下架封存無檢驗(yàn)報(bào)告食品50公斤，沒收過期變質(zhì)食品68公斤，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

　　一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，全面安排部署。自市政府部署此項(xiàng)工作以來，我局多次召開黨組會進(jìn)行專題安排部署，確定了突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則。并成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開了由局機(jī)關(guān)全體人員參加的專題會議，進(jìn)行動員部署，集中時(shí)間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動。

　　二、突出重點(diǎn)，加大對過期變質(zhì)食品的檢查整治力度，嚴(yán)格按照上級要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對，果斷出擊，合力攻堅(jiān)，第一時(shí)間將過期變質(zhì)食品清掃出食品經(jīng)營市場，自專項(xiàng)整治開展以來，我局組織人員對全縣的食品經(jīng)營戶開展了拉網(wǎng)式排查，對流通環(huán)節(jié)所有過期變質(zhì)食品下架沒收處理，使全縣流通領(lǐng)域過期變質(zhì)食品得到大大的進(jìn)化。

　　三、抓住難點(diǎn)，多措并舉解決食品經(jīng)營戶不索證索票，不索要食品檢驗(yàn)報(bào)告的問題。自專項(xiàng)整治行動部署以來，我局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)所有食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)貨臺賬、索證索票情況進(jìn)行了摸底檢查，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取食品樣品，經(jīng)營者查找相應(yīng)的'臺賬和相關(guān)的票證，大部分業(yè)戶都能找到相關(guān)臺賬和票證，臺賬建立、索證索票制度達(dá)到70%.但是還是有一些食品經(jīng)營者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對未索證索票、未索取檢驗(yàn)報(bào)告的食品經(jīng)營戶全部下達(dá)了責(zé)令整改通知書，限期整改。

　　食品安全責(zé)任重于泰山，全面履行監(jiān)管責(zé)任才能遏制問題食品流入市場。通過一個(gè)月以來的集中大檢查大整治，全縣的食品市場得到了進(jìn)一步的凈化，食品安全意識深入人心。同時(shí)我局將繼續(xù)加大對食品市場的整治力度，不斷把我是開展的食品安全大檢查大整治行動向深層次推進(jìn)。

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