實(shí)用的改進(jìn)方案合集七篇
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？下面是小編收集整理的改進(jìn)方案7篇，歡迎大家分享。
改進(jìn)方案 篇1
1、B制藥廠簡況
B制藥廠現(xiàn)擁有3個(gè)現(xiàn)代規(guī)�；纳a(chǎn)基地，共有片劑、膠囊劑、顆粒劑、膏藥、軟膏劑、口服液、酒劑、搽劑、合劑、洗劑等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生高濃度、難降解的廢水，藥渣，燃煤鍋爐的煤渣，PVC、鋁箔邊角料(廠家可回收)等固體廢物，還有過期和不合格的報(bào)廢藥品及生活垃圾(由環(huán)衛(wèi)處集中處理，交納衛(wèi)生費(fèi))。
2、生產(chǎn)現(xiàn)狀情況
對B制藥廠的原輔材料和能源、技術(shù)工藝、設(shè)備、管理、員工及產(chǎn)品的現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)以下問題：
(1)生產(chǎn)中，洗瓶和清洗設(shè)備、設(shè)施的離子水沒有進(jìn)行回用;
(2)離子水制備率低，造成水的流失;
(3)大功率設(shè)備機(jī)組電消耗大，合理安排生產(chǎn)時(shí)間，減少設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù);
(4)生產(chǎn)車間沒有分別安裝電表、水表，其耗電量及水量沒有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù);
(5)企業(yè)在能源的使用管理方面，缺乏有效的考核制度;
(6)在顆粒、片劑、膠囊生產(chǎn)時(shí)，由于填加藥粉為手工操作，產(chǎn)生少量藥粉粉塵，存在原材料損失現(xiàn)象;
(7)粉碎制備過程粉塵飛揚(yáng)嚴(yán)重;
(8)實(shí)驗(yàn)室使用少量的`有毒試劑，對實(shí)驗(yàn)溶劑沒有收集，直接排入污水管道;
(9)現(xiàn)有污水處理設(shè)施出水不能滿足新的排放標(biāo)準(zhǔn)。
3、清潔生產(chǎn)潛力分析：
(1)原材料和能源：生產(chǎn)過程需要進(jìn)行烘干、粉碎等，烘干會產(chǎn)生水蒸氣，粉碎時(shí)產(chǎn)生的損耗，都會造成物料流失。
(2)技術(shù)工藝：烘干溫度和時(shí)間直接影響烘干效果，溫度太高或加熱時(shí)間過長，產(chǎn)品質(zhì)量將會下降，溫度太低或時(shí)間短，藥粉沒有完全干燥，在粉碎時(shí)就會容易粘在管道和容器上，造成原料流失。
(3)設(shè)備：在粉碎時(shí)，容器和管道密封不好會產(chǎn)生少量的損耗。
(4)過程控制：原藥材在粉碎與混料操作時(shí)有少量的藥粉塵產(chǎn)生，散落在機(jī)臺上，使藥粉流失。
(5)廢棄物：提取過程中產(chǎn)生大量的廢渣與廢水。
4、清潔生產(chǎn)工藝改進(jìn)
結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，最后確定出無/低費(fèi)方案37個(gè)，4項(xiàng)中/高費(fèi)方案。這4項(xiàng)方案分別是：粉碎機(jī)改造、旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)、增加口服液灌裝軋蓋機(jī)和建立污水處理工程。前3項(xiàng)方案可以提高效率，降低粉塵，保障了員工的身體健康，而建立污水處理工程減少了污水的排放，節(jié)省了大量的水資源。
計(jì)成可拆卸式結(jié)構(gòu)，有利于拆卸后回收利用。
改進(jìn)方案 篇2
1 目的和范圍
在公司中營造一個(gè)激勵改進(jìn)的氛圍與環(huán)境，明確改進(jìn)方向，通過使用質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、數(shù)據(jù)和信息的分析、內(nèi)部審核、糾正預(yù)防措施以及管理評審的結(jié)果，不斷地尋求改進(jìn)的機(jī)會，持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，特制定本辦法�！竟景踩芾砀纳品桨浮�
本辦法適用于影響質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品、服務(wù)和成本的所有活動。
2 職責(zé)
2.1 總經(jīng)理負(fù)責(zé)營造一個(gè)激勵改進(jìn)的氛圍與環(huán)境，確認(rèn)改進(jìn)成果。
2.2 管理者代表負(fù)責(zé)持續(xù)改進(jìn)的目標(biāo)決策，并領(lǐng)導(dǎo)持續(xù)改進(jìn)活動。
2.3 質(zhì)量部負(fù)責(zé)持續(xù)改進(jìn)目標(biāo)的具體策劃和協(xié)調(diào)，并報(bào)告計(jì)劃的進(jìn)展情況和結(jié)果。
2.4 技術(shù)部負(fù)責(zé)改進(jìn)項(xiàng)目的技術(shù)措施的制訂。
2.5 生產(chǎn)計(jì)劃部和綜合辦公室分別負(fù)責(zé)改進(jìn)項(xiàng)目的資源配置和保障工作。
2.6 改進(jìn)項(xiàng)目執(zhí)行部門負(fù)責(zé)制訂和實(shí)施改進(jìn)計(jì)劃、記錄并分析改進(jìn)成果。
2.7 相關(guān)部門分別負(fù)責(zé)改進(jìn)工作的宣傳、培訓(xùn)、信息提供和核算工作。
2.8 營銷部負(fù)責(zé)有效地處理顧客的意見。
3 工作程序
3.1 持續(xù)改進(jìn)的氛圍與環(huán)境
3.1.1 總經(jīng)理在建立質(zhì)量管理體系的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)以增強(qiáng)顧客滿意為目標(biāo)，通過質(zhì)量方針的建立與實(shí)施，倡導(dǎo)和營造一個(gè)持續(xù)改進(jìn)的氛圍與環(huán)境。鼓勵每個(gè)員工把改進(jìn)作為自己的責(zé)任和義務(wù)。
3.1.2 員工們認(rèn)識到公司的生存與發(fā)展依存于顧客，自覺遵循不斷改進(jìn)的原則，對改進(jìn)質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品特性、工藝技術(shù)、生產(chǎn)效率以及作業(yè)環(huán)境等，應(yīng)積極參與并效力。
3.2 質(zhì)量部通過公司質(zhì)量方針和目標(biāo)的貫徹過程、數(shù)據(jù)分析、內(nèi)部審核、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施以及管理評審的結(jié)果，不斷尋找持續(xù)改進(jìn)的機(jī)會，確定需要改進(jìn)的方面，組織各部門進(jìn)行策劃，制訂改進(jìn)計(jì)劃，報(bào)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織實(shí)施。
3.3 持續(xù)改進(jìn)的內(nèi)容和要求
3.3.1 持續(xù)改進(jìn)即改善質(zhì)量特性、過程的有效性和效率、服務(wù)和價(jià)格。
a)在過程穩(wěn)定，其能力和性能已滿足基本要求后，減少變差、改善服務(wù)活動的質(zhì)量、提高效率和降低成本，使相關(guān)方都受益；
b)顧客的明示和隱含的需求和期望、抱怨或產(chǎn)品在使用中出現(xiàn)的問題；
c)內(nèi)、外部質(zhì)量審核提出需要改進(jìn)的項(xiàng)目；
d)由于產(chǎn)品的缺陷、交貨延誤或服務(wù)不及時(shí)等原因造成的損失報(bào)告；
e)顧客和市場的數(shù)據(jù)和信息分析結(jié)果，需要改進(jìn)的目標(biāo)或項(xiàng)目；
f)涉及法律法規(guī)方面的內(nèi)容；
g)糾正和預(yù)防措施以及管理評審中提出的需改進(jìn)的項(xiàng)目。
3.3.2 持續(xù)改進(jìn)的重點(diǎn)是優(yōu)先考慮顧客的需求和期望，并按重要度排序。
3.3.3 根據(jù)競爭對手的同類產(chǎn)品的價(jià)格水平，通過提高生產(chǎn)率、減少浪費(fèi)等措施以降低成本。
3.4 持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目的確定
3.4.1 根據(jù)3.3的數(shù)據(jù)和信息來確定改進(jìn)的需求、時(shí)機(jī)、目標(biāo)和項(xiàng)目。
3.4.2 在管理者代表的領(lǐng)導(dǎo)下，質(zhì)量部組織相關(guān)部門根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息以及公司的實(shí)際情況提出改進(jìn)目標(biāo)、項(xiàng)目。一般項(xiàng)目由管理者代表批準(zhǔn)，重大改進(jìn)項(xiàng)目報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3.4.3 經(jīng)批準(zhǔn)的改進(jìn)項(xiàng)目，由該項(xiàng)目的執(zhí)行部門負(fù)責(zé)制訂具體實(shí)施計(jì)劃，并報(bào)質(zhì)量部備案。
3.4.4 質(zhì)量部將改進(jìn)項(xiàng)目匯總后，報(bào)計(jì)劃部門納入公司的綜合計(jì)劃，配備必要的資源，組織實(shí)施。并按計(jì)劃檢查、驗(yàn)證、督促改進(jìn)活動的實(shí)施。
3.4.5 必要時(shí)，技術(shù)部按計(jì)劃要求，提出技術(shù)方案和措施，并參與改進(jìn)活動的分析、驗(yàn)證和鑒定工作。
3.4.6 新工藝、新技術(shù)、新材料的替代應(yīng)用項(xiàng)目，由技術(shù)部負(fù)責(zé)提出，由主管領(lǐng)導(dǎo)主持，相關(guān)部門參加評估或評審。經(jīng)批準(zhǔn)后，技術(shù)部制訂具體實(shí)施計(jì)劃，計(jì)劃部門納入綜合計(jì)劃組織實(shí)施。
3.4.7 新產(chǎn)品開發(fā)和改進(jìn)項(xiàng)目，由技術(shù)部組織進(jìn)行質(zhì)量策劃，編制設(shè)計(jì)開發(fā)計(jì)劃，并組織實(shí)施。
3.4.8 公司內(nèi)一般的持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目： a)提高顧客的滿意程度； b)減少報(bào)廢、返工和返修； c)減少人力和材料的浪費(fèi)。
3.5 日常的改進(jìn)活動見《糾正措施控制程序》和《預(yù)防措施控制程序》。
3.6 持續(xù)改進(jìn)結(jié)果的評價(jià)
3.6.1 持續(xù)改進(jìn)過程中，管理者代表負(fù)責(zé)配置必要的資源，協(xié)助分析原因和確定責(zé)任部門，并監(jiān)督措施的實(shí)施。
3.6.2 改進(jìn)項(xiàng)目的執(zhí)行部門，對改進(jìn)的實(shí)施結(jié)果按《質(zhì)量記錄控制程序》的規(guī)定進(jìn)行記錄、分析和總結(jié)，形成文字材料后，報(bào)質(zhì)量部。
3.6.3 質(zhì)量部組織相關(guān)部門和人員，對改進(jìn)項(xiàng)目的改進(jìn)效果進(jìn)行評審，形成結(jié)論并歸檔。
3.6.4 改進(jìn)項(xiàng)目的有效的技術(shù)內(nèi)容，由技術(shù)部、質(zhì)量部分別納入相關(guān)技術(shù)文件中，以保持其后續(xù)有效性，
并在此基礎(chǔ)上確定新的改進(jìn)項(xiàng)目。
3.6.5 改進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施結(jié)果經(jīng)評定后，質(zhì)量部按規(guī)定報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)確認(rèn)，并提出獎懲建議，經(jīng)批準(zhǔn)后予以激勵。
3.6.6 重要的改進(jìn)項(xiàng)目的相關(guān)記錄作為下次管理評審的輸入之一。
4 相關(guān)文件
q/byzt04.01—20xx 文件控制程序 q/byzt04.02—20xx 記錄控制程序 q/byzt05.02—20xx 管理評審程序 q/byzt07.03—20xx 設(shè)計(jì)和開發(fā)控制程序
q/byzt07.05—20xx 生產(chǎn)和服務(wù)提供控制程序 q/byzt08.01—20xx 顧客滿意的監(jiān)視和測量程序 q/byzt08.03—20xx 過程的監(jiān)視和測量控制程序 zl—002數(shù)據(jù)分析管理辦法 質(zhì)量獎懲規(guī)定 5 記錄
持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目審批表(見附錄1) 持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目評審記錄(見附錄2)
附錄1 持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目審批表
編號：
附錄2 持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目評審記錄
編號：
4.8 檢查和監(jiān)督
4.8.1 總則
企業(yè)應(yīng)定期對已建立的hse體系的運(yùn)行情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督，建立定期檢查和監(jiān)督制度，形成文件，以保證hse體系及其方針目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 4.8.2 檢查和監(jiān)督依據(jù)
a）國家和公司的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定、制度及文件；
b）中國石化[1999]安字467號文件中《安全檢查制度》 、《職業(yè)性健康檢查管理規(guī)定》、《中國石油化工集團(tuán)公司環(huán)境保護(hù)工作條例》及其他有關(guān)規(guī)定。 4.8.3 檢查和監(jiān)督的范圍與內(nèi)容
a) hse管理制度、作業(yè)制度及安全作業(yè)規(guī)定的有效執(zhí)行情況；
中國3000萬經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站
b) 關(guān)鍵裝置要害部位的安全運(yùn)行情況； c) hse設(shè)施的完整性與有效運(yùn)行情況； d) 員工的`hse素質(zhì)與能力；
e) 內(nèi)部信息交流機(jī)制的運(yùn)行情況； f) 各種hse記錄的完整性和有效性；
g) 作業(yè)場所安全生產(chǎn)情況及各種有毒有害因素的實(shí)際表現(xiàn)水平；
h) 外排污染物的實(shí)測水平和環(huán)境質(zhì)量的表現(xiàn)水平；
i）工作場所的勞動保護(hù)水平和職工的健康水平。
4.8.4 檢查的分類
4.8.4.1 國家和公司安排和要求進(jìn)行的指令性檢查。
4.8.4.2企業(yè)的常規(guī)安全管理、環(huán)境管理、健康衛(wèi)生管理工作檢查，包括日常檢查、定期檢查、專業(yè)檢查和不定期檢查四種方式。
a）安全檢查的內(nèi)容主要包括安全管理和現(xiàn)場安全管理：
1）安全管理包括安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度和安全管理基礎(chǔ)工作的落實(shí)及執(zhí)行情況；
2）現(xiàn)場安全包括工藝、設(shè)備、儲運(yùn)、儀表、變配電、消防、檢維修和工業(yè)衛(wèi)生等方面；
3）具體內(nèi)容，按照公司《安全檢查制度》、《石油企業(yè)安全檢查重點(diǎn)和安全檢查報(bào)告編制要點(diǎn)》的要求執(zhí)行。
b）環(huán)境保護(hù)檢查的具體內(nèi)容，按照《中國石油化工集團(tuán)公司環(huán)境保護(hù)工作條例》的要求執(zhí)行；
c）健康檢查的具體要求，按照中國石化[1999]安字467號文件中《職業(yè)性健康檢查管理規(guī)定》執(zhí)行。
4.8.4.3 新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的安全消防、環(huán)境保護(hù)、工業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”檢查；
4.8.4.4 安全檢測與檢驗(yàn)；
4.8.4.5物理性、化學(xué)性職業(yè)危害因素檢測。
4.8.5 檢查的頻次
a）國家和公司的指令性檢查，應(yīng)按要求立即進(jìn)行；
b）常規(guī)檢查，公司對直屬企業(yè)每年組織一次檢查或抽查，企業(yè)每半年組織一次，二級單位每季度組織一次，基層單位每月組織一次；
c）新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的安全消防、環(huán)境保護(hù)、工業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”檢查，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行；
d）安全檢測與檢驗(yàn)，按有關(guān)規(guī)定和實(shí)際需要進(jìn)行；
e）物理性、化學(xué)性職業(yè)危害因素檢測，按國家、公司的有關(guān)規(guī)定和企業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行。
4.8.6 檢查和監(jiān)督記錄
4.8.6.1 對檢查監(jiān)督結(jié)果，應(yīng)建立hse檢查記錄（臺帳）并編制hse檢查報(bào)告。
a）hse檢查監(jiān)督記錄（臺帳）的種類，主要包括：
1）hse檢查臺帳；
2）hse考核與獎懲臺帳；
3）技術(shù)練兵及應(yīng)急預(yù)案演練記錄；
4）事故隱患整改臺帳；
5）塵毒、噪聲監(jiān)測記錄；
6）職工體檢記錄；
7）“三廢”排放分析記錄；
8）環(huán)保設(shè)施分析運(yùn)行記錄；
9）環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測記錄；
10）關(guān)鍵裝置要害（重點(diǎn)）部位的監(jiān)控記錄；
b）hse檢查報(bào)告主要包括：
1）安全檢查和監(jiān)督報(bào)告：按中國石化[1999]安監(jiān)字18號《關(guān)于印發(fā)的通知》有關(guān)規(guī)定，編制安全技術(shù)檢查報(bào)告。
改進(jìn)方案 篇3
軟件工程與其他計(jì)算機(jī)課程，如程序設(shè)計(jì)語言、數(shù)據(jù)庫以及操作系統(tǒng)等課程都是相互作用和影響的。從一定方面說，軟件工程討論的是在實(shí)際開發(fā)當(dāng)中綜合運(yùn)用這些課程中講過的理論和方法，將這些課程的理論和方法放在一個(gè)統(tǒng)一的目標(biāo)下，這個(gè)目標(biāo)就是在有限的時(shí)間及預(yù)算條件下，開發(fā)出高質(zhì)量的令用戶滿意的軟件。
軟件是信息化的核心，各行各業(yè)的信息化建設(shè)都離不開軟件，軟件產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要大量的人才，無論是公辦學(xué)校還是民辦學(xué)校，作為人才培養(yǎng)的基地，都應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生掌握軟件工程的基本理論、基本概念和方法和技術(shù)，并將其應(yīng)用于軟件開發(fā)的具體實(shí)踐中，為國家的信息化建設(shè)服務(wù)。
1 《軟件工程》教學(xué)內(nèi)容與課程特點(diǎn)
軟件工程涉及到計(jì)算機(jī)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、工程學(xué)、市場學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的知識，由于涉及內(nèi)容太多、太寬，使學(xué)生感到這門課中包含的知識非常豐富，而且其本身還處于不斷發(fā)展中，這是本課程的突出特點(diǎn)。正因?yàn)檫@一特點(diǎn)，軟件工程教學(xué)中要突出重點(diǎn)，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，同時(shí)要重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過多種教學(xué)形式使學(xué)生掌握各種知識的綜合應(yīng)用。
2 學(xué)校《軟件工程》課程教學(xué)存在的問題
普遍教學(xué)條件和設(shè)備資源比較短缺，師資力量較薄弱，教師教學(xué)水平、教學(xué)條件以及所處的社會大環(huán)境方面都表現(xiàn)出一些特性，具體到《軟件工程》課程教學(xué)方面，存在一些問題。
2。1學(xué)生基礎(chǔ)較差，文化課學(xué)習(xí)積極性不高學(xué)生普遍基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)積極性、主動性不高，還有的學(xué)生存在自卑心理，對學(xué)習(xí)有畏難情緒，對于《軟件工程》課程的前修課程，如《高級語言程序設(shè)計(jì)》、《數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)》、《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理》等學(xué)習(xí)的不夠扎實(shí)，許多知識體系不能連貫起來，給《軟件工程》課程教學(xué)帶來一定的問題。
2。2教師教學(xué)水平問題教師大多數(shù)是近幾年新招聘的其他高校畢業(yè)生，他們畢業(yè)以后直接進(jìn)入學(xué)校，缺乏實(shí)際軟件工程項(xiàng)目的鍛煉，教學(xué)方法比較單一，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，不利于搞好《軟件工程》課程教學(xué)o
2。3教學(xué)條件問題學(xué)校普遍存在辦學(xué)資金緊張的問題，因此，教學(xué)設(shè)備和教學(xué)條件等方面不一定能全部滿足需要，如有的學(xué)校多媒體教室、電腦等設(shè)備不能滿足要求，學(xué)校在計(jì)算機(jī)軟件方面的投資就更少；還有的學(xué)校校園網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)也沒有到位，這些都給提高《軟件工程》課程教學(xué)質(zhì)量帶來一定的困難。
2。4社會環(huán)境問題不容質(zhì)疑，現(xiàn)在社會上普遍存在著輕視學(xué)校的現(xiàn)象，突出表現(xiàn)在學(xué)校畢業(yè)生求職、就業(yè)等方面，學(xué)校要求得發(fā)展，必須高度重視畢業(yè)生的就業(yè)問題。在具體課程教學(xué)中，要從培養(yǎng)“應(yīng)用型”人才這一目標(biāo)出發(fā)，緊密結(jié)合社會需要，不斷改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，抓好新技術(shù)、新知識教學(xué)，同時(shí)大力加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)與社會需要“接軌”的“產(chǎn)品”。
3 《軟件工程》教學(xué)改進(jìn)的內(nèi)容和方法
3。1教學(xué)過程引入實(shí)際案例軟件工程課程涉及面很廣，如果不結(jié)合實(shí)際工程項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，很難把教學(xué)內(nèi)容教授給學(xué)生。因此，在教學(xué)過程中引入案例，將復(fù)雜抽象的概念用具體生動的'實(shí)例進(jìn)行詮釋，能夠收到事半功倍的效果。例如，在授課時(shí)教師可結(jié)合1個(gè)“學(xué)校教材購銷系統(tǒng)”實(shí)例，給學(xué)生介紹具體的開發(fā)過程和方法。案例教學(xué)法也是在軟件工程教學(xué)中經(jīng)常采用的一種方法，軟件工程案例教學(xué)通過以企事業(yè)單位中的實(shí)際項(xiàng)目或從中抽取的模擬項(xiàng)目為研討核心，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)仿真環(huán)境，使其在課堂上就能接觸到實(shí)際問題和環(huán)境，從而學(xué)會在復(fù)雜條件下利用所學(xué)理論解決問題。要搞好案例教學(xué)，必須從教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)組織與實(shí)施、教學(xué)總結(jié)與討論幾個(gè)環(huán)節(jié)抓起。
在具體教學(xué)中，還要注意以下問題：第一，選擇與設(shè)計(jì)案例時(shí)，要考慮案例的針對性、復(fù)雜性，最好是授課教師與具有豐富經(jīng)驗(yàn)的軟件工程師共同編寫，可以從軟件工程生命周期的角度出發(fā)，選擇一個(gè)軟件工程項(xiàng)目的全部過程，也可以將一個(gè)大型項(xiàng)目的某一個(gè)階段作為教學(xué)案例。第二，案例涉及多門計(jì)算機(jī)課程。在講授過程中，最好由多位相應(yīng)課程老師共同組織教學(xué)。第三，教師布置案例后，學(xué)生可以進(jìn)行“討論式”學(xué)習(xí)，在這個(gè)過程中，學(xué)生是項(xiàng)目的主體，教師起到組織、指導(dǎo)、咨詢的作用�？蓪W(xué)生分成若干個(gè)小組，每個(gè)學(xué)生均有機(jī)會參加討論。
“軟件過程及管理”是軟件工程教學(xué)內(nèi)容中的一個(gè)重點(diǎn)，軟件過程及其管理是長期開發(fā)實(shí)踐中提煉的內(nèi)容，如軟件開發(fā)過程中的時(shí)間控制、人與人之間的合作和交流等。該內(nèi)容只有在實(shí)踐中才能切身體會到其正確性和必要性。因而這部分的教學(xué)宜采用“實(shí)踐型”教學(xué)方式，以課程設(shè)計(jì)的形式，學(xué)生以小組為單位共同討論、協(xié)商完成任務(wù)。
3。2組織課堂討論，形成教學(xué)互動我國有句名言：“授人以魚，不如授人以漁”。學(xué)生是教學(xué)活動的核心，教師要利用合適的方法調(diào)動學(xué)生的積極心理和參與意識，改變傳統(tǒng)的教師高高在上的教學(xué)方式，讓學(xué)生參與教學(xué)過程，有機(jī)會發(fā)表自己的看法。
為了提高軟件工程教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校還可以采取開辦講座的形式，針對一些專題，如UML知識、軟件測試技術(shù)與崗位需求、第四代技術(shù)等。聘請軟件園區(qū)或科研院所的專家到校內(nèi)開展講座，擴(kuò)大教師和學(xué)生的知識面。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)也是一種較好的教學(xué)形式，軟件工程相關(guān)教師共同建立軟件工程站，將課程安排、教學(xué)大綱、多媒體課件、研究案例、文檔模板、工程規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)、實(shí)踐項(xiàng)目和要求等，以及大量的、有價(jià)值的參考書籍清單、電子文獻(xiàn)等放在網(wǎng)上，供學(xué)生隨時(shí)查閱。同時(shí)，教師和學(xué)生也可以在網(wǎng)上進(jìn)行交流和答疑，擴(kuò)大教學(xué)時(shí)間和空間。
如上所述，軟件工程教學(xué)內(nèi)容寬泛，涉及面廣，教學(xué)中有許多圖形，利用多媒體教學(xué)手段，將教學(xué)內(nèi)容制作成多媒體課件，能夠在同樣的一節(jié)課內(nèi)教授更多的內(nèi)容，形象化地展示軟件工程基本原理，還可以動態(tài)演示軟件項(xiàng)目結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，利于學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容。
3。3加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)從本質(zhì)上看，軟件工程的實(shí)踐性和綜合性是其他相關(guān)課程難以比擬的。因此，必須結(jié)合設(shè)計(jì)項(xiàng)目和實(shí)際應(yīng)用加以施教。才能取得良好的教學(xué)效果。那么，在把握教學(xué)進(jìn)度的同時(shí)，必須及早安排好課程設(shè)計(jì)，讓學(xué)生同步開展課程設(shè)計(jì)。這樣，理論課講完了，課程設(shè)計(jì)也基本結(jié)束，學(xué)生們能從理論和實(shí)踐的結(jié)合上，加深對軟件工程知識難點(diǎn)、重點(diǎn)的理解，進(jìn)一步深刻理解軟件過程和系統(tǒng)消化理論知識，訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)的思路，鍛煉實(shí)際開發(fā)能力，培養(yǎng)嚴(yán)格規(guī)范的項(xiàng)目開發(fā)方法和步驟，體驗(yàn)文檔編寫整理、階段性評審總結(jié)以及軟件測試等各個(gè)方面的工作流程，直接培養(yǎng)了學(xué)生從事實(shí)際開發(fā)的能力。
3。4派骨干教師參加企業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐學(xué)校的教師大多是青年教師，實(shí)際開發(fā)經(jīng)驗(yàn)較少，要將《軟件工程》課程教好、教活，有一定的難度，學(xué)校辦學(xué)資金緊張，也不可能花錢送教師參加培訓(xùn)，可以利用暑期時(shí)間，派骨干教師參加軟件企業(yè)具體項(xiàng)目的開發(fā)，既為專業(yè)培養(yǎng)了教師，也節(jié)約了成本，同時(shí)教師參與開發(fā)的具體項(xiàng)目也可以作為教學(xué)中的案例或項(xiàng)目驅(qū)動教學(xué)中的項(xiàng)目積累起來。
3。5引進(jìn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多方共同培養(yǎng)學(xué)生目前計(jì)算機(jī)軟件類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)非常多，其中有一批專門針對計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)生，受軟件企業(yè)委托開展定向培訓(xùn)，其培訓(xùn)內(nèi)容與《軟件工程》課程內(nèi)容有許多是相同的。在國家的大力支持下，國內(nèi)已經(jīng)建設(shè)了中關(guān)村軟件園、大連軟件園、成都軟件園、西安軟件園等國家級軟件企業(yè)園區(qū)，同時(shí)也成立了大型的實(shí)訓(xùn)基地與培訓(xùn)中心，這些機(jī)構(gòu)目前都開展軟件工程項(xiàng)目培訓(xùn)。學(xué)校在師資力量薄弱、硬件資源相對落后的情況下，可以考慮與上述培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，采取派學(xué)生出去、將培訓(xùn)機(jī)構(gòu)引進(jìn)學(xué)校、課程輸出和置換等各種方式，開展軟件工程培訓(xùn)，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力，為學(xué)生順利就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
4 結(jié)束語
《軟件工程》教學(xué)的目標(biāo)，一是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用軟件工程的基本知識開發(fā)實(shí)際軟件項(xiàng)目的能力，強(qiáng)調(diào)對過程的理解，方法的掌握，技術(shù)和工具的應(yīng)用，以及對團(tuán)隊(duì)的重視：二是培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神。以上僅從從實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，教師隊(duì)伍培養(yǎng)，引進(jìn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，改建教學(xué)方法、采取多種教學(xué)形式等方面提出了一些想法，要想真正達(dá)到上述目標(biāo)，還需要進(jìn)一步深入研究和思考。
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改進(jìn)方案 篇4
便利店是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應(yīng)該改進(jìn)比較好？
一. 周邊環(huán)境：
商場如戰(zhàn)場，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。
1.零售店資料：
超市資料：周邊方圓500米同行，包括標(biāo)準(zhǔn)超市，便利店和小型社區(qū)賣場。周邊方圓3公里大賣場(包括倉儲式大賣場)。
專業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。
2.客戶群體資料：
社區(qū)居民，寫字樓，工廠，學(xué)校(大中小學(xué)幼兒園)，醫(yī)院等。
3.消費(fèi)水平：
不了解周邊消費(fèi)水平。
二.店鋪定位：
沒有根據(jù)周邊環(huán)境對店鋪?zhàn)龀龊线m的定位。
解決方案：根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料，對店鋪?zhàn)龈咧械蜋n定位，一般不建議做低檔定位。
三.店鋪環(huán)境：
1. 櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。
2. 門口：擺放東西過多。
3. 燈光：燈光昏暗。
4. 墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。
5. 貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。
四.布局動線：
1.貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。
解決方案：從大中小分類來布局貨架，同事考慮過道和動線問題。
2.過道：太窄，通道堵塞。
解決方案：太窄的話對貨架進(jìn)行重新布局，堵塞的話移除障礙物。
五.商品陳列：
1.商品擺放混亂，不美觀。
解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。
2.關(guān)聯(lián)商品沒有擺放在一起。
解決方案：調(diào)整商品或者品類擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費(fèi)商品擺放到鄰近的位置，促進(jìn)消費(fèi)。
3.沒有縱向陳列。
產(chǎn)生原因：大多數(shù)是供應(yīng)商灌輸?shù)睦砟�，供�?yīng)商把自家產(chǎn)品放到最好的位置，導(dǎo)致店東以為橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應(yīng)商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。
4.沒有按品類陳列。
解決方案：把同品類商品集中擺放。
5.黃金位置擺放廉價(jià)商品。
黃金位置擺放高利潤商品，高價(jià)值商品，新品。
6.沒有按先進(jìn)先出原則擺放商品。
解決方案：補(bǔ)貨的時(shí)候先看保質(zhì)期，確保最外面的貨日期最老。
六. 標(biāo)示氛圍：
1.分區(qū)牌：占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。
解決方案：自己制作分區(qū)牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費(fèi)用。另外，分區(qū)牌不是必備的，可以不用。
2.吊旗使用不規(guī)范：
解決方案：吊旗要求安放整齊。在開業(yè)，店慶，重大活動要更換特定的主題。
3.價(jià)格條：缺價(jià)格條，或者價(jià)格條破損。
解決方案：把價(jià)格條補(bǔ)齊，把破損的價(jià)格條換成新的。
4.價(jià)簽：價(jià)簽缺失，非機(jī)打價(jià)簽，價(jià)簽?zāi)：磺濉?/p>
解決方案：保證所有商品有價(jià)簽，盡量用機(jī)打價(jià)簽，模糊的價(jià)簽要重新?lián)Q新的。
5.爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。
解決方案：適當(dāng)?shù)睦眯缕罚黉N，暢銷品等爆炸牌。
七.商品管理：
1.存在過多臨期商品和過季的商品。
產(chǎn)生原因：沒有關(guān)注保質(zhì)期。解決方案：及時(shí)利用促銷活動，或者返還廠家處理掉。
2.部分商品庫存量太大，占用店內(nèi)空間。
產(chǎn)生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數(shù)是為了兌陳列而產(chǎn)生的。解決方案：優(yōu)化精簡整件禮品類商品數(shù)量，保留80%暢銷品+20%利潤品。
3.存在傍名牌商品，影響店鋪形象。
產(chǎn)生原因：店東不熟悉商品品牌，或者為了高利潤。解決方案：給店東講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產(chǎn)品�；蛘哂蓪I(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品，必須下架處理。
4.商品衛(wèi)生做的不好。
產(chǎn)生原因：店員太懶，沒有及時(shí)或者定時(shí)擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長需制定商品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，定期擦洗商品，以保證商品隨時(shí)都像新的一樣。
5.同一商品規(guī)格包裝太多。
產(chǎn)生原因：多半是供應(yīng)商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規(guī)格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。
6.一元以下商品過多。
產(chǎn)生原因：一元商品銷量一般都不錯，店東想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的'價(jià)值不大，吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流，而且拉低店鋪檔次，適當(dāng)?shù)目刂埔辉唐返臄?shù)量。
7.商品價(jià)格帶不明顯。
產(chǎn)生原因：店東不了解自己店鋪所需要的主流商品的價(jià)位。解決方案：做好高中低端商品比例。
8.商品品牌組合不合理。
產(chǎn)生原因：店東對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產(chǎn)名牌商品，雜牌商品合理組合。
9.無條碼商品過多。
產(chǎn)生原因：沒有把控好采購關(guān)。解決方案：采購的時(shí)候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。
10.沒有差異化特色產(chǎn)品和品類。
產(chǎn)生原因：沒有做夠市場調(diào)研。解決方案：考察下周邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產(chǎn)品和品類。
八. 數(shù)據(jù)分析：
根據(jù)收銀機(jī)后臺數(shù)據(jù)進(jìn)行分析以及后期的優(yōu)化調(diào)整方案。
1. 數(shù)據(jù)不準(zhǔn)：
產(chǎn)生原因：商品不經(jīng)過收銀機(jī)，或者因?yàn)樘�，或者因�(yàn)閮r(jià)格沒錄入收銀系統(tǒng)。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時(shí)錄入系統(tǒng)，無條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結(jié)賬必須經(jīng)過收銀臺，以保證收銀數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
2. 不看后臺數(shù)據(jù)：不了解店鋪經(jīng)營數(shù)據(jù)，包括營業(yè)額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價(jià)等。
產(chǎn)生原因：店東沒有看后臺數(shù)據(jù)的意識，或者不知道如何看數(shù)據(jù)，或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。解決方案：每日營業(yè)數(shù)據(jù)必看，了解店鋪經(jīng)營情況�？梢远ㄆ诮o店東培訓(xùn)這些相關(guān)的知識。
3. 后期調(diào)整：看過后臺數(shù)據(jù)后不調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。
解決方案：根據(jù)后臺數(shù)據(jù)淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價(jià)格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪?zhàn)钐厣念悇e。
4.跟蹤調(diào)查：調(diào)整后不跟蹤調(diào)查。
解決方案：調(diào)整后及時(shí)跟進(jìn)銷售情況，不斷的對產(chǎn)品進(jìn)行組合優(yōu)化，達(dá)到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。
九.促銷管理：
問題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。
解決方案：促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行，特別是參考周邊大賣場做出適當(dāng)?shù)纳唐反黉N。
十.店員服務(wù)：
1.熱情度不高：對顧客愛理不理。
解決方案：統(tǒng)一對店員進(jìn)行培訓(xùn)，將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。
2.儀容儀表：穿著太隨意。
解決方案：店員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一儀容標(biāo)準(zhǔn)。
3.不務(wù)正業(yè)：顧客少的情況下做與工作無關(guān)的事。
解決方案：將店員的薪資與營業(yè)額掛鉤，提升店員的積極性。
4. 業(yè)務(wù)不精：不熟悉收銀系統(tǒng)，不知道商品所在位置，不了解商品知識。
解決方案：對收銀員定時(shí)培訓(xùn)考核，對店員進(jìn)行商品知識的講解。
改進(jìn)方案 篇5
第一點(diǎn)：前臺展示柜。
小到私人店，大到品牌店，展示柜的數(shù)量決定了一家店的營業(yè)額的高低。
一般來說，展示柜的數(shù)量在兩個(gè)到五個(gè)之內(nèi)。
當(dāng)客人進(jìn)入一家店的時(shí)候，首先看到的就是展示柜。因此，在陳列產(chǎn)品的時(shí)候，一定要保證最優(yōu)先的擺放在最醒目、最大的那個(gè)展示柜當(dāng)中。
而且一定要將一個(gè)展示柜全部放滿之后，再放第二個(gè)。
有的人可能會疑問，如果有三四個(gè)展示柜，只緊湊的放在一個(gè)當(dāng)中，會不會顯得東西很少。
這個(gè)顧慮是正確的，但是你要知道，如果你出售的產(chǎn)品本身就很少，又放在幾個(gè)展示柜的時(shí)候，只會讓顧客注意到每個(gè)展示柜都空蕩蕩的。
但如果你優(yōu)先放在一個(gè)最醒目的展示柜，將其它展示柜的燈熄滅。顧客一般會下意識的忽略。也就是說，關(guān)注點(diǎn)會被滿滿的產(chǎn)品所吸引。
因此，在門店的第一個(gè)陳列方法就是，在放滿第一個(gè)柜子之后，再去放第二個(gè)柜子，以此類推。
所以，對于剛剛開店的各位，如果你們還無法保證門店銷量很充足的情況下，先不要選購那么多的展示柜回來。展示柜很好買的，一開始一到兩個(gè)就已經(jīng)足夠了。
第二點(diǎn)：展示柜的擺放和風(fēng)格
展示柜的擺放要求是，當(dāng)門店前臺有一定面積的時(shí)候，不要擺在正中心，應(yīng)該在進(jìn)門之后的一側(cè)，一般是右側(cè)。這樣是最為順眼的。如果面積不夠，盡量就選購一些可以靠墻放置的展示柜。絕對不能將展示柜大咧咧的放在最中心。
風(fēng)格的話，除了要和你的門店裝潢同步之外，盡量避免買一些華而不實(shí)的展示柜�，F(xiàn)在有些店是直接沒有所謂的玻璃窗的，直接就將面包放在臺面上，也沒有什么罩子罩著。還美其名曰是什么田園風(fēng)。
其實(shí)，這種真的很扯。因?yàn)閲鴥?nèi)絕大部分門店的面包都是甜面包居多。甜面包如果沒有這種玻璃罩子，就直接裸露的放在室內(nèi)，一到夏天，結(jié)果可想而知。雖然也有門店有這樣的擺放，但人家放置的都是很耐放的歐法。所以本質(zhì)上，面包的種類不同，擺放方式也會有所區(qū)別。
因此，不要隨便模仿人家，陳列的方法一定要簡單大氣。
第三點(diǎn)：產(chǎn)品的重復(fù)性
什么叫做產(chǎn)品的重復(fù)性?
我想很多人都會有這樣的感受。到一家店滿目望去，感覺好像每種面包都差不多。就是這種差不多，會讓顧客很大程度上的流失。
甜面包有很多款式，有很多裝飾手法。可是因?yàn)楦鞣N原因可能會造成外形裝飾過于單一的情況。這個(gè)時(shí)候，就非常容易出問題。
比如臺式面包當(dāng)中，很多包裹了肉類的.面包，表面的裝飾很多都是沙拉醬、芝士絲再加上巴西里(亦或者是干蔥)。然后再將這些產(chǎn)品全部擺放在一起的時(shí)候，會不會造成視覺疲勞?肯定會!
有的顧客喜歡吃又甜又素的，比如甜甜圈、菠蘿包。有的顧客喜歡吃咸的，或者肉類多的，比如熱狗、三明治。有的顧客喜歡吃水果多的，有的顧客喜歡吃酥脆的等等。
當(dāng)你初期因?yàn)槌杀径鵁o法出售各種產(chǎn)品的時(shí)候，你就必須保證將看上去可能有所重復(fù)的產(chǎn)品盡可能分開放。比如一部分放在第一層，一部分放在第二層。
又比如，把一部分放在前面，一部分放在后邊�？傊灰岊櫩鸵谎劭瓷先�，似乎都差不多。連非專業(yè)的顧客都覺得看上去差不多，那你做的就相當(dāng)失敗了。
所以，盡量避免產(chǎn)品的重復(fù)性。盡量優(yōu)化后期裝飾的效果，并將相似度高的面包分開陳列，這會是一個(gè)比較好的選擇。
第四點(diǎn)：不要濫用陳列工具
現(xiàn)在產(chǎn)品陳列不如從前，只是一個(gè)簡單的柜子。現(xiàn)在出現(xiàn)了多層展示柜，也出現(xiàn)了很多輔助的工具。比如說籃子、鉤子、架子等等。將面包放入其中，的確很吸引人。
但是，這些工具不能亂用!
首先，你用的這些工具必須是和你門店的裝修風(fēng)格接近的。假設(shè)你門店的風(fēng)格是歐式簡約風(fēng)，你忽然放了一個(gè)看上去非常靚麗奢華的擺件，恐怕會有些格格不入。
所以，風(fēng)格先找準(zhǔn)!
其次，還要看看，什么樣的面包適合放在什么樣的工具上。
比如甜甜圈，一些門店會掛在特色的鉤子上或者架子上售賣。但是說實(shí)話，真的實(shí)用么?恐怕不見得吧。
且不說，面包在沒有完全冷卻之前這樣懸掛擺放容易損壞。過于花哨的擺盤方式，也會讓顧客看的有些眼花繚亂，在取的時(shí)候更容易損壞面包。
同時(shí)，門店工作人員在擺放的時(shí)候，也會浪費(fèi)更多的時(shí)間。
又比如，那種籃子，看上去放了滿滿的面包有一種田園風(fēng)。但是你要不要考慮放在最下面的面包可能會被壓壞?
所以實(shí)際上，很多現(xiàn)在比較精致的陳列工具，不太適合用在支撐性差的甜面包上。最傳統(tǒng)的方法，往往也是最保險(xiǎn)的，因此不要用太多太復(fù)雜的陳列工具。否則，也會造成不必要的麻煩。
第五點(diǎn)：面包的大小和層次感
門店的面包不可能體積一樣大，必然有大有小。大到吐司、手撕包。小到單個(gè)的餐包。在陳列的時(shí)候切記不可隨便放置。
一般來說，吐司等有獨(dú)立包裝的大型面包，我們一般都放在展示柜上方，或者單獨(dú)放置。是不能和其它面包放在一起的。不然看上去，高低不平，沒有層次感，十分混亂。
所以如果你用的多層展示柜，必然要將大小考慮其中。每一層，盡量放大小相似的。
如果是一層的展示柜，那么盡量就把吐司放在展示柜外。而一些沒有獨(dú)立包裝的大型面包，最好是放在一個(gè)角落。不要穿插在其它小面包當(dāng)中。
可能很多人會覺得，為什么我舉例子都是以甜面包為主。那是因?yàn)�，目前門店主體還是甜面包。今天這篇文章只是我個(gè)人的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，是以一些傳統(tǒng)甜面包的品牌店為藍(lán)本總結(jié)的。
因此，若是有不同意見，歡迎指出!
改進(jìn)方案 篇6
一、食堂現(xiàn)狀：
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量不過關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個(gè)人衛(wèi)生方面。
3、 食品安全也是首要考慮的，用餐時(shí)間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的，擔(dān)心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材 清洗不夠達(dá)標(biāo)，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥，需進(jìn)行反復(fù)清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的.食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會引起浪費(fèi)。
5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi)，和便于統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)。
引起車間工人的不便和不滿，導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免費(fèi)給員工提供吃住，雖然不是不計(jì)成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費(fèi)，這就需要對廚房工作進(jìn)行改進(jìn)。
二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人，月工資支出預(yù)計(jì)17700元含保險(xiǎn))
炒鍋3人（負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）
1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元，1人還未到期工資2700元。 幫廚2人（負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、
1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)工資1800元，1人還未到期工資1500元。
車間送飯員1人（負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運(yùn)，送餐車的維護(hù)，衛(wèi)生的打掃） 未轉(zhuǎn)正工資1500元。
三、改進(jìn)方案
1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生改進(jìn)，廚房內(nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時(shí)間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時(shí)抽查。
改進(jìn)方案 篇7
為全面提升賓館的服務(wù)質(zhì)量和接待水平，大力提高服務(wù)意識，重點(diǎn)樹立良好形象，根據(jù)國家旅游局《20xx全國旅游服務(wù)質(zhì)量提升年活動方案》和地區(qū)旅游局《旅游服務(wù)質(zhì)量提升年活動方案》，決定在賓館各部門開展旅游星級飯店服務(wù)質(zhì)量提升年活動，制定本方案如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以“弘揚(yáng)企業(yè)服務(wù)理念，塑造服務(wù)全新形象”為核心，以服務(wù)質(zhì)量提升為重點(diǎn)，提升全體員工的服務(wù)意識、質(zhì)量意識、品牌意識，提升專業(yè)化管理水平，提升全體員工的綜合素質(zhì)，創(chuàng)造一流的工作環(huán)境和氛圍。
二、工作目標(biāo)：
通過為期一年的服務(wù)質(zhì)量提升年活動，大力提升服務(wù)水平和管理水準(zhǔn)，使優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念更加深入人心，旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量管理更加完善，賓客滿意度穩(wěn)步提升。
三、活動重點(diǎn)及計(jì)劃：
�。ㄒ唬┙∪M織：成立服務(wù)質(zhì)量提升年活動領(lǐng)導(dǎo)小組(略)。
�。ǘ﹩优c部署階段（20xx年1月-3月）：
本階段以“營造活動氛圍、提高服務(wù)意識”為根本目標(biāo)，以“提高認(rèn)識、查找問題、制定方案”為核心，全面動員，把任務(wù)落實(shí)到每一個(gè)部門、每一位員工。
1、查問題，定方案，分任務(wù)。賓館組織力量對本賓館的基礎(chǔ)建設(shè)、服務(wù)質(zhì)量和管理水平等內(nèi)容進(jìn)行全面深入地調(diào)研，明確各部門在服務(wù)質(zhì)量上存在的主要共性問題，并掌握各部門突出的個(gè)性問題，有針對性地制定提升服務(wù)質(zhì)量的具體工作實(shí)施方案，在部門內(nèi)進(jìn)行動員部署，指導(dǎo)各部門開展活動。
2、明責(zé)任、定目標(biāo)，講激勵。要充分了解“20xx服務(wù)質(zhì)量提升年”活動主題及內(nèi)涵，明確任務(wù)及要求，根據(jù)目前賓館實(shí)際，以多種形式營造活動氛圍，制定賓館各部門、各階段詳細(xì)的活動方案，并認(rèn)真組織開展好賓館服務(wù)質(zhì)量提升年各項(xiàng)活動。
3、分階段主要活動：
�。�1）召開賓館全體員工動員大會，宣布《XX賓館開展“20xx服務(wù)質(zhì)量提升年”活動方案》。
�。�2）舉行管理人員向全體員工承諾活動。
�。�3）全年推出“提升賓館服務(wù)質(zhì)量全面質(zhì)檢、安檢活動”。通過每周檢查，每月匯總質(zhì)檢、安檢存在問題，并與每月部門工資考核掛鉤的辦法，全面促進(jìn)各部門服務(wù)質(zhì)量的'提升。
�。�4）3月份開展“展風(fēng)采、唱紅歌”比賽活動。
�。�5）3月—5月、10月—12月開展以“修煉內(nèi)功、提升品質(zhì)”為主題的系列培訓(xùn)活動。
�。�6）4月初開展春季消防演練活動。
�。�7）4月低開展配樂詩朗誦活動。
�。�8）6—9月開展“微笑服務(wù)月”活動。
（三）質(zhì)量提升階段（20xx年4月-11月）：
圍繞質(zhì)量管理基本要求，全面開展賓館服務(wù)質(zhì)量提升活動，這是質(zhì)量提升的關(guān)鍵，本階段工作的主要流程為“查找問題——主題培訓(xùn)——專題活動——明查暗訪”，具體步驟如下：
1、查找服務(wù)質(zhì)量問題。各部門要從全面提升服務(wù)質(zhì)量的高度出發(fā)，認(rèn)真自查，發(fā)現(xiàn)、梳理服務(wù)質(zhì)量問題，配合質(zhì)檢、安檢組提出的問題，擬定整改計(jì)劃，逐步推進(jìn)以質(zhì)量管理為核心的賓館管理和運(yùn)行模式，建立與完善賓館內(nèi)部的監(jiān)督和運(yùn)行服務(wù)質(zhì)量制度和標(biāo)準(zhǔn)。
2、進(jìn)行專項(xiàng)主題培訓(xùn)。要求賓館各部門結(jié)合各自存在的問題，并依據(jù)國家《旅游星級飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)《星級飯店訪查規(guī)范》，與人事行政部配合，集中或分部門地圍繞“修煉內(nèi)功、提升品質(zhì)”，開展各種類、各層次的主題培訓(xùn)，以全面提升服務(wù)技能、服務(wù)水平和管理能力。活動時(shí)間為20xx年3月至5月和10月至12月。
3、進(jìn)行專項(xiàng)主題活動。展開 “管理人員向員工承諾”、“滿意度測評”、“唱紅歌”、“背詩詞”和“微笑服務(wù)月”等主題活動切實(shí)提高賓館全體員工的專業(yè)素養(yǎng)和品質(zhì)意識�；顒訒r(shí)間為20xx年1月至11月。
4、進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量暗訪檢查。11月底，賓館質(zhì)檢組、安檢組還將對各部門進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量暗訪檢查，對在暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)的重復(fù)出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題將通過員工事業(yè)欄進(jìn)行公告，同時(shí)建議影響該部門的年終獎等級。
�。ㄋ模┛偨Y(jié)鞏固階段（20xx年12月）:
鞏固活動成果，探討持續(xù)改進(jìn)的途徑，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的持續(xù)提升。
1、檢查驗(yàn)收：將活動計(jì)劃、質(zhì)量提升體系建設(shè)、開展培訓(xùn)、主題宣傳活動、每月查找出來的問題、整改的措施、整改后的效果等內(nèi)容整理成冊備查。
2、總結(jié)表彰：對各部門開展“服務(wù)質(zhì)量提升年”活動的情況進(jìn)行全面總結(jié)。同時(shí)將根據(jù)活動開展情況，予以表彰、激勵和懲罰，并通過員工事業(yè)欄公告和全員大會等形式進(jìn)行宣傳，確保通過“服務(wù)質(zhì)量提升年”活動，涌現(xiàn)一大批優(yōu)秀的員工和管理人員，從而確保服務(wù)質(zhì)量的全面提升工作的順利進(jìn)行。同時(shí)，對經(jīng)過整改仍不達(dá)標(biāo)的部門和員工將按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給予處罰。
四、活動要求：
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)管理。為保證活動年取得實(shí)效，要成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組。由人事行政辦牽頭，具體負(fù)責(zé)活動的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和督查工作。
2、宣傳到位，突出重點(diǎn)。做好全員、全方位宣傳，突出每月工作重點(diǎn)，由人事行政部負(fù)責(zé)，通過發(fā)文件、發(fā)簡報(bào)和員工事業(yè)欄張榜等形式對活動進(jìn)行宣傳。
3、建章立制，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)。各部門要完善操作流程和自檢制度，強(qiáng)化現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化操作流程與細(xì)節(jié)的管理。
4、加強(qiáng)管理，嚴(yán)格獎罰。對活動開展期間表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人予以表彰獎勵，并作為年終對各部門考核評優(yōu)的重要依據(jù)之一；對活動期間敷衍應(yīng)付、推諉消極的部門，要追究其負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
全體員工要高度重視，以身作則，充分認(rèn)識開展“20xx服務(wù)質(zhì)量提升年”活動的重要意義，切實(shí)履行崗位職責(zé)，結(jié)合工作性質(zhì)和工作實(shí)際，積極投身于提升服務(wù)質(zhì)量的具體工作中去。各部門要按照《方案》的總體要求，結(jié)合本部門工作實(shí)際，統(tǒng)籌兼顧、系統(tǒng)安排，確保活動有序開展、扎實(shí)推進(jìn)。
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