食物中毒應(yīng)急預(yù)案(匯編15篇)
在平平淡淡的日常中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了降低事故后果，通常需要提前準備好一份應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案要怎么編制呢？以下是小編收集整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，大家一起來看看吧。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案
一、 組織機構(gòu)：
成立保定二中食物中毒應(yīng)急處理小組
組長：毛曉明(主管校長)
副組長：王永來 李立澤
主要負責(zé)人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監(jiān)查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學(xué)生會生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：趙樹敏 安士昌
二、職責(zé)：
1、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責(zé)安排善后工作
2、副組長王永來主任負責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
3、副組長李立澤主任負責(zé)食堂的.食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
4、監(jiān)督組每周五實行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生處
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報
3、由副組長負責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作
食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
一、目的
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、定義
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
三、響應(yīng)程序：
1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責(zé)人。
2、食堂負責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報告前，食堂停止營業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的'，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
四、預(yù)案演練要求
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
附應(yīng)急小組人員通訊錄
姓名
職務(wù)
辦公電話
移動電話
總經(jīng)理助理
綜合部副部長
綜合部副部長
行政主管（兼職安全員）
人力資源主管
保安隊長
急救中心120
報警中心110
食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
為及時有效應(yīng)對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應(yīng)急預(yù)案�？倓�(wù)處為應(yīng)對群體性食物中毒事故的主責(zé)部門，各部門為協(xié)作、配合部門。當遇到嚴重疾病流傳、疫情等事件時，可參照本預(yù)案相關(guān)處置程序和措施執(zhí)行。
1. 應(yīng)急指揮小組：組長為校長，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應(yīng)急人員為全體中層以上干部。
2. 應(yīng)急小組接到事故報告后，應(yīng)立即通知總務(wù)處派人核實情況，同時將情況上報所教育局，由教育局啟動本應(yīng)急預(yù)案，實施應(yīng)急處置。
3. 衛(wèi)生室應(yīng)對食物中毒者進行現(xiàn)場搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報告應(yīng)急指揮部。視情況撥打"120"急救電話，必要時送醫(yī)院搶救。
4. 總務(wù)處將食物中毒者癥狀報告上級衛(wèi)生部門，并配合衛(wèi)生部門迅速查清中毒或疾病原因。
5．教務(wù)處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴大。
6．辦公室將事故處理情況上報教育局。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
一、突發(fā)事件的范圍
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應(yīng)急小組成員
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，后勤負責(zé)人任副組長，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴把食品原料進貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴格把關(guān)，確保所采購的原料符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的`鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向市分管領(lǐng)導(dǎo)和當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
3、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務(wù)中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
一、編制目的
為了切實提高我院應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援力量，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，依據(jù)國家公布的《突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒大事衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本預(yù)案。
二、工作原則
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1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的動身點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地削減人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應(yīng)強化食堂食品安全監(jiān)管，主動開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作，切實做好實施預(yù)案的各項準備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相連接，確立決策科學(xué)、反應(yīng)按時的處置方式。
（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)協(xié)作。
1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，根據(jù)職責(zé)分工，親密合作，認真落實各項應(yīng)急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，強化協(xié)同作戰(zhàn)力量；必要時快速要求市食品安全委員會調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全事故。
（三）信息公開、科學(xué)果斷。
1、各有關(guān)職能部門要主動主動公布相關(guān)信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學(xué)，提高效率，實行果斷措施掌握事態(tài)進展，搶救傷員，削減損失，并按時將情況上報有關(guān)部門。
三、適用范圍
本預(yù)案適用于全院職工及病患顯現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應(yīng)急處置與搶救措施。
四、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)
1、食堂食品安全事故應(yīng)急組織機構(gòu)
成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：分管副院長
成員：總務(wù)科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務(wù)科長、護理部主任
2、食堂食品安全事故小組成員職責(zé)
組長：負責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作布置。
副組長：幫助現(xiàn)場整體工作布置，搜集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，按時落實相關(guān)工作布置，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程
1、對食物中毒者實行緊急處理
�。�1）停止運用中毒食品（飯菜）；
�。�2）采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
�。�3）組織好對中毒人員進行救治；
�。�4）按時將病人送醫(yī)院進行治療；
（5）對中毒食物及有關(guān)工具、裝備和現(xiàn)場實行臨時性措施；
2、對中毒食品掌握處理
（1）愛護現(xiàn)場，封存盈余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料；
�。�2）為掌握食品中毒事故擴大，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的'食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品；
（3）經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀；
3、對相關(guān)用品實行相應(yīng)的消毒措施
�。�1）封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
�。�2）對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、裝備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡潔的方法是實行煮沸方法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�。�3）對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對盈余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應(yīng)按時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)按時掌握污染的擴建，消退危害，并對潛在危害連續(xù)監(jiān)控。
六、責(zé)任追究
1、針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全大事（事故），善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負責(zé)突發(fā)大事應(yīng)急處理工作小組集體研討，制定處置方案。
2、責(zé)任追究：外包公司負責(zé)落實執(zhí)行；屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研討確定。
3、大事處理結(jié)束后，立刻著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對員工進行情況通報和教育。
七、附則
依據(jù)實際情況的改變，每年按時修訂本預(yù)案。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
為準時處理和掌握食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理方法》、X省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急方法》、《Y市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實際，特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責(zé)人為成員，負責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是：
(1）負責(zé)本預(yù)案的啟動，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。
(2）指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動。
(3）監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練等狀況。
(4）對學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進行評價和總結(jié)。
(5）重大問題準時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長擔(dān)當，辦公室副主任由計財科科長擔(dān)當，教育局詳細抓相關(guān)工作的'有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科，負責(zé)貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是：
(1）負責(zé)采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發(fā)布信息報道，并準時向縣政府和上級有關(guān)部門通報狀況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，準時精確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報發(fā)病狀況。 (3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)校掌握事故現(xiàn)場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并協(xié)作醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。
三、運行機制
�。ㄒ唬┦鹿暑A(yù)防（事先）
1、各中小學(xué)幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過演練，發(fā)覺應(yīng)急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開展食品安全學(xué)問的宣傳教育和培訓(xùn)，提高廣闊師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對下屬教學(xué)點、對口管理的民辦幼兒園，加強應(yīng)對食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
（二）應(yīng)急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關(guān)部門快速確認，并馬上將事故報告縣政府和市教育局，準時啟動縣級食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關(guān)部門確認，并馬上將事故報告市政府和省教育廳，準時啟動市級預(yù)案，本預(yù)案必需先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報省教育廳懇求啟動省預(yù)案，根據(jù)省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必需立刻向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應(yīng)在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時將發(fā)生事故狀況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當馬上報警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關(guān)狀況報市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：2202510）。
(4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報告后，應(yīng)準時向領(lǐng)導(dǎo)小組組長通報有關(guān)狀況，并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結(jié)案報告，直至事故處理狀況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)覺師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)準時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
(1）事故發(fā)生后，縣教育局快速報告縣政府，同時馬上將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組快速啟動本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置狀況報告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校馬上啟動本校應(yīng)急預(yù)案。
①如疑似食物中毒，應(yīng)馬上撥打急救電話120，或與四周醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
②責(zé)令經(jīng)營者馬上停止食品加工、供應(yīng)活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、垴R上封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。
④保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。
�、轀蕰r通知學(xué)生家長或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門快速深入到學(xué)生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
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1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。
3、協(xié)作衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品；協(xié)作衛(wèi)生部門做好責(zé)任認定和行政懲罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
5、對中毒事故中致病、致死的，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定賜予補助和撫恤。
6、依據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責(zé)任劃分，提出行政懲罰意見，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進措施，報縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報、調(diào)查和應(yīng)急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)賜予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
在加強日常管理的同時，以人為本的服務(wù)理念，本著對老人和員工生命財產(chǎn)安全高度負責(zé)的精神和態(tài)度，積極認真做好食品衛(wèi)生管理工作，加強日常的安全巡視檢查，及時發(fā)現(xiàn)和清除各種隱患，為充分做好預(yù)見各種食品衛(wèi)生安全事故，建立應(yīng)急機制，特制定敬老院食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。
一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)
組 長：紀濤
副組長：何天樂、徐本亮
組 員：楊雪、楊華、龐海洋、雷棋、蘭芹、李中平、李倩、王麗華、席從勇、汪華中、何啟法、廖思榮、楊玉明
組長、副組長負責(zé)安全應(yīng)急救援總指揮
二、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員的責(zé)任分工
楊玉明
出現(xiàn)險情時立即趕赴現(xiàn)場，負責(zé)做好就地搶救及轉(zhuǎn)院準備工作。
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組長：楊華
成員：徐本亮、李中平、李倩、席從勇、王麗華
負責(zé)傷員的搶救和財產(chǎn)的安全保護，事故現(xiàn)場保護，實行科學(xué)施救。
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組長：雷棋
成員：何艾玲、徐本亮、嚴小波、涂興凱
主要職責(zé)：做好車輛、救災(zāi)物資、資金、臨時生活、駐地、醫(yī)療搶救等方面所需人、財、物準備工作和后勤保障預(yù)案。在出現(xiàn)情況時，第一時間落實所需資金、物資等。
三、及時處理和控制食物中毒事故現(xiàn)場。
1、對中毒者采取緊急處理：
�。�1）停止食用中毒食品；
�。�2）采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
�。�3）組織好對中毒人員進行救治；
�。�4）及時將病人送醫(yī)院進行治療；
�。�5）對中毒食物及有關(guān)工具，設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。
2、對中毒食品控制處理：
�。�1）保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
�。�2）為控制食品中毒事故擴散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的`食品。
�。�3）經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。
3、對中毒的用品采取相應(yīng)的消毒處理。
�。�1）封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
（2）對微生物食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
（3）對化學(xué)形食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可以食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時報告上級主管部門和衛(wèi)生部門說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有有關(guān)內(nèi)容。
四、加強管理、防患于未然。
（1）集中人力、物力、財力加強建設(shè)，嚴格按照上級要求去做。把食品安全放在首位，把預(yù)防工作當作重中之重，切實抓好、抓緊、抓食，確保飲食安全。
�。�2）建立崗位責(zé)任，分工明確、責(zé)任到人。對玩忽職守要追究其責(zé)任，對造成后果的要上報有關(guān)部門進行處理。
二〇二〇年X月X日
食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的動身，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高熟悉，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的`高度，充分熟悉加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，根據(jù)上級有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“鎮(zhèn)靜應(yīng)付、措施堅決、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。
在專心做學(xué)校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
（一）工作原則樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)，措施堅決，快速反應(yīng)，高效處置。
�。ǘ┙M織管理學(xué)校校長負總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細負責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細負責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，措施堅決、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。
在專心做學(xué)校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
�。ㄒ唬┕ぷ髟瓌t樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)，措施堅決，快速反應(yīng)，高效處置。
�。ǘ┙M織管理學(xué)校校長負總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細負責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細負責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小姐協(xié)調(diào)開展工作。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
一、設(shè)置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：周奎齊
副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵
成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、岳光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛(wèi)忠、張繼明
二、應(yīng)急處理程序
�。ㄒ唬┰谑称芳庸�、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
�。ǘ┰谌７秶鷥�(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的.師生。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關(guān)部門報告。
e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
�。�1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動。
�。�2）由校醫(yī)負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時
�。�3）負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）辦主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
�。�5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
�。�6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
�。�7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
�。�8）食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
一、指導(dǎo)思想
提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育"健康安全第一，責(zé)任重于泰山"的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、德育處和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長：
副組長：
成員：
三、對中毒者采取緊急處理
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；
4、及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、及時逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或輔導(dǎo)老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市衛(wèi)生局和教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3、如實反映情況
學(xué)校負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、輔導(dǎo)老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒、
五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；
2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的'衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
�。�1）食品原料進貨關(guān)。幼兒園采購人員要嚴格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
�。�2）嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
（3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
A、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)解
B、控制細菌污染�？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
本應(yīng)急程序的目標是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當遵循以下程序應(yīng)對處理。
�。ㄒ唬┙M織與指揮
1、學(xué)校成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全校食物中毒、食源性疾患的突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。
食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門主要負責(zé)人組成，由校長擔(dān)任組長，安排好分工，各司其職。
�。�1）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長履行下列主要職責(zé)：
�、僦笓]應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員和有關(guān)教師立即到達規(guī)定崗位，采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，負責(zé)總體的協(xié)調(diào)，組織、指揮、做好相應(yīng)的工作安排；
�、诹⒓措娫拡蟾娈�?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)及教育局、衛(wèi)生主管部門，必要時應(yīng)同時報告公安部門；
�、郯才沤處熼_展相關(guān)的調(diào)查統(tǒng)計或者實施救助工作，及時準確掌握事態(tài)變化和施救過程；
�、芨鶕�(jù)調(diào)整處置資源的需要對事件現(xiàn)場采取控制措施，并根據(jù)事件性質(zhì)，報請上級部門迅速依法采取緊急措施；
�、輰Ρ拘５耐话l(fā)事件的應(yīng)急處理程序進行督察指導(dǎo)。
�。�2）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組履行下列主要職責(zé)：
�、賾�(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員和有關(guān)教師應(yīng)立即到達規(guī)定崗位，采取相應(yīng)的應(yīng)對措施；
②完成組長布置的相關(guān)控制和救治措施，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排；
③安排收集教師開展相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計或者實施救助工作的情況并及時報告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長；
�、茇撠�(zé)做好安撫師生及家長的工作和解釋工作，負責(zé)并協(xié)助勞動、教育、衛(wèi)生行政主管機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)、醫(yī)療急救等部門工作；
�、莞鶕�(jù)需要對事件現(xiàn)場采取控制措施，并組織力量送醫(yī)院及時救治；
⑥新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過教育局領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實，導(dǎo)致不良后果發(fā)生。
2、食物中毒或食源性疾患發(fā)生后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急根據(jù)“生命第一”的原則組織、決定是否啟動“應(yīng)急預(yù)案”，并在第一時間內(nèi)向上級主管部門報告。
3、學(xué)校各有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，做好食物中毒或食源性疾患事件應(yīng)急處置的有關(guān)工作，切實履行各自職責(zé)。
4、應(yīng)急狀態(tài)期間，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員必須保證通信網(wǎng)絡(luò)暢通。校內(nèi)各部門應(yīng)當根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，做好本部門的食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，配合、服從對突發(fā)事件應(yīng)急處置工作進行的`督察和指導(dǎo)。
5、學(xué)校內(nèi)任何部門和個人都應(yīng)當服從學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組為處理突發(fā)事件做出的決定和命令。突發(fā)事件涉及的有關(guān)人員，對主管部門和有關(guān)機構(gòu)的查詢、檢驗、調(diào)查取證、監(jiān)督檢查及采取的措施，應(yīng)當予以配合或協(xié)助。
（二）應(yīng)急調(diào)查與救治
1、食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后，校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組及有關(guān)部門，負責(zé)組織對突發(fā)事件進行調(diào)查處理。通過對突發(fā)事件調(diào)查、現(xiàn)場勘驗，采取控制措施等，對危害程度做出評估。
2、食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后，在進行事件調(diào)查和現(xiàn)場處置的同時，學(xué)校應(yīng)當立即將突發(fā)事件所致的病人送向就近醫(yī)院救治。
3、食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后，學(xué)生管理部門、保衛(wèi)部門應(yīng)立即保護現(xiàn)場，加強學(xué)生管理，并做好學(xué)生思想政治工作，確保學(xué)生心態(tài)和情緒穩(wěn)定。
4、食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后，食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)需要，可以采取臨時停課、放學(xué)、疏散等措施，并及時向上級部門匯報事件情況以及采取應(yīng)急措施。
5、食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)，應(yīng)及時與食物中毒學(xué)生的家長、教師家屬聯(lián)系，在適當條件下，告知事件原因、處理結(jié)果，或者聯(lián)系家長進行救治。
6、善后處理
�、俦ｋU公司介入：通知保險機構(gòu)介入。
�、诒匾獣r報告公安、工商等部門。
�、圬�(zé)任追究，實施獎懲。
④找出事故原因，對中毒事件進行總結(jié)，反饋給教育主管部門。
⑤盡快使學(xué)�；謴�(fù)正常教育教學(xué)秩序；另一方面積極采取相應(yīng)的補救措施，妥善做好善后工作，盡量把損失和影響降到最低限度。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
為貫徹落實衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案
一、 組織機構(gòu)：
組長：xxx(主管校長)
副組長：王xx
主要負責(zé)人：xxx
食堂 xxx
監(jiān)查組：xxx
信息組：宿舍學(xué)生會生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：xxx
二、職責(zé)：
1、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責(zé)安排善后工作
2、副組長王永來主任負責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
3、副組長李立澤主任負責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
4、監(jiān)督組每周五實行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生處
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報
3、由副組長負責(zé)組織把中毒的'師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作
食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
根據(jù)《上虞市教育體育局突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》的規(guī)定，特制定實驗小學(xué)食物中毒事件處置預(yù)案。
一、食物中毒的界定
食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，中毒癥狀以急性胃腸炎癥狀為主，如嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重的可出現(xiàn)抽搐、脫水、昏迷、瞳孔放大、呼吸困難，甚至死亡。
二、處置機制
1、緊急搶救：
校醫(yī)及相關(guān)人員迅速將疑似食物中毒癥狀的'師生送醫(yī)院診治，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人。安排陪護人員24小時陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
2、信息報送：
校長室立即按規(guī)定報告教體局辦公室、勤工儉學(xué)辦公室，同時報百官街道辦事處。
3、現(xiàn)場保護：
食堂員工及相關(guān)人員必須立即保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、留樣、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理。
4、應(yīng)急處置：
事故發(fā)生后，立即停止食品加工、出售活動；后勤部迅速排查食用致毒食物或可能食用致毒食物的師生名單，加強觀察；未經(jīng)允許，禁止外來人員進入校園。如有家長來校探視，由學(xué)校統(tǒng)一接待。如有新聞媒體采訪，學(xué)校要加強監(jiān)管，以免報道失實，同時必須立即報告教體局辦公室。
三、善后工作
1、校長室必須妥善處理善后事宜，穩(wěn)定師生情緒，做好家長、家屬工作，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
2、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，落實整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
為加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣闊師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐：馬上停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、準時報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)覺師生有似食物中毒或食源性疾患時，應(yīng)快速報告學(xué)校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學(xué)校要快速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
�。�3）內(nèi)容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉腵人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
③供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序
�。�1）準時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生氣構(gòu)救治患者。
�。�2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
（3）準時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，連續(xù)排摸調(diào)查，支配專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)狀況準時書面報告教育局，直至全部患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、協(xié)作調(diào)查：協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
6、掌握事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)掌握在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
一、應(yīng)急機構(gòu)的組成
（一） 領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)
組 長：XXX
副 組 長：XXX
成 員：XXX
主要職責(zé)：
1. 加強領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，明確職責(zé)，強化工作責(zé)任心，完善各項應(yīng)急預(yù)案的制定和各項措施的落實。
2. 充分利用各種形式向全體職工進行飲食衛(wèi)生知識的宣傳教育，不斷提高職工的預(yù)防和自我保護意識。
3. 做好各項物資保障，配備基本救護藥品及器材，使之始終保持良好可利用狀態(tài)。
4. 采取一切必要手段，組織各方面力量及時進行救助工作，把食物中毒造成的`傷害降到最低點。
5. 調(diào)動一切積極因素，盡快使中毒者恢復(fù)健康，全面保證施工和社會安全穩(wěn)定。
（二） 通訊聯(lián)絡(luò)組及職責(zé)
組 長：XXX
組 員：項目部、分包單位相關(guān)人員
主要職責(zé)：
迅速與當?shù)匦l(wèi)生防疫、檢驗部門取得聯(lián)系及向有關(guān)部門報告。如需緊急救援，應(yīng)立即通過電話或手機撥打急救中心（電話：120），報告內(nèi)容為“事發(fā)地點、中毒癥狀及人數(shù)請迅速救援”，派人到大門口引導(dǎo)救護車進入救護地點。
（三）傷員營救組及職責(zé)
組 長：XXX
組 員：項目部、分包單位相關(guān)人員。
主要職責(zé)：
發(fā)現(xiàn)參建人員有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫(yī)院診治，迅速排查食用致毒物的員工名單，并檢查他們的身體狀況，如發(fā)病人較多時應(yīng)及時求得當?shù)卣靶l(wèi)生部門和醫(yī)院的幫助，病員診治期間協(xié)助配合醫(yī)院工作。
�。ㄋ模� 協(xié)助調(diào)查組及職責(zé)
組 長：XXX
組 員：項目部，分包單位相關(guān)人員。
主要職責(zé)：
做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生防疫部門檢驗。如是食用（食堂以外）食物所致，也應(yīng)積極配合有關(guān)部門取樣。積極配合上級有關(guān)部門做好診治，調(diào)查事故處理等工作。
二、應(yīng)急行動
1. 領(lǐng)導(dǎo)小組依法發(fā)布有關(guān)消息和警報，全面組織各項食物中毒救護工作。各有關(guān)組織隨時準備執(zhí)行應(yīng)急任務(wù)。
2. 組織有關(guān)人員對有關(guān)食堂進行全面封閉，取樣化驗前停止使用。
3. 加強宣傳教育，做好廣大職工的思想穩(wěn)定工作。
4. 加強各類值班值勤，保持通信暢通，及時掌握施工現(xiàn)場情況，全力維護正常工作和生活秩序。
5. 按預(yù)案落實各項物資準備。
三、食物中毒后有關(guān)行動
1. 領(lǐng)導(dǎo)小組得悉食物中毒應(yīng)急情況后立即趕赴指揮所，各組及相關(guān)人員到辦公大樓或附近集結(jié)待命。
2. 各級領(lǐng)導(dǎo)小組在上級統(tǒng)一組織指揮下，迅速組織現(xiàn)場的搶救。
3. 做好配合當?shù)胤酪卟块T的消毒、滅菌工作。
4. 積極做好廣大職工的思想宣傳教育工作，迅速恢復(fù)正常秩序，全力維護社會安全穩(wěn)定。
5. 了解和掌握中毒和治療情況，及時匯總上報。
四、食物中毒事件發(fā)生后，事件發(fā)生地有關(guān)單位，必須嚴格保護事件現(xiàn)場并立即上報XX目部，XX項目部接報后根據(jù)事故性質(zhì)在生產(chǎn)安全事故報告時限內(nèi)再上報當?shù)匕踩O(jiān)管部門。
生產(chǎn)安全事故報告時限：
1、一般生產(chǎn)安全事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后20小時；
2、重大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后8小時；
3、特大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后4小時；
4、特別重大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后2小時。
五、其它
1. 在應(yīng)急行動中，各組要密切配合，服從指揮，確保政令暢通和各項工作落實。
2. 各組應(yīng)根據(jù)本預(yù)案，結(jié)合本組實際情況，認真制定修訂本組應(yīng)急預(yù)案，并切落實各項組織措施。
3. 本預(yù)案從20xx年xx月xx日起正式施行。
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