【優(yōu)秀】市場調研報告
在日常生活和工作中，報告使用的頻率越來越高，寫報告的時候要注意內容的完整。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編為大家整理的市場調研報告，希望能夠幫助到大家。
一、20xx年成都消費品市場分析
20xx年成都市消費品市場保持平穩(wěn)較快增長。成都市實現社會消費品零售總額2417.6億元，比上年增長18.8%，扣除物價因素影響實際增長15.8%。1-4季度百貨零售額138.4億元，占連鎖企業(yè)銷售額的15.5%;根據統(tǒng)計的11家超市賣場數據，其零售額為59.6億元，占總額的6.7%;根據統(tǒng)計的7家便民連鎖企業(yè)數據，行業(yè)零售額占總額的7.5%;根據統(tǒng)計的4家家電連鎖企業(yè)數據，1-4季度行業(yè)零售額占總額的7.4%，同比增長幅度為36.2%，全年保持了高增長趨勢;根據統(tǒng)計的7家通訊數碼企業(yè)數據，行業(yè)零售額占總額的7.4%;汽車行業(yè)銷售額占統(tǒng)計的零售總額的20.5%，同比增幅為9.3%;根據統(tǒng)計的11家藥品連鎖企業(yè)數據，行業(yè)零售額占總額的2.4%;根據統(tǒng)計的8家裝飾材料企業(yè)，其同比增幅為44.9%%，增長速度高于零售總體增長水平;飲類零售額占總額的3.8%，其中火鍋類餐飲顯示持續(xù)恢復趨勢。
而筆者(中國餐飲分析)分析，今年成都市物價水平總體穩(wěn)定，但漲幅有所擴大。20xx年，居民消費價格上漲3.0%，漲幅比上年擴大2.7個百分點，其中食品價格上漲6.4%，漲幅比上年擴大3.3%。但是在成都市政府采取的系列穩(wěn)定物價政策合力作用下，物價漲幅收斂，20xx年穩(wěn)健的貨幣政策將逐步發(fā)揮作用，食品零售價格上漲趨勢將放緩。
二、成都餐飲業(yè)零售額分析
(1)餐飲市場分布
成都大型餐飲店主要集中區(qū)域
大眾美食xx沙西線
火鍋美食xx府南新區(qū)
文化美食xx草堂餐飲娛樂圈
傳統(tǒng)美食xx武侯祠大街
集中美食xx美領館美食區(qū)
休閑美食xx南延線
中檔美食xx望平美食區(qū)
(2)成都餐飲業(yè)菜式組成結構分析
成都是一座開放的城市，由于人們商務及生活的頻繁交流，成都本土川菜已經形成了以川菜+改良川菜為主，兼容粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜為輔的新型菜式結構，以滿足消費群體越來越挑剔的需求;川菜+小吃+火鍋，似乎已經成為了成都最具代表性的三足鼎立的新格局。
傳統(tǒng)川菜是最為普遍的餐飲消費項目。成都餐飲20強企業(yè)中，一半以上都經營川菜。川菜各種檔次的菜品齊全，能夠滿足各種層次消費者的餐飲消費需要。在價格方面，川菜價格要明顯低于海鮮、潮州菜等，有比較大的價格優(yōu)勢，同時也更符合本地消費者的餐飲習慣。川菜是成都餐飲市場上的長青樹，也是市場面最廣的餐飲業(yè)種。
(3)成都中高檔餐飲市場的特點：
特色餐館和快餐正作為現代餐飲的兩翼并迸發(fā)展。成都中高檔餐飲市場接近“完全競爭”的市場結構，市場中的競爭者只能是市場價格的接受者。賓館餐飲、特色餐館、品牌快餐等多種業(yè)態(tài)按各自的市場定位快速增長，大眾餐飲消費顯示強勁發(fā)展勢頭，中高檔餐飲市場呈現多業(yè)態(tài)特點。餐飲業(yè)的企業(yè)結構呈現集團化趨勢。中高檔餐飲店快速改變多年沿用的單店經營模式，積極發(fā)展連鎖、配送、網絡經營。中高檔餐飲業(yè)的發(fā)展與經濟發(fā)展水平具有強烈的正相關性。
(4)成都餐飲業(yè)的特色發(fā)展分析
特色火鍋是成都最具活力的餐飲業(yè)種在成都的8個餐飲集中區(qū)域里，特色火鍋都是重要的餐飲業(yè)種。火鍋雖發(fā)端于重慶，但卻興盛于成都，火鍋在成都很好的和蜀文化進行了結合，使火鍋具有了特殊的地域文化內涵�；疱佋谀撤N程度上已經成了成都城市內涵的一部分。成都人對火鍋有著強烈的消費偏好，這從成都數千家火鍋店的繁榮局面和各種特色火鍋店的層出不窮可見一斑。從居民消費習性調查可以看出，居民在各種火鍋店的消費占據了其餐飲消費的較大分額�；疱伔N類的快速創(chuàng)新和市場的高接受度，使成都的火鍋店充滿活力
(5)成都連鎖餐飲業(yè)發(fā)展分析
西式快餐備受寵愛，西式快餐的快捷方便性是其制勝市場的利器西式快餐的總體消費水平低于高檔餐飲消費水平(一般每人每次消費在xx元之間)，但又接近低檔消費水平，這是西式快餐能走向大眾化，但又區(qū)別于平民化飲食的重要價格控制手段。
三、成都餐飲行業(yè)調味品品牌探析
1、美極已經成為成都廚師首選增鮮調料，90%的酒樓都在使用美極，美極餐飲組負責四川的業(yè)代有15名，負責成都有8名，20xx年全年四川銷售2100萬，成都銷售1600萬。針對成都美極每月有不同的促銷活動來刺激廚師和采購，如：進貨送空調，電視，旅游等;每個季度開聯誼會等，全面針對廚師和采購;而且聘請成都中高檔酒樓的行政總廚或廚師長為美極的名譽顧問，抓住這些有采購和行政權利的人員;美極主要用做在熱菜和涼菜上使用，產品批發(fā)供價為220元，終端價約為240元。
2、李錦記的錦珍生抽，老抽，蒸魚豉油是廚房的首選調味品，負責成都餐飲業(yè)代有15名，20xx年全年成都餐飲銷售1500萬，針對的活動如：進貨送充職卡，返瓶蓋，廚師聯誼會，定做廚師服和精美報刊等;李錦記的餐飲銷量占全渠道銷量的70%，所以在餐飲渠道李錦記的重點產品為：錦珍生老抽系列，精選生老抽系列其價格如下：
李錦記精選生抽500ML批發(fā)供價：62-63元終端供價約為:75-80元
李錦記精選老抽500ML批發(fā)供價：72元終端供價約為:85-90元
李錦記錦珍生抽500ML批發(fā)供價：45元終端供價約為:55-60元
李錦記錦珍老抽500ML批發(fā)供價：53元終端供價約為:65-60元
李錦記精選生抽1.75L批發(fā)供價：87元終端供價約為:98元
李錦記精選老抽1.75L批發(fā)供價：105元終端供價約為:115
【市場調研報告】相關文章：
市場調研報告01-11
市場調研的報告02-14
駕校市場調研報告04-01
服務市場調研報告05-31
燈具市場調研報告12-30
蜂蜜市場調研報告01-11
超市市場調研報告01-11
市場調研報告格式01-14
手機的市場調研報告03-04
網絡市場調研報告03-02