家鄉(xiāng)的小吃作文(實(shí)用)
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫(xiě)嗎?以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的小吃作文1
我老家在農(nóng)村,農(nóng)村蓋房子都自己蓋,可又沒(méi)錢找人幫忙,同村的自然就相互幫忙,自然了,也就沒(méi)有工錢只說(shuō),可又不好回別人的好意,自然就每天晚上燉肉食,可又不管飽,怎么辦?這好辦,在外面包些面制品自然就好。
做好了的熗肉十分好看,看上去是透明的,里面的肉有點(diǎn)淺棕色,有時(shí)燒的火不夠大,那也不打緊,面粉雖然不是透明的,但十分有韌性。
熗肉,不僅中看,還中吃,透明的'熗肉吃上去軟軟的,且入口即化,如果入味還會(huì)有蔥花的味道,而沒(méi)有透明,還有點(diǎn)混沌色的則吃上去QQ的,略帶點(diǎn)嚼勁,有種口香糖的感覺(jué),而里面的肉,味兒十分清淡,入口即化,在記憶中有點(diǎn)萵苣的味道,也不知是不是湯汁滲入了肉的內(nèi)部。
熗肉不僅中看,還十分好吃,大概步驟是這樣的:
1、準(zhǔn)備肉、面粉、清水,蔥花,萵苣(這個(gè)不是吃的,是用來(lái)調(diào)味的),然后雞蛋、青菜、黃瓜隨個(gè)人喜好準(zhǔn)備。
2、將面粉中加入清水,將它打至糊狀,抹到肉上,形狀隨便,這一步很有講究,面粉不可太爛。
3、在鍋中加入少量的清水,加入萵苣,入味后夾出萵苣,然后將蔥花加入且均勻攪拌,至湯喝起來(lái)有味,最后加入未熟的熗肉,燉熟就好了。
這就是我的家鄉(xiāng)小吃—熗肉。
家鄉(xiāng)的小吃作文2
在家鄉(xiāng)定州流傳著一句話“上到九十九,下到剛會(huì)走,都吃過(guò)”。沒(méi)錯(cuò),這就是我最愛(ài)的小吃——燜子。
燜子是一種肉食小吃。上鍋后,燜子的顏色便會(huì)慢慢變成粉色和肉色相間的,好看得令人不忍下口。剛出鍋的燜子是粗香腸的樣子。形狀不一定是四四方方的,可以隨意切割。
燜子香氣十足,讓人垂涎三尺。味道微咸,不僅夾雜著一股臘肉的味道,還肥而不膩。肉質(zhì)嫩,彈彈的。咬開(kāi)五花肉,香味頓時(shí)溢滿唇間,仿佛把所有民間肉食小吃的香融合在一起了。
燜子是用山藥粉、五花肉熬制而成的`。聽(tīng)我這么說(shuō)是挺容易做的,不過(guò)當(dāng)你看到人們做可就體會(huì)到難度了。一道道工序不但考究,細(xì)致,而且復(fù)雜。
賣燜子的店面,總是有些擁擠,說(shuō)明燜子很受當(dāng)?shù)厝藗儦g迎。
現(xiàn)在,我隨著父母搬到了北京、蘇州,離家越來(lái)越遠(yuǎn)了。但總不時(shí)回憶起家鄉(xiāng)的小吃:那美味的燜子。
家鄉(xiāng)的小吃作文3
“薄如萬(wàn)片糕:嫩的不用嚼,咸淡隨口味,一咬油直冒”。雷官板鴨不僅是來(lái)安人招待賓客、饋贈(zèng)親友的佳品,也是外來(lái)客會(huì)帶走的特產(chǎn),它吸引許許多多的人來(lái)到這里,吃鴨,談鴨,看鴨。
蒸煮板鴨的方法很講究。煮前,用溫水洗凈表面皮層,在溫水中浸泡,直至鴨肉回軟。煮制時(shí),水中放少許拍碎的生姜、蔥、兩粒茴香,并將茴香一粒,蔥一根、姜數(shù)片,從鴨翅下開(kāi)口處塞人肚內(nèi),再用一根長(zhǎng)約4厘米的斜面空心竹管,插入鴨肚半截,以利湯汁在煮時(shí)內(nèi)外對(duì)流。要先將鍋中冷水燒溫,將鴨子放進(jìn)去;腹內(nèi)灌滿鍋內(nèi)的水,浸兩分鐘后拎鴨脖提起,使腹內(nèi)的`水通過(guò)竹管流空,再灌滿鍋內(nèi)的水,蓋上鍋蓋,把水溫升到90度,浸煮15分鐘。第二次將鴨腹中水流空,灌滿鍋內(nèi)的水,并將鴨子翻身,再溫火煮20分鐘,將水燒沸,;痨10分鐘,撈起稍加冷卻后即可食用。
做好的板鴨切好裝盤(pán),外表色澤亮麗,誘人的金黃色讓人食欲大開(kāi)。
家鄉(xiāng)的小吃作文4
長(zhǎng)垣的小吃有很多如:長(zhǎng)垣火燒、羊肉燴面、羊肉、豬雜......說(shuō)也說(shuō)不完,數(shù)也數(shù)不盡。其中羊肉燴面和火燒是絕佳的搭檔,也是我最喜歡的食物。
羊肉燴面你們應(yīng)該吃過(guò)吧?但你吃過(guò)最正宗的`嗎?羊肉燴面面筋道,湯咸香酸辣,非常好吃!把面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配上香菜、黃花菜等。過(guò)個(gè)十幾分鐘,熱乎乎香噴噴的燴面就出鍋了,燴面端上桌總會(huì)讓人食欲大增、惹人垂涎,恨不得一口吞入腹中。
長(zhǎng)垣火燒的歷史悠久,悠久的在清明上河園里市井圖上,都能看到它的蹤跡。它制作考究,有這么一首小詩(shī)是這么描述的:“面團(tuán)半斤重,旋圈十八層;內(nèi)填豬肉餡,外涂豆油烘;爐內(nèi)翻八遍,兩油相交融;黃焦且酥脆,醇香思窮。”一聽(tīng)到這首詩(shī),我的口水便不由自主的流下來(lái)。把這兩種美食合在一起就是“天下第一美食”了!
我愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃,因?yàn)樗鼈兩l(fā)著熟悉的家香味——溫暖、幸福。
家鄉(xiāng)的小吃作文5
說(shuō)起家鄉(xiāng)的涼粉,那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線,幾乎無(wú)人不知,無(wú)人不曉。說(shuō)到這兒,你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒(méi)錯(cuò),就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉(xiāng),第一件事就是吃一碗涼粉解解饞,然后才是去探親。還沒(méi)踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”,一陣陣香味就撲鼻而來(lái),我立刻“口水直下三千尺”了。服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上:白色的涼粉,綠色的黃瓜,紅色的辣椒油,土黃色的豆干,點(diǎn)綴著澄黃的蓮花豆,簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子,放進(jìn)嘴里,涼盈盈的、美滋滋的,還沒(méi)品出味,滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。俗話說(shuō)三口才能品出滋味嘛,我才吃了三口,一碗涼粉已經(jīng)精光見(jiàn)底了,連湯汁也不剩一滴,但還是沒(méi)有品出滋味來(lái),只好再吃一碗。吃完第二碗,才有些許微酸、稍辣、涼爽的`味道,意猶未盡,還想吃第三碗,但身上的錢已經(jīng)所剩無(wú)幾了,只好“一步三回頭”的離開(kāi)。
回家拿上錢,我還要去接著吃!
家鄉(xiāng)的小吃作文6
我的家鄉(xiāng)是臺(tái)州市區(qū)的行政中心——椒江,是一座美麗的海濱小城。
家鄉(xiāng)有許多四通八達(dá)的公路、水路,也有許多名勝古跡和景色秀麗的'公園,還有許多新建的高樓大廈。尤其令我喜歡的,是家鄉(xiāng)美味的小吃。
中山東路上的骨頭粥,聽(tīng)說(shuō)至少有二十多年的歷史了。爸爸說(shuō):“古人對(duì)粥的要求很高,見(jiàn)水不見(jiàn)米,不為粥;見(jiàn)米不見(jiàn)水,不為粥。”這家粥店的粥煮得很糊、很爛,水不多也不少,應(yīng)該是真正的粥了。粥是跟骨頭一起煮的,還放了許多其他調(diào)料,鮮美無(wú)比。
附近還有幾家姜湯面館,那里的生意很火。做姜湯面的第一步是先把姜切成片,第二步是先把姜片放在鍋里煮半天,得到超辣的姜湯,第三步是用姜湯和面一起燒,并放入蛋、豆腐皮、菠菜、蝦等,鮮美的姜湯面就做成了。
家鄉(xiāng)的小吃還有蛋餅、牛肉湯、糖炒栗……都很好吃。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)!更愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃!
家鄉(xiāng)的小吃作文7
我的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃眾多,最為突出的就數(shù)香糕與豆腐串了。
白象香糕
白象香糕,原名白象公記牌香糕,是樂(lè)清市北白象鎮(zhèn)公記南北貨商號(hào)所創(chuàng),迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料,芝麻、綿白糖、桂花作輔料,經(jīng)蒸制而成,其特點(diǎn)是色白味甜、柔酥軟。
小時(shí)侯,我就對(duì)它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角,讓她帶我去買香糕,那里的工人有時(shí)還會(huì)把香糕的整個(gè)加工過(guò)程介紹給我們聽(tīng),我總是聽(tīng)得津津有味的:只要先把糯米碾成粉,用水和好,不軟不硬。然后在揉好的`糯米粉里摻入芝麻,接著,把特制的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道,里面竟布滿了一個(gè)個(gè)“方窩”。最后,把糯米粉鋪上鍋,嵌上桂花,整個(gè)過(guò)程需要花上一個(gè)多小時(shí),也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。
蒸好后,稍稍晾會(huì)兒,把砂鍋倒扣在案板上,底上稍灑些水,一點(diǎn)點(diǎn)把砂鍋拿起來(lái)。眼看大功告成,在香糕表面抹一層香油封住,這樣,吃的時(shí)候里面還熱乎乎。
家鄉(xiāng)的小吃作文8
梅花糕,顧名思義是像梅花的糕點(diǎn),它還是家鄉(xiāng)的名小吃。今天,我們就去嘗一嘗這特別的小吃。
梅花糕的模型就是梅花狀,一個(gè)一個(gè)刻在鐵餅板上。賣梅花糕的老師傅先在模型上倒上油,接著倒上像冰淇淋般又白又稀的面糊。然后又把一大團(tuán)一大團(tuán)的芝麻按下去,再撒上紅糖和瓜子仁,最后悶上三分鐘,一個(gè)個(gè)香噴噴的梅花糕就出爐了。
剛出爐的梅花糕熱氣騰騰,散發(fā)著誘人的香味,使我饞涎欲滴。梅花糕上點(diǎn)綴著米白色的瓜子仁,上面覆蓋著一層厚厚的紅糖,看著就讓人心里暖洋洋的.。梅花糕的皮烤得金燦燦的、脆脆的,紅彤彤的糖,金燦燦的皮,米白色的瓜子仁,還鑲嵌著點(diǎn)點(diǎn)黑芝麻,外焦內(nèi)嫩,你光看著就想吃了。我迫不及待地在梅花糕上輕輕咬了一口,頓時(shí),一股甜蜜的感覺(jué)縈繞在我的味蕾。梅花糕表皮脆脆的、硬硬的,但里面卻頗有嚼勁。里面的面粉香糯潤(rùn)滑,令吃過(guò)的人念念不忘。在梅花糕中間還有一大團(tuán)的豆沙餡,又甜又黏,吃過(guò)之后,整個(gè)口腔都彌漫著豆沙的香味,久久不散,回味無(wú)窮。
我愛(ài)我的故鄉(xiāng),更愛(ài)故鄉(xiāng)的梅花糕!
家鄉(xiāng)的小吃作文9
雖然離開(kāi)青龍老家近二十年,居住環(huán)境與生活條件都發(fā)生了很大的變化,但飲食習(xí)慣與愛(ài)好卻未隨著時(shí)間與空間的變化而改變。下過(guò)無(wú)數(shù)次餐館、飯店,吃過(guò)各種風(fēng)味小吃,最喜愛(ài)的還是那些吃不夠的家鄉(xiāng)菜:大餡兒蒸餃、血腸、方塊肉、小河蝦、小河魚(yú)、涼糕……這些美食雖然大多數(shù)都是很普通的家常飯菜,卻又具有獨(dú)特的北方風(fēng)味,是家常與待客的經(jīng)典美食,勝過(guò)雞鴨魚(yú)肉,包含著濃濃的家鄉(xiāng)味道,讓我寫(xiě)出來(lái)給大家分享一下吧。
大餡兒蒸餃——可能對(duì)每個(gè)人來(lái)講都不陌生,可是吃過(guò)很多蒸餃,各種餡料,自己家也做過(guò)很多次,感覺(jué)最好吃、最難忘的還是在老家吃的新鮮地道的大餡兒。地里新鮮的剛摘的大白瓜(沒(méi)見(jiàn)用那瓜做過(guò)別的菜,仿佛包餃子專用的),剛煉過(guò)的.油梭子加上一些新鮮的韭菜,最擅長(zhǎng)包大餡的大舅母一個(gè)人連和面帶搟皮、包好餃子、上鍋蒸,用白菜葉代替屜布(這么多年一直這個(gè)習(xí)慣,不知什么原因),這一整套步驟在我們?cè)绯窟在夢(mèng)鄉(xiāng)的時(shí)候就會(huì)搞定,經(jīng)常會(huì)讓我們還未睜眼便已聞到陣陣蒸大餡兒的清香。
有時(shí)干脆就用新鮮的白菜加油梭子做餡兒,也很好吃,餡料鮮香,即使用很普通的白面,也會(huì)做出水靈靈的,使人吃不夠的大餡兒,味道和水餃大不同。
家鄉(xiāng)的小吃作文10
我的家鄉(xiāng)在湖南省長(zhǎng)沙市,在中國(guó)的中部地區(qū),因大部分區(qū)域處于洞庭湖以南而得名“湖南”。特產(chǎn)有:靖港古鎮(zhèn)毛毛魚(yú)、麻仁奶糖、麻辣仔雞等,下面我就講一下毛毛魚(yú)吧。
湖南靖港古鎮(zhèn)毛毛魚(yú)是湖南的漢族小吃。毛毛魚(yú)余香繞舌,雖然辣,但很爽,而且不上火,耐嚼又不生硬。價(jià)格不便宜也不貴,兩種口味任選,可以滿足不同辣味需求。采用真空小包裝,方便攜帶與食用,要吃就吃最好的,相信你吃了一袋還想吃一袋,美味等不下來(lái)!
靖港古鎮(zhèn)毛毛魚(yú)的制作原料是海魚(yú)、食鹽、味精、混合調(diào)料、植物油。毛毛魚(yú)都是精選的'小魚(yú),所以不會(huì)有任何魚(yú)刺,可以放心食用。
制作出來(lái)的小魚(yú)仔肉成金黃色,色香味美。
每一條小魚(yú),都會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有頭,這是為什么呢?原來(lái)是魚(yú)頭有腥味,又不好吃,所以要做出精致的小魚(yú)仔,一定要把魚(yú)頭去掉,這樣的味道才是最正宗的。
聽(tīng)了這個(gè)靖港古鎮(zhèn)毛毛魚(yú),你想不想去吃呢?
家鄉(xiāng)的小吃作文11
我的家鄉(xiāng)漳浦,有許多特色的風(fēng)味小吃。我覺(jué)得石榴填鴨最有特色,因?yàn)樗染哂斜本┛绝喌?風(fēng)味,又具有閩南咸水鴨的風(fēng)味,肉肥而不膩。
制作石榴填鴨首先要選一只身體健康、三個(gè)月左右的鴨。接著就是填鴨,填鴨的飼料要用番薯或米糠,加上花生,飼料煮熟讓它變溫后,攪拌到能捏成團(tuán)。再用飼料把鴨子喂飽,還要讓它喝水。煮鴨也有講究,先用白開(kāi)水燒熟,火候的控制極為重要。若時(shí)間過(guò)久,鴨肉就會(huì)不香軟,通常煮上一個(gè)小時(shí)。最后將煮熟的鴨子撈上來(lái),用鹽巴、五香粉、味精混合后抹在鴨肉上,這樣,石榴填鴨就會(huì)非常可口。
每當(dāng)我路過(guò)小吃店時(shí),我總是會(huì)去買一只石榴填鴨來(lái)吃,盡管等候時(shí)間久一些,但我為了吃上它,就耐心地等待。
吃了我的家鄉(xiāng)的石榴填鴨,你就會(huì)回味無(wú)窮、終身難忘。如果想吃,就趕緊來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗吧。
家鄉(xiāng)的小吃作文12
羊肉粉是家鄉(xiāng)久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃,因?yàn)槲兜栗r美、爽口而受到人們的喜愛(ài)。
我對(duì)羊肉粉的記憶大約在5歲左右,因?yàn)榘职帧寢屜矚g羊肉粉就經(jīng)常帶我去吃,當(dāng)時(shí)只是覺(jué)得很好吃。隨著年齡的'增長(zhǎng)和自己對(duì)羊肉粉的喜愛(ài),我逐漸對(duì)羊肉粉有了一定的了解,知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外,還需要很多的調(diào)料,首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的鍋里煮,待肉煮熟后撈起,將鍋里的肉湯加入調(diào)料制成有鹽有味羊肉湯,然后將煮熟的羊肉切成片,將米粉放入羊肉湯中燙熱后盛入碗中,并加入,這樣一碗羊肉粉就制作好了。在吃的過(guò)程中每個(gè)人還可以根據(jù)自己口味的不同,加入煳辣椒、花辣等調(diào)料。
盡管夏天吃得滿頭大汗,冬天吃得溫暖舒服,但一年四季中吃羊肉粉的感覺(jué)永遠(yuǎn)是那么的爽口,令人長(zhǎng)久回味,所以我愛(ài)羊肉粉,我更喜歡吃羊肉粉。
家鄉(xiāng)的小吃作文13
對(duì)于潮汕人來(lái)說(shuō)家鄉(xiāng)的小吃——紅?,幾乎是家喻戶曉的一道美食。對(duì)于外界,這個(gè)詞相對(duì)有些陌生,就讓我來(lái)向您們介紹吧。
紅?的餡料有很多,如菜?、花生?、飯?等,我就先來(lái)給大家介紹菜?。一聽(tīng)名字,就知道主食當(dāng)然是米飯啦!飯?里的餡料不僅僅是米飯,還有少許的碎花生、玉米、香菇,外頭有一層薄嫩的'紅?皮,只是紅?皮多單調(diào)啊,所以,人們用模子給紅?印出漂亮的圖案,如此別致的花紋,簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品。聽(tīng)完我這么一介紹,是不是有想動(dòng)筷子的沖動(dòng)。∵住,別著急,做好的紅?還得放進(jìn)蒸籠里蒸熟呢!出爐的紅?外皮鮮亮紅艷,單是那紅?皮就讓人有股沖動(dòng)的欲望呢!何況是那香味撲鼻、材料豐富的餡兒呢!不僅那餡兒美味,而且外皮也嫩香!咬了一口有一口,吃了一個(gè)有一個(gè),這才是真正的回頭客。聽(tīng)我介紹完,想必您早已迫不及待、欲欲躍試、垂誕三尺了吧!
潮汕文化深厚久遠(yuǎn),說(shuō)不完哪數(shù)不盡,無(wú)論是那美景、美食、特產(chǎn)哪,都值得你細(xì)細(xì)觀賞、細(xì)細(xì)品嘗。還等什么呢?快來(lái)吧,我們潮汕歡迎您!我們潮汕人懷著一顆熱情好客的心歡迎您。
家鄉(xiāng)的小吃作文14
外婆的家鄉(xiāng)在龍游。龍游在浙江西部,是一個(gè)美麗的小縣城,也是一個(gè)美食天堂。這里有五花八門(mén)的小吃,有遠(yuǎn)近聞名的發(fā)糕,有香氣撲鼻的蔥餅,有大名鼎鼎的衢州三頭……其中我最喜歡的是外婆做的蔥花饅頭,里面是濃濃的`家鄉(xiāng)味道。
龍游的蔥花饅頭圓圓的,糯糯的,捏上去軟軟的,像弟弟的小臉蛋。它和我們平常吃的饅頭不一樣的地方在于它滾圓的肚子里,塞了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)酿W,咬上一口,滿嘴鮮美,回味無(wú)窮。
蔥花饅頭的精華在于它的餡。每次做蔥花饅頭的時(shí)候,外婆會(huì)先準(zhǔn)備各式各樣的餡料,有豬肉、筍干、香菇、蔥……外婆先把餡料切成丁,然后把餡炒熟,放涼備用,光看餡就很好吃了。接著我們需要把餡塞進(jìn)饅頭。外婆先用筷子在饅頭上戳一個(gè)洞,用手把餡塞進(jìn)去,把饅頭的肚子塞的鼓鼓的,一個(gè)饅頭就大功告成了。要吃的時(shí)候,就把饅頭放在鍋里蒸上十分鐘,熱氣騰騰的蔥花饅頭就新鮮出爐了。
這蔥花饅頭呀,我敢保證只要你咬上一口就會(huì)徹底愛(ài)上它,蔥花饅頭里有外婆滿滿的愛(ài),是幸福的味道呀!
家鄉(xiāng)的小吃作文15
我的老家叫做臨海,是南方的一個(gè)小城。每到清明時(shí)節(jié),人們就會(huì)制作青團(tuán)用于祭奠和食用。每次一想起色如碧玉、軟糯香甜的青團(tuán),我就會(huì)垂涎欲滴。
清晨,去山野田間采一把沾著露水的艾草,空氣中也飄散著淡淡的.艾草清香。去掉硬的桿子,留下嫩綠的葉子,仔細(xì)地清洗干凈。接著,放進(jìn)開(kāi)水鍋里煮軟,撈出來(lái)稍微晾一會(huì)兒。然后,把糯米粉和煮過(guò)的艾草混在一起,加上一點(diǎn)堿水,反復(fù)揉勻,不一會(huì)兒就可以看到漂亮的綠色面團(tuán)了。再然后,拿出準(zhǔn)備好的豆沙餡和竹筍肉餡,像包湯圓一樣把準(zhǔn)備好的豆沙餡包進(jìn)艾草團(tuán)子里再封好口,搓成團(tuán)狀,這樣一個(gè)小小的豆沙青團(tuán)就做好了。咸青團(tuán)包好以后還要放進(jìn)木頭模具里壓成餅的形狀,倒出來(lái)時(shí)就會(huì)印上美麗的花紋,有福字的、還有花朵的,真是有趣極了。最后,放進(jìn)鍋里蒸二十多分鐘就可以吃了。剛蒸好的青團(tuán),清香撲鼻,柔軟無(wú)比,再加上像春天一樣綠油油的顏色,真是讓人移不開(kāi)眼睛。
這幾年,青團(tuán)慢慢變成了全國(guó)人民都愛(ài)吃的應(yīng)節(jié)食物,我覺(jué)得特別開(kāi)心。因?yàn)闊o(wú)論在哪里,都能吃到熟悉的家鄉(xiāng)味道了。
親愛(ài)的同學(xué)們,你們喜歡吃青團(tuán)嗎?
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