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家鄉(xiāng)的小吃作文

時間:2023-07-07 17:42:06 吃作文 我要投稿

【實用】家鄉(xiāng)的小吃作文

  無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你所見過的作文是什么樣的呢?下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

【實用】家鄉(xiāng)的小吃作文

家鄉(xiāng)的小吃作文1

  我的家鄉(xiāng)山西代縣,有悠久的歷史古老的文化,有引人入勝的名勝古跡,最主要的是有著我最愛的饞人的美食。其中我最愛的就數(shù)我們代縣人家喻戶曉的陽明堡碗托。

  碗托是夏季解暑的“圣品”,地里勞作的筋疲力盡人們,玩的汗流浹背的我們,只要一回家看到餐桌上的碗托,就忘記了一切疲乏,一切憂愁,吃了還想吃。

  碗托算得的上是一道涼菜吧,它的做法簡單,味道卻很鮮美,稱得上物美價廉。上桌前只見媽媽把它托在手心,刀起如飛,活像一條條小蛟龍從空中躍起。不一會一碗坨條就切好了,接下來把我們這兒特有的湯汁澆在上面,你的眼前就出現(xiàn)了另外一種景象,翠綠的'黃瓜絲,白色的小蒜丁,再加上湯汁的滋潤,一根根碗托條就顯的更加誘人了。蹭到跟前用鼻子一嗅,一股特有的香味沁入心脾,我迫不及待的用筷子往嘴里一送,酸爽絲滑清涼的感覺充實著你的味蕾,真是回味無窮!若是在餐館,廚師們再往碗托上面放上幾片驢肉,賣相十足,具有地方特色的“驢肉碗托”就呈現(xiàn)在你的眼前了!在我們當?shù),碗托是每家餐館都不可少的,只要有碗托,這家店的生意就不會不興隆,特別是夏天,人們爭相購買,真不愧是夏季解暑的圣品啊!

  怎么樣,聽了我的介紹是不是也垂涎三尺呢!那就趕緊來我的家鄉(xiāng)品嘗這解暑圣品吧!

家鄉(xiāng)的小吃作文2

  一幢嶄新的銀泰城就像五光十色的彩虹,讓人們購物樂在其中。占了相當一部分面積的美食成為了銀泰城的招牌。

  步入大門內(nèi),一陣陣涼意撲面而來,偶爾也彌漫著食物的香味。抬頭,一層又一層美食店的牌子在我眼中搖晃。聞著香味,我快速走上電梯。隨著電梯的流動,我馬上來到了二樓。走進一家餐館,眼前一盆盆美食佳肴使人直咽唾沫,燈光打在餐桌上,佳肴顯得格外油光四射,燦爛耀眼。我不由自主地拿起筷子,加了一片菜心。出入舌尖,一股咸咸的味道。嚼上一口,外面的皮脆脆的,里頭確是嫩的。幾秒鐘過后,微微有點辣,繼續(xù)咀嚼,回味與辣交雜著的感覺無法表達。

  我把目光轉(zhuǎn)向肉類。我加了一片薄薄的肉,塞進嘴里。外面那一層甜的醬,把我的味覺轉(zhuǎn)到了甜品。牙齒一上一下,才覺得它十分有嚼勁,牙不停動著,卻不怎么覺的累和酸。又上來一道菜,樣子很奇特:四堵硬面包圍著,中間還放著溫?zé)岬男》綁K面包,最頂頭嵌著一個乳白色的冰淇淋球。我夾上面包在球上蘸了幾下,吃進嘴里,甜甜的感覺流進了我的心窩。一股奶香回蕩在我的口中,美味至極。同樣美味的就要屬菠蘿包了。起初,我以為是個漢堡,后來聽服務(wù)員報菜名時,猜知道是菠蘿包。最奇怪的是它的吃法。接到這到菜時,會看見有片黃油似的的.薄片。而在菠蘿包上,卻有一淺淺的切痕,只要把它掰開,將薄片塞在里面,過了一段時間,薄片溶化后,一口咬下,就會感到美味。

  其實,在菜名里,也隱藏著許多學(xué)問。菜單上,一道“絕跡牛肉”吸引了我的目光。點下這道菜后,我后悔了。因為這道菜的牛肉比較少,怪不得取名“絕跡牛肉”?磥,以后點菜,還要留心一下菜名。

  銀泰城,不僅是游客們購物的天堂,更是吃貨們的好去處。

家鄉(xiāng)的小吃作文3

  中國文化源遠流長,食文化從古至今可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化,而那老豆腐的風(fēng)味卻依然不變,依然保持著原來色香味俱全的老味道,令人回味無窮。

  我雖然沒見過老豆腐的制作過程,但那老豆腐的傳說卻是無人不知無人不曉。傳說有一個買豆腐的老頭,那天他起晚了把要賣的豆腐做嫩了,倒入香料和湯水,仔細一嘗,軟糯嫩滑的豆腐比原來更美味,從此老豆腐誕生了。路過老豆腐攤位,只聽人們都津津樂道著老豆腐的好,而我也是老豆腐的'“忠實后盾”,它用它的味道征服了我,也征服了全村村民。

  那天,我突然心血來潮,于是我便買了一碗老豆腐,回到家,我便迫不及待的打開,只聞到一股香氣撲鼻而來,令人垂涎三尺。用湯匙輕輕抿上一口湯,湯汁在口中唇齒留香,咽下去之后,湯汁暖暖流向身體,讓人立刻溫暖起來,再舀起一塊豆腐,潔白無瑕的豆腐在湯匙中搖搖欲墜,放入口中,不用咀嚼,便融化在口中,讓人忘記一切煩惱,再珍貴的美味佳肴,山珍海味也比不過這一碗老豆腐,如果你嘗的還不過癮,還可以把香噴噴、酥脆的油條放在湯里,變得軟糯的油條載著濃郁的香汁,也是一種不錯的搭配吧!

  老豆腐配油條是最普通不過的早餐,就是這平凡的早餐卻構(gòu)成了豐富的食文化。普通的老豆腐吸引了我,你是不是也有所動容,那就一起來嘗嘗吧!我相信你一定會贊不絕口!

  我喜歡美味的老豆腐!

家鄉(xiāng)的小吃作文4

  我的家鄉(xiāng)位于渤海西岸,在北京的東南方,是我國的四個直轄市之一天津市。提到家鄉(xiāng)必然會想到家鄉(xiāng)的小吃,相信許多朋友都知道,天津有三絕——耳朵眼炸糕、十八街麻花和狗不理包子。但是大多數(shù)朋友是否還知道天津還有一絕呢?是什么呢?聽我說完你就知道了。

  說起第四絕大家一定不陌生,其實每天早上吃早點的時候都能看見它,它到底是什么呢?聽我慢慢說來,首先是先把一個洗澡盒那么大的鐵盤轉(zhuǎn)得飛快,然后迅速地滴上幾滴油,再用刷子在大鐵盤上來回刷幾下,鐵盤子立即黝黑锃亮。左手舀起一勺雜糧面糊糊,輕輕地倒在還在飛轉(zhuǎn)的.鐵盤上,右手緊接著用一個“T”字型的竹板把面糊糊攤開,推平。越攤越大,越推越平,推得像個大月亮。接著拿出一個雞蛋,用竹板輕輕一磕,蛋黃、蛋清就聽話地落在轉(zhuǎn)動的煎餅上,隨著竹板的推動,雞蛋慢慢地和煎餅融為一體,此時像一張薄宣紙樣的煎餅就出鍋了。只見他,刷刷幾下,甜面醬和辣醬就抹上了,蔥絲和香菜也撒開了。芝麻、生菜也鋪上了,最后蓋上薄脆,順勢一卷,卷成一個圓筒就好了。

  看到這,想必大家已經(jīng)猜出來了吧,它就是天津的第四絕—煎餅果子,他外軟內(nèi)脆,滿口余香,非常好吃,外地朋友到我們這來,可別忘了品嘗天津的第四絕!

家鄉(xiāng)的小吃作文5

  螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃,凡是吃過的人都會贊不絕口!

  聽媽媽說,螺螄粉是這樣由來的:傳說,有個農(nóng)民干活兒回來,從田里摸了幾顆田螺拿回家煮湯喝,發(fā)現(xiàn)這湯很是美味,就加了些米粉共同煮著吃。香味引來了鄰居們,于是螺螄粉就這樣流傳開了。

  不過現(xiàn)在的螺螄粉可不像故事里的那么簡單,F(xiàn)在的螺螄粉加了好幾種配料呢!有金燦燦的腐竹,脆口的木耳,綠色的青菜,炸得香香的花生,躲得碎碎的肉丁……再淋上鮮紅的辣椒油。哇,別說看上去很有食欲了,就連聽上去都讓人垂涎三尺!螺螄粉不僅看相好看,味道也甚是鮮美。用筷子夾起雪白的米粉,一口吃下去,那種滋味簡直爽呆了!再細細品嘗其他的配菜,雖然沒有米粉那么好吃,但還是很別具美味的。最百吃不厭的在于那熱氣騰騰的螺螄湯,不顧有多辣,只要一口氣喝下,你就會覺得丁點辣味都沒有,而是滿口余香的鮮味。吃上一碗螺螄粉,簡直就是美味享受!

  我最記得那次我和同學(xué)去吃螺螄粉,“咻”的一聲,滿汁的湯水濺得我倆的衣服到處都是。我和同學(xué)看見自己的衣服都濺上了湯汁,都不約而同地哈哈大笑起來。從此,我給螺螄粉取了個別名,叫“開心樂滿懷”。

  “好聽聽不過劉三姐的`歌,好看看不過桂林的漓江美,好吃吃不過柳州的螺螄粉!边@是我在吃了那么多次螺螄粉后得出的結(jié)論。聽完我對螺螄粉的介紹,你也趕緊嘗一嘗這美味的螺螄粉吧!

家鄉(xiāng)的小吃作文6

  提起北京,大家都會想到烤鴨,提起云南,大家自然會想起過橋米線。然而,提起我的家鄉(xiāng)長豐下塘集,令人們贊不絕口,垂涎三尺的,便是燒餅了。

  說起這下塘燒餅,還有一段不小的來歷呢。據(jù)說魏蜀吳三國鼎立之時,曹軍伐吳,在合肥逍遙津被吳軍打得大敗,吳軍追擊曹軍一直到下塘地域,夜間曹軍又餓又累,但恐被吳軍發(fā)覺,不敢明火做飯,這時一位軍師想出辦法,將行軍鍋倒扣,在找一些樹根在下點著,打出了又香又脆的燒餅。曹軍軍士飽餐一頓后,士氣大振,第二天一舉擊敗吳軍,取得大勝。從此,下塘燒餅的工藝便留傳下來。

  雖說這燒餅來歷不小,可做法卻不是那么困難。打燒餅時,要燒栗炭,這種炭火力旺,又無煙。打燒餅的師傅,上衣只能穿起一只袖子,即使在三九隆冬也是這樣。因為打燒餅時一只手在火焰上工作,再結(jié)實的衣服也要燒著,打燒餅的面,是經(jīng)過發(fā)酵的`。一般的吃法,是在攤平的面團上,加上點小蔥做成的餡子。搟好餅后再撒點芝麻,然后貼到鍋上,烤熟即可。打肉燒餅則不然,一般都是顧客自己從肉案子上提來豬肉,師傅根據(jù)顧客的口味要求,做成餡子,包進面里搟好后,將餅一一貼在“穹窿”之上,火光中,那些餅真像是滿天的星斗,不多時,這燒餅便會鼓起一個個半圓的泡泡,隨之香味四溢,整整一條大街上都可以聞到肉燒餅的香味。

  以前,在老家,每次上街時,都會聞到一股香噴噴的燒餅味道,就會忍不住去買上幾個,解一解饞,吃燒餅時,我喜歡在燒餅里抹上一點辣醬,這樣更好吃了,香香的,脆脆的,辣辣的,可有味了。

  真的很懷念下塘燒餅,希望它傳遍大街小巷,傳遍五湖四海。

家鄉(xiāng)的小吃作文7

  朋友,你聽說過“米茶”嗎?如果沒有聽說,請讓我來告訴你吧。

  “米茶”是我的家鄉(xiāng)夏季的特色小吃。它是將大米放在鍋中炒至金黃色然后用適量的水煮制而成。煮好的“米茶”呈淡黃色,湯汁中開著粒粒米花,似茶非茶,似粥非粥。

  “米茶”既可熱飲又可冷藏后食用。熱飲時和品茶有異曲同工之妙。品茶講究的是一看二聞三品:看茶色,聞茶香,品茶味。品“米茶”也一樣,將煮好的“米茶”盛在白瓷碗中,一看湯色淡黃,二聞米香清郁,三品滋味甘甜!懊撞琛辈粌H能解渴生津,還能飽肚充饑。如果在炎熱的夏天,當你饑渴時喝上一碗“米茶”那才愜意呢。更特別的是由于米茶在制作過程中,米中所含淀粉部分被破壞變成了活性炭。而活性炭可以把附在胃腸里的脂肪吸走,排除體外。因此,它既能消暑解渴又能護胃。所以一到夏天,“米茶”變成了家鄉(xiāng)尋常百姓家的必備之物。

  家鄉(xiāng)的人們對“米茶”情有獨鐘,除了它的食用價值外,據(jù)說還有一個頗具特色的傳說。相傳明朝憲宗朱見深第四子朱佑元冊封為興王,食邑湖廣安陸府。他有一個妃子,懷孕后茶米不思,見山珍海味就惡心。興王召來多名廚師,調(diào)出各種口味的`飯食菜肴,但都不合妃子的口味。興王大怒,要大開殺戒。

  有一位廚師情急生智,從家里端來自己食用的“米茶”獻給興王,妃子見“米茶”果然食欲大振。興王大悅,“米茶”正式從民間登入宮廷。從此,“米茶”就成了荊楚大地(主要是鐘祥、沙洋、京山、天門等部分地方)有名的特色小吃。由于米茶能解渴生津,降脂護胃,遠行打工的家鄉(xiāng)人把米茶帶到了廣州、深圳等地。據(jù)說在廣州深圳還掀起了“米茶”熱。

家鄉(xiāng)的小吃作文8

  說到我家鄉(xiāng)的特色小吃,那可真是數(shù)不勝數(shù)!有魚丸、光餅、油餅、馬耳朵……其中,我最喜歡的還是光餅。

  光餅的樣子像一座比較扁的小山丘,中間像一個小湖一樣的形狀,光餅上撒滿了白芝麻,全身金黃金黃的`,特別像一塊“金子”,因為光餅是我的最愛,所以稱它為“金子”。光餅的中間有一個小洞,關(guān)于這個小洞還有一定的原因呢!據(jù)說在戚繼光打擊倭寇時,為了方便士兵在戰(zhàn)場上充饑,他便想出了一個辦法:在光餅上打個洞,然后用繩子將餅穿在一起,掛在脖子上,這樣,就可以在打仗時也能吃到食物。

  光餅的做法十分簡單,我們需要先把面粉揉成面團,然后用面團做出餅胚后,就要把捆好的松枝放在缸內(nèi),點起沖天大火,把缸壁燒“白”,等缸底只剩余燼時,就要把做好的餅胚由兩人合作,伸手入缸,飛快準確地貼在缸壁之上,若是遲緩一點,就怕那光著的手臂要烤出泡沫。等光餅全部貼完后,就再用炭火慢慢地把餅烤熟,令人大開眼界。在等的時候,一股香撲鼻而來去,因為在這種大缸里烤出的餅,塊塊金黃,十分香脆。

  我吃光餅時,會直接一口咬下去,把光餅含在嘴中幾秒,然后再吞下去,這樣更能吃出光餅的美味。光餅不僅可以單吃,還可以在光餅旁邊切一個口子,在里面放上其它吃的東西,如油餅、紫菜、蝦米等等。夾在一起吃,味道也是是棒極了,能讓人感覺飛起來一樣。記得有一次在外婆家里吃光餅,我的表哥一下子就吃掉了三個,而且是分分鐘消滅掉,我們所有人看見了都笑了起來。

  這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃──光餅。

家鄉(xiāng)的小吃作文9

  在我風(fēng)景優(yōu)雅得家鄉(xiāng)—廉江市,那里得風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡:裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃得是牛雜串。

  牛雜串在廉江也算鼎鼎有名,無人不知,無人不曉得小吃了。店主先將煮熟了得牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然后用長約20厘米得鐵線串起來,食客把一串串牛雜放進正煮得翻滾得醬汁里煮來吃,泡泡不停地泡出來,像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來,把我得口水饞得直往下流。聞一聞,香噴噴得氣味讓你口水垂涎三尺。吃時別忘了還要蘸上一點辣椒醬,那才夠爽,才夠刺激。

  牛雜最關(guān)鍵得是那煲滾燙濃香得醬汁,里面除了面醬之外,八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少得。吃下去才會有一番獨特得美味。如果在牛雜串上蘸一點辣椒醬你就會感覺一股香噴噴、香辣刺激得氣直攻上去,辣得你會邊吃邊喘氣,可好吃了。

  記得小時候,我和媽媽去逛街,空氣中彌漫著牛雜得香氣,它已經(jīng)把我得心掏空了。媽媽似乎看出了我得心思,和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來,那滾燙得牛雜“害”得我舌頭打著卷,媽媽嘲笑道:“看看我們家得小饞貓,多狼狽啊!蔽依峭袒⒀,一串接著一串吃,直到嘴唇通紅,涕淚交加為至,辣得我“呼哧,呼哧”地喘著粗氣,現(xiàn)在想起小時候,總會覺得有點傻。

  家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”,如果你來到我得家鄉(xiāng),我會請你去飽餐一頓牛雜串,牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進我得美食坊。

家鄉(xiāng)的小吃作文10

  我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有很多,如鐵板魷魚串,臭豆腐等等,但我最愛吃的莫過于麻辣串串香了。

  麻辣串串香的做法有些復(fù)雜:先要在主料上刷一層植物油,然后放在炭火上不斷的反轉(zhuǎn)炙烤。等到植物油慢慢融進主料上之后,再刷上刷一層鹽,繼續(xù)反轉(zhuǎn)炙烤。接下來還要不斷地刷上孜然粉、胡椒粉、花椒粉等等佐料,當空氣其中布滿了串串熟透了的香味的時候,就大功告成了。

  烤好的串串香咸鮮微辣,香氣撲鼻,妙不可言,每一串都在茲茲地冒著細小的油珠,真是令人垂涎三尺!每次來到麻辣串串香的.小攤前,都看到老板在滿頭大汗地忙碌著。我迫不及待地點了一大堆愛吃的菜,耐心地坐在椅子上等待著。

  終于,屬于我的那份串串香端來了,看著一串串金黃色的肉串,聞著蔬菜散發(fā)出來的清香味,混合著佐料的香味,令人食欲大開,垂涎欲滴。我連忙拿起筷子,風(fēng)卷殘云般地把菜吃光了,再看看別的顧客,每個人都吃的滿嘴流油,心滿意足。拍拍填滿的肚子,擦擦嘴角的油漬,心里美滋滋的。

  麻辣串串香雖然沒有滿漢全席的豪華,沒有山珍海味的豐盛,雖然它只是街頭小吃,但它有著獨具一格的色、香、味,有著自己的特點。它物美價廉,在逛街,娛樂時可以當作零食來食用,在用餐時間,也可以當作主食食用?傊,不管你用哪一種方式享用麻辣串串香,都會贊不絕口。

  麻辣串串香的小攤隨處可見,大街小巷,無處不在,它香味撲鼻,妙不可言,是我最愛吃的風(fēng)味小吃!

家鄉(xiāng)的小吃作文11

  我的家鄉(xiāng)樂清,風(fēng)味小吃眾多,今天我就給大家講講番薯黃夾。

  今天,媽媽帶我去柳市買有名的翁洋小吃——番薯黃夾。哇,剛出鍋的熱氣騰騰的番薯黃夾,正穿著半透明的黃綠色的外衣,在陽光下金燦燦,好討人喜歡。我發(fā)現(xiàn)它有著餃子一樣的形狀,小拳頭那么大的個頭。站在那里,一陣陣香氣撲鼻而來,饞得我垂涎三尺。我連忙叫媽媽快點買幾個,呀,怎么那么便宜,2個只要1、5元錢,我咬了一口,有點辣又有點甜,黃澄澄的番薯皮入口即化,里面的餡肉香嫩可口,我仔細一看,里面夾著五花肉丁、酸咸菜、五香豆腐干、蝦皮和蔥花,真是好味道!聽媽媽說,番薯黃夾雖然便宜,但是做起來可麻煩了,要先炒餡料,再將紅心番薯去皮,切塊,燒熟,又不能煮的太爛,然后將番薯撈出來,用勺子搗成泥,再加入番薯粉,這糊狀的番薯粉揉多揉少可是大有講究的,多了吧,沒韌性包不住餡料,而少了呢,又會甜味不足,而且要讓番薯黃夾吃起來有韌性又不失風(fēng)味,還得用力地揉,直到兩者的混合物沒有了白的.粉粒、紅薯不再結(jié)塊才算合格,然后用手捏出乒乓球大小的一塊,放在掌心揉成比較規(guī)則的圓形,壓扁,包入內(nèi)餡,捏好邊緣,放入蒸籠里面,蒸十五分鐘后才可以吃到又爽口又美味的番薯黃夾。

  吃著這么滑嫩的翁垟小吃——番薯黃夾,我不禁為樂清人民的心靈手巧而自豪。

家鄉(xiāng)的小吃作文12

  這個世界上有太多奇奇怪怪的美食了,吃都吃不完,但要說起家鄉(xiāng)我最喜歡吃的,那就是麻婆豆腐了。

  麻婆豆腐的看相好。原本應(yīng)該白白胖胖的豆腐澆上辣油后,變得紅通通的,浸在鮮紅色的湯汁中,顯得美味可口,還有金黃色的牛肉末,讓人簡直“口水直流三千尺”,麻婆豆腐的顏色以紅色為主,看來很辣呢。

  麻婆豆腐的`做法也不簡單。先將豆腐切成小塊,再讓它們洗個舒服的熱水澡,再把牛肉末炒至金黃,放入白白胖胖的豆腐,加上調(diào)料入味,盛好之后撒上蔥花,一盤色香味俱全的麻婆豆腐就做好啦,光是看著就讓人垂涎三尺。好了,我要品嘗了。

  看著桌上的麻婆豆腐,我迫不及待地吃了一塊,馬上又吐了出來,哇,燙,真燙!不僅燙,還辣,我都辣哭了哪!我喝了好幾口水,才恢復(fù)過來。這一次,我小心翼翼地吃了一塊豆腐,細細品嘗,豆腐軟軟糯糯的,好吃,真好吃!我一連吃了好幾塊,直到吃完了,才肯放下筷子。

  關(guān)于麻婆豆腐,還有一個傳說呢。有一對夫妻在一條街上做飯,因為女人臉上長滿麻子,附近的人都叫她陳麻婆。一天,一個販油的人過來了,拿著一塊豆腐和牛肉,又從自己的油筐舀了一勺菜油,請陳麻婆加工一下,做一盤牛肉炒豆腐。當這盤菜做好時,香氣四溢,其它販油的人見了,也紛紛買上一塊豆腐和牛肉,請陳麻婆加工,陳麻婆一一應(yīng)下。這件事一傳十,十傳百,大家都知道了,紛紛來請陳麻婆做這道菜,人們?yōu)榱朔奖惴Q呼,就給這盤菜起名為“麻婆豆腐”,并給這家店起名“陳麻婆”。

家鄉(xiāng)的小吃作文13

  每個地方都有各自的小吃,小吃剛好代表了這里的特色。吃小吃就能吃出這個地方的風(fēng)味。

  嵌糕就是家鄉(xiāng)小吃的一種。太陽剛升起來,街上就有人開始擺攤。一張桌子上,放著各種各樣的餡料,旁邊堆著一大段糕,用塑料布遮得嚴嚴實實的。不一會兒,就有人來買了。只見賣主打開塑料布,迅速切下一小段糕,把塑料布再蓋回來。再用手把糕放在桌子上搓成長條狀,用手按壓,壓成一個糕包,尾部粘起來,再根據(jù)客人的要求放上餡,接著把旁邊都粘起來,只剩下一個口子,澆上湯,就很好吃了。又香又韌又柔,回到家鄉(xiāng)一定要吃一個,才有回家的感覺。

  炊圓也是家鄉(xiāng)的小吃。但只在有喜事的時候才能吃的。炊圓做工精細,先是把糯米粉摻上水,和成一大團,再使勁的揉幾下,直到已經(jīng)有點韌性時就可以了。再取出一小塊,揉成圓形,用大拇指在中間按壓一個窩。接著在窩里放已經(jīng)炒好的餡料,再把窩口封住就好了。然后放進籠里蒸。這可大有講究,如果不按指定時間蒸好,汁就會溢出來。

  食餅筒原是端午節(jié)的`時候吃的,現(xiàn)在慢慢演變成家鄉(xiāng)的小吃了。做食餅筒可簡可繁,最重要的是要有一個卷食物的面皮。面皮既要薄又要韌,如果韌性不夠很容易破掉如果太厚,吃起來口味就差多了。做面皮先是要把麥粉加上水和在一起,調(diào)成面糊后,用手取一團,在加熱的熬盤上涂成餅,過一會兒再翻個面,就烙成了薄薄的面皮,呈圓形。把烙好的面皮平攤在桌面上,把炒好的菜一樣一樣地夾來放在面皮上,菜品越多,口味就越好,然后在卷起來,卷到一半把尾部疊起來,吃的時候就不會漏出來了。

  假如你來到我家鄉(xiāng),我會讓你吃到家鄉(xiāng)的所有小吃,讓你流連忘返。

家鄉(xiāng)的小吃作文14

  “賣糖葫蘆嘞——!彪S著放學(xué)的鈴聲,伴著學(xué)生輕快的腳步,落葉飛飛的小街傳來這樣的吆喝聲。賣糖葫蘆的小販,舉著一束圓圓的糖葫蘆,搖搖擺擺,緩緩前行。如風(fēng)吹來般,帶來一群學(xué)生,嘗嘗這美味的小吃。

  冰糖葫蘆,是一種普普通通,但普遍各地的小吃。最純正、也是最老的糖葫蘆由山楂果做成,一顆一顆山楂果挑揀,串在竹簽上,像一顆顆掛滿燈籠的小樹,煞是誘人;在鍋上放幾塊冰糖煮成糖漿,拿山楂串一滾一蘸,山楂果表面就涂上了一層不薄不厚的糖漿,亮亮晶晶,“燈籠小樹”便更加炫麗;糖干后,就成了令人贊不絕口的糖葫蘆。有時在糖漿里摻進幾顆松子,咬一口,嘴先觸到糖漿表面細細的甜味兒,接著是香脆的松子,最后感到一點淡淡的酸,正好覆蓋了糖漿的甜膩,又留有回味的清甜,又香又脆又酸又甜……那滋味不得不贊嘆!現(xiàn)在的糖葫蘆更是花樣百出:有的在山楂里還填上一些淮山,不僅好吃還預(yù)防一些疾病;有的在山楂里塞進一顆核桃仁,使松子的香錦上添花;有的干脆不用山楂做了,改用各種水果,沾上糖漿,與山楂做的比起來毫不遜色。

  冰糖葫蘆很久以前就開始生產(chǎn)了,據(jù)記載,冰糖葫蘆始于隋朝,那時的冰糖葫蘆是人們眼中的`新鮮物,和現(xiàn)在一樣受人喜愛?梢娝拿牢叮媸前俪圆粎,我們的家長,甚至長輩都有印象。小小的冰糖葫蘆,也盛滿了我們兒時的天真夢想。

  “賣糖葫蘆嘍!”火紅夕陽將小販的背影拉長了,望著那“燈籠小樹”,我靠著窗又想起來。也許以后我們背井離鄉(xiāng),但冰糖葫蘆的味兒,永遠在我心中,回味那酸酸甜甜的,童年。

家鄉(xiāng)的小吃作文15

  我家鄉(xiāng)的小吃有很多,誘人的扁肉,金燦燦的光餅,還有圓溜圓溜的魚丸,但是我最愛吃的最數(shù)是——醉排骨了!

  不吃不知道一吃嚇一跳,那外脆里酥的口感讓人愛不釋手。

  脆脆的外皮是既帶著金黃色而又不時透出深紅的紅酒色色彩,里面卻是牛奶般的白色,有條有序的紋理,光是看著就讓人垂涎欲滴更別說吃起來了。

  要做這個醉排骨,說難也不難,說簡單也不簡單呢!

  先把買好的排骨切成大拇指那么大,然后加入適量的淀粉,調(diào)好準確的火候之后必須讓排骨經(jīng)過那油鍋中的“掙扎”才可以做出這道菜,但是調(diào)火候和佐料的比例是最難的步驟,而且每一次都會被濺的`一身油。先下鍋把排骨炸15~20分鐘左右即可從鍋里撈起,加入蒜頭,再加入醬油兩勺,醋一勺還有酒等,加入炸好的肉,翻一翻即可。

  醉排骨是福建省福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。每逢過年過節(jié),福州幾乎家家戶戶都會做這道菜。因其香味濃郁,令人陶醉,故名之,桔紅色,酸甜微辣,外脆里鮮嫩。福州無人不知無人不愛,在餐桌上可以說是被秒殺的一道菜。

  醉排骨的營養(yǎng)價值也很高,排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

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