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（經(jīng)典）以家鄉(xiāng)為題的作文

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的以家鄉(xiāng)為題的作文3篇，歡迎閱讀與收藏。

（經(jīng)典）以家鄉(xiāng)為題的作文

以家鄉(xiāng)為題的作文篇1

　　自古以來，有很多獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客的文人騷客都盛贊家鄉(xiāng)的山、家鄉(xiāng)的水，好象每每思念起家鄉(xiāng)，必然是想念家鄉(xiāng)的山水，或者是家鄉(xiāng)的人。而我卻固執(zhí)地認(rèn)為，想念家鄉(xiāng)，實(shí)實(shí)在在地是想念家鄉(xiāng)的美食。

　　難道不是嗎？想念親人朋友的時候，可以打個電話、發(fā)個短信、或是發(fā)個電子郵件，可是想念家鄉(xiāng)的美食呢，卻無論如何也無法排解。我來深圳已有些年了，每每讓我對家鄉(xiāng)留戀最多的，竟然是那永遠(yuǎn)魂?duì)繅艨M的家鄉(xiāng)的美食。

　　莜面

　　莜面，是莜麥子實(shí)磨成面后做成的一種食品。

　　印象中只有內(nèi)蒙古才種莜麥，所以也只有內(nèi)蒙古人才懂得怎樣吃莜面。

　　現(xiàn)在的年輕人會做莜面的已經(jīng)不多了。聽老人們說，和莜面要一半莜面、一半水，要剛剛煮開的滾燙的水，立即沖入莜面中，這樣活成的面才夠軟夠筋道。莜面活好后，可以任意搓成各種形狀，有窩窩、魚魚、頓頓、饸饹等，還可以和上土豆泥，做成山藥魚、金棍，也可以包上餡，做成莜面餃餃。這時就可以上籠屜蒸了，一般最多蒸十分鐘就熟了。當(dāng)然還要調(diào)好拌莜面的各種湯料。湯料有涼湯和熱湯之分，涼湯用黃瓜、水蘿卜、豆芽菜、熟土豆條、尖椒、香菜加各種調(diào)味料調(diào)制而成，熱湯是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果愛吃辣味的，還可以熗些辣椒油，拌在面里。

　　其實(shí)我在離開內(nèi)蒙古以前是不大愛吃莜面的�？赡苁请x開了家鄉(xiāng)，便有了思念家鄉(xiāng)的情節(jié)，感覺到天下美味都不如莜面好吃，便讓家里人寄來了速食莜面，象方便面一樣，用開水一泡就可以吃，可是味道實(shí)在是太差了，沒吃幾次，就把它丟在那里，再也不去吃它了。

　　看到這里，你也許會問我：你從家里帶些莜面過來自己做不就可以了嗎？那我再告訴你一個知識，生長在內(nèi)蒙古的莜面只有用內(nèi)蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信，你可以看看深圳的大街小巷，全國各地哪里的特色小吃沒有，卻獨(dú)獨(dú)缺了內(nèi)蒙古的莜面。

　　稍麥

　　每每與廣東朋友一起喝早茶，品嘗著廣式稍麥，我必自豪地說，你們這叫什么稍麥呀，等你們?nèi)チ撕艉秃铺�，嘗過了我們那里的稍麥，便會知道什么是真正的稍麥了。

　　是啊，來過呼和浩特的人都會對這里特有的早餐——稍麥留下深刻的印象。

　　每天清早，天剛蒙蒙亮，大街小巷的.餐廳便都忙碌起來。要選紅白相間的上好羊肉和新鮮大蔥，用機(jī)器攪碎，加油、鹽、味精、香料等拌勻，最重要的一道工序就是加燜子了。燜子要用生土豆粉加一定量的清水，在火上熬制而成，熬好的燜子是透明的凍狀，這時加進(jìn)拌好的羊肉餡，拌餡這道工序就做完了。稍麥皮一般是頭天就搟好了的，用上好的雪花粉和面，搟成餃子皮一樣的形狀，然后把搟好的皮夾生淀粉一層層落摞起來，最后用特制的木棰把邊搟開，這樣做成的稍麥才會像盛開的花朵一樣。包好餡就可以上鍋蒸了。蒸稍麥也有講究，不能用金屬籠屜，只能用竹子或木頭、草編的籠屜，這樣蒸出的稍麥才不會塌底。

　　食客們往往早早地就來了，要一壺釅釅的磚茶，邊喝邊等著稍麥上桌了。剛出鍋的稍麥個個鮮嫩飽滿、晶瑩剔透，看著都讓人饞涎欲滴了。

以家鄉(xiāng)為題的作文篇2

　　清明時節(jié)，細(xì)雨綿綿，滿山遍野鮮嫩的艾草散發(fā)著淡淡的清香。我和家人提著籃子，去火堤旁，小河邊、田埂上，采一些鮮嫩的艾草來做艾糕和艾餃。

　　到家后，我們先把采來的艾草清洗干凈，擇掉莖，然后把洗好的艾葉和食堿一起放在鍋里煮。這時，熱氣騰騰的，滿屋子都是艾草的香味兒。等艾葉煮開后，就把它們撈出、擠干，和適量剛沸騰的水一起放進(jìn)大盆里，再放人大約3：7的糯米粉和粳米粉。用筷子攪勻后，用力揉呀揉，把它揉成一個‘大面團(tuán)兒。這時的面團(tuán)已經(jīng)變成了翠綠色，好像剛剛打磨好的璞玉。這可是純天然的哦！還要在面團(tuán)里放一些白糖，這樣蒸出來才會亮晶晶的，義漂亮又好吃。

　　把面團(tuán)搓成條，拽成一塊塊的面團(tuán)。小的面團(tuán)可以做艾餃。艾餃的.餡兒可豐富了，有芝麻白糖、芹菜肉絲，扁筍成菜等等；做出來的花樣也很多，有波浪形、花朵形、三角形……再捏上精巧細(xì)致的花邊，真像一件件美麗的藝術(shù)品。大的面團(tuán)用來做艾糕。把面團(tuán)搓成圓球摁進(jìn)糕模子里，“啪”的一打，嘿，艾糕成了。圓圓的艾糕上有“�！薄暗摗薄皦邸薄办弊謽樱耐兄藗儗π腋Ｉ畹南蛲�。艾糕的形狀也有各種各樣的。一些是模子的形狀：圓的．方的、心形、桃子形一…一些是手工做的，那就有趣了，巧手的媽媽會做十二生肖呢！媽媽曾為我做過一頂小艾帽，還說：“吃了小艾帽，以后被雨淋了，就不會感冒了。”

　　我們把做好的艾糕、艾餃放進(jìn)蒸爐里蒸大約20分鐘。這時香噴噴、綠得發(fā)亮的艾糕就出鍋了。還沒等涼，我便忙抓起一塊艾糕往嘴里塞。哦，味道真是好極了，香香的，軟軟的、甜甜的，糯糯的，吃起來很有嚼勁。吃完了，還會有艾草的清香留在唇舌之間。接著我又抓起一只艾餃大吃起來。艾餃的味道不僅包含了艾糕的特點(diǎn)，里面還有美味的餡兒，真是錦上添花。

　　這美味的艾餃不僅是可口的小吃，還是很重要的供品呢！每當(dāng)親人去世，頭三年上墳，我們都要做好看的艾餃，放在親人的墳頭，點(diǎn)燃香燭，表達(dá)我們的哀思。聽媽媽說艾餃?zhǔn)乔嗲嗟念伾兄C音“親親”的意思。所以新娘子出嫁后的第一個春天，娘家人一定會挑著做工精細(xì)的艾餃去看望女兒。

　　家鄉(xiāng)那美味獨(dú)特的艾餃、艾糕，真讓人喜愛。