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包餃子的周記
歲月無痕，流水時光，眨眼間，一個星期已經(jīng)過去，相信大家在這一周里收獲不少吧，不妨坐下來好好寫寫周記吧�？墒窃鯓訉懼苡洸拍艹霾誓�？下面是小編整理的包餃子的周記，希望對大家有所幫助。
包餃子的周記1
傍晚，我們一家人坐在電視機旁，一邊看電視，一邊包餃子。這次我也加入了包餃子的行列。
開始包餃子了，外婆搟面皮，爸爸老媽和我一起包餃子。我先拿起一塊面皮，用筷子夾了一些餃餡，放在面皮上，然后合上面皮，雙手使勁一擠。哎呀，糟了，餃子被我用力過度擠破了面皮，餡都冒了出來。我趕緊“急救”，又用了一張面皮包在外面，小心翼翼地在四周捏呀捏，才總算堵住了“漏洞”。再看爸爸老媽，他們已經(jīng)包了七八個了，看到我包成那樣子，他們一個個都笑彎了腰。我包的餃子排列在其它餃子中間，挺著“將軍肚”，我自己都情不自禁的大笑起來。
我放下手中的筷子，走到老媽身旁，看老媽怎么包餃子，老媽邊做邊對我說：“學包餃子的時候餡放少一點，這樣比較容易做好”。然后我學著老媽的樣子，重新拿起一塊面皮放在手上，又夾了適當?shù)娘滒W放在面皮的正中間，再把面皮對折，兩邊對齊，輕輕一捏，一個像模像樣的餃子便出現(xiàn)在我的手上。我把它放在盤子里，仔細看看，我做的餃子和老媽做的餃子也沒什么區(qū)別了。慢慢地，我終于弄懂了包餃子的一些訣竅，做的也越來越好越來越快了。不一會兒，我們包了滿滿的一盤子餃子。餃子整齊的'排列在盤子里，就像一個方陣。
老媽燒了水，準備煮餃子。我就在旁邊觀察：水開了，老媽把餃子放進鍋里，蓋上鍋蓋，一會兒，鍋里“咕�！薄ⅰ肮緡！敝表�，老媽揭開鍋蓋，用勺子攪了攪，加上一瓢冷水，蓋上鍋蓋再煮。這樣反復(fù)做了兩次，等第三次水開的時候，老媽揭開鍋蓋，一陣香味撲鼻而來，只見一個個飽滿的餃子浮在水面上，擠滿了整整一鍋。
老媽把餃子盛到碗里，端到飯桌上，請大家來品嘗。大家吃了連聲說：“真香！真香！……”
我也覺得今天的餃子特別好吃，因為這里也有我的勞動成果！
包餃子的周記2
按照慣例，我又在記昨天和今天的東西了。1.29日，農(nóng)歷大年初一，沒給誰打電話，也沒有接到誰的電話，睡醒了看余秋雨的《文化苦旅》，發(fā)覺這本書好象酒一樣，每次不能多看，否則就會醉了。一天少看一點才行。肚子餓了，就下來吃點東西。下午照例看電影，晚飯回來又跑到床上看書，卻一下睡著了。九點多鐘的時候被室友吵醒，醒之后就再也睡不著了�？戳撕脦妆闀r間，才一點多，再睡，兩點多，干脆起來，先前的四篇文章一篇也沒寫呢。還要寫日記呢。算了，還是睡吧。還是睡不著，還是起來吧。終于起來，室友也起來，喝點酒，吃點東西，又做了寒假作業(yè)，之后又玩幾局游戲，才去睡，睡得十分的香甜。
寒假日記：一個星期天，我在家看電視。突然，媽媽叫我進廚房，我依依不舍地關(guān)了電視，走到廚房，對媽媽說：什么事啊?原來媽媽想教我學炒雞蛋。我想：學炒雞蛋肯定很有趣。于是，我跟媽媽學起了炒雞蛋。
首先，我從冰箱里拿出一個圓圓的.雞蛋，敲碎了雞蛋殼后，把里面的雞蛋倒進碗里。媽媽說：炒雞蛋前要先下油，再把雞蛋倒進鍋里，炒一炒，下一些調(diào)味料，再炒一炒，就行了。我聽了，把瓶子里的油往鍋里一倒，這時鍋里有了許許多多的油珠子，一些油珠子濺到我的手上，燙得我直喊痛。媽媽說：該放雞蛋了!我聽了，拿起碗，把里面的雞蛋全都倒進鍋里，只聽見嘩啦一聲，更多的油珠子從鍋里濺了出來。
等我再看看鍋里的雞蛋時，雞蛋早就燒焦了，成了一個黑雞蛋了。媽媽急了，對我說：快翻一翻雞蛋啊!我連忙把雞蛋翻一翻，雞蛋才沒有完全燒焦。這時，我心里開始打退堂鼓了，對媽媽說：哎，炒雞蛋真難!我不學了!媽媽聽了，對我說：做事不能半途而廢，我相信你能行!我想了一會兒，終于決定學下去。該下調(diào)味料了，我倒了一些醬油進鍋里，再炒一會兒，就大功告成了。我嘗著自己做的怪味雞蛋，心里十分高興，因為我又學會了一個本領(lǐng)。
所以說，做事不能半途而廢。
包餃子的周記3
今天是星期天，媽媽說要包餃子，我一聽高興地一蹦三尺高，因為我最愛吃餃子，不管什么餡都喜歡。這也是我想學習包餃子的一個大好機會。 按照媽媽的吩咐我系上小圍裙，挽起袖子，把手洗得干干凈凈。一打扮竟然還真有家庭小主婦的樣。用媽媽的一句“名言”說這就叫干什么像什么。
我站在一邊看著，媽媽事先和好的面和調(diào)好的餡放在桌子上。然后往面板上撒了一點面粉，從盆里拿一塊面搓成細長條，再用刀一下一下切成一個個勻稱的小面塊，用搟面杖熟練的搟起了餃子皮，不一會兒，一摞白白的圓圓的餃子皮就做好了。 開始包餃子了，媽媽說用左手托著皮，右手拿勺放餡，把餡放在中間，把兩邊的皮對折，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中間一捏，咦，一個元寶似的餃子就這樣做好了，真簡單，我也開始學著媽媽的樣子做起來 ，可我當放好餡想要包的時候，餃子皮在我手上竟然變成了“膠水”把我的小手粘住了，怎么回事?
媽媽一看原來餡放多了，漏湯了所以不好涅，接著我又包第二個，放好餡一捏，這次還算順利�？晌野娘溩酉駛�挨餓的士兵站不住，媽媽說餡放得太少才會站不住，也不好吃。我又繼續(xù)包，不知怎么包的餃子又露餡了，我只好讓媽媽給修理 ，包餃子還有這么多的講究，再看看自己包的這幾個東倒西歪，我灰心了。我大發(fā)雷霆，我不包了太難了，說著我流出了眼淚，這時媽媽語重心長地對我說：“萬事開頭難做什么事都要有耐心，不然長大什么事都做不好，一遍生，兩遍熟，三遍你就可以做媽媽么師傅了”。
聽了媽媽的.話我破涕為笑， 于是我又靜下心來慢慢包 ，雖然包的餃子沒有媽媽包的好，但是餃子能站住了，也不露餡了，一個比一個好看，感覺自己包的餃子像小鴨 ，像天鵝，他們都在沖我笑。我嘴里還不由自主地哼起了小時候的一支兒歌�！把驄寢尠�，中間突起兩遍翹 ，有的像香蕉，有的像小船———” 就這樣，我真的學會了包餃子，越包越好，一會工夫餃子包好了，吃著自己親手做得香噴噴的餃子，心里美滋滋的，別提有多高興了。
包餃子的周記4
今天我們班要到學校的生活體驗館包餃子啦，我別提有多激動了！以前我總是看著高年級的班包餃子，十分眼紅，每逢有班級包餃子的時候，教學樓里經(jīng)常飄著一陣陣餃子的香味，讓人饞得不行，去要餃子又不是總能吃上的。所以，一想到我們班要包餃子了，心里就開心得不得了！
早在半個月前，當班主任陳老師通知我們班要包餃子的時候，我就激動啦！先在家里向姥姥學習了搟餃皮、包餃子的'要領(lǐng)，打算在班級包餃子活動中一展身手！
這是我們第一次自己包餃子，為了這次活動，我們班做了精心的準備。所有同學分成了A、B兩大組共六個小組，每個小組有兩個家長協(xié)助，分好工，準備面、餃子餡和工具。當然，和面和餃子餡是家長準備的，我們只要帶上小面板和搟面杖等包餃子工具就行了。
下午兩點，包餃子活動開始了！先是我們A組包。到了生活體驗館，我們迫不及待全副武裝起來，穿上白色廚師服，戴上廚師帽和口罩，有模有樣的，儼然已是一個個小廚師了。然后我們洗干凈手就開始包餃子。我們迅速分好工，有包餃子的、切面的和搟餃子皮的。我的分工是搟餃子皮。搟餃子皮這個工作看似簡單，實際做起來可沒那么容易，要搟得中間厚，邊上薄，才好包。因為事先學習過，這對我來說算是小菜一碟，可遺憾的是，我還是沒能得上"最佳搟餃子皮"獎。以后我還得再努力。
經(jīng)過大家的一番努力，大約半個小時，我們大功告成，餃子整整齊齊擺了滿滿幾大竹笸籮，形態(tài)各異，雖然有的長相不好，有的癟癟的，有的還露了餡，但是，這是我們第一次靠自己完成的勞動成果，大家都很開心和滿足！
接下來，餃子下鍋了，該是我們品嘗自己勞動成果的幸福時刻啦！終于，餃子煮熟了，大家急不可耐地拿起碗盤端餃子，放了醋和辣子，顧不得燙，就往嘴里送。呵！沒想到我們自己動手包的餃子這么香呀！大家狼吞虎咽地都吃了很多，分享著心得，吃得開心極了！
時間過得很快，我們意猶未盡地離開生活體驗館。這次包餃子活動真有意思呀，還鍛煉了我們自己動手的能力，我希望多參加幾次這樣的活動！
包餃子的周記5
大年三十這天，我們在奶奶家吃完團年飯后，爺爺跟往常就不一樣，由最喜歡的釣魚頻道，轉(zhuǎn)為播放春晚的頻道了。爸爸蹺著腿，悠閑地翻著報紙，奶奶仍在廚房中忙個不停，過了一會兒，奶奶端來餃子皮和剛垛好的包菜肉餡，叫我和媽媽包餃子。
開始，媽媽叫我把餃子皮攤在左手上，放一點餃子餡在中間，再用手指在杯子里沾上一點冷開水，均勻地涂在面皮的四周，然后用右手的食指和大拇指把兩邊的餃子皮和攏，這樣就能沾得更結(jié)實，餡不易外漏。媽媽邊說邊做，只見她用大拇指和食指折餃子皮，用中指壓，做出的餃子成折疊式的彎形，很好看，不比餃子店的做得差，的確是貨真價實。
我仔細地看著媽媽包餃子的每個動作，也開始學著包。誰知餃子皮在自己手里就是指揮不靈，真是看事容易做事難。我認為多放點餡比少放點餡會好吃些，于是就放了一大團餃子餡在餃子皮上，卻沒想到的是皮小餡多，疊不攏。怎么辦呢？我也不問媽媽，心想，管他呢！先捏攏了再說。結(jié)果，包出來的“餃子”被看電視的.爺爺瞧見了，他風趣地問我：“恬恬，你包的是燒賣還是包子呀?”看著這個鼓咧著嘴的小東東，我和媽媽看著也都笑開了花。
媽媽沒有半點責怪我的意思，看到她那溫馨和期待的一笑，更增添了我繼續(xù)學習包餃子的勇氣。我問媽媽：“要怎樣才能包好餃子呢？”媽媽要我看皮的大小放餡，手把手的指點，慢慢地，我包的餃子一個比一個好，媽媽說：“你包的餃子放在另一邊，明天煮你自己包的餃子吃，讓大家都來分享你的勞動成果，這里面必有另一番風味”。
說著說著，奶奶忙完廚房的事，也和我們一起包餃子，大家有說有笑，不知不覺就包完了所有的餃子皮。然后奶奶叫爺爺用一個塑料袋裝了一袋餃子，叫爸爸帶回去做早飯。
通過這次媽媽教我包餃子的事情，我知道萬事開頭難，不過只要自己有決心學好，就一定能做好每一件事的。同時我也真誠希望年年有今天，一家人在一起其樂融融、和和美美地歡度春節(jié)。
包餃子的周記6
今天，我要和媽媽一起包餃子。
早晨，陽光明媚，鳥語花香，我和媽媽去菜市場大采購啦！這次我想吃白菜肉餡的，所以我們買了白菜、胡蘿卜、香菇，當然還少不了豬肉和面粉。各種食材買回來之后，我們便開始做準備工作了。
包餃子的第一步是和面，一開始我們似乎遇到了一些困難——水放多了面比較粘，這該怎么辦呢？還是媽媽有經(jīng)驗，撒了一些干面粉在上面，我用手試了一下，真的不那么粘了，和面的問題終于迎刃而解了。最后我們將面揉成團，放在一個盆子里再蓋上蓋子，媽媽說這叫“醒面”。聽到這個新鮮的名詞，我還特意去查了資料，原來“醒面”就是一鍋讓面團發(fā)酵的過程，原理是給面團一些時間，讓里面的蛋白質(zhì)分子充分吸收水分擴張伸展，以達到更筋更彈的作用，所以醒過之后的面團搟出來的皮就更加好吃。
第二步是做餃子餡。媽媽把買來的食材分別放在砧板上，一一剁成碎碎的小顆粒，因此這一步比較費時間。這一步主要就是不停的切切切、剁剁剁，媽媽擔心我弄傷手，所以我沒能幫上什么忙，就辛苦媽媽啦！媽媽把所有食材剁碎后放到盆子里，再放上各種調(diào)味料攪拌均勻，餃子餡就做好啦！
第三步是搟餃子皮。我們把醒過的面團揉搓成粗粗的條狀，再把它切成一小塊一小塊，然后把每個小塊用手掌壓扁成圓形，最后用搟面杖輕輕的搟成一張張薄薄的面皮，這個時候就可以一邊搟餃子皮一邊包餃子了。
對于包餃子我還不是太會，只是以前看見媽媽和姑姑包過，真正自己動手還是頭一回。于是，我很認真的跟媽媽后面學，媽媽手把手的教我怎么包。先把餃子皮攤在手掌上，在面皮中間放上足夠的餃子餡，先捏中間再捏兩側(cè)，不僅要將面皮捏在一起，還要捏出漂亮的折皺來，這樣包出來的餃子才好看。我剛開始包的.幾個餃子樣貌實在不怎么樣，可后面我包的漸漸好看了，我越干越有勁，媽媽也不甘示弱，最終我們一起包了一百多個餃子。
最后當然就是我期待已久的下餃子啦！媽媽先燒了一鍋開水，然后把餃子挨個丟進鍋里蓋上鍋蓋，大概煮了五六分鐘的樣子，餃子一個個浮出水面，這說明餃子已經(jīng)熟了，可以撈起來吃了，一鍋熱騰騰的餃子就大功告成了。
歡迎你來品嘗我們家可口的餃子。
包餃子的周記7
每年不管是過大年還是過小年，每個人家里都會吃餃子。也都會包餃子。當然，我和媽媽也不例外。這不，今天過小年，我和媽媽在家包上了餃子。
今天媽媽不上班，上午媽媽在家收拾屋子，中午吃完了飯，媽媽小睡了一會兒，打算下午包餃子，我聽到了這個消息，高興地只跟媽媽說：“媽媽，一會兒你包餃子的時候叫我一聲，我?guī)湍惆�。”于是我開心的玩兒起了電腦，媽媽告訴我讓我2：00時叫她。我高高興興的答應(yīng)了。到了兩點，我把媽媽叫醒了。然后，媽媽起身就去了衛(wèi)生間，我大聲的，而且很鄭重地和媽媽說：“一會包的時候千萬別忘了叫我。”這是媽媽說：“一會我在屋里包餃子，邊看電視邊包餃子�！�
媽媽開始準備了，不大一會兒，媽媽叫了我一聲說：“你去把陽臺上的韭菜拿進屋來，擇了，一會兒要用。我邊答應(yīng)，邊問了一句，面和好了嗎？我竟沒想到，媽媽的速度會這么快，這么大一會面竟和好了。我趕忙去擇韭菜，不大一會，我也干完了。（在我擇韭菜的時候媽媽在玩電腦）。
洗好韭菜，再由媽媽來把它洗好，切好。
終于開始包餃子了，于是，我和媽媽分好工：媽媽搟皮我來包。其實，包餃子也不是太難：就是先把餃子餡放在搟好的餃子皮上，然后，把餃子皮的四周捏好。（只要能保證他在煮的時候不漏就可以了）。雖然我知道怎樣包餃子，但是我怎么也包不好，我剛包了兩個，媽媽就嫌我包的不好看而不讓我包了。我就在想：為什么我包的不好看就不讓我包了呢？回頭問問媽媽去。哎！包不了餃子總得找一點別的'活干吧。于是我把媽媽包好的餃子裝在一個袋子里，因為媽媽說搖動餃子留著什么時候想吃什么時候吃。（忘了說一下，餃子是豬肉韭菜餡的）
終于全包好了。我和媽媽又把桌子收拾收拾然后準備煮餃子。媽媽終于煮完餃子了。哇！這餃子，一定好吃。我和媽媽在廚房就開始稱贊起來，一個個胖胖的，滑溜溜的餃子，看起來真的很有食欲。，我和爸爸就先吃了，因為媽媽說她要把上一次剩的一些餃子煮一下，直接一起吃了我和爸爸坐在桌子上，狼吞虎咽地吃起了餃子。吃完飯后，媽媽問爸爸：“餃子好吃嗎？”爸爸說：“好吃�！�
通過這次包餃子，我知道了，只有一家人團結(jié)起來，就可以干成任何事。同時，提前祝大家春節(jié)快樂！
包餃子的周記8
今天，“李大廚”又再一次為我們展現(xiàn)廚藝，同學們嘰嘰喳喳地議論著，我的心情又高興又期待，還有點歡呼雀躍。
先是和面，“李大廚”試驗著倒水，還說千萬不能倒多還是倒少，得不干不稀。和面講究“三光”面光、盆光、手光，可惜大廚今天一光也沒做到。
當面被和成面絲時就可以上手揉了。大廚讓我們也伸手揉了幾下，可真費力呀！面終于被我們?nèi)嗪昧耍髲N把面放到盆里，蓋上了蓋子，說這叫醒面。同學們把自己的小腦瓜湊上去，想看看里面的面寶寶有什么變化，可蓋子開了，什么也沒變。
過了一會兒，大廚把面拿出來，用手在面中間掏個洞，然后轉(zhuǎn)圈，直到面成為環(huán)形為止。在面的一端切開，然后揉成均勻的'小長條，切成了可愛的小圓柱，按成了小圓。搟面了，搟面了！沒想到搟面卻是看起來容易干起來難！只有老師搟得圓，我搟得有點圓，朱永新的是不規(guī)則圖形，劉緒卿搟出了一張“中國地圖”……
包餃子嘍！我們左手拿皮，右手拿筷子，夾了一些餡，放在皮中間，把餃子中間捏緊，又從右邊的皮開始向上捏，又把左邊的皮牢牢捏住，我有加固了好幾次，一個挺著大肚子的餃子出現(xiàn)了。“哈哈！大胖子來啦！”我又得意，又有幾分慚愧，因為我成功地包出了餃子，但餃子形狀不好看。有點像懶洋洋的小豬躺在那兒，怎么也站不起來。
同學們紛紛把自己的奇形怪狀的餃子上交了。大廚小心翼翼地端出來，一只只餃子像大白鵝一樣“撲通撲通”跳下水，大廚拿起大勺輕輕攪動著，餃子似在水中跳起了芭蕾舞，我們的心砰砰地跳著。大廚把鍋蓋蓋上，又煮了一會兒，點了兩次，餃子就出鍋了！
餃子真香呀！吃一個讓人感覺唇齒間香味繚繞，回味無窮。是呀，自己做的當然好吃了！我們在歡樂的氣氛中戀戀不舍地結(jié)束了這節(jié)課。
包餃子的周記9
我以前總以為包餃子是一件簡單的勞動的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認為了。
一天，媽媽買了餃子皮和肉回來，準備包餃子吃。媽媽把肉、蔥、菜洗凈、剁碎，然后調(diào)品，一盤肉餡就做好了。開始包餃子了，我迫不及待地拿起一個餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，于是我用力一捏，皮被擠破了。我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒想到這次餃子皮中間全裂開了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了�！�，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開了，我又拿起一張皮補在封口處，這樣一個得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地說：“煩死人了，不包算了�！眿寢層H切地對我說：“做什么事都不要灰心，我來告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點水，并且肉不要太多，捏封口時不要太用力。你看看我怎樣包�！眿寢屖炀毜匕岩粡堬溩悠傞_在手上，用勺子舀了一點水，再將餃子對折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對折好，還折出了精美的'花紋�？粗鴭寢屨鄣媚敲淳劬珪�，我想：原來無論做什么事都不容易，都要認真啊。于是我也學著媽媽的樣子做起來。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對折，按實一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒有合上的部分捏緊、壓實。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個像模像樣的餃子。媽媽說：“我包的餃子像一個個威風凜凜的將軍，而你包的像幾個殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧�！蔽沂艿搅藡寢尩墓奈�，信心百倍地和媽媽包起來。漸漸地，我包的餃子越來越好看，包得越來越快。
我不僅學會了包餃子，也懂得了人要從小事做起，不要遇到一點困難就放棄了。在做每一件事都要認真，這樣無論什么事都能做到。
包餃子的周記10
“過大年包餃子嘍!”我急急忙忙地洗干凈手，一邊唱一邊飛快地坐到桌子跟前，等著一會兒學包餃子。不怕大家笑話，我到現(xiàn)在還不會包餃子呢。所以，我可不甘落后，今天得學會包餃子。
很快，爺爺就把一片鮮香的餃子餡和一小摞圓溜溜的餃子皮拿到桌子上。此時，我的心情開始忐忑起來，不知道一會我能不能學會包餃子呢?這時，媽媽拿起一個餃子皮對我講解道：“先把餃子皮上放適量的餡，然后對折把邊捏緊，防止在煮的過程中皮肉分開�！笨粗鴭寢層挚煊州p松的包好了一個餃子，我也趕緊按照媽媽教的那樣去做。
哎呀!不好啦，我捏住皮的這邊，那邊的餡冒出來。捏住那邊，這邊的餡又冒出來了。后來，我干脆捏住餃子的這邊把面皮放進手里，同時兩邊一捏，兩邊都不出餡了，但它的“肚子”卻破了，弄得我滿手都是黏糊糊的餃子餡。我趕緊拿來另一張餃子皮，把它的“肚子”補上，這才勉勉強強的包了一個餃子。
奶奶看到了連忙安慰我：“萬事開頭難，一會就會越包越好啦。”我又認真的包下一個餃子，可是這一次我太小心翼翼，餡又放少了。我看著媽媽她們包的餃子一個個雄赳赳氣昂昂地挺著“將軍肚”站在那里，而我包的餃子卻干癟癟地躺在那里，像一個霜打得茄子。我并沒有灰心，“天下無難事，只怕有心人”不一會兒我漸入佳境，慢慢地掌握了包餃子的技巧，一個個有模有樣的餃子在我的手中誕生了，雖然它們還不是十分的'漂亮。
“吃餃子啦!”隨著爸爸的一聲吆喝，緊接著，他端上來一小盤熱氣騰騰的餃子擺在我面前說：“看，這一盤餃子全是你一個人包的，趕快嘗嘗它的味道如何?”我迫不及待地拿起筷子給全家人都夾了一個我包的餃子，我要讓他們和我一起品嘗我的勞動果實。
當品嘗自己包的餃子時，我覺得格外香，享受自己的勞動果實是最甜美的。
包餃子的周記11
我以前總以為包餃子是一件簡單的勞動的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認為了。
一天，媽媽買了餃子皮和肉回來，準備包餃子吃。媽媽把肉、蔥、菜洗凈、剁碎，然后調(diào)品，一盤肉餡就做好了。開始包餃子了，我迫不及待地拿起一個餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，于是我用力一捏，皮被擠破了。我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒想到這次餃子皮中間全裂開了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了!”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開了，我又拿起一張皮補在封口處，這樣一個得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地說：“煩死人了，不包算了�！眿寢層H切地對我說：“做什么事都不要灰心，我來告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點水，并且肉不要太多，捏封口時不要太用力!你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開在手上，用勺子舀了一點水，再將餃子對折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對折好，還折出了精美的`花紋�？粗鴭寢屨鄣媚敲淳劬珪�，我想：原來無論做什么事都不容易，都要認真啊!于是我也學著媽媽的樣子做起來。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對折，按實一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒有合上的部分捏緊、壓實。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個像模像樣的餃子。媽媽說：“我包的餃子像一個個威風凜凜的將軍，而你包的像幾個殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧!”我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來。漸漸地，我包的餃子越來越好看，包得越來越快。
我不僅學會了包餃子，也懂得了人要從小事做起，不要遇到一點困難就放棄了。在做每一件事都要認真，這樣無論什么事都能做到。
包餃子的周記12
星期五是冬至，我要跟著媽媽學習包餃子，學習了從擇菜、與面、到包餃子，包好吃到嘴里地過程。我圍上圍裙，戴上套袖，把小手洗干凈，準備工作做好了。
首先是與媽媽一起與面，先把面舀幾碗放到面盆里，然后用水一點一點的灑在面上準備把面粉與成團。我是頭一次與面，水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就與不成團�！皨寢專靵砜纯窗�？我怎么就弄不會？”我都著急了，媽媽過來教我把面與好。媽媽真厲害面與好了，面盆上也干干凈凈的。
其次是擇菜，我與媽媽選擇的菜是白菜，先把白菜壞的菜葉摘掉，然后把白菜洗干凈，晾干上面的水分，再把白菜切好放到一邊。（切白菜時要撒些鹽，白菜就不會亂跑了、白菜里的水分就容易擠出，肉餡里就不會有太多的水了）
最后，我們把切好的白菜放到早就準備好的肉餡里，再把花生油、鹽、花椒粉、醬油、雞精等各種調(diào)料放好用筷子把肉餡拌好。我端起來聞了聞，真香！
我與媽媽開始搟餃子皮，媽媽對我說：“搟餃子皮要左手拿著皮右手拿著搟面仗，右手使勁搟，左手要跟著轉(zhuǎn)，知道了嗎？”我在媽媽的.指導(dǎo)下一個餃子皮搟好了（真難？）。下一步就是包餃子，我也是頭一次包，媽媽手把手的教我。先拿一個餃子皮放在手心里，用勺子舀一勺肉餡放在皮里，再把餃子皮對折邊上捏上花邊，我好不容易包好了頭一個餃子，我很開心。
終于吃上香噴噴的餃子了，吃著自己包的餃子可真香。通過這次學習讓我體會到了媽媽平時為了我是多么辛苦。我以后一定要好好孝敬媽媽。冬至吃餃子，奶奶說防止凍耳朵呢！你看餃子的形狀多像耳朵呀！媽媽說冬至要吃餃子，我問為什么冬至要吃水餃呢？媽媽說：“因為這是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，北方人以吃餃子為最好的食物之一，所以吃餃子�！卑职终f冬至這一天白天會很短，夜晚會很長
包餃子的周記13
“冬至”那天，家里準備來一餐豐盛的“餃子宴”。
一直以來只有媽媽會包餃子，我在旁邊看著媽媽熟練地包餃子，覺得挺簡單，也就“一壓，二舀，三捏”幾個動作，餃子就成形了。于是我自告奮勇地喊道：“媽媽我要和你一起包餃子！”媽媽一臉質(zhì)疑的神情：“你行嗎？別包出一堆奇形怪狀、漏餡的餃子了！”“我怎么就不行了？不試不知道，一試要嚇你一跳呢！”我自信地回應(yīng)她。“那就從搟餃子皮開始吧！”媽媽笑了笑，給了我一次機會。
我拿起一塊切好的面團，用手按一按，再拿起搟面杖搟了起來，媽媽說過：“餃子皮要外面薄，里面厚�！蔽矣昧溩悠{得又大又薄，可當媽媽將餃子皮包起來后，“噗”一聲，餃子皮破了，餡全漏了出來。我只好重新摸索著繼續(xù)了。經(jīng)過媽媽的幾番指導(dǎo)后，我搟的餃子皮相當漂亮了，于是我開始加快速度，可怎想搟得太快時，手沒握住柄，就順著搟面杖向前滑去，為了避免人撞到桌面上，我趕忙用另一手撐在桌面上，這一撐便把剛才搟好的餃子皮都壓扁了。我眼前的媽媽頓時臉色大變，斥責道：“行了，行了，你還是包餃子吧！”我心有不甘，想著包餃子，可得比這個容易吧！
我拿起一塊餃子皮，用筷子夾了點餡放進去，再一捏，誰知這頭剛捏好另一頭就漏餡了。我硬得把餡塞進去，餃子皮兩邊一捏，這下餡直接從餃子皮底部捅了個“窟窿”逃了出來。我恍然大悟，原來包餃子餡是一點也多不得的！我只得另拿一塊餃子皮重新來過。這次我雙手并進，從餃子皮兩邊給它“縫合”，餡便憋屈地往中間擠去，一下子好像蓄勢的火山，餡兒將要噴涌出來一般。我有點無奈，有了放棄的念頭。這個時侯，一旁的媽媽看出了我的心思，她語重心長地對我說：“這餃子餡一點也多不得，只有剛好才不會漏餡。”我恍然大悟，一副若有所思的樣子。于是我決定沉下心來，跟著媽媽一步一步地學包餃子，總算越做越好，越做越像。
晚飯時，全家人聚在一起開心的吃“餃子宴”，媽媽當著全人的'面好好夸獎了我一番，可爸爸卻不給我面子，教導(dǎo)我：“這餃子包的是有模有樣的，可皮多餡少，吃起來總感覺味道不夠完美！”聽了著這話我有一絲不悅，立刻反駁道：“哼，下一次，下一次我一定包的更好！”
包餃子的周記14
一個個大大的紅包，一盞盞紅紅的燈籠，一副副吉祥的春聯(lián)，這就是歡天喜地的春節(jié)了。在春節(jié)眾多的習俗中，我最喜歡的就是包餃子了。
今天是大年初一，我們家要包餃子嘍！這次我在媽媽的幫助下，開始學習包餃子。我舀出面粉，和好面，搟出一張張圓圓的餃子皮兒。然后開始做餡兒，我先拿出提前買好的肉末，拌上蔥，撒上鹽，打上幾顆雞蛋。然后我開始用手攪拌，由于肉很多，攪拌起來太費勁。我把袖子挽得很高，雙手把肉提起來又用力按下去。我反復(fù)揉捏了很多次，才把肉餡兒拌均勻，一切準備工作就緒了。
我拿出一張餃子皮兒，學著媽媽的樣子，用勺子舀了一大勺餡兒放在皮兒中間。然后用勺子把餃子皮兒的邊緣刮干凈，又把中間的餡兒聚攏成圓形。緊跟著媽媽的步驟，把餃子皮對折�？墒抢锩娴酿W兒被擠出了很多，原來是餡兒裝得太多了。我趕緊取出了多余的餡兒，再把餃子皮兒的邊緣對齊壓實，最后給餃子邊緣做出一些花邊。這才大功告成。我包的這個餃子，看上去就像一個挺著大肚子的小孩兒站在那里，一點都不美觀。我心想，下一個我一定好好包，包得更美觀一些。我汲取了上次的教訓，沒有放那么多的`餡兒�？墒牵@樣包出來的餃子太扁了，連都站都站不穩(wěn)。我羨慕地望著媽媽嫻熟的手法，只能望洋興嘆。媽媽包出的餃子，不大不小，不扁不飽，非常合適，餃子花邊也捏得很好看。
這時媽媽鼓勵我：“孩子要多練習，會越來越好的。我也是包了很多很多次才包成現(xiàn)在這樣的�！庇谑俏依^續(xù)包起來，真的對餡兒的大小掌握得越來越好。我那天一共包了五十個，看著它們整齊地排列著，心中滿滿的成就感，好快樂！
然后我們就開始煮餃子吃了。我看著鍋里上下翻騰的餃子，一個問題油然而生：“媽媽，為什么過年我們要吃餃子呢？“寶貝！餃子是更歲交子的意思，非常吉利。另外，餃子形狀像元寶，過年吃餃子，也有招財進寶的吉祥含義�！眿寢層H切的回答我。沒有想到，春節(jié)吃餃子的習俗里，藏著這么多的學問呢？
祖國的傳統(tǒng)文化像一座寶庫。我要像小蜜蜂一樣，在寶庫里盡情的彩迷。
包餃子的周記15
春節(jié)前夕，我和媽媽到外婆家包餃子。我們到達外婆家時，外婆已經(jīng)和好了面團，姨媽也拌好餡兒了。我聞到一股濃濃的肉香，心想：這么肉香四溢的餡，讓人聞到都流口水，待會兒包出來的餃子肯定十分美味。
外婆把面團分成幾十個圓溜溜的小球，她拿了其中一個，熟練地把小球均勻地捏成一張厚度恰到好處的面皮，然后用勺子勺一些肉餡到面皮上，再把圓圓的面皮對折，最后外婆飛快地把面皮邊緣折成漂亮的褶子。就這樣，一個皮薄餡大，胖嘟嘟、白花花的餃子就做好了�？吹酵馄艓缀醪毁M吹灰之力就做好了餃子，我手心直癢癢，也想包餃子。媽媽似乎看穿了我的心思，對外婆說：“讓瀅瀅包幾個吧！”這正合我心意。正當我挽起袖子準備大干一場時，媽媽教我包餃子的方法：“你捏的皮不要太薄，如果太薄會容易破；也不太厚，如果……”，“好了，好了！”我不耐煩打斷了媽媽，心想：外婆這么輕輕松松就包好了餃子，一點也不難，我包得肯定很好！
我學著外婆的樣子，捏一捏、勺一勺、折一折、疊一疊，我包的第一個餃子就“大功告成”了。我本以為我包得跟外婆包的一樣漂亮，可我定睛一看，這只餃子怎么這么“丑陋”呢！面皮一邊厚，一邊薄，薄的那邊破了個洞，餡兒都露了出來。唉！我嘆了一聲，媽媽瞧見我喪氣的樣子，一邊耐心地手把手地教我包餃子一邊跟我說：“女兒，再來包一個，只要有信心，肯定會包好的，先把一個小面球均勻地向四面捏開，然后勺餡，再對折，再疊花邊……�！币粋�金元寶似的餃子就在我手中誕生了，我高興得不得了。我學著媽媽教我的方法，靈活地做了很多餃子。下鍋的時候，我看見一只只胖胖的`金元寶在沸騰的水中時沉時浮，好像很多帆船在波浪上飄來飄去，一股誘人的香味直進鼻子，誘得我直吞口水！我們在餃子那熱騰騰的香氣中迎來新的一年。
新年的開始，我不僅學會了包餃子，還學會了以后做什么事情都不要急于求進，做事情要用耐心！
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