茶館員工上崗培訓(xùn)制度

（一）入職培訓(xùn)：（耗時1天）

1、培訓(xùn)目的：此培訓(xùn)為引領(lǐng)新入司員工盡快上崗，培訓(xùn)內(nèi)容也是初級員工必備的技能和知識。

2、培訓(xùn)對象：所有員工(尤其是新進(jìn)員工)：

3、培訓(xùn)內(nèi)容：(詳細(xì)資料附后)

a、公司規(guī)模、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念及企業(yè)文化等基本情況介紹

b、公司組織結(jié)構(gòu)(附圖)及各部門工作、主要管理人員介紹。

c、公司各個部門通用的規(guī)章制度(見附表)

4、培訓(xùn)辦法：由行政部完成。時間為：半天。

5、于培訓(xùn)結(jié)束后次日安排員工進(jìn)行考核，考核以卷面及口頭提問方式進(jìn)行，并對考核結(jié)果進(jìn)行記錄上報。

（二）部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：該培訓(xùn)為最初級上崗培訓(xùn)。具體培訓(xùn)流程及細(xì)節(jié)見附表。

1、培訓(xùn)目標(biāo)：熟知工作紀(jì)律，掌握部門及崗位工作職能，確定自身工作職責(zé)，初步掌握基本技能，可以獨(dú)立上崗進(jìn)行操作。

2、培訓(xùn)對象：新入司人員;

因業(yè)務(wù)技能不能適合崗位工作擬辭退人員，給予再次培訓(xùn)機(jī)會，以確定繼續(xù)工作還是辭退。

3、培訓(xùn)內(nèi)容：(見附表)

a、部門組織結(jié)構(gòu)及各崗位職責(zé);

b、部門工作紀(jì)律及行為規(guī)范、禮貌禮儀禮節(jié);

c、崗位工作內(nèi)容及工作職責(zé)、工作流程;

d、部門應(yīng)知應(yīng)會知識;

e、基本技能、專業(yè)知識

f、菜品酒水知識

g、酒樓三國文化知識;

三、培訓(xùn)要求：

1、各環(huán)節(jié)培訓(xùn)要進(jìn)行有計(jì)劃安排，培訓(xùn)結(jié)束由員工進(jìn)行簽字確認(rèn)，培訓(xùn)部門要進(jìn)行可操作性的考核，核查培訓(xùn)效果，力爭員工熟練掌握培訓(xùn)內(nèi)容，并將考核結(jié)果上交辦公室備查。

2、所有培訓(xùn)內(nèi)容及考核結(jié)果，都必須記錄在案，并將存入員工個人檔案。

3、新員工在完成培訓(xùn)后，必須經(jīng)過考核才可以上崗。在對新員工進(jìn)行試用期評估時，辦公室將查閱員工個人檔案的相關(guān)培訓(xùn)記錄，并檢查員工相關(guān)知識的掌握情況做為評估內(nèi)容的一部分。

4、對于部門已經(jīng)審核通過培訓(xùn)的員工，如果在辦公室進(jìn)行檢查時，存在不合格的，由部門經(jīng)理負(fù)主要過失責(zé)任。

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