飯店員工消防培訓(xùn)教材

陽光假日酒店消防培訓(xùn)教近幾年發(fā)生重大火災(zāi)逐年增加，火災(zāi)造成的損失及影響非常大，另外，隨著社會的發(fā)展，飯店旅游娛樂場所、大型商場逐年增多，火災(zāi)也相繼增多。1993年8月12日，門前隆福大廈發(fā)生特大火災(zāi)，直接經(jīng)濟(jì)損失2100余萬元。該商場分前后樓，互相連通，著火是在后樓一層，雖經(jīng)消防人員8小時的奮力撲救，保住了前樓，但后樓1-3層營業(yè)廳被燒毀，引起火災(zāi)的直接原因是柜臺內(nèi)的日光燈鎮(zhèn)流器短路，引燃木底座，該單位當(dāng)晚護(hù)店人員未巡視檢查，沒有及時發(fā)現(xiàn)著火，起火的后樓未裝火災(zāi)自動報警設(shè)施，前樓雖安裝了火災(zāi)自動報警和自動噴水滅火系統(tǒng)，前后樓各層均沒有防火卷簾，但消防控制室一名未經(jīng)培訓(xùn)的值班員嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任，當(dāng)晚一上班就在值班記錄表上提前填寫“所有情況一切正�！�，后樓起火，煙進(jìn)入前樓，火災(zāi)探測器報警，他卻以為是誤報，順手消除，后來多個探測器報警才知道著火，卻又驚慌失措，沒有啟動防火卷簾，才造成這樣巨大的損失。

2001年2月19日晚23時30分左右，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府呼和浩特賓館發(fā)生一起重大火災(zāi)。在火災(zāi)中，呼和浩特、副，北京瑪拉沁飯店副經(jīng)理，呼和浩特市接待辦副主任3人不幸燒死，另有17人燒傷，2人失蹤。

2003年2月2日18時左右，哈爾濱天潭酒店發(fā)生火災(zāi)。 22時50分

18時22分消-防-隊將火撲滅。并先后搶救、疏散100余人。死亡33人。燒傷10人。

2008年2月15日凌晨，浙江省義烏市義亭鎮(zhèn)重陽路60號成帥酒店發(fā)生火災(zāi)，消防搶救出的23個被困人員，有11人在醫(yī)院搶救無效死亡，死因大都是睡夢中吸入大量濃煙窒息死亡。

以上列舉的火災(zāi)情況說明兩個問題，一是隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建筑物及其應(yīng)用材料多樣化，各類工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，易燃可燃材料的增多和人們生活環(huán)境與生活方式的變革，火災(zāi)的危害性日益增加，火災(zāi)次數(shù)、火災(zāi)造成的人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失都在逐漸增多;二是人為的因素致災(zāi)如麻痹大意，喪失對火災(zāi)的警惕性;不認(rèn)真遵守消防法規(guī)和規(guī)章制度，我行我素;缺乏消防安全知識不會使用消防器材，不會報警，不懂防火，滅火知識和逃生的技術(shù);平時不注意消防器材設(shè)施的保養(yǎng)維護(hù)，發(fā)生火災(zāi)時，這些消防設(shè)施不能有效的發(fā)揮作用等。

通過前面講的火災(zāi)案例及其分析，應(yīng)該使我們認(rèn)識到消防工作的重要性，江曾提出“隱患險于明火，防范重于救災(zāi)”、“責(zé)任中于泰山”這哲理深刻的三句話，說明了預(yù)防火災(zāi)做好消防安全工作的重要意義和各級領(lǐng)導(dǎo)干部及每一個公民肩上負(fù)有不可推卸的責(zé)任。

作為酒店的員工，首先大家要了解飯店火災(zāi)的危害性和火災(zāi)原因�，F(xiàn)代的賓館飯店多為綜合性的高層建筑，往往集客房、公寓、商場、夜總會、會議中心于一體，向多功能方向發(fā)展。賓館飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，但大量的內(nèi)部裝修材料和陳設(shè)用具卻采用木材，塑料和棉、麻毛以及其它纖維制品，可燃物多，很容易引起火災(zāi)，再有飯店內(nèi)有很多豎井林立，如樓梯井、電梯井、洗衣井、電纜井，一旦繁盛火災(zāi)，這些豎井產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴(kuò)大，危及全樓，還有酒店人員比較集中，多為暫住客，流動性很大，他們對建筑內(nèi)的環(huán)境，安全疏散設(shè)施不熟悉，發(fā)生火災(zāi)時，由于煙霧彌漫心情緊張、極易迷失方向，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來很大困難，飯店主要的起火原因有以下幾點：1、旅客在床上吸煙，特別在酒后，還有客人亂丟煙頭和火柴梗;2、廚房用火不慎和油鍋過熱起火;3、在維修管道設(shè)備時，違章動火引起火災(zāi);4、電氣線路接觸不亮，電熱器使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高燒著可燃物，賓館、飯店容易引起火災(zāi)的可燃物主要有，液體或氣體燃料、油漆、家具、棉織品等，最有可能發(fā)生火災(zāi)的部位是客房、廚房、餐廳以及各種機(jī)房等。

飯店火災(zāi)雖然危害很大，但只要我們從自我做起，嚴(yán)格按要求去做，加強(qiáng)防火意識，徹底消除火災(zāi)隱患，火災(zāi)就是可以預(yù)防的，作為飯店對消防安全工作一直就抓的很緊，除了對員工定期進(jìn)行消防知識教育外，飯店還成立了防火安全委員會，由總經(jīng)理帶頭，各部門領(lǐng)導(dǎo)主抓，本著“誰主管，誰負(fù)責(zé)“的原則，責(zé)任到人。所以我們要求每位員工都熟悉飯店的消防設(shè)施情況，熟悉掌握防火，滅火常識，達(dá)到“兩知三會”

陽光假日酒店的消防設(shè)施情況和“兩知三會”的內(nèi)容。

陽光假日酒店是一家城市精品酒店，時尚簡潔，總建筑面積7600平方米，建筑高度15層。整個建筑為框架結(jié)構(gòu)，樓內(nèi)有客房116套，桑拿10余套，辦公室7間，會議室一個，有二個消防疏散樓梯，兩部消防電梯，

個煙感自動報警裝置，

個溫感自動報警裝置，消火栓

個，手動報警

個，防火門

，各層均有防排煙系統(tǒng)和自動噴灑系統(tǒng)裝置，全樓共配有滅火器

余具。配置的位置于

。

“兩知三會”的內(nèi)容：

一、知防火常識：通過對其它酒店火災(zāi)的主要起火原因和部位的了解，要求大家在自己的工作崗位，每天要檢查本區(qū)域的防火安全，多注意插銷板、線路等，及時發(fā)現(xiàn)隱患，有異味、煙味立即上報。

客房里常見的火災(zāi)起因有哪些?

(1)亂扔未熄滅的煙頭、火柴梗，引起地毯沙發(fā)、衣服等可燃物起火。

(2)賓客酒后在客房內(nèi)吸煙，不慎引起被褥或窗簾等可燃物起火。

(3)賓客睡覺前在床上吸煙不慎，煙頭引起可燃物起火。

(4)客房內(nèi)使用電飯鍋、電爐子、不慎引起火災(zāi)。

(5)無限度增加電器設(shè)備，引起負(fù)荷量超載造成電源短路，引起火災(zāi)。

(6)客房內(nèi)客人所帶的易燃、易爆物品引起火災(zāi)。

(7)服務(wù)員為方便把未熄滅的煙頭吸到吸塵器的蓄塵袋內(nèi)。

(8)客房內(nèi)使用電熨斗不慎引起火災(zāi)。

(9)客房內(nèi)臺燈、壁燈、點燈等燈罩與燈泡相觸或距離太近，引起火災(zāi)。

(10)在客房內(nèi)維修動火，沒有采取防火措施。

(11)客房內(nèi)使用化學(xué)涂料、油漆等，沒有采取防火措施。

(12)客房內(nèi)電器設(shè)備安裝不良，使絕緣損壞，短路起火。

(14)電冰箱、電視機(jī)、電風(fēng)扇等開啟后，使用時間過長，以致元件發(fā)熱而起火。

(15)防火安全系統(tǒng)不健全等。

6、掛有“請勿打擾”牌子的房間里傳出火警時信號報警，怎么辦?

(1)發(fā)現(xiàn)火警信號，立即通知有關(guān)人員，赴現(xiàn)場。

(2)先按門鈴或敲門，同時報上身份。

(3)如客人開門，應(yīng)向客人說明情況，檢查報警原因，最后給予消除。

(4)如果沒有客人開門，應(yīng)果斷打開房門，迅速檢查火警情況，發(fā)生火種、迅

速采取措施撲滅。

(5)事后要進(jìn)行記錄，并向上級報告。

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