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大型超市衛(wèi)生管理制度
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復(fù)核。
2、每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。
4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。
5、場所內(nèi)通風(fēng)良好，有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標(biāo)志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應(yīng)分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨(dú)售貨室。
8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風(fēng)。
一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行。 本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行。
二、凡新進(jìn)的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識。
三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。
五、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn)。
六、第個工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。
七、飲水必須清潔。
八、洗手池、更-衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。
九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。
十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動。
十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清，定期大掃除。
十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。
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