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屠宰場(chǎng)衛(wèi)生制度
范文一、
一、有衛(wèi)生部門核發(fā)的、有效的《衛(wèi)生許可證》。
二、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15—30日的消毒藥品庫(kù)存。
三、進(jìn)場(chǎng)生豬，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。生豬卸下后對(duì)車輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。
四、屠宰場(chǎng)門前的消毒池每天要更換消毒藥，池內(nèi)消毒藥水深度在10公分以上。
五、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到每日宰前、宰后各消毒一次。
六、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過(guò)程中，如所用工具（刀、鉤等）觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。
七、保持場(chǎng)內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。
八、發(fā)生疫情時(shí)的消毒，按疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。
九、場(chǎng)長(zhǎng)是本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作，并配備相應(yīng)的安全設(shè)施。
范文二、
一、駐廠檢疫人員要認(rèn)真做好畜禽宰前檢疫檢驗(yàn)工作，對(duì)入廠畜禽嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度，在認(rèn)真核對(duì)收取產(chǎn)地檢疫證明的同時(shí)，做到逐頭檢疫、檢查耳標(biāo)和健康狀況，按規(guī)定做好藥物殘留的抽檢工作，檢查無(wú)誤后方可入廠待宰。
二、屠宰廠應(yīng)積極配合駐廠獸醫(yī)及檢疫檢驗(yàn)人員，加強(qiáng)對(duì)畜禽進(jìn)廠的管理，認(rèn)真開(kāi)展畜禽屠宰的檢疫檢驗(yàn)工作，不合格畜禽堅(jiān)決不得進(jìn)廠。
三、在檢疫中發(fā)現(xiàn)有染疫的畜禽，應(yīng)及時(shí)向獸醫(yī)管理部門及屠宰廠報(bào)告并堅(jiān)決制止屠宰、運(yùn)輸、上市。責(zé)令并監(jiān)督進(jìn)行無(wú)害化處理。
四、進(jìn)廠畜禽在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。畜禽卸車后，對(duì)運(yùn)輸車輛應(yīng)進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。
五、檢疫人員應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確填寫《動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)檢疫檢驗(yàn)臺(tái)帳》，檢疫證明逐日收齊并按月裝訂保存。
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