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屠宰場衛(wèi)生管理制度范本
現(xiàn)如今，很多場合都離不了制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的屠宰場衛(wèi)生管理制度范本，僅供參考，大家一起來看看吧。
屠宰場衛(wèi)生管理制度1
一、有衛(wèi)生部門核發(fā)的、有效的《衛(wèi)生許可證》。
二、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15—30日的消毒藥品庫存。
三、進場生豬，在進入待宰欄之前要按規(guī)定進行消毒。生豬卸下后對車輛進行消毒后離場。
四、屠宰場門前的消毒池每天要更換消毒藥，池內(nèi)消毒藥水深度在10公分以上。
五、屠宰加工場地和屠宰工具做到每日宰前、宰后各消毒一次。
六、屠宰或檢疫檢驗過程中，如所用工具（刀、鉤等）觸及帶病菌的屠體或病變組織時應將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。
七、保持場內(nèi)清潔衛(wèi)生，無污水、血漬、污物積聚。
八、發(fā)生疫情時的消毒，按疫情處理的'規(guī)定執(zhí)行。
九、場長是本單位安全生產(chǎn)第一責任人，全面負責安全生產(chǎn)工作，并配備相應的安全設施。
屠宰場衛(wèi)生管理制度2
一、駐廠檢疫人員要認真做好畜禽宰前檢疫檢驗工作，對入廠畜禽嚴格執(zhí)行索票索證制度，在認真核對收取產(chǎn)地檢疫證明的同時，做到逐頭檢疫、檢查耳標和健康狀況，按規(guī)定做好藥物殘留的.抽檢工作，檢查無誤后方可入廠待宰。
二、屠宰廠應積極配合駐廠獸醫(yī)及檢疫檢驗人員，加強對畜禽進廠的管理，認真開展畜禽屠宰的檢疫檢驗工作，不合格畜禽堅決不得進廠。
三、在檢疫中發(fā)現(xiàn)有染疫的畜禽，應及時向獸醫(yī)管理部門及屠宰廠報告并堅決制止屠宰、運輸、上市。責令并監(jiān)督進行無害化處理。
四、進廠畜禽在進入待宰欄之前要按規(guī)定進行消毒。畜禽卸車后，對運輸車輛應進行消毒后離場。
五、檢疫人員應及時準確填寫《動物進場檢疫檢驗臺帳》，檢疫證明逐日收齊并按月裝訂保存。
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