衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核制度

范文一、

1、從業(yè)人員包括臨時(shí)工、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。

2、從業(yè)人員按計(jì)劃,按不同的工種和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)。要結(jié)合實(shí)際,注重實(shí)用性,培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)以及衛(wèi)生操作技能，逐步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。

3、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，作為員工今后調(diào)整崗位、晉升、加薪時(shí)參考依據(jù)。

4、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與顧客服務(wù)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。

5、從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。

6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

范文二、

一、全體食品從業(yè)人員都應(yīng)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)教育后，方能持證上崗。

二、每周周一下午組織全體食品從業(yè)人員，學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)以及衛(wèi)生常識(shí)，并定期組織考核。

三、每期聘請(qǐng)上級(jí)衛(wèi)生主管部門和專業(yè)人士，組織對(duì)員工進(jìn)行有計(jì)劃的衛(wèi)生知識(shí)和專業(yè)技能培訓(xùn)。

四、培訓(xùn)與考核結(jié)果納入員工獎(jiǎng)懲條例，并與員工續(xù)聘掛鉤，兩次以上不合格者，堅(jiān)決辭退。

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