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衛(wèi)生管理制度華祥苑
基地
在安溪龍涓珠塔、水云波、石塔等地，華祥苑已經(jīng)建有現(xiàn)代化生態(tài)茶山基地近萬畝。其中珠塔、水云波、石塔三大茶山基地位于海拔600米以上，無開墾史，方圓30里內(nèi)，無任何工業(yè)污染源，生物多樣性豐富
把關(guān)
華祥苑有機茶全面建立可追溯系統(tǒng)，按照生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯的要求，實施系統(tǒng)化的茶葉質(zhì)量追溯制度，涵蓋種植環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、監(jiān)管環(huán)節(jié)四個方面，確保從茶園到茶桌，每一片茶葉、每一杯茶皆可追溯，產(chǎn)品品質(zhì)有了更高的保障
縱觀當前茶行業(yè)，不乏眾多知名品牌。有一家企業(yè)在這個茶企“群雄逐鹿”的時代脫穎而出，它的歷史并不算悠久，短短十多年，卻迎頭趕上，一躍成為中國茶行業(yè)一顆耀眼的明珠——它就是如今已經(jīng)家喻戶曉的“華祥苑”。
事實上，無論是產(chǎn)業(yè)鏈分布，還是基地、生產(chǎn)加工規(guī)模，終端網(wǎng)點數(shù)量、營業(yè)規(guī)模，或者是品牌知名度與美譽度，華祥苑在業(yè)內(nèi)都首屈一指。
在這個“茶店多過米店”的時代，華祥苑是如何從無到有快速發(fā)展的?作為現(xiàn)代化茶企的典范，華祥苑是如何將現(xiàn)代企業(yè)文化、傳統(tǒng)茶文化完美結(jié)合?作為品牌化、標準化、現(xiàn)代化的茶企業(yè)，華祥苑又是如何堅守產(chǎn)品品質(zhì)的?華祥苑是如何突破茶行業(yè)局限性，實現(xiàn)茶葉安全、口感與品質(zhì)齊頭并進的?這些，無疑是茶行業(yè)經(jīng)營者都想了解的“秘笈寶典”。
昨日，記者走進華祥苑，揭秘這家年輕茶企業(yè)十多年時間發(fā)展成茶行業(yè)翹楚的“秘笈”。
【基地建設(shè)】
7年打造萬畝
最美生態(tài)茶園
7年前，華祥苑還是茶行業(yè)中的新銳，然而，早在那時，肖文華先生就已經(jīng)清楚地認識到，源頭基地是確保茶葉高品質(zhì)的關(guān)鍵所在，是贏得消費者認同、做大做強的必由之路。為此，嚴格按照生態(tài)模式建設(shè)自有茶山基地，成為了一切經(jīng)營活動的重中之重。
與此同時，包括茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ趦?nèi)的華祥苑基地評審茶業(yè)專家團組建而成，對建設(shè)基地的“選美”工作悄悄寫入華祥苑的發(fā)展日程中。
“花魁”將成為華祥苑的源頭基地。怎么樣在基地“選美”中勝出?要有超凡脫俗的氣質(zhì)、要有清純無瑕的水潤、要有生機勃勃的活潑、要有萬物兼容的智慧，還要有青衫遮面的素雅……是的，超凡脫俗來源于山高無污染、清純無瑕來源于水秀無開墾、生機勃勃來源于環(huán)境優(yōu)越、萬物兼容來源于生物多樣、青衫遮面來源于綠意盎然……愛美之心人皆有之，自然也包括好茶這一自然靈物。
7年來，在安溪龍涓珠塔、水云波、石塔等地，華祥苑已經(jīng)建有現(xiàn)代化生態(tài)茶山基地近萬畝。其中珠塔、水云波、石塔三大茶山基地位于安溪海拔600米以上(其中珠塔與石塔海拔700米、水云波海拔600-800米)，無開墾史，方圓30里內(nèi)，特別在上風口和河道上游無任何工業(yè)污染源，肥力較高，天然環(huán)境優(yōu)越，生物多樣性豐富。
除此之外，基地所在的山區(qū)內(nèi)還可引進富含有機質(zhì)和礦物質(zhì)的天然泉水，這些地方優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為茶樹的生長提供優(yōu)良的條件，是種植優(yōu)質(zhì)茶樹的絕佳之地。經(jīng)有機食品認證機構(gòu)嚴格審查，這些基地屬于無污染、純天然的有機茶園，被推選為中國高規(guī)格有機茶基地，并且享有“十佳最美生態(tài)茶園”的至高美譽。
【生態(tài)管理】
茶山開發(fā)建設(shè)環(huán)環(huán)追求“原生態(tài)”
資質(zhì)天成的“花魁”只有經(jīng)過得法的“調(diào)-教誕育”才能成為名門閨秀，繼而有“母儀天下”的氣度，才能孕育王侯。茶的國度亦是如此。
確定“花魁”基地，成為源頭種植基地后，華祥苑也是“誕育有方”——只有確保生態(tài)平衡，保護環(huán)境，茶山基地才能可持續(xù)發(fā)展。在華祥苑茶基地，茶樹與森林植被融為一體、互相依存。開山之初，采用“林、路、水、保、景”的綜合治理模式。建設(shè)中，僅僅開墾山體中部，完整保留山頂與山底原有森林植被，保持原生物多樣化和自然生態(tài)圈，使茶園與大自然和-諧歸一。
與工作人員交談當中，記者多次聽到諸如“充分利用大自然資源”、“物理防治”這樣的話語。通過他們的解釋，終于明白，原來華祥苑茶莊園去除蟲害大有講究，完全有別于一般意義上的農(nóng)藥噴殺。比如說，以生態(tài)多樣化避免蟲害單一;利用生物鏈引進天敵，一物降一物;栽種大茶樹引開蟲害，保護小茶樹;利用滅蟲燈、粘蟲板、人工捕殺、物理滅蟲、性誘殺、糖醋誘殺等方法防治蟲害。細細想來，這些舉措不正是利用自然與人的智慧保護茶樹的健康嗎?
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