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員工消防知識培訓(xùn)計劃
一.新員工必須接受消防知識及實用技能的培訓(xùn),必須做到一懂、二知、三會。
一懂:緊急情況下安全疏散
二知:火警電話號碼119
滅火器材的放置地點和位置
三會:會報火警
會使用滅火器
會撲救初起火
二.結(jié)合本項目情況及員工所在崗位的特點,做好針對性的消防培訓(xùn)。
三.定期做消防演習(xí)及消防知識的再培訓(xùn)。
四.員工須經(jīng)過保衛(wèi)消防考核后,方可上崗。
五.培訓(xùn)內(nèi)容如下:
A.熟悉本項目特點,消防通道位置及消防重點部位。
B.消防知識培訓(xùn)包括:報警方法、報警步驟、火情判斷及一般的消防知識。
C.實際技能包括:滅火器材的使用方法,火場逃生法及火災(zāi)發(fā)生后的處理等。
D.觀看火災(zāi)教育錄像,加強員工防火安全意識。
E.每月針對各地發(fā)生的火災(zāi)事故,有目的、有針對性的對超市員工進行培訓(xùn)。
六.消防安全知識問答
A.我國的消防方針是什么?
答:我國的消防方針是:"預(yù)防為主,防消結(jié)合"。
B.火災(zāi)的危害是什么?
答:火災(zāi)的危害是給人類帶來破壞、苦難、死亡。
C.火災(zāi)的特點是什么?
答:火災(zāi)的特點:(1)突發(fā)性 (2)多變性 (3)瞬時性D.撲救火災(zāi)的幾種方法?
答:撲救火災(zāi)的方法有四種:(1)隔離法 (2)冷卻法 (3)窒息法 (4)抑制法
E.燃燒的幾個階段?
答:燃燒共分五個階段: (1)初起階段 (2)發(fā)展階段 (3)猛烈階段 (4)下降階段 (5)熄滅階段
F.我超市共有幾種滅火器材和幾種自動報警器材?
答:我超市(武漢太平洋)共有100臺干粉滅火器,100臺1211滅火器,3臺干粉拖車。8座墻壁消火栓。自動報警器材有:煙感、噴淋、手動報警器。
G.干粉滅火器的結(jié)構(gòu)和使用方法?
答:干粉滅火器的結(jié)構(gòu)為:噴嘴、壓把、保險栓、氣瓶、粉桶、粉管、膠堵等組成。
使用方法:手把滅火器到火場并上下顛倒幾下,離火點3-4米時,撕去滅火器上封記,拔出保險栓,一手握緊噴嘴,對準火源根部,另一只手的大拇指將壓把按下,干粉即可噴出。
H.1211滅火器的結(jié)構(gòu)和使用方法?
答:1211滅火器的結(jié)構(gòu)為:噴嘴、壓把、保險栓、提把器頭、密封機、簡體吸管等組成。
使用方法:應(yīng)首先拔掉鋁封和安全銷,手提滅火器上部,用力緊握壓把,啟開閥門,儲壓在鋼瓶的滅火器就會噴射出來。
I.火災(zāi)現(xiàn)場逃生的途徑有哪些?
答:火災(zāi)現(xiàn)場逃生的途徑有:門、窗、安全出口、消防電梯、疏散樓梯、逃生滑梯、陽臺、屋頂、下水管道、緊急出口等。
J.室內(nèi)逃生的方法?(略)
A.提起滅火器,拔掉鉛封和安全栓。
B.對準火源根部左右掃射。
附:兩盤水帶使用方法圖
A.甩開第一盤,將第一節(jié)水帶的一個接口連接在分水器上。
B.將第一盤水帶的另一接口,連接在第二盤水帶。
C.甩開第二盤水帶,將其另一端接上水槍,對準火源根部,左右掃射。
學(xué)校食堂員工食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)計劃
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)（具體內(nèi)容見以下課件）。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)（本學(xué)期推遲到10月中旬）。
1.及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3.從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
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