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幼兒飲食健康活動(dòng)反思
健康飲食行為是幼兒身體營養(yǎng)均衡的重要保障，對(duì)幼兒的身心健康發(fā)展有著重要意義。以下是小編為你整理的幼兒飲食健康活動(dòng)反思，希望能幫到你。
幼兒飲食健康活動(dòng)反思1
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
幼兒午餐不認(rèn)真吃及愛挑食的不良習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒懂得不同的食物有不同的營養(yǎng)，人的身體需要多種營養(yǎng)。
2、培養(yǎng)幼兒不挑食，不偏食的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
了解不同食物的營養(yǎng)對(duì)人體的好處。
活動(dòng)準(zhǔn)備
四幅不同的圖片，實(shí)物(饅頭 牛奶 雞蛋 橘子等)
活動(dòng)過程
1、出示各種食物。
提問：你們喜歡吃那些，為什么?
2、教師出示畫有主食的圖片讓幼兒仔細(xì)觀察，并說說有那些食物?它們是用什么做成?
告訴幼兒： 米飯 面條 包子等食物有很高的熱量，能使肚子吃得飽飽的。
3、觀察第二幅圖，讓幼兒說出圖片的內(nèi)容。
告訴幼兒：雞蛋、魚、豆腐、牛奶等，有很高的.蛋白質(zhì)、脂肪，營養(yǎng)價(jià)值高，能使我們吃得好，增強(qiáng)我們的食欲。
4、看第三幅圖，讓幼兒說出圖片的內(nèi)容。
讓幼兒知道水果和蔬菜有很多的維生素和其他營養(yǎng)，能幫助消化。
5、看第四幅圖，讓幼兒自己說說它們的營養(yǎng)價(jià)值。
海帶、黑桃、花生等，促使我們生長發(fā)育，增強(qiáng)抵抗能力的不可缺少的食物。
6、老師小結(jié)。
7、活動(dòng)延伸：組織“美食自助餐”，角色游戲，讓幼兒自由選擇角色，配出營養(yǎng)全面的午餐。
教學(xué)反思
通過教學(xué)，改變了幼兒不良的午餐習(xí)慣，培養(yǎng)了幼兒良好的生活飲食習(xí)慣，幼兒挑食現(xiàn)象有所改變。達(dá)到了就有的目的。
課堂教學(xué)中，幼兒積極，師生配合默契，教學(xué)的設(shè)計(jì)充分尊重了幼兒的習(xí)性和年齡特征，能根據(jù)幼兒的情緒合理組織教學(xué)過程，讓幼兒獲得積極的情感，能接受老師，同學(xué)的建議和意見，幼兒在活動(dòng)中能自我感知，互動(dòng)。收到較好的教學(xué)效果。
幼兒飲食健康活動(dòng)反思2
活動(dòng)片段：這是一個(gè)中班健康活動(dòng)《食物的旅行》的片段。該教師借助多媒體將食物經(jīng)過嘴巴、食管、胃、小腸、大腸等過程形象地展示出來。其中，有一段師幼的對(duì)話是這樣的：教師指著屏幕畫面上“胃”的位置，問小朋友，“你覺得胃像什么?”小朋友紛紛表達(dá)了自己的想法，其中有一位小朋友眼看自己沒有機(jī)會(huì)被老師請(qǐng)上來發(fā)言，便在座位上很響亮地說：“胃像心臟”。老師聽到后馬上糾正道，“不對(duì)，胃像一個(gè)袋子”……
分析：案例中該幼兒的“這一響亮的回答”在成人看來是十足的錯(cuò)誤。但小朋友為什么會(huì)說“胃像心臟” 呢?他的這一說法的依據(jù)又是什么?老師沒有通過提問等方式去探究幼兒為什么會(huì)持這樣的觀點(diǎn)，而是直接以成人的標(biāo)準(zhǔn)作出明確而迅速的判斷。兒童的.世界是不同于成人世界，兒童擁有其自己獨(dú)有的“邏輯世界”，這是專業(yè)常識(shí)。如果我們能有耐心地讓幼兒進(jìn)一步地將支撐他的觀點(diǎn)的證據(jù)說出來，或許我們也能接納、或者說是諒解他的這種觀點(diǎn)。當(dāng)然，我們也可以通過讓幼兒說出他的證據(jù)之后，再向他指出支撐他的觀點(diǎn)的證據(jù)的“缺陷”，使其意識(shí)到他的觀點(diǎn)是不成立的，即讓他在事實(shí)證據(jù)的面前自動(dòng)去修改自己的觀點(diǎn)。讓幼兒意識(shí)到他的觀點(diǎn)的證據(jù)是有“缺陷”的，并能在充分證據(jù)的面前自動(dòng)修改自己的“錯(cuò)誤觀點(diǎn)”，這不僅能豐富幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)水平，更能讓幼兒從小養(yǎng)成尊重事實(shí)的好習(xí)慣。
教師如何面對(duì)幼兒的錯(cuò)誤?如何讓幼兒在修正錯(cuò)誤的過程獲得主動(dòng)成長?這其實(shí)是值得教師去研究的，因?yàn)橛變涸谄涑砷L的歷程中會(huì)出現(xiàn)許多“錯(cuò)誤”。但遺憾的是，教師在面對(duì)幼兒的錯(cuò)誤時(shí)，往往是迫不急待地將所謂“正確的”答案直接遞給孩子，以為給了孩子正確的答案，孩子就會(huì)自動(dòng)地將其錯(cuò)誤的觀點(diǎn)去除。而其實(shí)事實(shí)并非如此，大多數(shù)的孩子還是會(huì)堅(jiān)持他們樸素的觀點(diǎn)，也許可能會(huì)因屈服教師的壓力而違心地說出教師剛才所遞給的正確的答案，但這對(duì)幼兒來說，只是一種簡單的復(fù)制過程，在整個(gè)思維過程中也只有記憶的因素在起作用，這種簡單的記誦并不能真正促進(jìn)幼兒認(rèn)知的發(fā)展。當(dāng)然，在面對(duì)幼兒錯(cuò)誤時(shí)，如果你覺得沒有很有效的應(yīng)對(duì)策略，筆者認(rèn)為，諸如案例中這種對(duì)幼兒行為準(zhǔn)則、認(rèn)知方式并未產(chǎn)生威脅的所謂常識(shí)性的“錯(cuò)誤”，寬容或默認(rèn)幼兒的錯(cuò)誤，也不失是一種權(quán)宜之計(jì)。也許隨著其年齡的增長、經(jīng)驗(yàn)的豐富，他會(huì)自動(dòng)地糾正自己先前的“片面的觀點(diǎn)”。這種處理方式，就好比讓幼兒向老師拋來的球，讓它悄然落地，總比當(dāng)著幼兒的面，將他拋來的球接住了，然后再用力地“扔掉”，對(duì)幼兒的傷害性程度可能會(huì)來得少一些。
一旦發(fā)現(xiàn)幼兒有錯(cuò)，教師總是迫不急待地將正確的答案告訴幼兒，這也從一個(gè)側(cè)面反映了教師肩負(fù)傳遞正確的知識(shí)的使命感過于強(qiáng)烈。總是生怕幼兒獲得的知識(shí)不夠正確，而影響了幼兒的成長。但是從后現(xiàn)代主義的觀點(diǎn)來看，知識(shí)是具有相對(duì)性和不確定性。對(duì)幼兒來講，關(guān)鍵并不在于他獲得多少正確的知識(shí)，而是掌握了獲得知識(shí)的方法和精神。
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幼兒飲食健康活動(dòng)設(shè)計(jì)及反思
一、活動(dòng)名稱：我愛吃粗糧
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過認(rèn)識(shí)幾種常見的粗糧食物，引導(dǎo)幼兒理解吃粗糧有益于身體健康。
2、通過制作、品嘗活動(dòng)，激發(fā)幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒與家長共同搜集粗糧食物及圖片，填寫“我知道的
粗糧食物”調(diào)查表，布置成展示墻。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：玉米面、蒸好的紅薯、核桃仁、葡萄干、盤子、濕毛巾、小紙杯、小盤子等;“粗糧大家族”課件;“我愛吃粗糧”創(chuàng)意制作記錄表。
四、活動(dòng)過程：
(一)“粗糧大家族”交流活動(dòng)，簡單了解粗糧的種類及營養(yǎng)。
1、與其他幼兒自由交流自己的粗糧食物調(diào)查表。
2、請(qǐng)2-3名幼兒簡單介紹自己知道的粗糧食物及其對(duì)身體健康有哪些好處。
3、教師操作“粗糧大家族”課件，豐富幼兒關(guān)于粗糧食物的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。
4、品嘗粗糧食物，感知粗糧的美味。
5、小結(jié)：粗糧的種類有很多，它們都能做出豐富的美食，而且營養(yǎng)豐富，能夠幫助我們長高、長壯，變得更加聰明健康。
(二)“粗糧大變身”操作體驗(yàn)活動(dòng)，簡單了解粗糧食物的制作過程，激發(fā)幼兒對(duì)粗糧食物的喜愛。
1、幼兒觀看ppt，簡單了解黃金塔的制作過程，準(zhǔn)備制作材料。
2、師幼共同制作“黃金塔”
1)提供基本原料以及創(chuàng)意配料(葡萄干、核桃仁)，鼓勵(lì)幼兒制作“創(chuàng)意黃金塔”。
2)小結(jié)：我們?cè)诖执值挠衩酌嬷屑尤肓思t薯泥和好吃的葡萄干、核桃仁，讓粗糧變身成為又香又甜、營養(yǎng)豐富的黃金塔。
(三)“我愛吃粗糧”創(chuàng)想討論，進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)粗糧食物的喜愛。
1、教師：你還想做什么樣的粗糧食物?
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：粗糧經(jīng)過我們的創(chuàng)意加工，能變得又好吃又好看，所
以我們今后一定多吃粗糧。
3、向幼兒介紹“我愛吃粗糧”創(chuàng)意制作記錄表。
(四)延伸活動(dòng)：
1、請(qǐng)幼兒與家長在家中一起制作一樣粗糧小吃，并把制作過程填寫在“我愛吃粗糧”記錄表上，家園共同引導(dǎo)幼兒喜歡吃粗糧。
2、在幼兒園過渡環(huán)節(jié)請(qǐng)幼兒講講自己最喜歡吃的粗糧食物，共同推選2-3種粗糧小吃加入幼兒園食譜中。
五、活動(dòng)反思：
結(jié)合《綱要》中“培養(yǎng)幼兒健康的.飲食習(xí)慣，引導(dǎo)幼兒了解基本的營養(yǎng)知識(shí)。”這一目標(biāo)，針對(duì)班中幼兒近期的飲食情況，我們發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)粗糧食物，如：窩頭、玉米餅等不是很感興趣，結(jié)合本園營養(yǎng)課題及近期營養(yǎng)教育目標(biāo)，我們特制定了此次活動(dòng)，幫助幼兒簡單了解粗糧的營養(yǎng)，逐步培養(yǎng)幼兒喜歡吃粗糧。
在本次活動(dòng)的目標(biāo)是：1、認(rèn)識(shí)幾種常見的粗糧食物，知道吃粗糧有益于我們的身體健康。2、通過制作、品嘗活動(dòng)，激發(fā)幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。
在本次活動(dòng)前，我們通過調(diào)查問卷的方式，幫助我們了解了幼兒有關(guān)粗糧認(rèn)知的前期經(jīng)驗(yàn)，通過交流、討論、品嘗及課件的展示，豐富了幼兒對(duì)粗糧的認(rèn)知，同時(shí)簡單了解了粗糧的營養(yǎng)價(jià)值，體驗(yàn)了粗糧的美味。
其次通過親自動(dòng)手操作的體驗(yàn)活動(dòng)，了解到黃金塔的制作過程，在制作的過程中激發(fā)了幼兒對(duì)粗糧食物的喜愛，最后通過幼兒共同討論、創(chuàng)想“我愛吃的粗糧”食物，加深幼兒對(duì)粗糧食物的喜愛。
最后以“創(chuàng)想討論”的方式，激發(fā)幼兒不斷參與粗糧制作，在幼兒體會(huì)制作快樂的同時(shí)，還能帶動(dòng)幼兒愿意主動(dòng)多吃各種粗糧食物。
在每次開展?fàn)I養(yǎng)教育的同時(shí)，我們都會(huì)充分利用家長資源。例如：在本次活動(dòng)前，我們下發(fā)了“我知道的粗糧調(diào)查表”，在家長與幼兒共同調(diào)查的過程中，幼兒了解了一些簡單的有關(guān)粗糧的知識(shí)，最后我們將活動(dòng)進(jìn)行了延伸，鼓勵(lì)幼兒和家長一起創(chuàng)想新的多種的美味粗糧食物，并建立家長與幼兒共同實(shí)操，將精彩的內(nèi)容在博客及家長園地中資源共享，較好的達(dá)成了家園合力。
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