- 相關(guān)推薦
住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度
第一章 總則
第一條 依據(jù)
為加強(qiáng)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《艾滋病防治條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī),制定本規(guī)范.
第二條 適用范圍
本規(guī)范適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)一切從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)的住宿場(chǎng)所.
第三條 用語(yǔ)含義
(一)住宿場(chǎng)所,是指向消費(fèi)者提供住宿及相關(guān)綜合性服務(wù)的場(chǎng)所,如賓館、飯店、旅館、旅店、招待所、度假村等.
(二)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng),是指為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達(dá)到設(shè)定要求而對(duì)空氣進(jìn)行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和.
(三)儲(chǔ)藏間,是指用于存放客用棉織品、一次性用品等物品的房間.
(四)工作車(chē),是指用于轉(zhuǎn)送及暫存客用棉織品、一次性用品及清潔工具等物品的車(chē)輛.
(五)公共用品用具,是指供給顧客使用的各種用品、用具、設(shè)備和設(shè)施總稱,包括床上用品、盥洗物品、飲具、清潔工具、拖鞋等.
(六)健康危害事故,是指住宿場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、用品用具或設(shè)施受到污染導(dǎo)致的群體性健康損害事故.
第二章 場(chǎng)所衛(wèi)生要求
第四條 選址、設(shè)計(jì)及竣工驗(yàn)收
(一)住宿場(chǎng)所建設(shè)宜選擇在環(huán)境安靜,具備給排水條件和電力供應(yīng),且不受粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源影響的區(qū)域,并應(yīng)同時(shí)符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關(guān)要求.
(二)新建、改建、擴(kuò)建住宿場(chǎng)所在可行性論證階段或設(shè)計(jì)階段和竣工驗(yàn)收前應(yīng)當(dāng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià).
第五條 場(chǎng)所設(shè)置與布局
(一)住宿場(chǎng)所主樓與輔助建筑物應(yīng)有一定間距,煙塵應(yīng)高空排放,場(chǎng)所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源.
(二)住宿場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置與接待能力相適應(yīng)的消毒間、儲(chǔ)藏間,并設(shè)有員工工作間、更-衣和清潔間等專間.客房不帶衛(wèi)生間的場(chǎng)所,應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間、公共浴室、公用盥洗室等.
(三)住宿場(chǎng)所的吸煙區(qū)(室)不得位于行人必經(jīng)的通道上,室內(nèi)空氣應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求.
(四)住宿場(chǎng)所的公共衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離食品加工間.(五)住宿場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)放置安全套或者設(shè)置安全套發(fā)售設(shè)施,應(yīng)當(dāng)提供性病、艾滋病等疾病防治宣傳資料.
第六條 客房
(一)客房?jī)舾卟坏陀?.4米,內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理,日照、采光、通風(fēng)、隔聲良好.
(二)客房?jī)?nèi)部裝飾材料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不得對(duì)人體有潛在危害.
(三)客房床位占室內(nèi)面積每床不低于4平方米.
(四)含有衛(wèi)生間的住宿客房應(yīng)設(shè)有浴盆或淋浴、抽水馬桶、洗臉盆及排風(fēng)裝置;無(wú)衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有明顯標(biāo)記的臉盆和腳盆.
(五)客房?jī)?nèi)環(huán)境應(yīng)干凈、整潔,擺放的物品無(wú)灰塵,無(wú)污漬;客房空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)清潔、無(wú)積塵.
第七條 清洗消毒專間
(一)住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間,清洗消毒間面積應(yīng)能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要.
(二)清洗消毒間地面與墻面應(yīng)使用防水、防霉、可洗刷的材料,墻裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置.
(三)飲具宜用熱力法消毒.采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場(chǎng)所,消毒間內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有3個(gè)飲具專用清洗消毒池,并有相應(yīng)的消毒劑配比容器.應(yīng)配備已消毒飲具(茶杯、口杯、酒杯等)專用存放保潔設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔.
(四)配有拖鞋、臉盆、腳盆的住宿場(chǎng)所,消毒間內(nèi)應(yīng)有拖鞋、臉盆、腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋、臉盆、腳盆等)存放專區(qū).
(五)各類水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等防滲水、不易積垢、易于清洗的材料制成,并設(shè)置標(biāo)識(shí)明示用途.
第八條 儲(chǔ)藏間
住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量?jī)?chǔ)藏間.儲(chǔ)藏間內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,并應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施及防鼠、防潮、防蟲(chóng)、防蟑螂等預(yù)防控制病媒生物設(shè)施.
第九條 工作車(chē)
(一)住宿場(chǎng)所宜配備工作車(chē),其數(shù)量應(yīng)能滿足工作需要.
(二)工作車(chē)應(yīng)有足夠空間分別存放客用棉織品、一次性用品及清潔工具并有明顯的標(biāo)識(shí).
(三)工作車(chē)所帶垃圾袋應(yīng)與潔凈棉織品、一次性用品及潔凈工具分開(kāi),清潔浴盆、臉盆、抽水馬桶的工具應(yīng)分開(kāi)存放,標(biāo)志明顯.
第十條 公共浴室
公共浴室應(yīng)分設(shè)男、女區(qū)域,按照設(shè)計(jì)接待人數(shù),盥洗室每8~15人設(shè)1只淋浴噴頭,淋浴室每10~25人設(shè)1只噴頭.
第十一條 公共衛(wèi)生間
(一)公共衛(wèi)生間應(yīng)男、女分設(shè),便池應(yīng)采用水沖式,地面、墻壁、便池等應(yīng)采用易沖洗、防滲水材料制成.衛(wèi)生間地面應(yīng)略低于客房,地面坡度不小于2%,并設(shè)置防臭型地漏.衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排水管道分設(shè),設(shè)有有效的防臭水封.
(二)公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)裝置,有適當(dāng)照明,與外界相通的門(mén)窗安裝嚴(yán)密,紗門(mén)及紗窗易于清潔,外門(mén)能自動(dòng)關(guān)閉.衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施唯品會(huì),位置宜在出入口附近.
(三)男衛(wèi)生間應(yīng)按每15~35人設(shè)大小便器各1個(gè),女衛(wèi)生間應(yīng)按每10~25人設(shè)便器1個(gè).便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊.
第十二條 洗衣房
(一)住宿場(chǎng)所宜設(shè)專用洗衣房或采用社會(huì)化洗滌服務(wù).洗衣房應(yīng)分設(shè)工作人員出入口、待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口唯品會(huì),并避開(kāi)主要客流通道.
(二)洗衣房應(yīng)依次分設(shè)棉織品分揀區(qū)、清洗干燥區(qū)、整燙折疊區(qū)、存放區(qū)、發(fā)放區(qū).棉織品分揀、清洗、干燥、修補(bǔ)、熨平、分類、暫存、發(fā)放等工序應(yīng)做到潔污分開(kāi),防止交叉污染.
(三)公共用品如需外洗的,應(yīng)選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄.
第十三條 給排水設(shè)施
住宿場(chǎng)所應(yīng)有完善的給排水設(shè)施,供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求.如場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通,場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)壓力應(yīng)小于市政供水管網(wǎng)壓力,并有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設(shè)施.排水設(shè)施應(yīng)當(dāng)有防止廢水逆流、病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置.
第十四條 通風(fēng)設(shè)施
(一)客房、衛(wèi)生間、公共用房(接待室、餐廳、門(mén)廳等)及輔助用房(廚房、洗衣房、儲(chǔ)藏間等)應(yīng)設(shè)機(jī)械通風(fēng)或排風(fēng)裝置.機(jī)械通風(fēng)或排風(fēng)裝置的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)能防止異味交叉?zhèn)鲗?dǎo).
(二)住宿場(chǎng)所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)符合《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求.
(三)住宿場(chǎng)所的機(jī)械通風(fēng)裝置(非集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)),其進(jìn)風(fēng)口、排氣口應(yīng)安裝易清洗、耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護(hù)網(wǎng)罩.
第十五條 采光照明
(一)住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)盡量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面積與地面面積之比不小于1:8.
(二)客房臺(tái)面照度不低于100勒克斯.
(三)不宜將暗室作為客房.
第十六條 預(yù)防控制病媒生物設(shè)施
(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂及防潮、防塵等設(shè)施.
(二)與外界直接相通并可開(kāi)啟的門(mén)窗應(yīng)安裝易于拆卸、清洗的防蠅門(mén)簾、紗網(wǎng)或設(shè)置空氣風(fēng)簾機(jī).
(三)排水溝出口和排氣口應(yīng)設(shè)有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的隔柵或網(wǎng)罩,防止鼠類進(jìn)入.
(四)機(jī)械通風(fēng)裝置的送風(fēng)口和回風(fēng)口應(yīng)當(dāng)設(shè)置防鼠裝置.
第十七條 廢棄物存放設(shè)施
(一)住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)設(shè)有廢棄物收集容器,有條件的場(chǎng)所宜設(shè)置廢棄物分類收集容器.
(二)廢棄物收集容器應(yīng)使用堅(jiān)固、防水防火材料制成,內(nèi)壁光滑易于清洗.廢棄物收集容器應(yīng)密閉加蓋,防止不良?xì)馕兑缟⒓安∶缴锴秩?
(三)住宿場(chǎng)所宜在室外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置廢棄物臨時(shí)集中存放設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉,防止病媒生物進(jìn)入、孳生及廢棄物污染環(huán)境.
第三章 衛(wèi)生操作要求
第十八條 操作規(guī)程
(一)住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定公共用品用具采購(gòu)、儲(chǔ)藏、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等操作規(guī)程.操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定工作程序.
(二)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生操作規(guī)程,從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉本崗位衛(wèi)生操作規(guī)程并嚴(yán)格按規(guī)程操作.
第十九條 公共用品用具采購(gòu)
(一)采購(gòu)的物品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求.采購(gòu)物品應(yīng)做好記錄,便于溯源.
(二)采購(gòu)的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范,并附有必要的證明文件.
(三)采購(gòu)的物品入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記.
第二十條 公共用品用具儲(chǔ)藏
(一)公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔,無(wú)鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.
(二)不同物品應(yīng)分類、分架存放,物品距墻壁、地面均應(yīng)在10厘米以上.棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中.
(三)物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則,并定期檢查,及時(shí)清理過(guò)期物品.
(四)有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?上鎖、專人管理,并有物品使用登記.
第二十一條 公共用品用具清洗消毒
(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無(wú)積水積物,無(wú)雜物存放.
(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒.禁止重復(fù)使用一次性用品用具.
(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常.
(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開(kāi),清潔工具應(yīng)專用,防止交叉?zhèn)魅?
(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定.
(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物.
各類公共用品用具更換、清洗、消毒、保潔工作可參考《推薦的住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法》(見(jiàn)附錄).
第二十二條 客房服務(wù)
(一)客房應(yīng)做到通風(fēng)換氣,保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
(二)床上用品應(yīng)做到一客一換,長(zhǎng)住客一周至少更換一次.
(三)清潔客房、衛(wèi)生間的工具應(yīng)分開(kāi),面盆、浴缸、坐便器、地面、臺(tái)面等清潔用抹布或清洗刷應(yīng)分設(shè).
(四)衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應(yīng)每客一消毒,長(zhǎng)住客人每日一消毒.
(五)補(bǔ)充杯具、食具應(yīng)注意手部衛(wèi)生,防止污染.
第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔
清潔坐便器(便池)的清潔工具應(yīng)專用.每日應(yīng)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次消毒.
第二十四條 棉織品清洗消毒
(一)棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器.
(二)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗.
(三)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過(guò)程.
(四)棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存.
第二十五條 通風(fēng)
(一)機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗、消毒.
(二)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按照《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進(jìn)行清洗消毒.
(三)集中空調(diào)機(jī)房應(yīng)整齊、清潔,無(wú)易燃易爆物品及雜物堆放.風(fēng)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)清潔無(wú)積塵.
【住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度】相關(guān)文章：
公共衛(wèi)生場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度02-10
住宿衛(wèi)生管理制度05-30