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農(nóng)家院衛(wèi)生制度
農(nóng)家樂消防安全管理制度
一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。
二、按規(guī)定配備滅火器、應急照明燈等消防設(shè)施，確保完整好用。
三、嚴格用火用電管理，嚴禁超負荷使用電器、私拉亂接電氣設(shè)備，嚴禁在客房內(nèi)使用明火。
四、做好值班巡查工作，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時消防。
五、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患。否則，取消星級評級比資格。
農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度
一、保持經(jīng)營場所室內(nèi)及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱，家禽家畜圍欄圈養(yǎng)，無雜物隨意堆放。
二、農(nóng)家樂須按要求建設(shè)污水處理設(shè)施，嚴格按要求排放。
三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設(shè)施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風貌不受破壞。
四、愛護村內(nèi)公共設(shè)施，村內(nèi)路燈、公共休閑場所，保持村內(nèi)道路路面完整、暢通。
五、保護村內(nèi)古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。
食 品 衛(wèi) 生 制 度
一、從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年必須定期體檢。
二、工作人員應穿戴工作服，戴工作帽、勤理發(fā)、勤剪指甲、保持個人清潔衛(wèi)生。
三、食用工具自備的必須做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。外送餐具的必須使用有資質(zhì)單位的合格產(chǎn)品。
四、不購進、不加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害食物。
五、各經(jīng)營戶必須配有冷藏、冷凍設(shè)施。生、熟食品、成品、半成品、切割工具分開存放。做好防蚊蠅、蟑螂工作。各種器具應做到每天消毒。密切注意廚房衛(wèi)生、食品安全。
農(nóng)家樂安全巡視制度
一、農(nóng)家樂實行全天24小時值班制度，值班人員應按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權(quán)益和農(nóng)家樂的正常秩序。
二、農(nóng)家樂應重點巡查：消防器材是否完好、食品來源是否符合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等。
三、發(fā)現(xiàn)安全隱患應及時排除，一時無法處理的情況應立即向當?shù)赜嘘P(guān)部門報告。
四、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責而發(fā)生的安全事件。
農(nóng)家樂質(zhì)量承諾制度
一、樹立游客至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)宗旨，做到誠實守信依法經(jīng)營。
二、遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則。對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務(wù)向游客做出質(zhì)量承諾。
三、價格公開、公正，堅持以“價廉物優(yōu)”吸引游客。。
四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品，應給予退換、賠償。
五、農(nóng)家樂應設(shè)立游客意見簿，及時認真處理游客投訴。農(nóng)家樂入住登記制度
一、凡入住人員一律憑身份證等有效證件登記住宿。
二、逐人登記入住人員的姓名、性別、年齡、住址、入住時間、離開時間等內(nèi)容。
三、發(fā)現(xiàn)有可疑人員入住，必須及時向公安機關(guān)報告。
四、旅客貴重物品，（特別旅客外出）應當辦理寄存手續(xù)，經(jīng)營戶應當妥善保管，確保安全。
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