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酒店消防安全責(zé)任制度
酒店消防安全管理制度
（一）消防安全教育、培訓(xùn)制度
1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識(shí)。
2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。
3、各部門(mén)應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。
4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。
5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。
7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。
（二）防火巡查、檢查制度
1、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門(mén)應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。
5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。
（三）安全疏散設(shè)施管理制度
1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。
4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
（四）消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過(guò)程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接-班記錄，處理消防報(bào)警電話。
3、按時(shí)交接-班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無(wú)交接-班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復(fù)。
5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。
6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺(jué)、看書(shū)報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接-班手續(xù)。
7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門(mén)并報(bào)告部門(mén)主管。
（五）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管-理-員負(fù)責(zé)，專職管-理-員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)，設(shè)專職管-理-員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：
（1）煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。
（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。
（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。
（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次。
（5）其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。
4、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。
（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
（3）對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
（4）各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專人負(fù)責(zé)。
（六）火災(zāi)隱患整改制度
1、各部門(mén)對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。
2、在防火安全檢查中，應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患情況書(shū)面下發(fā)各部門(mén)限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門(mén)應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對(duì)確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告，并由單位上級(jí)主管部門(mén)或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。
4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫(xiě)出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。
（七）用火、用電安全管理制度
1、用電安全管理：
(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。
(3)各部門(mén)下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
2、用火安全管理：
（1）嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門(mén)申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。
（2）動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。
（3）如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門(mén)需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。
（4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過(guò)二次處分，嚴(yán)重的予以開(kāi)除。
（八）易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆制度
1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。
2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存�；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫(kù)存放。
3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。
4、庫(kù)存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲(chǔ)存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于二米。
5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。
6、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
（九）義務(wù)消-防-隊(duì)組織管理制度
1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。
2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。
3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。
4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核，考核優(yōu)秀給予表彰。
5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救能力。
（十）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
1、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開(kāi)會(huì)部署，明確分工。
4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。
5、演練結(jié)束后應(yīng)召開(kāi)講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。
（十一）燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度
1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。
3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。
4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門(mén)應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長(zhǎng)電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測(cè)后投入使用。
6、電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)箱線路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門(mén)外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。
9、使用明火的部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。
（十二）消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門(mén)處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：
（1）有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
A、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；
B、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的；
C、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；
D、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的;
E、謊報(bào)火警；
F、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；
G、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門(mén)管理人員；
H、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。
（2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：
A、擅自使用易燃、易爆物品的；
B、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；
C、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；
D、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；
E、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的；
F、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
（3）對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。
（4）對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。
大酒店防火安全責(zé)任制度
第一章總則
（一）為了切實(shí)貫徹“中華人民共和國(guó)消防法”及“安徽省消防條例”，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，杜絕火災(zāi)事故，確保飯店防火安全，保障賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)上述法律條例及“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，結(jié)合本單位實(shí)際情況制訂本安全制度。
（二）防火安全工作是飯店經(jīng)營(yíng)、發(fā)展事業(yè)的必不可少的重要保障，必須在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理為本店防火安全責(zé)任人，各部門(mén)經(jīng)理為所管理部門(mén)的防火安全責(zé)任人�？偨�(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)飯店防火安全委員會(huì)并行使職權(quán),積極開(kāi)展本店的防火安全工作。
（三）各部門(mén)經(jīng)理(部門(mén)防火責(zé)任人)必須把防火安全工作列入管理目標(biāo)，與生產(chǎn)、工作、營(yíng)業(yè)同時(shí)布置、檢查、考核和獎(jiǎng)懲，建立和健全各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度，落實(shí)管理措施，經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，必須及時(shí)整改，確保安全。
（四）凡本店員工（包括臨時(shí)用工）及外來(lái)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)人員，應(yīng)自覺(jué)遵守本制度的一切規(guī)定，接受公安、消防部門(mén)和本店保安部的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和監(jiān)督，如不遵守或不聽(tīng)勸阻，違反本制度，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育或處分，造成嚴(yán)重后果者，依法追究法律責(zé)任。
（五）一旦發(fā)生火警，應(yīng)立即向消防中心、飯店總經(jīng)理(或在店值班最高行政領(lǐng)導(dǎo))、保安部報(bào)警，總經(jīng)理（或在店值班最高行政領(lǐng)導(dǎo)）任救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)總指揮，應(yīng)迅速組織力量全力撲救，必要時(shí)及時(shí)疏散客人。在店員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的統(tǒng)一指揮。
（六）消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)始終保持完好，正常運(yùn)行，消防器材不得擅自移動(dòng)、挪用，更不得損壞，消防通道不得堆放物品，路面不準(zhǔn)隨意開(kāi)掘施工，以保持消防通道始終暢通。
（七）機(jī)械和電器、電氣線路等設(shè)備應(yīng)建立明細(xì)管理和檢查制度，確保各種設(shè)備安全運(yùn)行。
（八）飯店制定安全檢查制度，進(jìn)行定期和日常的安全檢查，切實(shí)做好防火安全工作。飯店制定“災(zāi)害事故應(yīng)急方案”，并組織全店員工演練，一旦發(fā)生火警、爆炸、地震、雷擊等災(zāi)害事故，由總經(jīng)理指揮按應(yīng)急方案處理。
第二章各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的逐級(jí)防火責(zé)任制
（一）總經(jīng)理防火安全工作職責(zé)：（飯店防火責(zé)任人）
1、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)飯店防火委員會(huì)，任防火委員會(huì)主任，負(fù)責(zé)全飯店的防火安全工作，貫徹執(zhí)行國(guó)家的消防法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)防火工作的指示，并督促檢查執(zhí)行情況。
２、審定并組織實(shí)施本店逐級(jí)防火責(zé)任制和崗位防火責(zé)任制。
３、組織職能部門(mén)制定和修訂各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，發(fā)布防火安全工作指令，并督促檢查落實(shí)。
４、把消防安全工作納入飯店總體管理目標(biāo)，在研究和布置工作任務(wù)時(shí)，同時(shí)提出防火安全要求和指令，對(duì)消防整改項(xiàng)目進(jìn)行立項(xiàng)和費(fèi)用審批，并指令職能部門(mén)及時(shí)整改。
５、充分發(fā)揮職能部門(mén)的作用，對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)教育和培訓(xùn)，組織防火安全檢查，部署整改防火安全隱患，改善消防安全條件，完善消防設(shè)施。
６、組織制訂、審定緊急狀態(tài)下的滅火疏散方案，責(zé)成職能部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn)演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，總經(jīng)理任現(xiàn)場(chǎng)總指揮，負(fù)責(zé)指揮職能部門(mén)和全店員工撲救初起火災(zāi)和指令安全疏散。
７、滅火后，指令職能部門(mén)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助公安消防部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因，組織防火委員會(huì)追查、處理火警事故責(zé)任，并對(duì)全店防火工作作出獎(jiǎng)懲決定。
（二）部門(mén)經(jīng)理防火安全職責(zé)：（部門(mén)防火責(zé)任人）
1、部門(mén)經(jīng)理是所管轄部門(mén)的防火責(zé)任人，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好本部門(mén)的防火安全工作，認(rèn)真督促檢查本部門(mén)的防火安全制度的執(zhí)行落實(shí)情況，接受飯店防火委員會(huì)的消防監(jiān)督和管理，定期向總經(jīng)理匯報(bào)防火安全工作。
２、把防火安全工作納入本部門(mén)的管理目標(biāo)，在布置本部門(mén)業(yè)務(wù)工作時(shí)，要同時(shí)提出防火安全要求和措施。
３、經(jīng)常組織本部門(mén)的防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及其它不安全因素，要及時(shí)整改，本部門(mén)無(wú)能力整改的，要及時(shí)向相關(guān)部門(mén)或領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
４、經(jīng)常對(duì)本部門(mén)的員工進(jìn)行防火安全教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)消防安全意識(shí)，教育員工正確使用和維護(hù)消防器材。
５、一旦發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即組織本部門(mén)員工全力撲救，并迅速向總經(jīng)理、保安部、消防中心報(bào)警，施救完畢后，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明原因，明確責(zé)任，進(jìn)行考核，落實(shí)整改措施。
（三）工程部經(jīng)理防火安全職責(zé)：
工程部經(jīng)理除擔(dān)負(fù)上述部門(mén)經(jīng)理防火安全職責(zé)外，還必須擔(dān)負(fù)下列職責(zé)：
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全飯店的消防安全設(shè)施設(shè)備的新建、擴(kuò)建、改建工程，工程項(xiàng)目驗(yàn)收合格后，交付保安部接收操作運(yùn)行。
２、組織本部員工，對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修、保養(yǎng)，確保其始終處于良好運(yùn)行狀態(tài)。
３、組織本部門(mén)員工對(duì)工程部管轄的變電、鍋爐、供水、空調(diào)等工程設(shè)備和全店的所有電氣線路、電器設(shè)備、機(jī)械設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)，并經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改，確保安全。
４、負(fù)責(zé)在本部門(mén)組織一支應(yīng)急搶險(xiǎn)救災(zāi)工程隊(duì)，平時(shí)應(yīng)制訂預(yù)案，并進(jìn)行訓(xùn)練，一旦發(fā)生火警、爆炸、雷擊、地震等災(zāi)害事故，工程部經(jīng)理任現(xiàn)場(chǎng)付總指揮，在總經(jīng)理（現(xiàn)場(chǎng)總指揮）的指令下，率部進(jìn)行搶險(xiǎn)救災(zāi)。
（四）保安部經(jīng)理防火安全職責(zé)：
保安部經(jīng)理除擔(dān)負(fù)上述部門(mén)經(jīng)理防火安全職責(zé)外，還必須擔(dān)負(fù)下列職責(zé):
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全店防火安全日常管理工作，擬定全店各項(xiàng)防火安全制度和應(yīng)急救災(zāi)方案，報(bào)總經(jīng)理審批。
２、組織保安部人員進(jìn)行24小時(shí)火警自動(dòng)報(bào)警監(jiān)控值班，一旦發(fā)生報(bào)警，按“明日大酒店消防報(bào)警程序圖”正確操作，確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，一面向總經(jīng)理、保安部報(bào)警，一面按程序開(kāi)啟消防系統(tǒng)開(kāi)展施救。
３、負(fù)責(zé)組織日常的防火安全檢查，對(duì)煙感探頭、室內(nèi)外消火栓、水泵接合器、自備消防泵等消防設(shè)備進(jìn)行調(diào)試檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)工程部檢修，使其始終保持良好運(yùn)行狀態(tài)。對(duì)檢查出的不安全因素，有權(quán)簽發(fā)火險(xiǎn)隱患限期整改通知書(shū)，督促相關(guān)部門(mén)整改，并報(bào)總經(jīng)理備案。
４、負(fù)責(zé)對(duì)全店員工進(jìn)行防火安全宣傳教育和消防知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的消防意識(shí)和防火滅火技能，形成“人人搞防火，處處保安全”的局面。
５、負(fù)責(zé)組建、管理義務(wù)消-防-隊(duì)，并進(jìn)行業(yè)務(wù)訓(xùn)練，使之成為一支“召之即來(lái)，來(lái)之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝，平戰(zhàn)結(jié)合”的應(yīng)急隊(duì)伍。
６、負(fù)責(zé)對(duì)本店滅火機(jī)進(jìn)行檢測(cè)、維護(hù)、充氣、換藥，始終保持良好的備用狀態(tài)。
７、一旦發(fā)生火警、火災(zāi)，保安部經(jīng)理任滅火現(xiàn)場(chǎng)付總指揮，在總經(jīng)理（現(xiàn)場(chǎng)總指揮）的指令下，組織率領(lǐng)保安人員，義務(wù)消-防-隊(duì)和一切可以調(diào)用的員工，按“應(yīng)急救災(zāi)方案”迅速展開(kāi)撲救搶險(xiǎn)，災(zāi)后組織保安人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助公安消防部門(mén)調(diào)查事故原因，并寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，呈總經(jīng)理考核處理。
８、負(fù)責(zé)和公安、消防部門(mén)上級(jí)保衛(wèi)部門(mén)聯(lián)系，接受其業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)，完成上述部門(mén)布置的任務(wù)。
（五）主管、領(lǐng)班（班組長(zhǎng)）防火安全職責(zé)：
1、在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本班組的防火安全工作，檢查落實(shí)防火安全崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，組織本班組員工學(xué)習(xí)防火滅火知識(shí)，做好安全值勤，嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度。
２、在布置班組工作任務(wù)時(shí)，要同時(shí)布置防火安全要求，對(duì)所使用的機(jī)械、電器等設(shè)備加強(qiáng)檢查，確保安全運(yùn)轉(zhuǎn)，正確使用，防止發(fā)生故障引發(fā)火警或其它安全事故。
３、嚴(yán)格執(zhí)行交接-班制度，要把機(jī)械、電器等設(shè)備運(yùn)行、事故隱患等防火安全情況交待清楚。
４、重點(diǎn)控制易燃、易爆、劇毒等危險(xiǎn)品的使用和保管，嚴(yán)格遵守防火安全規(guī)定。
５、保管、維護(hù)好本班組范圍內(nèi)的滅火機(jī)、消火栓等消防設(shè)備，不準(zhǔn)挪作它用，教育員工熟練使用方法。
６、一旦發(fā)生火警，要帶領(lǐng)全班組員工積極全力撲救，并迅速向保安部、消防監(jiān)控中心報(bào)警，事后配合保安部門(mén)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明起火原因，明確責(zé)任，落實(shí)整改措施。
（六）員工防火安全職責(zé)：
1、全體員工必須嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)防火安全制度，積極參加防火安全知識(shí)教育培訓(xùn)，熟練掌握本工種、本崗位的防火安全基本知識(shí)和消防器材的使用方法，熟知應(yīng)急撲救疏散方案。
2、根據(jù)“誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真做好值班崗位的安全工作，工作時(shí)不得擅離崗位，勤觀察，勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素或其他事故苗子，應(yīng)立即報(bào)告，并采取果斷防范措施。
3、嚴(yán)格認(rèn)真做好交接-班工作，要把值班時(shí)發(fā)現(xiàn)的可疑事故苗子和不安全隱患向接-班人員交待清楚，以便接-班人員心中有數(shù)，采取防范措施。
4、飯店確定的重點(diǎn)要害部位，未經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，不得擅自進(jìn)入。
5、不得擅自挪用或移動(dòng)消防器材和設(shè)施，做好崗位責(zé)任范圍內(nèi)的消防器材維護(hù)、保管工作。
6、一旦發(fā)生火警，應(yīng)立即奮勇?lián)渚�，并及時(shí)向消防中心、保安部、飯店總經(jīng)理報(bào)警。
7、消防中心如發(fā)出火警查詢電話要求，要無(wú)條件立即趕往消防中心指示的部位及附近檢查，并迅速回復(fù)消防中心，以便及時(shí)處警和消警。
第三章 崗位防火安全責(zé)任制
（一）電工防火安全職責(zé):
１、電工必須技術(shù)熟練，經(jīng)考試考核取得合格證、上崗證，掌握用電安全防火知識(shí)，才能獨(dú)立上崗操作。
２、遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程和用電防火安全責(zé)任制度，對(duì)不符合安全規(guī)定的供用電設(shè)備，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并提出整改意見(jiàn)。
３、安裝電氣線路、電器設(shè)備必須符合安全規(guī)定要求，嚴(yán)禁亂拉亂接，不準(zhǔn)隨便增容，電器設(shè)備不準(zhǔn)帶病運(yùn)行。
４、經(jīng)常檢查全店電器設(shè)備和線路的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修、更換，防止由于短路、過(guò)載、接觸電阻過(guò)大產(chǎn)生電火花和電弧而引發(fā)火災(zāi)事故。
５、加強(qiáng)對(duì)電烤爐、電熨斗、電烘箱、取暖器等電熱設(shè)備防火安全管理，對(duì)違反規(guī)定、不聽(tīng)勸阻的要及時(shí)報(bào)告工程部領(lǐng)導(dǎo)并采取有效措施，確保安全。
６、電工是飯店防火滅火的一支主要隊(duì)伍，應(yīng)熟練掌握防火滅火技能和滅火器材設(shè)施的使用方法，掌握撲救電氣火災(zāi)的知識(shí)，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，電工應(yīng)火速趕到現(xiàn)場(chǎng)，采取應(yīng)急措施，投入滅火救災(zāi)戰(zhàn)斗。
（二）受電室人員防火安全職責(zé)：
1、嚴(yán)格執(zhí)行送變電安全操作規(guī)程，值班人員不得擅離職守，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)入內(nèi)，非變電所人員因工作需要進(jìn)入變電所的，要認(rèn)真做好登記工作。
2、變電所內(nèi)嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)帶入易燃易爆物品，不準(zhǔn)帶入食物。
3、加強(qiáng)門(mén)窗紗窗管理，防止小動(dòng)物入內(nèi)。
4、配電間應(yīng)保持整潔，不準(zhǔn)堆放雜物。
5、遇有電氣事故，須及時(shí)查清原因，采取安全處置措施，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，并做好記錄。
6、必須熟知防火安全知識(shí)，熟練掌握電氣火災(zāi)的撲救知識(shí)，熟悉消防器材的使用方法。
7、一旦店內(nèi)發(fā)生火警火災(zāi)，得到現(xiàn)場(chǎng)總指揮的確切指令后，立即切斷相關(guān)部位的電源，并確保消防水泵房、總機(jī)房的電源。
（三）電焊、氣割工防火安全職責(zé)：
1、電焊、氣割工操作人員必須經(jīng)過(guò)專門(mén)的技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考試考核取得操作證、上崗證后方能上崗獨(dú)立操作。
2、必須嚴(yán)格遵守電、氣焊工安全操作規(guī)程和各項(xiàng)防火安全制度，不準(zhǔn)違章作業(yè)，不準(zhǔn)讓無(wú)證人員操作。
3、作業(yè)前，必須執(zhí)行“動(dòng)用明火審批制度”，由施工部門(mén)事前提出申請(qǐng)，經(jīng)防火安全部門(mén)審批后，才能動(dòng)火施工。
4、電焊、氣割工具設(shè)備必須合格完好，符合防火安全要求。
5、氧氣瓶、乙炔氣瓶間距離不小于5米，動(dòng)火作業(yè)點(diǎn)距上述兩種瓶間距離不小于10米，如在室內(nèi)應(yīng)開(kāi)窗通風(fēng)。
6、動(dòng)火前應(yīng)認(rèn)真清理作業(yè)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)及濺落點(diǎn)周圍的可燃物，對(duì)焊接、氣割的物件內(nèi)部結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和周圍相連環(huán)境應(yīng)了解清楚，采取必要的安全防范措施，嚴(yán)禁在易燃易爆物品附近動(dòng)火作業(yè)。
7、動(dòng)火作業(yè)時(shí)應(yīng)有監(jiān)護(hù)人員持滅火機(jī)就近監(jiān)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
8、作業(yè)完畢后，立即關(guān)閉電源、氣源，及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，徹底清除遺留下來(lái)的火種和易燃物，確認(rèn)無(wú)火險(xiǎn)隱患后，方可撤離。
9、氧氣瓶、乙炔氣瓶應(yīng)分開(kāi)專庫(kù)存放，不得在灼熱陽(yáng)光下暴曬，使用和搬運(yùn)過(guò)程中，要按安全操作規(guī)程操作。
（四）木工防火安全職責(zé)：
1、嚴(yán)格遵守防火安全制度，木工間嚴(yán)禁吸煙，禁止動(dòng)用明火。
2、加強(qiáng)對(duì)電動(dòng)砂輪機(jī)的管理，防止因火星濺入木屑、刨花引發(fā)火災(zāi)。
3、電刨機(jī)、電鋸、電鉆等電動(dòng)工具設(shè)備，必須符合用電防火安全要求，不準(zhǔn)亂拉亂接電源，及時(shí)清除電氣線路和設(shè)備上的粉塵及周圍的可燃物。
4、強(qiáng)立膠等易燃物品必須專庫(kù)存放，用多少領(lǐng)多少，每日用畢歸放專庫(kù)。
5、及時(shí)清除木工房?jī)?nèi)及周圍的鋸屑、刨花和廢料，運(yùn)至指定地點(diǎn)，保持整潔。
6、木工房應(yīng)配置相應(yīng)數(shù)量、品種的滅火機(jī)，木工應(yīng)熟練掌握其使用方法，并維護(hù)保管好。
（五）電控室人員防火安全職責(zé)：（電梯機(jī)房、閉路電視控制室）
1、電控室工作人員必須堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和防火制度。
2、電梯內(nèi)和電梯機(jī)房、電控室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，如因工作需要，維修用油、酒精等易燃物品進(jìn)梯上下，必須用專員工工作梯，不準(zhǔn)帶乘賓客。
3、發(fā)現(xiàn)電梯、閉路電視、電氣或機(jī)械設(shè)備發(fā)生故障或存在不安全因素時(shí)，要及時(shí)搶修和報(bào)告有關(guān)部門(mén)，不準(zhǔn)帶病運(yùn)行。
4、電梯機(jī)房和閉路電視控制室要保持整潔，不準(zhǔn)堆放廢舊雜物，廢油和油回絲應(yīng)及時(shí)清理。
5、機(jī)房、值班室內(nèi)各種維修用油類、酒精等易燃物品要妥善保管，數(shù)量控制在一周用量之內(nèi)。
6、值班室內(nèi)不準(zhǔn)臥床吸煙，電烙鐵等用品用畢要立即切斷電源。
7、要熟練掌握防火滅火知識(shí)和使用滅火器材的方法。
（六）電話總機(jī)房、電腦房防火安全制度：
1、總機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)帶食物入內(nèi)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)防火安全和其他規(guī)章制度，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)入內(nèi)。
3、總機(jī)房要經(jīng)常保持整潔，不準(zhǔn)堆放雜物。
4、正確使用和認(rèn)真檢查電源、電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障或不安全因素要及時(shí)報(bào)請(qǐng)專業(yè)人員修理，清除隱患。
5、一旦發(fā)生火警，要鎮(zhèn)靜，正確傳遞火警信息，立即向飯店總經(jīng)理匯報(bào)，接到總經(jīng)理（或當(dāng)天值班最高領(lǐng)導(dǎo)）指令后，才可撤離崗位。
6、應(yīng)熟悉一般電氣防火知識(shí)，熟練掌握消防器材使用方法。
（七）空調(diào)機(jī)房防火安全制度：
1、嚴(yán)格執(zhí)行各類設(shè)備的安全操作規(guī)程和防火安全制度。
2、電器、機(jī)械設(shè)備周圍不得堆放雜物，保證通道暢通。
3、經(jīng)常檢查電器、機(jī)械設(shè)備的完好狀況，如有故障或不安全因素，應(yīng)立即報(bào)修，不準(zhǔn)帶病運(yùn)行。
4、如須動(dòng)用明火焊割，應(yīng)請(qǐng)專職電焊工操作，并在施工現(xiàn)場(chǎng)做好防火防爆監(jiān)護(hù)工作。
5、在修理中，對(duì)于油類等易燃易爆品嚴(yán)格控制使用，維修用油應(yīng)專庫(kù)存放，廢油、油回絲和其他易燃廢料應(yīng)及時(shí)清理，妥善處理。
6、熟練掌握防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。
（八） 危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)防火安全制度：
1、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁帶進(jìn)火種，值班員工必須穿防靜電全棉工作服，不準(zhǔn)穿帶鐵釘?shù)男印?/p>
2、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)安裝防爆照明燈具，防爆換排氣扇。
3、危險(xiǎn)品應(yīng)按不同性質(zhì)分類分庫(kù)存放，性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的物品要分庫(kù)存放，嚴(yán)禁混放。
4、嚴(yán)格保管，嚴(yán)格領(lǐng)用審批制度，必須做到帳物相符，使用部門(mén)用剩的危險(xiǎn)品必須歸還庫(kù)房，空瓶空罐不得隨意拋棄，要集中妥善無(wú)害處理。
5、無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房，領(lǐng)用人員一律在門(mén)外接貨。
6、劇毒物品和易燃易爆物品實(shí)行雙人雙鎖制度。
7、危險(xiǎn)品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管人員需持證上崗每年考試考核年審一次。
8、工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)切斷電源，關(guān)鎖好門(mén)窗，才能離開(kāi)庫(kù)房。
9、熟練掌握防火滅火知識(shí)和滅火器材使用方法。
（九） 物資倉(cāng)庫(kù)保管防火安全制度：
1、嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，保管員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行安全自查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)排除或報(bào)修。
2、倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入庫(kù)房。
3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)裝日光燈，只準(zhǔn)裝白熾燈泡，功率不得大于40W，如因潮濕需安裝吸濕器、換氣扇，必須安裝在離物資頂距大于1M，遠(yuǎn)離可燃物的部位，勤檢查，保持設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)，人離關(guān)機(jī)，切斷電源。
4、熟悉和掌握貯存物資的性能，根據(jù)不同性質(zhì)、分類存放，化學(xué)危險(xiǎn)品要放入專門(mén)危險(xiǎn)品庫(kù)，嚴(yán)禁放進(jìn)一般物資倉(cāng)庫(kù)。
5、物資堆放要掌握“五距”（頂距、跺距、墻距、欄距、燈距），留有消防通道。
6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)經(jīng)常保持整潔，庫(kù)內(nèi)及其周圍的廢紙箱、木板條和雜草等易燃物要及時(shí)清除。
7、每天下班時(shí)，應(yīng)仔細(xì)關(guān)鎖好所有門(mén)窗，切斷電源，確認(rèn)安全無(wú)誤后才可離開(kāi)。
8、學(xué)習(xí)和掌握防火滅火知識(shí)，熟練掌握滅火器材的使用方法。
（十） 廚房防火安全制度：
1、糧、油、物料庫(kù)房嚴(yán)禁煙火。
2、嚴(yán)格按“液化氣灶安全操作規(guī)程”正確操作，經(jīng)常檢查灶具、電器、機(jī)械設(shè)備的完好狀況，發(fā)現(xiàn)故障要立即報(bào)修，各種電動(dòng)機(jī)械用畢應(yīng)立即切斷電源。
3、廚房?jī)?nèi)一切電器設(shè)備和電源開(kāi)關(guān)，不準(zhǔn)用濕手和鐵勺等導(dǎo)電物品去開(kāi)關(guān)。
4、起油鍋時(shí)不準(zhǔn)離人，要集中思想，正確掌握油溫，防止外溢或過(guò)熱而引起火災(zāi)。
5、及時(shí)清除煙罩、煙道和灶臺(tái)上的油污，排氣扇不得晝夜不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，工作結(jié)束，要及時(shí)切斷電源。
6、一旦發(fā)生油鍋起火，應(yīng)立即關(guān)閉液化氣灶具開(kāi)關(guān)，然后再用鍋蓋或石棉布蓋住油鍋，待火熄滅，最后用濕布包墊端離灶臺(tái)，切不可往油鍋里潑水。
7、廚房工作人同要熟知防火滅火知識(shí)，熟練使用滅火器材使用方法。
（十一） 廚房液化氣灶防火安全管理制度：
1、液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專門(mén)學(xué)習(xí)，掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)，方準(zhǔn)獨(dú)立上崗操作。
2、員工進(jìn)入廚房前，應(yīng)先開(kāi)啟防爆排風(fēng)扇，以便排除可能積淀于室內(nèi)的液化氣。
3、員工進(jìn)入廚房后，應(yīng)首先檢查灶具是否有漏氣情況，如果發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)（包括電燈），并立即報(bào)修。
4、操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。
5、點(diǎn)火時(shí)，必須執(zhí)行“火等氣”，千萬(wàn)不可“氣等火”的原則，即：先點(diǎn)燃火柴或打火機(jī)，再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)火棒點(diǎn)燃后，將點(diǎn)火棒火源靠近灶具燃燒器，最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。
6、各種液化氣灶具供氣開(kāi)關(guān)，必須用手開(kāi)閉，不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。
7、灶具點(diǎn)火操作后，應(yīng)有人值班，不得離人，以防火焰被湯水溢熄或被風(fēng)吹熄，造成液化氣外泄，釀成事故。
8、灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開(kāi)頭關(guān)閉，每餐結(jié)束后，值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)好，每天夜點(diǎn)結(jié)束后，要先關(guān)廚房總供氣閥門(mén)，等燃燒器氣盡火滅后，再關(guān)閉所有灶具供氣閥門(mén)，然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。并做好值班記錄，簽字確認(rèn)。
9、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén)，并及時(shí)關(guān)閉廚房供氣總閥門(mén)。
10、經(jīng)常做好灶具和煙罩的清潔保養(yǎng)工作，以便確保安全使用液化氣灶具。
11、無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具。
（十二）液化氣供氣站防火防爆安全崗位責(zé)任制：
1、值班人員要有高度的責(zé)任心，堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格按安全操作規(guī)程正確操作，勤檢查，勤監(jiān)測(cè)，確保安全供氣。
2、值班人員嚴(yán)禁穿鐵釘鞋，應(yīng)穿防靜電服裝進(jìn)入站（庫(kù)）區(qū)大門(mén)，嚴(yán)禁吸煙和一切煙火，并交出一切火種。
3、除上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)、安全防火部門(mén)、工程部維修人員外，非值班人員嚴(yán)禁進(jìn)入站區(qū)。
4、值班人員必須定人員、定班次，不得無(wú)故脫崗、缺勤，隨時(shí)關(guān)鎖好庫(kù)區(qū)大門(mén)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)范和交接-班制度，認(rèn)真做好各種值班記錄。
6、經(jīng)常檢查供氣設(shè)備上的壓力表、開(kāi)關(guān)、閥門(mén)、管道接口，有否損壞或漏氣，及時(shí)做好維修保養(yǎng)工作。發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即報(bào)修。
7、站區(qū)內(nèi)必須配備相應(yīng)數(shù)量和品種的滅火器材，并時(shí)刻保持完好備用狀態(tài)，崗位人員必須熟練掌握防火滅火知識(shí)和使用滅火器材的技能。
8、如果發(fā)現(xiàn)重大隱患和事故苗子，應(yīng)及時(shí)向主管部門(mén)和保安防火部門(mén)報(bào)告。
（十三）餐廳（酒吧）服務(wù)員防火安全職責(zé)：
l、堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和防火安全制度。
2、經(jīng)常檢查工作服務(wù)場(chǎng)所的電燈、空調(diào)機(jī)、電器開(kāi)關(guān)、電熱爐具和其他用電設(shè)備的安全運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)故障或不安全因素，及時(shí)停止使用，報(bào)工程部檢修。
3、值班時(shí)發(fā)現(xiàn)異常的煙霧、氣味、聲、光等情況，要認(rèn)真查清原因，采取相應(yīng)的措施，并報(bào)告有關(guān)部門(mén)排除隱患。
4、如發(fā)現(xiàn)客人中有危及防火安全的行為，應(yīng)立即打招呼，有禮貌地加以勸阻制止，向客人講清道理，取得客人的理解和配合。
5、清理更換客人的煙缸時(shí)，注意絕不能將未熄滅的煙頭倒入垃圾筒，收臺(tái)面時(shí)不能將未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布，以免引發(fā)火警。
6、工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真清理工作服務(wù)場(chǎng)所有否客人遺留的煙頭等火種，關(guān)閉所有照明、空調(diào)等相關(guān)電源，確認(rèn)安全可靠后，才能鎖門(mén)離崗。
7、一旦發(fā)生火警，應(yīng)忠于職守，立即引導(dǎo)客人疏散至安全地帶，同時(shí)一面報(bào)警，一面利用就近滅火器材撲救。
8、應(yīng)熟練掌握防火滅火知識(shí)，維護(hù)好崗位上配置的滅火器材，熟記工作服務(wù)場(chǎng)所的疏散安全通道。
（十四）客房服務(wù)員防火安全職責(zé)：
1、上班時(shí)堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和防火安全制度。
2、經(jīng)常檢查工作范圍內(nèi)的所有電燈、空調(diào)、抽風(fēng)機(jī)、電熱水壺、冰箱等用電設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障或不安全因素，立即停止使用，報(bào)工程部檢修。
3、對(duì)客人的活動(dòng)情況，要做到心中有數(shù)，如發(fā)現(xiàn)容人酒醉后吸煙等不安全因素，應(yīng)注意經(jīng)常在走廊區(qū)巡回檢查，若發(fā)現(xiàn)賓客在客房?jī)?nèi)擅自違章使用電爐等電熱器具或大負(fù)載的用電設(shè)備時(shí)，要禮貌地加以勸阻制止，向客人講清道理，取得客人的理解和配合。
4、值班時(shí)要經(jīng)常進(jìn)行巡回檢查，若發(fā)現(xiàn)有異常的煙霧、氣味、聲、光等情況，要認(rèn)真查清原因，采取相應(yīng)的措施，并報(bào)告有關(guān)部門(mén)排除隱患。
5、清理或更換客人的煙缸時(shí)，要注意絕不能將未熄滅的煙頭倒入垃圾筒內(nèi)，收會(huì)議室臺(tái)布時(shí)不能將未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布，以免引發(fā)火警。
6、當(dāng)接到消防控制室要求協(xié)查處理報(bào)警信號(hào)時(shí)，應(yīng)立即對(duì)相應(yīng)部位或房間進(jìn)行仔細(xì)檢查，并將檢查情況反饋消防控制中心，如進(jìn)入客人房間檢查，應(yīng)按服務(wù)規(guī)范禮貌地操作，向客人講清情況，取得客人的理解和配合。
7、維護(hù)好客房服務(wù)區(qū)內(nèi)配置的防火滅火器材，做好清潔保養(yǎng)工作，并熟練掌握這些器材的使用方法，熟記服務(wù)區(qū)內(nèi)的消防安全疏散通道。
8、應(yīng)熟知并會(huì)實(shí)施消防應(yīng)急方案，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)忠于職守，立即向消防控制中心報(bào)警，迅速沉著地引導(dǎo)客人疏散到安全地帶，并積極利用就近滅火器材進(jìn)行撲救。
（十五）公共娛樂(lè)、健身、KTV、桑拿防火安全職責(zé)：
l、堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和防火安全制度。
2、每日檢查各類燈具、器械、電子電氣設(shè)備的安全完好狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障或不安全因素，立即停用并報(bào)修。
3、公共娛樂(lè)、健身服務(wù)場(chǎng)所賓客人數(shù)應(yīng)保持在額定范圍內(nèi)，安全出口標(biāo)志要醒目明亮，疏散通道始終保持暢通。
4、加強(qiáng)巡回檢查，發(fā)現(xiàn)有異常的煙霧、氣味、聲、光等情況，要認(rèn)真查清原因，采取相應(yīng)措施，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)。
5、對(duì)客人的活動(dòng)情況要勤觀察、勤關(guān)照，做到心中有數(shù)，發(fā)現(xiàn)客人酒醉失控或有危及防火安全、人身安全的行為時(shí)，應(yīng)按服務(wù)規(guī)范禮貌地給予特別關(guān)照、勸阻，必要時(shí)加以阻止，向客人講清道理，取得客人的理解和配合。
6、應(yīng)熟知并會(huì)實(shí)施消防應(yīng)急方案，熟悉服務(wù)場(chǎng)所的消防安全疏散通道，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)忠于職守，立即向消防控制中心報(bào)警，迅速沉著地引導(dǎo)客人疏散到安全地帶，同時(shí)積極進(jìn)行撲救。
7、客人活動(dòng)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真清理現(xiàn)場(chǎng)，仔細(xì)檢查客人是否遺留諸如未熄滅煙頭等火種，清理更換煙缸時(shí)，絕不能將未熄滅的煙頭倒入垃圾筒，待經(jīng)認(rèn)真仔細(xì)檢查確實(shí)安全無(wú)誤后，關(guān)閉相應(yīng)的電源開(kāi)關(guān)，才可鎖門(mén)離崗。
8、平時(shí)應(yīng)熟悉掌握防火滅火知識(shí)和技能，維護(hù)保管好消防器材，做好清潔保養(yǎng)工作。
（十六）辦公室防火：
1、辦公室內(nèi)的各種報(bào)紙、書(shū)籍、資料，文件不得隨便亂放，不得堆積;對(duì)必須存放的，要爭(zhēng)取必要的防火措施。
2、機(jī)要室、電腦房、檔案室等重要地方，不準(zhǔn)吸煙和其他明火作業(yè)。
3、下班時(shí)將電器電源斷開(kāi)，關(guān)好門(mén)窗后方可離開(kāi)。
4、對(duì)用過(guò)的廢紙、無(wú)用的文件資料和其他可燃廢物等要及時(shí)清除，需燒毀或粉碎的資料應(yīng)注意安全。
5、辦公室應(yīng)根據(jù)情況配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑模詡浼毙琛?/p>
（十七）義務(wù)消-防-隊(duì)員職責(zé)：
1、嚴(yán)格執(zhí)行飯店一切規(guī)章制度，加強(qiáng)防火安全責(zé)任心，隨時(shí)作好滅火救災(zāi)準(zhǔn)備，服從命今，聽(tīng)從指揮，做到召之即來(lái)，來(lái)之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。
2、根據(jù)“平戰(zhàn)結(jié)合”的原則，義務(wù)消-防-隊(duì)員平時(shí)應(yīng)協(xié)助各自部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做好防火安全工作，起消防骨干作用，經(jīng)常向員工進(jìn)行防火滅火知識(shí)的宣傳教育，增加周邊員工的防火安全意識(shí)，傳授滅火救災(zāi)知識(shí)。
3、積極參加消防學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，不斷提高防火滅火技能，熟練掌握本店各處消防設(shè)施、器材的性能和使用方法，熟悉本店各處消防器材的分布情況和安全疏散通道的走向，熟知并會(huì)實(shí)施本店消防應(yīng)急撲救疏散方案。
4、負(fù)責(zé)本部門(mén)、本崗位的消防器材管理、維護(hù)和清潔保養(yǎng)工作，如果發(fā)現(xiàn)移位、短缺或損壞，應(yīng)及時(shí)處理匯報(bào)。
5、一旦發(fā)生火警火災(zāi)，接警后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮，奮勇?lián)渚龋匾獣r(shí)及時(shí)疏散賓客。戰(zhàn)斗結(jié)束后維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助消防部門(mén)勘察火災(zāi)原因。
（十八）動(dòng)用明火管理：
1、防火、滅火措施不落實(shí)的不批準(zhǔn)動(dòng)火。
2、周圍的易燃雜物沒(méi)清除的不批準(zhǔn)動(dòng)火。
3、附近難以移動(dòng)的易燃結(jié)構(gòu)，未采取安全措施的不準(zhǔn)動(dòng)火。
4、凡盛裝過(guò)油類等易燃液體的容器、管道，未將殘存的油質(zhì)洗刷干凈的不準(zhǔn)動(dòng)火。
5、凡盛裝過(guò)氣體，受熱膨脹有爆炸危險(xiǎn)的容器和管道，不準(zhǔn)動(dòng)火。
6、凡儲(chǔ)存有易燃、易爆物品的倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)所，未排除易燃、易爆危險(xiǎn)的不準(zhǔn)動(dòng)火。
7、在懸空作業(yè)時(shí)，下面的可燃物品未清除干凈或未采取安全防護(hù)的，不準(zhǔn)動(dòng)火。
8、未配有相應(yīng)滅火器材的不準(zhǔn)動(dòng)火。
9、未經(jīng)工程部、保安部批準(zhǔn)，且無(wú)現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人、監(jiān)護(hù)人的不準(zhǔn)動(dòng)火。
（十九）施工安全管理規(guī)定：
為加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)消防管理，根據(jù)《中華人員共和國(guó)消防法》和《中華人民共和國(guó)建筑法》制定如下規(guī)定：
1、凡外包的項(xiàng)目，飯店要認(rèn)真核查承包單位和施工資格和能力。滿50萬(wàn)元的項(xiàng)目需經(jīng)招標(biāo)、投標(biāo)市場(chǎng)確認(rèn)，外地施工單位必須有市建委核發(fā)的許可證。
2、凡擴(kuò)建、改建和內(nèi)部裝修等施工項(xiàng)目，都必須由施工單位報(bào)請(qǐng)市政府建設(shè)管理部門(mén)
批準(zhǔn)。
3、施工前飯店要與承包單位簽訂消防安全協(xié)議，并由飯店和施工單位的行政領(lǐng)導(dǎo)成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)防火安全管理。
4、承包單位在工程設(shè)計(jì)、材料選用、施工方案等方面，必須符合防火規(guī)定和要求，并在開(kāi)工前十五天，報(bào)市消防支隊(duì)審批。
5、施工單位要嚴(yán)格按設(shè)計(jì)施工，認(rèn)真遵守安全制度，不得擅自更改方案，違反操作規(guī)程。
6、施工現(xiàn)場(chǎng)要設(shè)專職安全員，負(fù)責(zé)工地的安全鑒督，并佩戴明顯標(biāo)志。工地要制定切實(shí)好行的安全制度，并在顯著位置張貼。
7、施工現(xiàn)場(chǎng)用電要向飯店工程部申請(qǐng)，電器設(shè)備需由持證電工安裝，按規(guī)范設(shè)置配電箱，不得隨意亂拉臨時(shí)電線，必要的臨時(shí)線要使用雙護(hù)套電線。
8、施工單位需要使用明火時(shí)，必須事先向保安部辦理審批手續(xù)。嚴(yán)禁無(wú)證電焊工進(jìn)行電、氣焊、切割，操作要嚴(yán)格執(zhí)行消防安全制度，準(zhǔn)備必要的滅火器材和設(shè)備。
9、施工中需使用稀料、汽油、脫漆劑等易燃品時(shí)，必須符合《化學(xué)危險(xiǎn)品安全管理?xiàng)l例》的規(guī)定。易燃品要用專用庫(kù)房，由專人保管，配備相應(yīng)數(shù)量的滅火機(jī)。不得將易燃易爆物品存放在施工現(xiàn)場(chǎng)。
10、施工中不得大面積使用脫漆劑等易燃液體。盡可能不在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行噴漆作業(yè)。如必須在現(xiàn)場(chǎng)噴漆時(shí)，要有良好的通風(fēng)措施。不能和其他工種交叉作業(yè)；嚴(yán)禁明火，使用非防爆電器等。
11、施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙，不得將任何火種帶入工地。
12、施工的堆料或建筑垃圾不得圈占消防設(shè)備及通道；不得堵塞走廊、樓梯或疏散通道。
13、對(duì)進(jìn)店的施工人員要進(jìn)行安全教育，要求每個(gè)人都遵守飯店的規(guī)定，熟悉所在部位消防設(shè)備和消防器材的使用方法。
14、施工人員進(jìn)出飯店，要自覺(jué)接受飯店保安人員的檢查，不得在非施工區(qū)域閑逛。
15、以上各項(xiàng)由飯店保安部負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。對(duì)違反上述規(guī)定的進(jìn)行批評(píng)教育，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的給予500元至于1000元的罰款處理，對(duì)重大火險(xiǎn)隱患不進(jìn)行整改的令其停工整頓。
（二十）獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰：
凡具備以下條件之一的個(gè)人和集體，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)
1、對(duì)消防工作一貫重視，模范遵守并積極、認(rèn)真貫徹各項(xiàng)防火安全制度的。
2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，經(jīng)常結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，進(jìn)行安全防火檢查，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)排除，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀的。
3、積極鉆研消防業(yè)務(wù)，參加消防訓(xùn)練，并提出合理化建議的。
4、堅(jiān)持防火安全制度，敢于制止違反防火規(guī)定的。
5、對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施和器材維修、保養(yǎng)，及時(shí)解決問(wèn)題，成績(jī)顯著的。
6、發(fā)現(xiàn)起火撲救及時(shí)，滅火中機(jī)智勇敢、不怕困難，避免了重大事故發(fā)生的和為保護(hù)飯店財(cái)產(chǎn)和賓客、員工的安全，表現(xiàn)突出的。
凡下列情況之一者，根據(jù)責(zé)任輕重給予處罰
1、對(duì)防火安全工作不重視，違反防火管理制度和安全操作規(guī)程而起火災(zāi)的。
2、違反防火制度，不聽(tīng)勸阻；對(duì)檢查出的火險(xiǎn)隱患不按時(shí)整改，也未采取安全措施的。
3、私自將消防設(shè)施、器材挪做他用，或有意損壞的。
4、違反飯店關(guān)于吸煙和動(dòng)用明火制度規(guī)定的。
5、對(duì)發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患，不及時(shí)報(bào)告和處理造成火災(zāi)事故者。
6、對(duì)貫徹各項(xiàng)防火安全制度不力，發(fā)現(xiàn)情況不及時(shí)解決，不對(duì)員工進(jìn)行消防安全教育，造成火災(zāi)損失的直接領(lǐng)導(dǎo)者。
上述獎(jiǎng)勵(lì)和分罰，由保安部門(mén)提出，報(bào)人力資源開(kāi)發(fā)部核實(shí)，并按規(guī)定權(quán)限報(bào)防火安全委員會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)施。
第四章明日大酒店員工防火守則
為了貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，確保本店防火安全，使國(guó)家財(cái)產(chǎn)和中外賓客、全體員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全得到保障，特制訂本守則：
1、全店員工都要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度和各級(jí)崗位防火責(zé)任制，百倍提高警惕，防患于未然。
2、各崗位、各工種員工都必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，飯店內(nèi)動(dòng)用明火施工作業(yè)須經(jīng)防火部門(mén)審批，采取嚴(yán)密的防火監(jiān)護(hù)措施，確保安全。
3、員工在飯店區(qū)域內(nèi)，一律禁止吸煙。
4、宿舍內(nèi)一律不準(zhǔn)擅自使用電爐、電熨斗及各種電熱器具，不準(zhǔn)私自亂接電線，不準(zhǔn)臥床吸煙，不準(zhǔn)私自使用電視、音響等用電娛樂(lè)設(shè)備。
5、必須保持全店各安全出口、疏散通道和消防通道的暢通無(wú)阻。
6、全體員工都要學(xué)習(xí)防火滅火知識(shí)，掌握飯店現(xiàn)有消防器材的使用方法，愛(ài)護(hù)各類消防設(shè)施和器材，消防設(shè)施和器材除用于防火救災(zāi)外，一律不得用于與消防工作無(wú)關(guān)的方面。
7、任何員工發(fā)現(xiàn)火警時(shí)，都應(yīng)迅速準(zhǔn)確地向飯店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或防火保衛(wèi)部門(mén)報(bào)警，并積極地全力參加撲救，必要時(shí)及時(shí)疏散賓客至安全地帶。
8、凡員工在消防工作中有顯著貢獻(xiàn)的，本店將給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)；凡違反防火安全規(guī)定或釀成火警火災(zāi)事故的，將按規(guī)定予以處罰，直至依法追究法律責(zé)任。
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