幼兒園食堂倉庫管理制度

1、凡食品入庫之前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐-敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫。

2、食品入庫后，原料分類存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購、勤賣，避免存放時間過長，降低食品質(zhì)量。

3、食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常倒倉檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐-敗等情況，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)，以便及時處理。不合格食品不得出庫。

4、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內(nèi)嚴(yán)謹(jǐn)吸煙。

5、倉庫內(nèi)物品存放整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。

6、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。

2015年8月22日

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