酒店前廳值班制度

1、每日當(dāng)班值班人員，早上九點(diǎn)到店，換好工作服，開始做好餐前準(zhǔn)備工作。整理昨晚遺留下來未做的衛(wèi)生工作，接下來，做當(dāng)日的工作。

2、地面：地面無油漬，清潔光亮，干凈清爽。

3、桌面：臺(tái)布臺(tái)卡要擺放整齊。

4、大廳：墻壁的所有鏡面光亮，無油漬、手印。

5、二號(hào)到八號(hào)一排窗戶玻璃擦干凈。

6、大廳的垃圾袋必須保持每日的清潔。

7、大廳景觀玻璃要無油漬、手印。每日要保持光亮如新。

8、大廳餐廳的吊燈、圓燈、窗戶周圍無蜘蛛網(wǎng)。

9、點(diǎn)菜器、電視機(jī)、餐廳玻璃無灰塵。

以上幾點(diǎn)，當(dāng)班或值班人員需認(rèn)真對(duì)待，以上衛(wèi)生區(qū)域?qū)⒓慈談澐�，如有檢查出來不合格，每項(xiàng)將扣除兩分，每人將有10分5次扣除機(jī)會(huì)，10分扣除之后，如再有發(fā)生，每次罰款5元。

名旺大酒店

2011-10-07

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