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小賣部安全責(zé)任書
一、為了全面貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，安全第一”的工作方針，不斷增強(qiáng)學(xué)校小賣部管-理-員的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，特簽定本責(zé)任書：
二、安全工作職責(zé)范圍：
1、小賣部須有《食品流通許可證》方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員須持有有效健康證方可上崗。
2、嚴(yán)格健全和規(guī)范采購索證手續(xù)，禁止采購下列食品：
⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。
⑵無檢驗(yàn)合格證明的食品。
⑶超過保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。
⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"食品(只要一項(xiàng)無都為三無產(chǎn)品)。
3、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。
4、所有商品執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格不得高于市場價(jià)，不能強(qiáng)買強(qiáng)賣，要保證學(xué)生的合法權(quán)益。
5、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的食品。
6、要熱情服務(wù)、要堅(jiān)持原則，不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生。要規(guī)范營業(yè)時(shí)間，服從學(xué)校管理。
7、堅(jiān)持學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識(shí)。
8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，必須馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，必須在2小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進(jìn)貨渠道，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。
9、自覺接受學(xué)校后勤處、學(xué)校主管部門以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
10、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。小賣部管理人員負(fù)全部責(zé)任，承擔(dān)一切費(fèi)用，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進(jìn)行處罰。
三、責(zé)任追究。
11、對(duì)不按照上述要求工作，造成學(xué)生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的，應(yīng)屬小賣部業(yè)主及從業(yè)人員個(gè)人行為，由小賣部業(yè)主及從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任。
12、對(duì)不按照上述要求工作，小賣部受到學(xué)校和上級(jí)部門批評(píng)或處罰時(shí)，由小賣部業(yè)主及從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任；小賣部業(yè)主同時(shí)接受學(xué)校罰款處理。（注：每受學(xué)�；蜞l(xiāng)級(jí)相關(guān)部門批評(píng)或處罰一次，罰款10元；每受縣級(jí)相關(guān)部門批評(píng)或處罰一次；罰款100元；每受地級(jí)或以上部門批評(píng)或處罰一次；罰款1000元。）
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。本責(zé)任書一式二份，學(xué)校、小賣部業(yè)主各執(zhí)一份。
學(xué)校（蓋章） 小賣部業(yè)主（簽名）：
校長（簽名）： 小賣部從業(yè)人員（簽名）：
年 月 日
學(xué)校小賣部安全責(zé)任書
為確保學(xué)生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，經(jīng)學(xué)校與學(xué)校小賣部承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。
二、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn)，建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)處理。
三、合法經(jīng)營，嚴(yán)禁銷售腐-敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火炮、管制刀具、瓜子等。
四、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風(fēng)透氣，無蒼蠅、老鼠等。對(duì)食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。
五、食品倉庫必須有通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施，食品存放應(yīng)有貨墊，做到隔墻離地。
六、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報(bào)告學(xué)校，在第一時(shí)間送往醫(yī)院救治，同時(shí)上報(bào)主管部門及有關(guān)防疫部門，并將可能有問題的食品進(jìn)行隔離封存，配合上報(bào)有關(guān)部門調(diào)查。
七、學(xué)生生命安全關(guān)系千家萬戶，責(zé)任重大，小賣部承包人一定要牢固樹立安全意識(shí)，隨時(shí)保持清醒頭腦，隨時(shí)清理貨物，把好進(jìn)貨渠道。否則，發(fā)生不安全事故，責(zé)任人要承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任。 八、本責(zé)任書一式兩份，小賣部承包人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為六個(gè)月。
學(xué)校（蓋章）：
小賣部承包人簽字：
二○一年 月 日
小賣部安全責(zé)任書
甲方：
乙方：食堂業(yè)主
按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《餐飲業(yè)管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的要求，為保護(hù)學(xué)校師生身心健康，防止食源性疾病，食物中毒及傳染病的發(fā)生，確保食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全，做到責(zé)任落實(shí)到人，特制定衛(wèi)生防病責(zé)任書。
1.食堂必須取得衛(wèi)生部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。
2.食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證后,方可參加工作。
3.食堂嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，堅(jiān)持所需食品要從證件齊全的正規(guī)店購入并定點(diǎn)采購（查看其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證），購買時(shí)要索要發(fā)票，必須與售貨業(yè)主簽訂采購協(xié)議并將協(xié)議交學(xué)校存檔備案，所購進(jìn)食品必須持有有效合格證，不得加工或使用腐-敗變質(zhì)和感官狀異常的食品和原料。采購的食品必須按要求建立臺(tái)帳。
4.食堂內(nèi)食品加工各功能間應(yīng)布局合理，做到功能分區(qū)，清污分流，食品加工、制作過程中要防止交叉感染。
5.食堂餐具必須消毒，提倡采用物理消毒方法，嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序，操作必須達(dá)到消毒效果，符合《餐（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
6.食堂每餐飯、菜必須留樣，留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。
7.食堂必須每天做好工作記錄，隨時(shí)接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)檢查。
8.食堂必須保持工作場地清潔衛(wèi)生，做到窗明幾凈。
9.食堂工作人員應(yīng)堅(jiān)持每月一次的學(xué)習(xí)制度，在負(fù)責(zé)人的主持下，總結(jié)本月工作情況，組織業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)能力。
以上責(zé)任，必須認(rèn)真履行，如未認(rèn)真履行責(zé)任所造成的不良后果，由食堂負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份（學(xué)校、責(zé)任人各持一份）。
甲方簽字（簽章）：太乙鎮(zhèn)第一中心小學(xué)校 乙方簽字：
法人代表（簽章）：
2016年2月7日
小賣部安全責(zé)任書
1、工作人員應(yīng)持體檢合格證上崗。嚴(yán)禁帶傳染性疾病上崗。
2、隨時(shí)檢查用電器及電路設(shè)施，用電器不用時(shí)應(yīng)隨手拔下插頭，不準(zhǔn)使用危險(xiǎn)電器，嚴(yán)禁學(xué)生接觸電器及電路。
3、保證室內(nèi)外衛(wèi)生于凈整潔，物品擺放合理整齊，飲料與食品用具堅(jiān)持消毒制。
4、絕對(duì)不準(zhǔn)出售過期、變質(zhì)、腐爛、發(fā)霉、有毒等影響學(xué)生安全的食品或飲料，嚴(yán)防中毒，不準(zhǔn)出售“三無”產(chǎn)品、國家禁售商品及帶有危險(xiǎn)隱患的玩具等。
5、食堂生熟食要分開存放、保鮮，保證就餐師生的飲食安全。
6、嚴(yán)禁閑雜人等逗留、閑談，無人時(shí)鎖門關(guān)窗。
7、不得強(qiáng)迫學(xué)生購買東西。
8、發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，立即采取果斷措施，并且立即上報(bào)學(xué)校。
9、如發(fā)生重大責(zé)任事故，三年內(nèi)取消評(píng)優(yōu)、評(píng)先、評(píng)聘等資格，給予黨紀(jì)、政紀(jì)處分，直至移交司-法-部門。
校 長 簽 字：
食堂、小賣部工作人員簽字：
興 隆 三 小
2016、9
小賣部安全責(zé)任書1
為確保學(xué)生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，經(jīng)學(xué)校與學(xué)校小賣部承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。
二、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn)，建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)處理。
三、合法經(jīng)營，嚴(yán)禁銷售腐-敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的物品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火機(jī)、管制刀具、瓜子等。
四、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風(fēng)透氣，無蒼蠅、老鼠等。對(duì)食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。
五、食品倉庫必須有通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施，食品存放應(yīng)有貨墊，做到隔墻離地。
六、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報(bào)告學(xué)校，在第一時(shí)間送往醫(yī)院救治，同時(shí)上報(bào)主管部門及有關(guān)防疫部門，并將可能有問題的食品進(jìn)行隔離封存，配合上報(bào)有關(guān)部門調(diào)查。
七、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品。
八、不得私拉電線，禁止使用電暖氣、電爐子等。
九、發(fā)現(xiàn)有學(xué)生在小賣部有違紀(jì)行為應(yīng)立即上報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)。
職責(zé)追究：
由于疏于管理或措施不力而造成的安全責(zé)任事故，要追究相關(guān)責(zé)任人的工作責(zé)任、經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至法律責(zé)任。
本責(zé)任書各部門、各崗位安全工作責(zé)任人的職責(zé)是與其本身職務(wù)、工作任務(wù)相對(duì)應(yīng)的不得推卸的責(zé)任。職責(zé)完成狀況將作為考核其業(yè)績或評(píng)聘職務(wù)的重要依據(jù)。本責(zé)任書一式三份。崗位責(zé)任人、部門責(zé)任人、學(xué)校各持一份。
崗位責(zé)任人簽字： 部門責(zé)任人簽字：
年 月 日 年 月 日
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