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酒店客房部目標(biāo)責(zé)任書
為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和部門責(zé)任心，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)研究決定，對(duì)酒店客房部部實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制管理。規(guī)定如下：
一目標(biāo)責(zé)任制管理的范圍：
酒店主樓、香水苑、聽濤軒、觀海軒、清月軒、疊翠軒、椰林軒共658間客房、PA、洗衣房及園林
二、目標(biāo)責(zé)任制管理的時(shí)限，自200 年 月 日至200 年 月 日止
三、目標(biāo)責(zé)任制管理的費(fèi)用指標(biāo)：（年客房收入 萬(wàn)元）
1、人員編制與工資總額：
①基本人員編制：管家部人員編制為131人，其中經(jīng)理1人、PA主管1人、園林主管1
人，洗衣房主管1人、樓層主管3人、基層員工124人。（崗位人數(shù)隨客房入住率提高） /月以內(nèi)，本部門員工的適用、錄用、晉升和調(diào)資按酒店現(xiàn)行《工
資等級(jí)制度》執(zhí)行。
③主管以上員工參加績(jī)效考刻（PA、園林主管除外），工資分為基本工資和績(jī)效工資，經(jīng)
理級(jí) , 主管級(jí) ；如部門根據(jù)工制度對(duì)員工進(jìn)行調(diào)資部門的工資總額隨之調(diào)整，同時(shí)工資總額隨著酒店經(jīng)營(yíng)情況的變動(dòng)；績(jī)效工資以店總的績(jī)效工資為基礎(chǔ)計(jì)發(fā)部門績(jī)效工資。
2、洗滌費(fèi)用/月，年計(jì)
3、一次性客用品：/月，年計(jì)萬(wàn)元；
4、棉織品：/月，年計(jì)
5、綠化肥：/年；
6、客房印刷費(fèi)：萬(wàn)元/年
7、設(shè)備設(shè)施維修費(fèi)/年（不含客房維修）；
8、物料消耗：萬(wàn)元/年；
9、布草消耗：布草損消耗為，按每月入住率計(jì)算；制服損耗率 %。制服損耗率
為%。/月，制服使用期限2年（外圍員工使用1年）；
10、不包括蘭花費(fèi)用和新增花木費(fèi)用。
11、以上費(fèi)用節(jié)約部分按30%獎(jiǎng)勵(lì)部門。
四、客房部部實(shí)行目標(biāo)責(zé)任之后，酒店現(xiàn)有的庫(kù)存物品由財(cái)務(wù)部和客房部共同清點(diǎn)。用完以
后，所需物品，財(cái)務(wù)部和采購(gòu)部根據(jù)客房部申請(qǐng)量和備用量按酒店采購(gòu)程序采購(gòu)庫(kù)存。
五、目標(biāo)責(zé)任制管理的細(xì)則。
1、部門的工作質(zhì)量、安全、人事、食品等管理按酒店的規(guī)章制度要求實(shí)行。
2、人員編制實(shí)行彈性定編，既旺季或住房率較高時(shí)按滿員編制，淡季按編制的80%定員，
且實(shí)施有客房部、人力資源部共同商議實(shí)施。
3、員工公共部分培訓(xùn)，如酒店意識(shí)、服務(wù)質(zhì)量意識(shí)、安全知識(shí)由人力資源部負(fù)責(zé)組織 培訓(xùn)，專業(yè)業(yè)務(wù)及技能由部門培訓(xùn)。
4、由財(cái)務(wù)部和客房部共同清點(diǎn)部分所屬物品，并記錄存檔。凡屬該部門保管使用的物品
（含客房新增物品）除自然損壞外，人為損壞、丟失一律由部門負(fù)責(zé)照價(jià)賠償。
5、由于部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)不到位，在工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤，導(dǎo)致客人投訴，并給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失，由部門負(fù)責(zé)。
6、部門維修費(fèi)，屬酒店計(jì)劃維修。由客房部和工程部共同計(jì)劃，酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，成本不
計(jì)客房部，正常維修，由客房部填單申請(qǐng)，工程部負(fù)責(zé)維修，成本計(jì)工程部。
7部門大的物品更新或采購(gòu)，由酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)同意，成本列入部門。
8、極組織部門員工參加酒店的各項(xiàng)活動(dòng)及消防演練，并有責(zé)任杜絕各種事故及消防安全的發(fā)生。
9、洗衣房按〈洗衣房目標(biāo)責(zé)任管理書〉實(shí)行考核。
10、PA按〈PA目標(biāo)責(zé)任管理書〉實(shí)行考核。
11、園林部按〈園林目標(biāo)責(zé)任管理書〉實(shí)行考核。
12、主管級(jí)以上管理人員的年終考核結(jié)合本年度酒店完成的任務(wù)及部門各項(xiàng)指標(biāo)考核結(jié)果， 由酒店總經(jīng)理確定年終獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)。
六、要求：
1、 部門必須服從酒店統(tǒng)一管理，無條件接受酒店的工作質(zhì)量、安全、物價(jià)、食品等各項(xiàng)
檢查。
2、 配合財(cái)務(wù)部進(jìn)行成本費(fèi)用核算工作的補(bǔ)助工作，如建立臺(tái)帳、填報(bào)各種產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)
報(bào)表。
3、 做好消防安全工作，杜絕一切事故發(fā)生。因違規(guī)發(fā)生事故分清責(zé)任處理。
4、 人事管理按酒店人事管理規(guī)章實(shí)施。
5、 部門主管（含）以上人員須交納相當(dāng)于一個(gè)月工資作為責(zé)任管理風(fēng)險(xiǎn)金。
目標(biāo)管理責(zé)任人：
日期：
客房部經(jīng)理：
日期：
總經(jīng)理：
日期：
客房部安全生產(chǎn)綜合目標(biāo)管理責(zé)任書(客房部)
根據(jù)《春曉苑大酒店二0一一年度安全生產(chǎn)綜合目標(biāo)管理辦法》，酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組特與 客房部 簽訂安全生產(chǎn)綜合管理目標(biāo)：
一、 職工工傷事故：
部門下屬職工工傷事故，涉及醫(yī)療金額在一千元以上為零。
二、 火災(zāi)事故：
部門區(qū)域不發(fā)生火災(zāi)事故，無重大火災(zāi)隱患。
三、 其它事故經(jīng)濟(jì)損失指標(biāo)：
全年無損失二千元以上事故發(fā)生，全年積累不超過五千元。
酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 客房部：
簽 字 人： 簽 字 人：
年 月 日
春曉苑大酒店二0一一年度安全生產(chǎn)
綜合目標(biāo)管理辦法
為了進(jìn)一步做好安全生產(chǎn)管理工作，落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，防止重大、特大惡性事故的發(fā)生，根據(jù)總公司年度安全生產(chǎn)綜合目標(biāo)管理要求，對(duì)二0一一年度的安全生產(chǎn)工作，由酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組與有關(guān)各部門建立安全生產(chǎn)綜合管理目標(biāo)責(zé)任書制度，并就有關(guān)檢查考核辦法作如下規(guī)定：
一、 責(zé)任
1、 酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
及時(shí)傳達(dá)貫徹國(guó)家的安全生產(chǎn)要求，適時(shí)部署安全生
產(chǎn)任務(wù)。
適時(shí)組織酒店各部門的安全生產(chǎn)大檢查，責(zé)成有關(guān)部
門，整改重大事故隱患，解決安全生產(chǎn)中的一些重大問題。
責(zé)成有關(guān)部門對(duì)考核部門的安全生產(chǎn)及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)、
服務(wù)、督促、檢查。
總結(jié)安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，樹立典型，及時(shí)推廣。
向各部門通報(bào)安全生產(chǎn)的工作及情況。
建立酒店安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)成員的變動(dòng)情
況，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整完善。
二、 考核
1、考核期為二0一一年三月一日至二0一二年二月三十一日。年度考核先由部門自行檢查考核，并于二0一二年三月前針對(duì)年終指標(biāo)完成情況和工作情況寫出自我檢查報(bào)告，報(bào)酒店安全生領(lǐng)導(dǎo)小組。在此基礎(chǔ)上，由酒店安全生產(chǎn)職能部門對(duì)有關(guān)部門指標(biāo)完成情況和開展工作情況進(jìn)行檢查、評(píng)定、復(fù)核后報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組作出考核結(jié)論。
2、本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，責(zé)任書簽字人如工作變動(dòng)，接任人為新的部門負(fù)責(zé)人。
三、 獎(jiǎng)罰 全年內(nèi)責(zé)任書控制指標(biāo)均未突破并認(rèn)真履行工作職責(zé)的，獎(jiǎng)勵(lì)1000元，所發(fā)獎(jiǎng)金的50%給部門主管。如控制指標(biāo)突破則取消獎(jiǎng)金，并根據(jù)事故大小對(duì)責(zé)任人與主管領(lǐng)導(dǎo)作出相應(yīng)罰款處罰。對(duì)因工作不負(fù)責(zé)任造成事故，將對(duì)主管領(lǐng)導(dǎo)予以行政處分，嚴(yán)重的將追究其刑事責(zé)任。
春曉苑大酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組
二0一一年三月
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