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午托食堂管理制度
一、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證，到期及時驗換。
二、從業(yè)人員按要求如期進(jìn)行健康檢查，衛(wèi)生知識定期培訓(xùn)，持合格證上崗。
三、從業(yè)人員工作時必須穿整潔干凈的工作服，戴口罩、發(fā)帽，堅持每日清洗、消毒一次。個人衛(wèi)生做到四勤，嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。
四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味，垃圾桶蓋蓋及時清運(yùn)。
五、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，室內(nèi)無蠅、無鼠跡、無蟑螂。
六、各種工具、容器、機(jī)械定位存放，用畢及時洗刷干凈，達(dá)到物見本色，各種防塵布潔凈并有正反標(biāo)記。
七、要配有留樣冰箱。每日每餐成品飯菜必須留樣且保存24小時。
八、各種食品用具要生熟分開，設(shè)有明顯標(biāo)記。菜墩、砧板用畢洗刷干凈，立式存放，要求各面潔凈，物見本色。
九、不采購、不加工腐-敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識不全及過期食品。從正規(guī)渠道采購食品，相對固定商店，并做好每日采購的登記臺帳工作。
十、必須采購、使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。
十一、廚房食品存放分類上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生。嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。
午托班管理制度
一、午托班生活管理人員是我校教職工隊伍的一部分，是午托學(xué)生中午吃飯、休息的管理者、組織者，午托班各位人員要充分認(rèn)識到自己的責(zé)任重大，扎扎實(shí)實(shí)做好管理工作。
二、要以身作則，做到語言文明、衣著得體、舉止大方，言傳身教，做學(xué)生的表率。
三、虛心學(xué)習(xí)，掌握必要的《教育法》、《心理學(xué)》知識，不斷提高自己的組織能力，提高自己的管理水平。
四、服從學(xué)校和總務(wù)處的工作安排，上班時間（10：15-14：
15）不遲到、不早退，有事請假，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動。
五、關(guān)心熱愛學(xué)生，組織學(xué)生吃飯、休息時，要認(rèn)真檢查學(xué)生人數(shù)，防止學(xué)生出走，不打罵學(xué)生，不體罰或變相體罰學(xué)生，遇突發(fā)事件及時處理，并向總務(wù)處反映情況。
六、要關(guān)心調(diào)皮生，想方設(shè)法做好他們的思想工作，轉(zhuǎn)變學(xué)生的思想，培養(yǎng)他們良好的午餐、午休習(xí)慣。
七、學(xué)生午托休息室的設(shè)備都是學(xué)校公物，要保護(hù)，不準(zhǔn)故意損壞。損壞公物要照價賠償。
八、要注意安全，不準(zhǔn)讓學(xué)生追逐打鬧，離開學(xué)生午休室要關(guān)好門窗和電器設(shè)備。要學(xué)會使用消防設(shè)備，以應(yīng)付意外事故。
九、講究個人衛(wèi)生，替學(xué)生分發(fā)食物要洗手，保持午休室空氣清新，環(huán)境衛(wèi)生，生活用品擺放整齊。
十、同事之間要團(tuán)結(jié)合作，在分管好自己班級工作的同時，互相幫助，互相學(xué)習(xí)，有良好的集體觀念。
十一、為了進(jìn)一步做好午托管理工作，每學(xué)期至少舉行一次家長考察日以及午托家長會。
附件：
午托班行事表
10：15-11：00 整理、清潔午休教室、餐廳
11：30-12：15 午餐
12：30-12：40 點(diǎn)名
12：40-14：00 午休
14：00-14：15 分水果或?qū)W生奶
注：值周行政不定期巡視。
xx小學(xué)學(xué)生午托班
管理制度
根據(jù)ww區(qū)政府（福府辦〔2015〕77號文件）和ww區(qū)教育局（福教發(fā)〔2015〕104號文件）文件精神，我校準(zhǔn)備于2011年10月開始舉辦學(xué)生午托班，為有需要的家庭解決孩子的午餐供應(yīng)和午睡問題，為了規(guī)范管理，特制定《xx小學(xué)學(xué)生午托班管理制度》。
一、學(xué)生午托班由學(xué)校安全辦和總務(wù)處主要負(fù)責(zé)管理，按照市政府的有關(guān)文件精神和規(guī)定進(jìn)行收費(fèi)和管理。
二、學(xué)校聘請專職生活老師負(fù)責(zé)學(xué)生午托班的日常管理，明確生活老師的崗位職責(zé)，規(guī)范管理。
三、學(xué)生的午餐供應(yīng)由學(xué)校食堂承包，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，總務(wù)處加強(qiáng)食堂管理，校醫(yī)負(fù)責(zé)對學(xué)生食品的衛(wèi)生監(jiān)督。
四、班主任積極協(xié)助總務(wù)處加強(qiáng)對學(xué)生午托班的管理，重點(diǎn)做好學(xué)生的紀(jì)律教育、良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。
五、生活教師負(fù)責(zé)每天學(xué)生午餐與午睡場所的衛(wèi)生保潔和定期消殺，保持良好的就餐和午睡環(huán)境。
六、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生考勤與請假制度。
1、學(xué)生午餐前與午睡前必須認(rèn)真做好人數(shù)考勤，學(xué)生請假必須履行請假手續(xù)，由家長書面請假或電話向班主任請假，班主任并及時告知生活老師，生活老師做好登記。
2、學(xué)生中午有急事或生病需請假回家的，生活老師必須與家長聯(lián)系確認(rèn)，由家長親自到學(xué)校接回。
七、生活老師負(fù)責(zé)午托班的日常管理，是學(xué)生安全的直接責(zé)任人，要嚴(yán)格、規(guī)范管理，愛崗敬業(yè)，熱愛和關(guān)心學(xué)生。
八、安全辦和總務(wù)處定期對午托班進(jìn)行衛(wèi)生、消防、設(shè)施等安全排查，及時消除安全隱患，努力營造安全舒適的午托環(huán)境。
xx小學(xué)
2011年9月
花兒午托中心廚房管理制度
一.炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù),根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn),作到細(xì)致切,細(xì)致做.每周菜譜不重復(fù),注意花色品種及色,香,味和各種營養(yǎng)素的調(diào)配,增進(jìn)孩子食欲,保證孩子有足夠的營養(yǎng).此外還要注意葷素搭配,米面搭配,干稀搭配,
二.建立食物驗收制度,每餐留樣，采購新鮮的食物,要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數(shù)量不能過多過少,隔頓飯菜一定不要再供應(yīng).
三.開飯要準(zhǔn)時，保證孩子吃飽吃好.
四.搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到:
1. 炊事員上班一律穿工作服，工作服必須保持清潔，必須注意個人衛(wèi)生，做到上灶前洗手，入廁前脫工作服。便后用洗手液洗手，勤洗澡，勤理發(fā)，勤換衣，勤剪指甲。
2. 認(rèn)真做好廚房的衛(wèi)生工作，時刻保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃,每月一大掃.
3．廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,嚴(yán)格消毒,消毒前一定要晾干水才進(jìn)消毒柜，定期用去污粉
洗食具,餐具及鍋?zhàn)?每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾。
4．認(rèn)真細(xì)致地清洗葷菜、蔬菜、瓜果，菜盡量切得短細(xì)，便于孩子消化吸收。
5．分飯菜,點(diǎn)心前要用洗手液洗手,桌子消毒,每天桌子要用洗潔精水或溫水,保持桌面無油膩。
6．炒菜、分菜時不能對著飯菜咳嗽，說話必須帶口罩，在烹飪過程中注意營養(yǎng)衛(wèi)生。
7．生食熟食分開擺放，廚具內(nèi)保持整潔衛(wèi)生。
8．生活垃圾不積壓，日產(chǎn)日清。
9．冰箱里的物品及時清理，防止變質(zhì)。
10．定期刷洗水池，確保水池暢通無堵塞物，無污垢無雜物。
11． 炊事人員，每年定期進(jìn)行全面體檢一次
花兒午托中心宣
2015年10月
托管地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)龍澤苑24棟11-2
托管熱線：18285128156 18275379306
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