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收貨員(倉管)崗位職責(zé)及工作規(guī)范

時間:2022-05-06 08:07:35 崗位職責(zé) 我要投稿
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收貨員(倉管)崗位職責(zé)及工作規(guī)范

1、直接對店長負責(zé),主要負責(zé)餐廳的各種原材料的驗收、保管、發(fā)放、盤點工作。

收貨員(倉管)崗位職責(zé)及工作規(guī)范

2、根據(jù)廚師長和店長申購原材料的情況,及時審核驗收原材料的數(shù)量、重量、質(zhì)量,對于不符合要求的當場指出,要求退貨或更換并報告上級。倉管員不按要求收貨的,廚師長、店長有權(quán)對其進行處罰。

3、嚴把價格關(guān),時常校驗一周內(nèi)(一月內(nèi))的原材料的價格波動情況,對于價格變化較大的原材料及時指出質(zhì)疑,并根據(jù)價格波動情況填寫書面表格報告店長處理。

4、嚴禁接受供貨商請客饋贈,禁止“人情秤關(guān)系秤”,否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款100元每人次,并寫出檢討。年度累計三次以上者,開除。

5、嚴格執(zhí)行“邊驗收邊統(tǒng)計”制度,做到“稱一秤統(tǒng)一秤”,杜絕原材料過秤后未統(tǒng)計、統(tǒng)計錯誤、隨意統(tǒng)計等不負責(zé)任的現(xiàn)象;否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn),除每次扣罰50元外,造成的損失由其承擔(dān)。

6、收完貨物后及時組織廚房勤雜工將原材料存放于指定地點,以便于加工、保管。

7、每日收集保管好各種收貨單據(jù),及時交給會計進行財務(wù)計算。對于統(tǒng)計表單中的各種疑問,有義務(wù)向相關(guān)人員作出回答。

供應(yīng)商送貨,只要不是現(xiàn)金結(jié)帳,送貨單據(jù)都必須一式三聯(lián),記帳聯(lián)報送公司財務(wù)、結(jié)帳聯(lián)供應(yīng)商自取結(jié)帳用,存根聯(lián)存放店里每月按序粘貼裝訂備查。送貨單據(jù)必須供應(yīng)商自己填寫,送貨單位、收貨單位必須寫清楚,貨品名稱、規(guī)格、型號、單價、數(shù)量、金額都必須寫清楚、金額大小不得有誤,對于單據(jù)不規(guī)范的,倉管收貨員應(yīng)拒絕收貨,勒令其重開單據(jù)。供應(yīng)商不配合的,及時報告公司,取消其供貨資格。供貨單據(jù)不規(guī)范,收貨員簽收的,財務(wù)部可對其進行處罰。

8、廚房用材料類物資,必須收貨員和廚師長共同驗收簽字,廚師長不在的,可由廚師長指定的廚師共同驗收,前廳物資由收貨員和店長驗收,店長不在的,可由收貨員和店長指定的前廳人員共同驗收。

9、酒水類倉管由收銀員兼任,收貨時必須收銀員和店長驗收,店長不在的,由收銀員和店長指定的前廳人員共同驗收。所有酒水(包括贈送)必須入庫,及時錄入餐飲軟件系統(tǒng),絕不允許有帳外酒水,否則視為嚴重違紀,追究店長責(zé)任。 酒水每月末大盤點一次,財務(wù)部監(jiān)盤,盤盈歸公,盤虧前廳共同承擔(dān)。

10、協(xié)助店長控制物品的進價,調(diào)查分析市場行情,積極提出改進工作建議,協(xié)助廚師長做好庫房的管理工作。

11、搞好庫房的原材料發(fā)放工作,協(xié)助店長負責(zé)庫房的消防安全工作,每月的盤點工作。

湖南九子餐飲管理有限公司

倉管部發(fā)貨員崗位職責(zé)2016-06-29 23:50 | #2樓

為了進一布做好貨物發(fā)運工作,提高服務(wù)質(zhì)量,盡量保證所有貨物能夠在合理的時間內(nèi)到達客戶指定地點。以滿足客戶的需求,特制定本制度。

一、 發(fā)貨員必須熟悉公司所有客戶地址、聯(lián)系電話及客戶名稱,認真選擇比較可靠的價廉的貨運及時的物流或快遞公司。掌握貨運時間、價格等有關(guān)情況,確保貨物發(fā)運暢通、快捷、價格合理。

二、 對于客戶指定的物流公司,在條件允許的前提下,應(yīng)盡量滿足客戶的要求,如果遇到特殊原因無法按照客戶指定的物流公司發(fā)貨時,應(yīng)及時與客戶取得聯(lián)系協(xié)商,改由其它物流公司發(fā)貨。

三、 發(fā)貨時應(yīng)認真仔細填寫收貨人(客戶)地址、姓名、聯(lián)系方式,并進行核對,不允許出現(xiàn)差錯;還應(yīng)仔細跟蹤記錄發(fā)貨公司及到貨公司(中轉(zhuǎn))的聯(lián)系方式,以便客戶提貨及貨物查詢。

四、 每天下午15:30前的所有銷售清單,經(jīng)倉庫打包復(fù)合后,發(fā)貨員必須在當天全部發(fā)出,不得滯留,對于一些境外如柯橋等路程較遠的發(fā)貨地,,必須提前向主管匯報,提前安排出車時間。

五、 及時做好客戶收貨情況的反饋工作,電話反饋時要禮貌的與客戶交談,并做好記錄。發(fā)貨出現(xiàn)差錯時,應(yīng)及時聯(lián)系物流公司及快遞公司積極采取相應(yīng)的補救措施,查找貨物情況并如實向主管匯報。

六、 車輛的使用:發(fā)貨員要注意行車安全,遵守行駛規(guī)章制度,車輛外出要得到主管的同意,填寫派車單,說明出車事由,并記錄行駛的起始里程公里數(shù)。

七、 考核標準

a) 為保證發(fā)貨的及時性和準確度,激發(fā)員工在崗位上的工作積極性,特設(shè)考核獎金200元/月,對于月度內(nèi)無任何差錯,按全額獎金發(fā)放。

b) 倉庫發(fā)貨人員應(yīng)對所有發(fā)貨記錄進行登記,已備后期檢查及獎罰額度的確定。 c) 對于違反崗位職責(zé),依照如下內(nèi)容進行扣發(fā)獎金,扣罰不設(shè)下限,扣完為止:

(1)、發(fā)貨時,客戶地址、聯(lián)系方式寫錯或未寫,扣發(fā)20元/次;

(2)、發(fā)貨不及時,(當天的貨沒在當天發(fā))50元/次;

(3)、不按銷售清單(備注)指定點和客戶指定點發(fā)貨,扣發(fā)30元/次;

(4)、私自用車未經(jīng)許可或虛報里程數(shù)的,出車事由不明的,扣發(fā)50元/次;

八、 評定方法

1.對于客戶投訴的,由業(yè)務(wù)人員或銷售前臺登記提交綜合管理辦公室,經(jīng)核實后交由財務(wù)部扣發(fā)相應(yīng)獎金;

2.倉庫主管領(lǐng)導(dǎo)不定期進行抽查,對在抽查中發(fā)生錯誤的,報綜合管理辦公室,經(jīng)核實后由財務(wù)部扣發(fā)相應(yīng)獎金;

3.對于月度內(nèi)無任何客戶投訴,且在檢查中無任何差錯的,經(jīng)綜合管理辦公室核實由財務(wù)部當月全額核發(fā)。

九、 此操作規(guī)程自下發(fā)之日起執(zhí)行

杭州綾羅坊紡織品有限公司

2015-12-5

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