餐飲倉管崗位職責

　　在我們平凡的日常里，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編為大家整理的餐飲倉管崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲倉管崗位職責1

　　1.嚴格遵守酒店資產(chǎn)管理的各項規(guī)定，堅守工作崗位。

　　2.采購物品到貨后，根據(jù)采購員提供的發(fā)票或供貨單位開出的銷貨清單，對實物認真進行數(shù)量和質量的復驗，并在出納開具的入庫單上簽字，辦理入庫。

　　3.負責物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衛(wèi)生，合理利用倉庫，根據(jù)要求將不同種類、不同規(guī)格的貨物進行分開碼數(shù)，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數(shù)、品名、重量等；保持庫房整潔、衛(wèi)生，要做到先進先出，防止損耗變質，每月向財務、采購、行政報告呆滯物品信息。

　　4.嚴格執(zhí)行物品出入庫管理制度，發(fā)放物品必須憑手續(xù)齊全的領料單，所有出庫單全部由出納統(tǒng)一打印，直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。對有些急用的'物料和原材料，可以先發(fā)貨，但事后于當于一定要補齊單據(jù)。

　　5.與物資使用部門、采購及時溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，并及時根據(jù)定額申購進貨。

　　6.建立一物一卡制度和永續(xù)盤存制度，根據(jù)入庫單和出庫單及時登記貨卡，庫存商品和物料明細賬。經(jīng)常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對，做到賬物相符、賬賬相符。

　　7.清倉盤點中如發(fā)現(xiàn)差錯、盈余、虧損應及時查明原因，上報處理。

　　8.努力學習業(yè)務知識，熟悉所保管物品的性能、規(guī)格、并定期對保管物品進行察看和養(yǎng)護，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

　　9.負責倉庫周圍及庫內環(huán)境衛(wèi)生。

　　10.搞好安全衛(wèi)生、防盜、防鼠工作，嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。

　　11.負責庫內各種物品的保管，不得丟失或私自借出。

　　12.倉庫內做到堆碼整齊，庫容整潔及規(guī)格清、數(shù)量清，不錯發(fā)所儲各種物資。

餐飲倉管崗位職責2

　　1、負責干調糧油貨品的驗收、入庫。

　　2、根據(jù)業(yè)務部單據(jù)，按客戶要求出庫干調糧油商品，并分發(fā)到點位。

　　3、合理規(guī)劃庫房貨位

　　4、最低庫存時及時告知采購部備貨。

　　5、填寫干調糧油庫房進銷存登記本。

餐飲倉管崗位職責3

　　1、負責倉庫科收、存、發(fā)、盤點等業(yè)務的實際操作。

　　2、負責接收業(yè)務、計劃及外部門或領導的`指令，并實施。

　　3、負責物料的保管、工作現(xiàn)場環(huán)境的點檢，操作工具的維護，保養(yǎng)等。

　　4、物料先進先出系統(tǒng)操作及維護作業(yè)。

　　5、協(xié)助和配合組長工作。

　　6、負責本部門及個人6S區(qū)域的維護。

餐飲倉管崗位職責4

　　1.依據(jù)出入庫單完成物料的出入庫動作;

　　2.來料收貨，并按檢查數(shù)量，做到來料數(shù)量與單據(jù)一致;

　　3.物料及成品，嚴格按物料‘先進先出’作業(yè);

　　4.相關單據(jù)的整理、歸檔及對帳異常的處理;

　　5.日常5S工作的具體執(zhí)行，使倉區(qū)內清潔衛(wèi)生;

　　6.逾期材料的.重報復檢及配合報驗的具體落實;

　　7.盤點差異的分析處理;

　　8.完成上級交待其他工作;

餐飲倉管崗位職責5

　　1.負責所轄倉庫內物品擺放區(qū)位置的決定與調配，確定進場物料的擺放位置及擺放方式。

　　2.嚴格執(zhí)行公司EHS管理規(guī)定，對所轄區(qū)域物料定期巡查與現(xiàn)場安環(huán)檢查，發(fā)現(xiàn)異常立即報告。

　　3.對入庫的物料，仔細核對，確保其標識正確并符合規(guī)范后簽收單據(jù)，并對單據(jù)進行分類、整理、存檔與相關部門簽收確認。

　　4.對出庫的`物料，仔細核對數(shù)量，做好與處理部門對接，及時發(fā)放處理部門所需物料，及時開具放行條。

　　5.對出入庫物料，及時進行進、銷、存數(shù)據(jù)更新及賬務管理，協(xié)助生產(chǎn)部每月盤點及數(shù)據(jù)核對，確保進出物料平衡，有理有據(jù)。

　　6.嚴格遵守勞動紀律，根據(jù)車間安排，按照相關規(guī)范和公司要求，認真做好勞動衛(wèi)生安全防護管理工作并負責所轄區(qū)域5S的工作管理，確保所轄區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔。

　　7.日常工作中異常事件的及時匯報。

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