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吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)

時間:2022-05-06 07:45:40 崗位職責(zé) 我要投稿
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吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)

1、了解客人需求,填寫酒水供應(yīng)單,方便客人查閱結(jié)帳;

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)

2、按酒水供應(yīng)單提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù);

3、做好每天營業(yè)前的所有準備工作;

4、保持酒吧內(nèi)干凈、整齊、清潔,及時清理已用物品;

5、熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格

6、堅持財務(wù)制度,維護財務(wù)紀律;

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

吧臺服務(wù)員崗位責(zé)任制2016-06-29 22:20 | #2樓

1、上崗前應(yīng)認真修飾,以具備完美的儀表,給賓客以禮貌熱情的問候。讓賓客感受賓至如歸的感覺。

2、對企業(yè)的設(shè)施,經(jīng)營項目及特色應(yīng)充分了解,能及時準備確的回答客人的詢問,并不失時機的向客人主動介紹。

3、對已訂餐的客人核實后,告知服務(wù)員引領(lǐng)至相應(yīng)包房,如客人要求換包房,應(yīng)盡可能滿足客人要求,并通知經(jīng)理及服務(wù)員。

4、能熟記客人稱呼,性格,愛好,并在客人再次光臨時給予適當(dāng)?shù)姆Q呼。

5、對部長的要求要立刻去做,服從指揮。

6、了解酒店各項收費標準,熟悉各類酒水的專業(yè)知識(產(chǎn)地、度數(shù)、價格等)。

7、熟悉各項服務(wù)及包房價格和及時推出的活動內(nèi)容。

8、了解客源情況,根據(jù)訂餐情況,調(diào)整進貨及備貨。每市前酒水備貨充足保證正常供應(yīng)的需要,搞好酒水外觀的清潔檢查各項設(shè)施是否運轉(zhuǎn)正常,如有損壞及時報修。

9、嚴守照單發(fā)貨的原則,杜絕一切損害酒店利益的行為。

10、每市后,檢查庫存情況,隨時檢查庫存酒水的保質(zhì)期限,減少不必要的損失。

11、做好每市銷售情況的登記工作,及收市后核對工作。搞好本崗衛(wèi)生。

12、酒水員要見單付酒水及煙。

13、酒店電腦不允許私用,如打印私人文件、打游戲等。

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