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酒店認(rèn)識實習(xí)報告

時間:2023-07-19 18:51:19 煒亮 實習(xí)報告 我要投稿
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酒店認(rèn)識實習(xí)報告(通用11篇)

  一段辛苦的實習(xí)生活已經(jīng)告一段落了,想必你學(xué)習(xí)了很多新技巧,這個時候該寫一份實習(xí)報告了吧。那么實習(xí)報告怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編整理的酒店認(rèn)識實習(xí)報告(通用11篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店認(rèn)識實習(xí)報告(通用11篇)

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 1

  一、實習(xí)酒店

  上海xx大酒店

  二、實習(xí)崗位

  行政酒廊服務(wù)員

  三、實習(xí)日期

  20xx年7月~20xx年1月

  四、實習(xí)的目的意義

  實習(xí)是理論與實踐相結(jié)合的重要方式,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動手能力的重要環(huán)節(jié)。通過實習(xí),能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識,培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識以及職場意識,提高我們的實際處理問題的能力,了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實際操作的主要內(nèi)容和酒店各個部門的主要工作職責(zé)和實際運作等。

  五、實習(xí)的完成情況與過程

  我在酒店行政酒廊實習(xí),崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn):先培訓(xùn)我們掌握本集團的發(fā)展過程和管理理念,以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況;然后針對自己實習(xí)崗位工作的內(nèi)容進行系統(tǒng)培訓(xùn)。

  崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程:包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置,練習(xí)常用咖啡和酒水做法,常見突發(fā)狀況處理,早班開檔,按規(guī)定擺好早餐餐具,早餐對客服務(wù)程序,如何滿足客人用餐需求,早會,收洗餐具,中班換布草,擺放好Happy Hour餐具,故事記錄,對客服務(wù)細(xì)節(jié),盤點物品開單領(lǐng)貨,收檔關(guān)門等。

  當(dāng)然,具體工作沒有書面列舉這樣具體簡單,工作是復(fù)雜而具有多變性的,必須在每天實習(xí)工作中不斷強化練習(xí)和補充。通過每天實習(xí),熟練掌握工作要領(lǐng),強化服務(wù)意識,學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識和對客經(jīng)驗,以及如何處理許多酒店客人要求的狀況,懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場上許多有用的小細(xì)節(jié),提前探索了一些職場和社會經(jīng)驗。許多酒店內(nèi)部運作,各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實習(xí)積累中逐漸了解的。

  剛接觸酒店實習(xí)工作,覺得很吃力,酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜,職場上的同事不好相處,上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識,酒店制度福利也不好,還犯了許多錯誤,受到過各種嚴(yán)厲批評,這讓我感到很沮喪,覺得自己什么都做不好,笨手笨腳,甚至覺得自己不適合這份工作,開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo),覺得實際工作跟平時在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識一點關(guān)系也沒有,產(chǎn)生了為什么要浪費時間讀大學(xué)這種思想。我開始思考,我覺得自己不能總是這樣,我要改變一下自己,端正自己的心態(tài),找出自己的原因。

  通過一段時間的適應(yīng)調(diào)整,勤奮學(xué)習(xí),我逐漸適應(yīng)了實習(xí)生活,跟同事相處的也很不錯,對工作掌握也熟練了,對酒店更加了解了,也不會再老是犯錯了,這讓我的自信心再次樹立起了,也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法,提高了我的適應(yīng)能力,通過這段時間的學(xué)習(xí),讓我學(xué)會在實際工作中運用專業(yè)知識,甚至針對本部門提過一些建議,受到了主管的采納和應(yīng)用,提高了本部門的工作效率。同時還學(xué)習(xí)到了很多對自己許多方面有用的東西。

  實習(xí)讓我有許多工作方面的'收獲:首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,因為作為一名服務(wù)員,每天面對不同的客人、不同的事件,入住用餐的客人中,不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)诔鰫貉,而且在行政酒廊用餐的大多?shù)是酒店的重要客人,所以面對這樣的情況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要,這是一個考驗,也是一個積累經(jīng)驗提高自己的好途徑。其次,服務(wù)技能提高。

  在這次實習(xí)中,我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,更加深入熟悉服務(wù)工作,對服務(wù)有了更加深入的了解,服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作,并且隨著服務(wù)技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次,服務(wù)意識的提高。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,明白了學(xué)好外語的重要性。最后,從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累,對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會,從業(yè)能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應(yīng)變能力得到了提高。

  六、實習(xí)心得體會

  在在酒店實習(xí)時,我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無法適應(yīng),真正面對這樣的社會,我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,我的思想還不夠?qū)拸V,覺得工作很吃力,做錯了許多事情,也受到許多批評教育,這讓我認(rèn)識到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài),積極面對,靜靜地去觀察,去感受,去磨練,勇于認(rèn)錯,總結(jié)自己的經(jīng)驗教訓(xùn),必須加強自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān),爭取自己的社會競爭力有所提升,以彌補自己的不足。通過一段時間的工作,我的思想放開了許多,也學(xué)到了許多。遠離學(xué)校,把自己當(dāng)成一個職場人,多學(xué)多問,從新人做起,從社會的最底層做起,找到學(xué)習(xí)方法,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經(jīng)驗和處事之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,不斷的進步,也許這才是我們實習(xí)的意義。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡,不僅讓我看到優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足,毫無保留的放大出來,這也是一個人進步的前提。

  實習(xí)讓我們對工作、對酒店、對職場、對社會都有了新的認(rèn)識和見解,讓我們認(rèn)識到要要用怎樣的心態(tài)對待工作,要怎么工作;讓我們了解現(xiàn)實中酒店的實際運作和管理;讓我們了解職場,使我們的思想更加成熟;讓我們了解自己與社會、與企業(yè)需求之間的差距。這個社會是如此復(fù)雜多變,實習(xí)給了我們一個機會讓我們提前認(rèn)識它,讓我們知道我們需要不斷成長,不斷成熟,才能立足社會。很感謝這次實習(xí)機會,讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗,認(rèn)識到許多人,開闊了自己的視野,增加了我的自信心,讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè),讓我堅定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 2

  兩個月的前臺實習(xí)很快過去了,在這段時間里,我收獲了很多,不論是理論的學(xué)習(xí)還是實際的工作,現(xiàn)在的我,對自己的崗位有了一個全面、較深層次的了解,隨著實習(xí)的深入進行、知識的不斷積累,我的接觸面越來越廣,對于問題的思考程度也日漸加深。

  實習(xí)過程中,上級領(lǐng)導(dǎo)多次的溝通與指導(dǎo),是我不斷進取的動力,無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣?偨Y(jié)這兩個月以來的點點滴滴,感觸頗多:

  一、角色認(rèn)識

  這段時間,我的主要實習(xí)崗位是服務(wù)臺接待員,因此對于這份工作認(rèn)識最深刻:前臺是商場的窗口崗位,與顧客接觸最多,也最直接,個人的言行舉止關(guān)系著整個商場的形象,服務(wù)的態(tài)度同樣向外界傳達的是整個商場的。

  1、溝通能力提高

  作為一名前臺接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對上級。人不免不會有情緒上的.波動,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用的心態(tài)去面對客人,面對同事甚至上級,如何帶給別人一個的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

  2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

  在前臺接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)䦟哟龁T口出惡言。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益與自身的安全,對于我來說又是另外一個考驗。

  3、工作獨立處理能力提高

  通過這次實習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,才能在工作上得到進步。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請教同事,而不是不懂裝懂。獨立工作,積累經(jīng)驗,最后得到的才是最適合自己的東西。

  4、服務(wù)意識提高

  作為一名前臺接待員,時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

  二、實習(xí)體會

  1、自身不足與缺點

  通過這次實習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

  2、就業(yè)前景

  據(jù)不完全統(tǒng)計,目前全國有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中,一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,絕對不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

  三、實習(xí)想法和建議

  1、想法

  本次實習(xí)給予了我們一個很好的機會了解這個社會,是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題,賓客關(guān)系問題,心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近一個月的學(xué)習(xí)與改進,我無論是在心理還是思想上取得了一定的進步。在xx城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在xx酒店,雖然當(dāng)時的實習(xí)時間只有一個月,但是卻受到了很大的影響。xx酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五酒店,而且xx酒店擁有較長的經(jīng)營歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。

  相對與xx酒店來說,xx酒店是一間非常年輕的酒店。xx酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間,無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上xx酒店是屬于家族生意,并非由酒店管理公司進行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以,xx酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五酒店只有擁有五的外表,而缺少五的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五酒店。

  2、建議

  對于這次實習(xí),由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題,由一開始的以實習(xí)生的方式的進入實習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進入實習(xí)單位。xx酒店的人事部以你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。xx酒店人事部的這種辦事方法,實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 3

  自我離開學(xué)校到現(xiàn)在實習(xí)已經(jīng)三個月了,我的專業(yè)是酒店管理,在xx酒店做前臺至今已經(jīng)過去三個月的時間了,第一次出來在社會上實踐使我感到很多的好奇,也對工作充滿了期待,記得xx酒店來我們學(xué)校校招的時候,我懷著萬分激動的心情去投了簡歷,因為事先我就對這個酒店有過了解,酒店的文化非常好,環(huán)境的不錯是我實習(xí)的理想地方,投了簡歷后過了兩天通知我去面試,我從眾多的面試者中成功的脫穎而出,成為了xx酒店的一名實習(xí)生,這是一個使我從一名青澀的學(xué)生蛻變成一個初在職場斬頭露角的平臺,現(xiàn)在實習(xí)期已過,我對我這三個月的工作有很多的感悟,也有成長與收獲。

  一、實習(xí)酒店

  xx國際大酒店

  二、實習(xí)時間

  20xx年xx月xx日―20xx年xx月xx日

  三、實習(xí)地點

  xx市xx區(qū)xx路xx號

  四、酒店概述

  xx國際大酒店是一個全國連鎖酒店,也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店,我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個分酒店,酒店環(huán)境美麗,服務(wù)周到,員工的職業(yè)素質(zhì)非常高,獲得客戶的一致好評。

  五、實習(xí)內(nèi)容

  在初到xx酒店這個大集體當(dāng)中的時候,我對這里充滿了陌生,但是看到這里的員工服務(wù)的時候素質(zhì)特別的高,瞬間就好感度飆升,我的職位是酒店前臺,在入職之前酒店會給我們做為期一周的培訓(xùn),培訓(xùn)的內(nèi)容主要是了解酒店的文化,還有酒店的起源發(fā)展,還有一系列針對所在崗位的培訓(xùn),這里的培訓(xùn)老師都非常的熱情,也對我們非常負(fù)責(zé),平時有什么問題他都會在第一時間幫我們解決,自己知道的全部都教給我們,特備是酒店的一些注意事項,他每次都是耐心的給我們講解,非常負(fù)責(zé),這個是我感覺的一點。培訓(xùn)完了之后會對我們進行一場筆試,主要是針對我們培訓(xùn)期間學(xué)到的知識進行一個考核,然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢,體檢通過這樣就正式上崗了。

  正式在酒店前臺這個崗位上工作的時候,我還有點不適應(yīng),因為酒店前臺這個職位可以說是代表著一個酒店形象的好壞,是一個酒店的門面,客戶對酒店的第一映象也是從前臺開始的',所以我的壓力也是挺大,經(jīng)過培訓(xùn)后的我,知道前臺這里要具備一定的職業(yè)素質(zhì),如普通話要好,形象端正,還有脾氣要好,這都是一名優(yōu)秀的臺前需要具備的素養(yǎng),在一開始我當(dāng)然還算不上一名優(yōu)秀的前臺,但是我一直扎起在朝著這個方向努力。

  實習(xí)期間我一直本著刻苦的心態(tài)在上班,每天8點上班我7點半就到了酒店早早的為一天的工作做好準(zhǔn)備,多次受到主管的表揚,前臺這個職位是有夜班的,我們幾個臺前員工都是實行兩班倒,雖然很累但是都樂此不彼,因為這是一個鍛煉自己的機會。

  六、感悟

  在xx酒店實習(xí)的這三個月的時間里,我每天都在為自己加油,因為剛開始不適應(yīng),我努力的說服自己堅持,在這里實習(xí)的三個月讓我知道了每一份工作都有它的價值,只要用心認(rèn)真的對待,微小的開始不適應(yīng),我努力的說服自己堅持,在這里實習(xí)的三個月讓我知道了每一份工作都有它的價值,只要用心認(rèn)真的對待,微小的價值也會被無限的放大。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 4

  一、實習(xí)概述

  實習(xí)目的:

  將自己學(xué)習(xí)的酒店專業(yè)知識運用到自己的日常工作中,完成理論與實踐的結(jié)合;提前適應(yīng)畢業(yè)后的工作生活,提前適應(yīng)與酒店的相關(guān)工作內(nèi)容;完成自己對職業(yè)上的轉(zhuǎn)變,在酒店實習(xí)工作中重新對自己定位;完成學(xué)校學(xué)院要求,獲得學(xué)分,成功順利的完成畢業(yè),走出校園。

  實習(xí)地點:

  xx市xx大酒店

  實習(xí)時間:

  20xx年xx月至20xx年xx月xx日

  實習(xí)職位:

  自助餐廳服務(wù)生、酒店大堂吧員工

  二、實習(xí)過程

  進入酒店后,首要就是給我分配好宿舍,先讓我休息了一天。第二天主要就是大致的介紹酒店,讓我們對酒店有大致的了解,方便我們以后實習(xí)工作的開展。再然后就是給我們分配職位,并簽訂相關(guān)的合同,我被分配的職位是自助餐廳服務(wù)生。

  之后便是針對我們職位的培訓(xùn),因為是比較簡單的工作,自己在以前的課本中也有了解過,所以培訓(xùn)時間并沒有很長,培訓(xùn)內(nèi)容也主要是如何更好的去服務(wù)客人,和自記工作有關(guān)的工作技能。

  培訓(xùn)后的一天我們就正式的上崗,我在自助餐廳的工作就是收拾客人課桌上的臟盤子,這是一份很累的工作,而且因為自助餐廳是給酒店住房客人提供的免費早餐,所以早上人會很多,這也大大的加大了自己的工作量。我在心中安慰自己這是因為自己的上班第一天,對于自助餐廳還有很多不適應(yīng)的.地方。

  在之后的自助餐廳工作了將近一個月,我因為實在不喜歡這份實習(xí)工作就像酒店領(lǐng)導(dǎo)提出了更換實習(xí)工作請求,我于是就成為了大堂吧的一名員工。我很喜歡這份工作,不僅僅是因位這份工作相比于自助餐廳服務(wù)生更加輕松,而是我學(xué)會了很多制作咖啡、泡茶的技能,這對我的生活有很大的幫助,也是特別適用的工作技能。而且因為大堂吧位于酒店大廳,我接觸的酒店客人也變多了,我可以在酒店學(xué)習(xí)的東西也變得更多了。

  三、實習(xí)心得體會

  我這次在酒店做的都是一些基層的工作,但是在基層的工作里也有我們很多需要我們學(xué)習(xí)的地方,不能過因為自己知識基層員工就看不起自己的工作,在自己的工作中不能盡心盡力。通過這次實習(xí),我想說不管我們身處什么樣的工作我們都可以在其中學(xué)習(xí)到相應(yīng)的東西,它可能是知識、工作經(jīng)驗、人生感悟、甚至是一段難忘的經(jīng)歷。所以我在以后的工作中,我不會因為工作的性質(zhì),就放棄在工作上的學(xué)習(xí)和努力,這也是這次我在酒店學(xué)會的最重要的一個感悟。我們很多人都是從基層做起的,就像我們酒店餐飲部的經(jīng)理,他還跟我說了很多他以前在基層工作的經(jīng)歷,給我的實習(xí)很多鼓勵。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 5

  一、前言

  按照教學(xué)計劃的安排,xx年xx月xx日至xx年x月x分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程,三個月的實習(xí)讓我感很深,認(rèn)識很多,收獲很大。我親身體會到了工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要性,閱讀的必要性。

  實習(xí)期間,認(rèn)真結(jié)合書本知識,嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開展工作,努力學(xué)習(xí),積極做,掌握酒店的基本業(yè)務(wù)流程,學(xué)習(xí)酒點的日常操作規(guī)范,了解一些粵菜的烹飪方法和飲食習(xí)俗,了解新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,感受標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要性,對新疆餐飲業(yè)有一個初步的了解。讓我受益匪淺,感觸頗深,深刻認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合是不可分割的,學(xué)習(xí)和實習(xí)同等重要,尤其是實習(xí)的重要性;如今,知識競爭越來越激烈,常識競爭越來越明顯,經(jīng)驗競爭越來越珍貴。物欲橫流,經(jīng)濟發(fā)達,極大地改變了人們的人生觀、金錢觀、價值觀和利益觀,使人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。

  所以對于剛起步,初上檔次,前景好的酒店業(yè)來說就更明顯了,人們也正是看到了這個美好的前景,很多商人都把目光投向了酒店,所以現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時,對于我們自己學(xué)這個專業(yè),以后打算從事這個行業(yè)的人來說,也產(chǎn)生了無限的動力和壓力,這是我們未來從事這個行業(yè)發(fā)展前景的清醒一步認(rèn)識。!直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員,結(jié)束實習(xí)返校。

  二、實習(xí)目的

  這次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對自己的專業(yè)知識及其在實踐中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識,從而幫助我將酒店管理課堂上學(xué)到的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,為以后的課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。與此同時,這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于將來的就業(yè)。

  三、實習(xí)內(nèi)容

  我們是中酒交易會的幫手,做的比較基本waitress工作。

  為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

  四、實習(xí)過程

  1,起初的適應(yīng)階段。

  由于剛?cè)ゾ频,對那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。

  根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。

  尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的'不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。

  2,之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)。

  部門交流學(xué)習(xí)的機會給了我們之后,我于3月12日進入了服務(wù)部學(xué)習(xí),進入了一個新的部門,各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務(wù)部,就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。

  通過兩個月的觀察,進入服務(wù)部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。

  日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。

  3,最后的態(tài)度消極,低調(diào)工作前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識,對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。

  對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認(rèn)識,相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來很后悔,但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。

  所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),所以對他們的壓力很難接受,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。

  但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

  五、實習(xí)意見

  我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

  1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

  2,創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

  3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平。

  4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標(biāo)本兼治的目的。

  六、實習(xí)心得

  對于一個酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月,確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。于細(xì)微處見精神,于善小處見人情,酒店必須做到用心服務(wù),細(xì)心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?腿瞬⒎锹殬I(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。

  在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞,也是的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非圣賢,孰能無過,客人并不一定總是對的,但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。

  為客人提供個性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,但是用心去做好后,總能時客人非常滿意,露出贊許的笑臉。

  記住和使用客人的名字,特別是?偷拿,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度?Х葟d有很多?停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬,每天早上都會來這里吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的?,大家都認(rèn)識他,我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌?停私馑麄兊膼酆煤,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thank you”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

  一些感悟:實習(xí)也是我們了解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習(xí)中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經(jīng)歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。

  總結(jié):實習(xí)也告一段落了,這次實習(xí)使我們對酒店有了進一步的認(rèn)識,也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 6

  在酒店是實習(xí)生活很快就過去了,現(xiàn)在回想起來還有點意猶未盡,我想我是選對了專業(yè)了,因為我在實習(xí)的工作過程中一直都是心情愉悅的,我找到了適合自己的行業(yè),能從事自己喜歡的崗位,是件非常不容易的事,并且我這次實習(xí)的單位還不是一般的好,我算是三生有幸,才進入了x國際酒店實習(xí),我才剛從學(xué)校結(jié)業(yè)出來實習(xí),接觸到的第一家酒店就是這個行業(yè)數(shù)一數(shù)二的存在,這是何等的幸運,在這個過程中我最大程度的了解到豪華酒店的規(guī)模、工作理念以及其對待顧客的服務(wù)態(tài)度,這個過程中我無時無刻不再汲取新的知識,我覺得在這里實習(xí)的這三個月,比我在學(xué)校學(xué)習(xí)的三個月還要學(xué)的多,果然實踐才是提升自身能力的最好辦法。

  一、實習(xí)酒店簡介

  x國際酒店是x市首家國際五星級酒店,也是唯一一家五星級酒店,成立于19xx年,其規(guī)模一種由128層。在全國都是遠近聞名的存在,也是唯一的一家不開連鎖的酒店,也就是說在全世界,僅此一家。就算它資金再雄厚,名氣再大也秉承著酒店創(chuàng)始人的理念,絕不開分店。x國際酒店位于x市x路x號,地理位置可以說是非常好,位于市中心,顧客們想去那都十分的方便快捷,附近3A級景點、旅游區(qū)、公園、溫泉數(shù)之不盡。x國際酒店被賦予“中國酒店集團20強”、“全球五星級酒店100強”是我國西南部地區(qū)最大的國際酒店品牌。

  二、實習(xí)崗位簡介

  我在酒店的實習(xí)崗位是巡查人員,主要的工作就是每天跟著酒店值班經(jīng)理去巡視酒店的各種情況,然后做好匯總,交到酒店質(zhì)管部門,保證酒店沒有任何因素影響到顧客的消費體驗。每天至少進行三次巡查,主要分為兩個區(qū)域:

  1、酒店環(huán)境

  (1)酒店車輛的停放,看是否有違規(guī)停放車輛的顧客,以及車輛的門窗是否鎖好,保證顧客的財產(chǎn)安全。

  (2)酒店周圍的衛(wèi)生情況,比如有時候在酒店就餐的顧客難免會喝多,然后在外面吐的情況,發(fā)現(xiàn)后要及時處理。

  (3)戶外照明的情況,保證酒店的每一個角落的'燈都是完好無損,能夠正常使用的。

  2、酒店內(nèi)部問題

  (1)檢查酒店大堂、公共衛(wèi)生間、消防通道的衛(wèi)生情況,保證沒有一絲污染。

  (2)前臺工作人員狀況,有沒有按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)化淡妝,操作服務(wù)流程是否規(guī)范,有沒有每次都對顧客進行微笑服務(wù)。

  (3)檢查酒店廚房情況,保證廚房干凈整潔,各項廚具的電源是否關(guān)閉,記錄餐具消毒狀況。

  三、實習(xí)的收獲與心得

  這三個月的實習(xí)時間對我來說是短暫的,我有點習(xí)慣這份工作了,在實習(xí)期一定要保證自己勤奮好學(xué),吃苦耐勞,不要在上級領(lǐng)導(dǎo)面前表現(xiàn)出一點,厭倦、辛酸的神態(tài),作為酒店的工作人員,精神面貌一整天都要是很好的,只有我們拿出自己的最佳狀態(tài)去工作,才能在實習(xí)期學(xué)到更多。經(jīng)過這三個月的錘煉,我的心性以及思想已經(jīng)得到極大的升華,我考慮事情時會想的更加全面了,這次實習(xí)我的收獲很大。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 7

  一、實習(xí)目的

  為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識,同時了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能,在實踐中找到理論知識與實際操作的結(jié)合點,為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

  二、實習(xí)時間

  20xx年x月至x月,共x個月

  三、實習(xí)單位

  xxx酒店

  四、實習(xí)崗位

  餐飲部、客房部、經(jīng)理助理助手

  五、工作性質(zhì)

  經(jīng)理助理助手

  六、工作內(nèi)容

  1、監(jiān)督餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程:從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾,上水果,拿醬料,裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。

  2、監(jiān)督客房服務(wù)工作。客房部的工作流程:上班需提前10分鐘到達房務(wù)中心,檢查自身儀容儀表,化好淡妝,簽到,通過房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等,查看白板上有無當(dāng)天的交代事項,房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符——按酒店上班時間開班前會議——到達工作間后對工作車實行簡單整理,檢查工作車上物品是否配備齊全,根據(jù)房態(tài)做好棉織品。——查看房態(tài),按房間的清掃順序。在平時清掃對客服務(wù)過程中要做到主動、熱情、友好、細(xì)心、耐心,發(fā)現(xiàn)問題即時向領(lǐng)班反映,一邊即時解決,即時反饋維修結(jié)果!邮芘浜项I(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)!仨氄砉ぷ鏖g,工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量,車身的保潔,工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi),不要在走廊卸,以免弄臟地毯,下班時將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具,抹布要清洗干凈分類放好!詈孟嚓P(guān)表格(棉織品盤點表、計劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無特別交班的事項報給房務(wù)中心,有無遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄,簽字。下班前與領(lǐng)班核實房態(tài),維修情況,交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認(rèn),簽字下班。

  3、經(jīng)理助理助手。負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理助理處理公司日常事務(wù);積極配合經(jīng)理助理的工作,協(xié)調(diào)員工內(nèi)部矛盾;認(rèn)真聽取經(jīng)理助理,員工的意見或建議,并改正其不良作風(fēng);接受領(lǐng)導(dǎo)的安排,完成公司賦予的任務(wù);要從小事做起,從自我做起,細(xì)節(jié)決定一切,樹立模范帶頭作用;持續(xù)搜集有用信息來輔助公司正常運行;督促員工積極上進,按時完成公司安排任務(wù);發(fā)現(xiàn)問題,即時上報經(jīng)理助理,協(xié)助經(jīng)理助理解決。

  七、實習(xí)中的工作表現(xiàn)

  在實習(xí)之前,同學(xué)們和我對實習(xí)充滿了這樣那樣的猜想,但大家肯定都沒有猜到實際的情況,社會上的復(fù)雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課。在實習(xí)剛開始的時候,我們多少有點不適合,心里有點波動。因為之前大家都沒有這種實踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消,好在我們在積極的調(diào)整大家都很快的適合了崗位。

  在實習(xí)過程中,我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神,表現(xiàn)出了集體主義精神,在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德,我們兢兢業(yè)業(yè),嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作,同時,遇到不懂的問題時虛心向老員工或主管請教,在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情,結(jié)交了好多的朋友。這次實習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進了同學(xué)們之間的距離,增強了班級的凝聚力,大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧,有什么事情大家一起解決,誰需要協(xié)助大家都積極的向前,實習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!

  八、實習(xí)的收獲與體會

  通過這次實習(xí),讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適合社會融入社會。

  這次實習(xí)使我們的專業(yè)知識得到鞏固和開拓,使我們更容易將所學(xué)與實踐聯(lián)系起來;實習(xí)使我們理解到自身知識的缺漏,必須重拾書本,虛心請教老師,補充自身的不足;實習(xí)使我們更加明確自己的努力的方向,必須充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng)。這次實習(xí)還讓我懂得如何將理論和實際結(jié)合起來。我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù),新動態(tài),時刻走在時代的前列;還要注重積累經(jīng)驗,增長自己的見識。還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)習(xí)慣,擴大自己的知識面,才能促動自己持續(xù)進步。加深了我們對社會復(fù)雜現(xiàn)象的理解,增長了見識。實習(xí)給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機會,明白了社會是與校園完全不同的。我們要學(xué)習(xí)的還有很多,我們要思考的還有很多,我們要想通的也有很多?傮w的就業(yè)形勢不容樂觀,我們必須不於余力的去提升自己,持續(xù)的充實自己,才有水平迎接社會給我們的一次次的挑戰(zhàn)。

  這次實習(xí)還讓我體會到了英語的重要性,在接待的顧客中,有很大一部分是外國人,于他們溝通交流需要的就是英語。以前身邊生活的都是中國人,沒覺得英語有什么用處,通過這次實習(xí)不過有很深的體會了,讓我理解到了自己的不足,給了我努力學(xué)習(xí)的動力。

  另外,這次實習(xí)還讓我更深刻地明白了無論做什么一定要用心,要負(fù)責(zé)任,要動腦子。要準(zhǔn)確理解自己的長處和不足,虛心學(xué)習(xí)他人成功的工作經(jīng)驗,踏踏實實地做好實習(xí)工作;在實習(xí)的過程中,多思考,多比較,用心體會,多嘗試把所學(xué)的書本知識應(yīng)用于工作實際;要認(rèn)真即時地總結(jié)實習(xí)經(jīng)驗和心得,尤其是對實習(xí)中遇到的問題,要多分析,多請教,找出問題的癥結(jié)所在,并努力克服。在實習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心,既然選擇留下了,大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé),認(rèn)真的干好本職工作,不偷懶,沒有為班級和學(xué)校摸黑。

  總來說之,這次實習(xí),不但鞏固了專業(yè)理論知識并將它使用到實際工作中來,鍛煉了自己,同時也給自己敲響了警鐘,為今后的學(xué)習(xí)指明了方向。更震撼了自己的心靈,使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實中,用現(xiàn)實的眼光去看待自己與社會。

  九、實習(xí)的體會

  1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

  隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看,酒店的'規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也持續(xù)提升,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,所以,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

  2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

  酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀點。只有在質(zhì)量觀點上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適合和滿足客人需要的水準(zhǔn),既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的水準(zhǔn)越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提升服務(wù)質(zhì)量,就要提升服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提升,質(zhì)量觀點是前提。

  在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不但使飯店人素質(zhì)提升,也在有益地影響著客人,提升整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店僅僅一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人來說,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。所以飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)貙嵭猩虅?wù)辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。

  十、自身存有的不足

  通過這次實習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言水平上依然是無法十分流利的與客人實行溝通。日常入住xx酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。因為自身的英語口語水平水平并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且因為自身的酒店工作經(jīng)驗不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了很多不便。

  另一方面,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心,容易忽略一些不易發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題,如偶爾會忘記抹掉玻璃上的水跡;還有就是工作心態(tài)不夠好,有時因為周而復(fù)始的工作而產(chǎn)生厭煩情緒,對工作不夠熱情,一些小事就引起心情的煩躁,因為堅持己見,不夠虛心接受同事的批評,另外,因為過于追求完美,對一些重要的環(huán)節(jié)過于重視,因而導(dǎo)致在時間上的不必要浪費,影響了工作效率。

  在通過這四個多月的實習(xí)鍛煉和老師的殷勤教導(dǎo),我逐漸發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和不足,缺點、錯誤并不可怕,最重要的是做錯事要即時改正并能引以為戒,不再犯同類錯誤,有錯誤才會有進步。所以,在實習(xí)的最后階段,當(dāng)我意識到我的缺點后,我經(jīng)常向同事請教,虛心向同事學(xué)習(xí),持續(xù)實行反思和總結(jié),積累經(jīng)驗教訓(xùn),努力提升自己的應(yīng)變水平和溝通交流水平,同時也利用業(yè)余時間自學(xué)英語,爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 8

  一、實習(xí)地點

  xx市xx花園大酒店

  二、實習(xí)時間

  20xx年xx月xx日

  三、實習(xí)崗位

  酒店廚房小吃部成員

  四、實習(xí)內(nèi)容

  今年x月起,我在xx花園大酒店的廚房工作,xx花園大酒店是xx市的一家四星級大酒店,酒店共有三十層,其中第一層為酒店大堂,二三層為餐廳。第二層是負(fù)責(zé)散客以及小型宴會的地方,而第三層則是舉辦大型宴會的地方,再之上的第四層到二十九層,則是酒店的客房了,每一層有二十間房。而最頂上的三十層還有一個空中餐廳,顧客可以在這一層一邊俯瞰整個xx市,一邊吃飯。

  我所負(fù)責(zé)的崗位是進行制作面點小吃。我在之前的廚師學(xué)校里學(xué)習(xí)的也是面點,所以這份工作也算是我的本職了。

  進入酒店的第一天,我?guī)缀鯖]有什么動手的機會。因為酒店在xx市非常出名,在附近的城市也是非常有名的一家酒店。人流量非常大,每天都有上百名客人入住。除此外,酒店還承接了不少宴會,而散客食客也不少。整個后廚里的人都在忙來忙去,我穿著廚師服,來到了我所在的面點部。這里的師傅們也在忙碌,我向他們打了個招呼,這時候一個金領(lǐng)的廚師走來,我意識到這應(yīng)該就是我的上司了,連忙像他問好。他看了看我胸前的名牌,簡單的向我介紹了一番,然后讓我跟著他們學(xué)習(xí)。畢竟他們也不放心第一天就把事情交給我來做,對于我他們還不怎么了解。

  面點不只是包子饅頭這樣的東西。我看過酒店里的菜單,里面的小吃面點就有幾十道,不同的面點做法不同。包子饅頭這樣簡單的東西,酒店不是沒有,但是包子里餡不一樣,那包子做出來的效果就也得不一樣。比如做肉包,就是正常的普通包子做法,而做柳葉包,就得把包子捏成柳葉狀。如果是做核桃包,則需要將包子捏成核桃狀,在做面團的時候,就得把面團染成棕色,然后包的時候把一小塊核桃放進去,并裝入一點奶油。這樣的'包子吃起來酥軟可口,里面的核桃也因為蒸熟了而變軟。包子大小和一個真核桃差不多大,一口一個,吃起來頗有風(fēng)味。除此之外,還有灌湯包。灌湯包的做法需要把皮捏的特別薄,可以用吸管輕易炸透,但是又不能太薄了,否則容易破皮,流出里面的湯汁。一個好的灌湯包,你抓著他的包子尖提起來,皮也不會壞,這些都是需要技術(shù)的。

  第一天我就看著師傅們在做面點,學(xué)習(xí)他們的手法,同一種包子做法相同,捏出來形狀也相同,但捏的人的手法就不一定相同了。我就一直觀察著,比較著,也正是我這樣的細(xì)致入微觀察,讓我在面點的技巧上有了很大的進步。

  五、總結(jié)

  實習(xí)不易,我在xx花園酒店里工作了x個月,每天上班都累的不行,手酸腿酸,而且后廚又熱,每天在蒸籠附近熱的汗流浹背的。但是想想我做出來的面點,能讓客人吃了開心,我就又有動力繼續(xù)工作了。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 9

  20xx年x月中旬,按照常例,我們20xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進行實習(xí),有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過認(rèn)真思考,我們旅游管理x班的其中x名學(xué)生有幸來到了xx國際酒店,也包括我在內(nèi),進行我們?yōu)槠趚個月的專業(yè)實習(xí)。這是我們初次真正接觸社會,難免心里會有些害怕,事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的x個多月里,我感受頗多,受益匪淺。

  一、酒店介紹

  xx國際酒店20xx年開業(yè),設(shè)計上加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。

  酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣。xx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

  二、準(zhǔn)備工作

  來到xx國際酒店后,雖然是最忙的時候,但是也沒讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:

  一是人事部的崗前培訓(xùn),進行了x個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解。

  第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。

  第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的x個月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),x個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

  三、實習(xí)過程

  中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為服務(wù)員的工作時間不固定,有時會很晚,也沒有具體的工作描述,很多時候會受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們每人安排了x名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。

  我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等,有時還得在會議幫忙我們的上班時間是x小時工作制,但實際上不固定,經(jīng)常加班加點,但是加班時間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補休。

  酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來都沒精神,不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬。在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動。在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。

  在服務(wù)過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,但是我并沒有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對的地方,爭取下次不再犯同樣的錯誤,盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù),在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人,可是我的英語不怎么好,開始不敢說出口,后來慢慢的我敢說了,而且可以和外國人進行簡單的交流,在此我感覺到英語的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語。

  四、實習(xí)收獲與體會

  工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝。當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道。當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時,客人露出滿意的微笑,我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的'工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習(xí)中體驗生活。

  (一)實習(xí)收獲

  1、服務(wù)意識的提高

  對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣。學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,更明白了學(xué)好外語的重要性。

  2、服務(wù)水平的提高

  經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作,使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達。盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,尋求其他解決方法。

  (二)實習(xí)體會

  1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

  隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

  2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

  餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 10

  實習(xí)時間:

  20xx年xx月xx日—20xx年6月11日

  實習(xí)地點:

  xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

  實習(xí)項目:

  客房中心文員

  實習(xí)內(nèi)容:

  遺留物的登記及處理

  工作業(yè)績:

  到今天已經(jīng)是第六周了,實習(xí)周期的時間轉(zhuǎn)眼就到了,真的是彈指一揮間。上一周的時間,我主要是了解客房中心文員的本職工作,這一周我將實際操作遺留物的登記及處理,首先收到遺留物我們要先在遺留物本上面登記,其次在電腦遺留物的軟件里登記,最后包好放在遺留物品柜里。如果有貴重遺留物品,如鉆戒、金項鏈、500元以上的現(xiàn)金等等,就要通知客房中心主管,由他和大堂副經(jīng)理把貴重物品放在前廳保險柜,還要在前廳保險柜遺留物本上面簽字。這周我們主管說要讓我單獨操作,她發(fā)現(xiàn)問題的'時候再給我指正,她問我有沒有問題,我雖然心里有點虛,但還是拍拍胸脯說沒問題。在遺留物的登記及處理上我做得很好,得到主管的認(rèn)可。

  工作體會:

  這周已經(jīng)是我實習(xí)周期的倒數(shù)第二周了,這周過去,只剩一周我就要回學(xué)校了。越是到最后,我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實習(xí)到的東西還有很多,真想再延長幾周時間,但這是不可能的,因為還要回學(xué)校進行我的實習(xí)匯報。這么多周體會到了客房中心文員的工作并不輕松,在實際的操作中讓我學(xué)習(xí)到與之前的工作有很大的區(qū)別,這個工作必須注意細(xì)節(jié)工作,只有細(xì)心才可以克服在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯。可見客房中心的工作謹(jǐn)慎、細(xì)心有多么地重要。

  酒店認(rèn)識實習(xí)報告 11

  一、實習(xí)單位介紹

  xx酒店:xx酒店坐落于xx區(qū)xx開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越,交通方便,xx分鐘的車程至xx機場,xx分鐘的車程至xx機場。毗鄰商業(yè)區(qū),地鐵x號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅,是商務(wù)人士的理想選擇之地。

  二、實習(xí)時間

  20xx年xx月x號——xx月x號。

  三、實習(xí)崗位介紹

  就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了x年多的理論知識后,終于有踏上社會進行實習(xí)的機會了。我于20xx年xx月x在學(xué)校的安排下進入xx大酒店實習(xí),x個月先后在前臺和商務(wù)中心進行學(xué)習(xí)。x月xx號抵達酒店,和酒店負(fù)責(zé)人見面,辦了一些相關(guān)手續(xù)。

  xx月x號上午開始進行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí),并進行考核。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店,了解各個部門,下午進行工作安排,我被分到了前臺,主要負(fù)責(zé)收銀,隨后前臺經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方,并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。

  xx月xx號開始進行收銀工作的簡單培訓(xùn),直到這時才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé),說實話當(dāng)時我比較害怕,收銀員工作不累但得萬分細(xì)心,因為收銀工作直接和錢打交道,不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。

  前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話轉(zhuǎn)接,業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門,前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作。

  xx月xx號我開始正式在前臺工作,我作為實習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮,并認(rèn)真做好筆記,xx個星期之后慢慢對工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸,因為害怕出錯,自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西,但總是不能說服自己,收銀工作需要更謹(jǐn)慎,更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開始實踐操作,雖然經(jīng)常出錯,不過學(xué)到的東西越來越多,半個月后,我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程,并順利幫助客人退房,兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍,躺下就再也起不來了,渾身酸疼得發(fā)軟,腿腳發(fā)脹的社會奠定了基礎(chǔ)。

  四、實習(xí)收獲

  這次實習(xí)讓我明白了很多道理:在工作崗位上要有強烈的責(zé)任感,對自己的崗位負(fù)責(zé),對自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,如果出了差錯,必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦,不怕困難,要有毅力,有耐心,才能將工作做好做完。

  這次實習(xí)讓同學(xué)之間增進了距離,讓我們知道合作的重要性。實習(xí)時每個大學(xué)生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷,讓我們在實踐中了解社會,讓我們學(xué)會了很多在課本上沒有的東西,長了見識。

  1、服務(wù)意識的提高

  對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學(xué)習(xí)和平時的強化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣。學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。明白了學(xué)好外語的'重要性。

  2、服務(wù)水平的提高

  經(jīng)過了xx個多月的實習(xí),使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,飯店更加如此。要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達。盡管有些要求不合理、不能辦到,也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕,幫客人尋求其他解決方法。

  五、實習(xí)體會

  1、實習(xí)才剛剛開始

  實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是以掙得薪酬為目標(biāo),而是時刻以一個中學(xué)生,尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,服務(wù)別人的意識。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè),但這種關(guān)心他人,奉獻社會的意識將永存。

  2、實習(xí)是一個接觸社會的過程

  通過這次實習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營,接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

  3、實習(xí)與未來的就業(yè)

  實習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。

  六、致謝

  感謝學(xué)校和實習(xí)單位給了我這次實習(xí)的機會,這次實習(xí)給了我一個鍛煉的機會,讓我開闊了眼界。以后我會繼續(xù)努力,繼續(xù)學(xué)習(xí),豐富知識,提高自己的綜合能力。

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