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蔬菜配送公司規(guī)章制度
篇一：蔬菜配送合同范本
蔬菜配送合同
甲方：合肥悅家商業(yè)有限公司
乙方：安徽基俊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，雙方就農(nóng)產(chǎn)品配送事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
1.乙方為甲方提供廚房所需的各種農(nóng)產(chǎn)品配送（即蔬菜、水果、糧油、家禽等農(nóng)副產(chǎn)品）。
2.供貨期限：自＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿年＿＿月＿＿日，在合作期間雙方應(yīng)本著自愿、公平、互惠互利的原則合作。
一、雙方權(quán)力和義務(wù)
(一)甲方的權(quán)力和義務(wù)
1.甲方按照配送合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。
2.甲方可對乙方的配送要求、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。
3.甲方所需商品必須在前一天晚上12點(diǎn)前通過電話或者傳真的方式報(bào)給乙方，給乙方提供采購依據(jù)和時(shí)間。
4.乙方提供的商品經(jīng)雙方協(xié)議在當(dāng)月30好結(jié)算確認(rèn)后。貨款在次月的5日前，由甲方一次性用現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬方式付清。 5.乙方須向甲方提供貳拾萬元（100000元）的蔬菜質(zhì)量和單價(jià)保證金，保證金在第一次結(jié)賬貨款里扣出，甲方須填寫收據(jù)并蓋上單位公章，乙方妥善保管收據(jù)，合同終止甲方反還乙方的保證金。
（二）乙方的權(quán)力和義務(wù)
1.乙方應(yīng)遵守國家和地方有關(guān)的環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的
食品，確保菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
2.乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度，不得私自攜帶甲方物品離開。
3.乙方所有商品價(jià)格需每十天報(bào)價(jià)一次，經(jīng)甲方同意后方可供應(yīng)。
4.乙方的商品必須按甲方所規(guī)定的配送時(shí)間到貨或提前半小時(shí)到貨，到貨后需協(xié)助甲方的工作人員過稱進(jìn)庫。
3.合同期滿或中途解除合同，甲方必須在合同終止日一次性結(jié)清乙方的所有款項(xiàng)。
三、違約責(zé)任
1.因乙方提供不潔食物造成甲方在銷售過程中造成客戶中毒的，經(jīng)相關(guān)部門鑒定封樣后，由乙方承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
2.甲方未按時(shí)結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔(dān)違約金（比照銀行逾期付款處理）。
3.如乙方因違反合同約定，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如乙方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。
4.任何一方要終止合同都應(yīng)提前60天通知對方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)全部違約責(zé)任。
四、爭議解決
本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙方蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方（蓋章） 乙方（蓋章）
代表： 代表：
日期： 日期：
篇二：蔬菜配送公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃表
公司計(jì)劃摘要：
本計(jì)劃針對上海餐飲行業(yè)食品蔬菜配送業(yè)務(wù)，上海餐飲行業(yè)食品蔬菜配送目前并沒有形成專業(yè)的配送產(chǎn)業(yè)，就此本計(jì)劃提出建立上海餐飲食品蔬菜專業(yè)配送方案。
本方案計(jì)劃 成立專業(yè)的食品蔬菜配送公司(以下簡稱為配送公司)，公司就配送范圍包括水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品，為 酒店、飯店、食堂 學(xué)校 機(jī)關(guān)單位 超市等提供全方位的配送服務(wù)。
我們通過對上海餐飲行業(yè)及食品蔬菜市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在上海，大型酒店、企事業(yè)單位一般設(shè)有自己的后勤采購部門，經(jīng)營較好的連鎖飯店有自己的配送公司，但對于中小型飯店、飲食市場就沒有其對應(yīng)較為專業(yè)的食品蔬菜配送服務(wù)，其主要依靠專人采購，或是小商販小菜販送菜。而在國外，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送有70%以上是由專業(yè)配送公司配送，對于上海來說，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送正處于上升階段，對此，我們提出在上海建立配送公司。 我們在上海主要的3大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（華漕 西郊 江楊）都有自己的攤位 我們的價(jià)格都是上海的第一手價(jià)格 所以我們能做到以優(yōu)質(zhì)的貨源 低廉的價(jià)格 直接配送到位 減少蔬菜轉(zhuǎn)手環(huán)節(jié)，為客戶節(jié)省資金.。
我們以價(jià)格優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、便捷的服務(wù)爭取市場份額，從中小型飯店、食堂 學(xué)校 飲食市場入手，先以蔬菜為主要產(chǎn)品，再逐步拓寬自己的產(chǎn)品范圍及市場范圍，做到專業(yè)的食品蔬菜配送。保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司信譽(yù)，逐步建立起自己的產(chǎn)品來源基地及客戶群體。
一、蔬菜配送目的、意義
1、蔬菜配送目的、意義
本項(xiàng)目目的在于最大限度地減少流通時(shí)間，降低流通費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)蔬菜供給單位少庫存甚至“零庫存”，降低客戶的總成本,省去蔬菜供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，以最簡潔的產(chǎn)業(yè)模式為客戶提供服務(wù)。由原來的菜農(nóng)—收購商—批發(fā)商—零售商—采購員—客戶，精簡為生產(chǎn)基地—配送中心—客戶的模式，充分發(fā)揮現(xiàn)代物流的聯(lián)接作用。
此模式的建立
a，有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品價(jià)格。通過配送中心這一環(huán)節(jié)把廠家、果蔬基地和酒店、飯店這一類型的餐飲部門聯(lián)系起來，有利于以簡潔的方式溝通、交流，為其兩方面都提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使得生產(chǎn)者、銷售者實(shí)現(xiàn)共贏，客戶享受實(shí)惠。
b，清晰地產(chǎn)品的來源保證了產(chǎn)品質(zhì)量，快捷的運(yùn)輸，簡潔的模式省去中間環(huán)節(jié)的多次轉(zhuǎn)手和價(jià)格上漲，保證食品蔬菜的新鮮程度和較低的產(chǎn)品價(jià)格。
c，專業(yè)正規(guī)公司的服務(wù)提供了更好的信譽(yù)保障，同時(shí)，飲食安全是關(guān)系市民切身利益的關(guān)鍵問題，專業(yè)的配送公司能從源頭上把關(guān)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在一定程度上解決食品蔬菜安全的問題。
2、應(yīng)用前景分析
蔬菜配送作為一個(gè)工程，其中蘊(yùn)含著巨大商機(jī)。從企業(yè)贏利的角度來看，蔬菜是一種低附加值產(chǎn)品，利潤低 但保鮮要求高。這一方面要求必須用規(guī)模效益和盡量減少中間環(huán)節(jié)來降低成本;另一方面需要反應(yīng)靈敏的供求信息平臺(tái)支撐，來實(shí)現(xiàn)“以銷定產(chǎn)零庫存”�，F(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平提高和后勤服務(wù)的社會(huì)化，蔬菜配送顯現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿�，就我們�?xiàng)目開展地上海分析，具體表現(xiàn)在以下幾方面：
a，市區(qū)交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)：上海是重要的對外交通樞紐，擁有高規(guī)格的交通體系，這對上海蔬菜配送業(yè)的發(fā)展提供了物流運(yùn)輸保障，有利于降低成本。
b，上海餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，餐館飯店數(shù)目龐大，市場需求旺盛，有利于發(fā)展壯大形成規(guī)模. c，在上海酒店蔬菜配送業(yè)務(wù)仍處上升階段，競爭壓力較小，有利于開拓市場，占得先機(jī)。
d，上海居民生活水平較高，消費(fèi)能力強(qiáng)，而城市配制度并不高，居民蔬菜消費(fèi)受時(shí)間空間的限制仍很嚴(yán)重，有利于將來開展家庭個(gè)人配送業(yè)務(wù)的開展。
e，電子商務(wù)將為蔬菜配送的發(fā)展提供更廣闊的平臺(tái)：現(xiàn)階段電子信息技術(shù)迅速向社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域滲透， “網(wǎng)上”銷售將成為蔬菜銷售與配送的主要方式。創(chuàng)建配送網(wǎng)站，推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”。產(chǎn)銷雙方能通過電子商務(wù)系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金，可節(jié)省大量人力、時(shí)間和費(fèi)用。同時(shí)，有利更快掌握蔬菜配送信息，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
因此，在上海建立現(xiàn)代專業(yè)蔬菜食品配送公司是有完備的環(huán)境基礎(chǔ)和廣闊的市場前景的
二、xx-xx農(nóng)產(chǎn)配送有限公司介紹
xx-xx農(nóng)產(chǎn)配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務(wù)公司。本公司是一家集送菜服務(wù)、食品購銷及物流配送為一體商業(yè)模式的企業(yè)。本公司計(jì)劃建于xx-xx附近，與昆明、廣東，福建，海南，蘭州等反季節(jié)蔬菜產(chǎn)地合作，加上我們在上海3大主要批發(fā)市場的 極大優(yōu)勢 保證優(yōu)質(zhì)的貨物資源，一手的低廉價(jià)格 專車和專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)。
公司綜合服務(wù)信息
a、配送服務(wù)對象：為各類飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學(xué)校、醫(yī)院、會(huì)所,ktv娛樂場所,企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。 b、配送服務(wù)范圍：上海市
c、公司宗旨是：最好的質(zhì)量、最低的價(jià)格、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
d、公司承諾：以食品安全為重，層層把關(guān)菜的新鮮度，不留剩菜，堅(jiān)決杜絕食品安全帶來的后患，講究服務(wù)的質(zhì)量，熱情、和-諧、溫馨讓客戶有信任的感覺;建立良好的反饋機(jī)制，有缺點(diǎn)改進(jìn)，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)，及時(shí)解決突發(fā)事件和客戶共同關(guān)心、反映的問題，增加客戶支持率;爭取不同消費(fèi)層次的客戶群體，多方面提升自己員工的素質(zhì)及企業(yè)管理制度以符合客戶對衛(wèi)生、服務(wù)、菜的質(zhì)量及數(shù)量的需求。
公司性質(zhì)
擬注冊成立一個(gè)有限公司——xx-xx有限公司。
2部門設(shè)置
部門主要職責(zé)
董事會(huì)：
決定公司的經(jīng)營計(jì)劃和運(yùn)作方案
(來自http://emrowgh.com 在點(diǎn)網(wǎng))制定公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算決算方案
聘任或者解聘公司總經(jīng)理
制定公司的基本管理制度
總經(jīng)理：
完成董事會(huì)議定的年度經(jīng)營目標(biāo)
在各部門主管協(xié)助和董事會(huì)的指導(dǎo)下，制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃
主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作
代表企業(yè)出席各種公關(guān)活動(dòng)
財(cái)務(wù)部：
對公司的資金進(jìn)行管理，制訂籌資、資金使用、資金管理計(jì)劃 提供公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)報(bào)表分析
提交公司利潤分配方案
負(fù)責(zé)日常會(huì)計(jì)工作，現(xiàn)金流監(jiān)控以及成本控制
業(yè)務(wù)部：
公司業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，對外業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)交流.
向總經(jīng)理報(bào)告業(yè)務(wù)情況.
負(fù)責(zé)對客戶的發(fā)展，維持.
負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理、重大擔(dān)保項(xiàng)目等情況進(jìn)行審查和監(jiān)管. 負(fù)責(zé)公司風(fēng)險(xiǎn)綜合評(píng)價(jià)、控制.
后勤保障部：
負(fù)責(zé)貨物采購計(jì)劃、采購預(yù)算。
負(fù)責(zé)貨物運(yùn)輸，包括采購、配送運(yùn)輸
負(fù)責(zé)簽訂采購合同、組織采購等工作。
物資采購中要嚴(yán)格把關(guān)，競爭性談判。
物資購入后，組織有關(guān)人員做好貨物分裝工作。
協(xié)調(diào)其他部門管理工作。
客戶服務(wù)部：
負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作
負(fù)責(zé)公司人力資源管理(包括人員招聘、勞工合同、技能培訓(xùn)、干部績效考核)
篇三：蔬菜配送公司車輛運(yùn)輸配送合同
車輛運(yùn)輸配送合同
甲方： （以下簡稱甲方） 乙方： （以下簡稱乙方） 現(xiàn)甲方（河南菜哥商貿(mào)有限公司）將：平價(jià)蔬菜超市的物流配送業(yè)務(wù)交由乙方完成，為明確雙方權(quán)利、義務(wù)和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，基于平等互惠互利原則，根據(jù)《中華人民共和國合同法》有關(guān)規(guī)定，經(jīng)過雙方協(xié)商，特訂立本協(xié)議，以便雙方共同遵守。
一、 乙方車輛基本情況
車輛： 小貨車，顏色： 車牌號(hào)： 汽油： 乙方要保證車輛手續(xù)齊全，專車專用，車況良好，保險(xiǎn)上全險(xiǎn)
二、 運(yùn)輸期限、費(fèi)用及結(jié)算方式
1、運(yùn)輸承包期限：年月月
2、運(yùn)輸費(fèi)用按月計(jì)算，每月十五號(hào)結(jié)算上個(gè)月的費(fèi)用， 金額為： 元/月
三、 甲方的權(quán)利和義務(wù)
1、 本協(xié)議簽約期間，乙方車輛加油由公司辦理油卡，按實(shí)際行駛公里加油
2、 甲方須遵守國家相關(guān)法律，法規(guī)及道德標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)運(yùn)輸任何違反上述規(guī)定的活動(dòng)，如果出現(xiàn)這種情況乙方有權(quán)拒絕出車。
3、 甲方不得以任何方式轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借乙方車輛及車輛抵押。
4、 甲方公司除了支付車的燃油費(fèi)，停車費(fèi)，過路過橋費(fèi)以外，其他任何費(fèi)用均由乙方車主承擔(dān)。
四、 乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、 需提供身份證、戶口本、車輛各種手續(xù)復(fù)印件一份交由公司備案。
2、 乙方帶車自駕，應(yīng)保證運(yùn)輸車輛配送行車安全，并服從公司安排調(diào)配。
3、 乙方需按公司的規(guī)章制度及作息時(shí)間積極配合工作，每次出車負(fù)責(zé)裝卸貨物
4、 乙方為保證不耽誤甲方配送及時(shí)，出車主本人外還要后備一名司機(jī)，人休車不休。
五、 安全與責(zé)任
1、 乙方負(fù)有提供車輛良好，手續(xù)齊全車輛承載甲方物流配送，一切違章、事故等自行處理，與公司無關(guān)。
2、 在車輛運(yùn)輸配送過程中，乙方屬車輛安全責(zé)任人，車主或駕駛員必須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)規(guī)定，安全駕駛車輛，合法從事運(yùn)營，如因乙方違反有關(guān)規(guī)定，產(chǎn)生處罰等一切費(fèi)用由乙方全部承擔(dān)。
3、 如發(fā)生車輛交通事故或事件所產(chǎn)生引起的法律責(zé)任由乙方承
擔(dān)，與公司無關(guān)。
4、 發(fā)生乙方責(zé)任交通事故導(dǎo)致甲方（公司）乘坐人員受到傷害需要賠償時(shí)，乙方依據(jù)中華人民共和國相關(guān)法律予以賠償
5、 在運(yùn)輸約定協(xié)議期間，如因乙方原因造成損害甲方利益，乙方應(yīng)賠償由此給甲方造成的損失，甲方有權(quán)終止協(xié)議。
上述協(xié)議為甲乙雙方約定條款，協(xié)議未盡事宜，雙方協(xié)商解決，此協(xié)議為法律有效文書，雙方簽字生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方： 劉洪舟 乙方： 聯(lián)系方式： 聯(lián)系方式： 年月日
蔬菜配送中心管理制度)
蔬菜批發(fā)市場管理制度
為打造平安市場，構(gòu)建和-諧社會(huì)，提高員工素質(zhì)，樹立良好形象，恪盡職守，秉公辦事，特制定本制度。
全體員工
1、值班不準(zhǔn)脫崗，換班頂崗，特殊情況由辦公室安排。
2、誤工一天，扣一天工資、補(bǔ)貼，在當(dāng)月發(fā)工資時(shí)扣清。
3、請長假（含一個(gè)月）只發(fā)基本生活費(fèi)360元。
4、員工掛牌上崗，為業(yè)戶熱情服務(wù)，不準(zhǔn)發(fā)生謾罵、打架行為，造成后果單位不予報(bào)銷任何藥費(fèi)，特殊情況必須經(jīng)公安部門簽署意見后另行處理。
5、不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體；班中不準(zhǔn)私自請客、飲酒，不準(zhǔn)在市場服務(wù)區(qū)內(nèi)宴請。征管科
1、對客商實(shí)行報(bào)驗(yàn)制度，報(bào)驗(yàn)押金執(zhí)行上年標(biāo)準(zhǔn)。
2、不檢斤過稱不得結(jié)算；包裝物的系數(shù)要實(shí)事求是，公平、公正，不準(zhǔn)隨意改變。3、嚴(yán)格履行配貨手續(xù)，必須二人以上簽字過稱再裝新貨。
4、外地西紅柿必須有產(chǎn)地手續(xù)，并且實(shí)行嚴(yán)格檢查。
5、征管員預(yù)檢到位，查貨不漏，稽查員要在裝車、走車前必須到位審核。
6、不準(zhǔn)出現(xiàn)放車、跑車現(xiàn)象，違者按損失額的一倍罰款；嚴(yán)重者正式工待崗，臨時(shí)工辭退。
中轉(zhuǎn)科
1、到市場賣菜車輛一律實(shí)行檢斤過稱，不準(zhǔn)補(bǔ)費(fèi)。
2、收費(fèi)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一視同仁，公平、公正不徇私情。
3、月費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要透明公正；攤位費(fèi)不能隨意照顧，降低價(jià)位。
4、交易大棚實(shí)行公平、公開競價(jià)出租，簽定協(xié)議書，嚴(yán)格按合同執(zhí)行。
5、收費(fèi)時(shí)必須錢、票分離，不準(zhǔn)一人收費(fèi)，見利忘義，中飽私囊。
6、當(dāng)班人員夜間要經(jīng)常巡查，早班收費(fèi)要及時(shí)到位，發(fā)現(xiàn)吃、拿、卡、要，私收、少收者罰款100元，正式工待崗，臨時(shí)工辭退。
報(bào)驗(yàn)室
1、崗位必須保持二人，收費(fèi)必須如實(shí)開具收據(jù)，否則按違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律論處。
2、不準(zhǔn)錯(cuò)收，不準(zhǔn)差證。
3、不準(zhǔn)改變收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
4、中轉(zhuǎn)當(dāng)日不走的車輛要在板報(bào)上公示。
5、必須嚴(yán)格按財(cái)務(wù)科制定的制度執(zhí)行。
6、與收費(fèi)無關(guān)的人員一律不準(zhǔn)入內(nèi)。
保衛(wèi)科
1、認(rèn)真維護(hù)市場交易秩序，確保市場平安、穩(wěn)定。
2、值班人員晝夜不準(zhǔn)離崗,做好值班日記。
3、調(diào)解交易糾紛要及時(shí)，治安案件和突發(fā)刑事案件要及時(shí)上報(bào)，保護(hù)好現(xiàn)場。
4、交易高峰時(shí)，必須深入現(xiàn)場巡查，嚴(yán)防扒竊，打架斗毆事件發(fā)生，并及時(shí)疏導(dǎo)交通。5、積極配合公安部門處理重大案件。
檢斤臺(tái)
1、對檢斤的車輛認(rèn)真做好登記。
2、對空車、配貨車要認(rèn)真檢查審核。
3、嚴(yán)防車輛壓邊漏費(fèi)。
4、必須堅(jiān)守崗樓，不準(zhǔn)脫離崗位。
辦公室后勤部門
1、接人待物熱情周到。
2、統(tǒng)計(jì)報(bào)表發(fā)布信息及時(shí)準(zhǔn)確。
3、大綜蔬菜定時(shí)藥檢。
4、保證辦公環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、調(diào)劑好伙食，使就餐人員滿意。
6、嚴(yán)把病從口入關(guān)，確保員工身體健康。
上述規(guī)定望廣大員工認(rèn)真實(shí)行，敬請廣大群眾監(jiān)督。
配送中心管理制度
一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進(jìn)、發(fā)貨登記工作，做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗(yàn)收食品時(shí)須驗(yàn)收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。
二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。
三、倉庫內(nèi)食品要定期檢查，及時(shí)清除超過保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。
四、應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
五、易腐食品，儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。
六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。
七、保持倉庫內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
食堂保管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗(yàn)收工作，驗(yàn)收物資應(yīng)有2人在場，另外一個(gè)人由中心經(jīng)理指定。對變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品須及時(shí)向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)，事情重大應(yīng)報(bào)告中心主任（總經(jīng)理）。
2、管理好倉庫物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和庫房清潔工作。
3、物資擺放整齊，各類物品清明名稱和進(jìn)貨日期，各類食品應(yīng)先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。
4、主動(dòng)平衡庫內(nèi)物資，及時(shí)報(bào)采購計(jì)劃，保證供應(yīng)，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂工作。
5、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和間接成本，將盈虧情況及時(shí)向中心主任（總經(jīng)理）和各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
6、在中心財(cái)務(wù)監(jiān)督下，做好月盤點(diǎn)，準(zhǔn)確做出盤存表。
7、做好食堂低值易耗品、勞保用品、維修材料的登記和發(fā)放工作，以領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
采購員崗位職責(zé)
1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財(cái)務(wù)制度。
2、采購的食品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲、霉變的食品；超過保持期限及其他不符合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的包裝食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
3、采購過程中要做到及時(shí)、認(rèn)真、手續(xù)完備，財(cái)物一致，品種、數(shù)量不差。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，除蔬菜外，均應(yīng)要求對方開稅務(wù)發(fā)票。
4、中心實(shí)施統(tǒng)一采購制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購，多家公開競爭。
5、蔬菜采購為每天早上統(tǒng)一集中支農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。采購員頭天到各餐廳收集菜單計(jì)劃，由采購員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購和付款。
6、在工作中如出現(xiàn)錯(cuò)款，責(zé)任自負(fù)；短斤少兩的，由采購員自行負(fù)責(zé)。
7、采購人員應(yīng)做到廉潔自律，大公無私，所有人員均不準(zhǔn)帶菜回家，并主動(dòng)接受群眾的監(jiān)督。
8、采購員平時(shí)要做好市場信息采集工作，了解市場行情及時(shí)報(bào)告給中心主任（總經(jīng)理），為食堂做好后勤保障工作，及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量地完成采購工作。
9、服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
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