- 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 推薦度：
- 相關(guān)推薦
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
2015年秋季季實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐
工作計(jì)劃
一、指導(dǎo)思想
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。
二、內(nèi)容及要求
（一）營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會(huì)議，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。
1. 嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，
建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無(wú)證無(wú)照商販處購(gòu)買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過(guò)期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購(gòu)買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專賬，�？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動(dòng)使用。
5. 加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí)，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。
2015年8月25日
2015年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃
2015年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定2015年工作計(jì)劃如下：
一、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的食堂和營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。加強(qiáng)考核評(píng)估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。在我校食堂管理實(shí)施過(guò)程中，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)食堂和“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、根據(jù)縣政府的相關(guān)文件和教育局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責(zé)任書，明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責(zé)任，要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)
和腐爛的食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生， 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu)及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
十一、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，
為了保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
2015年3月4日
司愛(ài)璽
小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
為認(rèn)真實(shí)施中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，改善我鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)小學(xué)生健康成長(zhǎng)。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2011]14號(hào)）文件和《甘孜縣中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想和基本原則
指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進(jìn)一步關(guān)注民生和改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快我縣教育發(fā)展。對(duì)全鄉(xiāng)學(xué)生實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，促進(jìn)教育公平和學(xué)生健康成長(zhǎng)、人口素質(zhì)全面提高、教育全面發(fā)展。
基本原則：加強(qiáng)監(jiān)督、規(guī)范管理、落實(shí)責(zé)任、社會(huì)滿意。
二、實(shí)施范圍、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)助形式
實(shí)施范圍：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的對(duì)象為全鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育階段在校學(xué)生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。
補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。補(bǔ)助時(shí)段按學(xué)生在校就讀時(shí)間計(jì)算（按照國(guó)辦發(fā)
[2011]54號(hào)文件規(guī)定，全年學(xué)生在校時(shí)間按照200天計(jì)算）。
補(bǔ)助形式：根據(jù)我校具體情況，按照季節(jié)變換制定相對(duì)固定的食譜，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)直補(bǔ)。確立了早餐營(yíng)養(yǎng)餐 1
模式：牛奶加熟雞蛋，牛奶加面包等形式。
三、實(shí)施辦法
（一）、營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)行食品采購(gòu)、配送、庫(kù)存、加工、分發(fā)登記和簽字制度，確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
采購(gòu)：根據(jù)實(shí)際需求按周填寫上報(bào)《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃物資需求表》報(bào)教育局，由縣教育局統(tǒng)一采購(gòu)；
配送：由縣教育局招標(biāo)確立的供貨商按時(shí)配送到校。供應(yīng)商與學(xué)校之間清點(diǎn)數(shù)量、確認(rèn)簽收，簽收單一式三份，供應(yīng)商、學(xué)校各一份，一份教育局備案；接收物資時(shí)，供貨商須向?qū)W校提供相關(guān)物品的產(chǎn)品合格證，學(xué)校對(duì)照產(chǎn)品合格證驗(yàn)收物品。
庫(kù)存：學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐物資儲(chǔ)藏室，確保物資儲(chǔ)存衛(wèi)生、安全、質(zhì)量過(guò)關(guān)。
加工：嚴(yán)格按照食品加工要求，學(xué)校食品加工人員對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗，做成熟食。冬季對(duì)盒裝牛奶進(jìn)行加熱處理。
管理：我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行《甘孜縣農(nóng)村中小學(xué)寄宿制學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度》要求，嚴(yán)格加工、留樣、分發(fā)、建立臺(tái)賬等程序。
資金結(jié)算：由縣教育局與供貨商進(jìn)行資金結(jié)算及資金支付。
（二）、管理要求
1、學(xué)校校長(zhǎng)為實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人，學(xué)校營(yíng) 2
養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人為具體責(zé)任人。
2、嚴(yán)格校務(wù)公開，準(zhǔn)確認(rèn)定享受對(duì)象。按照公開、公正、客觀、準(zhǔn)確的原則，接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)和上級(jí)的監(jiān)督，確保符合條件的學(xué)生均能享受到政策規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助。
3、統(tǒng)籌兼顧，合理安排。
4、按照工作流程，嚴(yán)格落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃物資的簽收、儲(chǔ)藏、加工、食品留樣、登記等工作，并對(duì)食品的加工過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督，確保食品質(zhì)量安全。
5、學(xué)校要設(shè)置發(fā)放窗口（固定發(fā)放點(diǎn)），每天營(yíng)養(yǎng)加餐時(shí)間按時(shí)把食品加工好，由各班班主任領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放給學(xué)生，并督促學(xué)生食用。
6、要對(duì)每天發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)食品建立工作臺(tái)賬，每月匯總公示一次。
7、強(qiáng)化工作流程的監(jiān)督管理。學(xué)校負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué)校落實(shí)改善計(jì)劃實(shí)施工作流程進(jìn)行經(jīng)常性的檢查指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改。
四、保障措施
（一）認(rèn)真履行職責(zé)，保障食品質(zhì)量安全
加強(qiáng)食品安全管理，做好食品留樣工作；根據(jù)工作流程要求，填好各種管理表冊(cè)，規(guī)范建立營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作檔案。
（二）加強(qiáng)食堂管理，確保食品安全
1、建立安全責(zé)任制。學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人。
2、加強(qiáng)從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員必須取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。
3、加強(qiáng)食堂安全管理。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。
4、加強(qiáng)食品采購(gòu)管理
（1）建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。
（2）所有營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品和其他物資全部由教育局統(tǒng)一招標(biāo)確定飛商家配送。
（3）對(duì)進(jìn)入食堂的原料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收。
（4）建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬。
（5）加強(qiáng)食品存放管理。
（6）加強(qiáng)食品加工管理。
（7）加強(qiáng)食品就餐管理。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施過(guò)程同時(shí)也是宣傳食品衛(wèi)生和科學(xué)飲食知識(shí)的教育過(guò)程，有效地促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生的生活習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
*******小學(xué)
二0一四年三月五日
【學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃】相關(guān)文章：
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃03-08
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃15篇02-06
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（精選20篇）09-02
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（精選22篇）06-30
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的調(diào)研報(bào)告08-19
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（精選11篇）10-17