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水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
大 學(xué) 生 創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃書 店名：天天水果店 店主：陳靜默 店址：德院四餐廳旁 聯(lián)系電話：15589112463
目錄
1. 市場分析
2. 發(fā)展前景
3. 店面簡介
4. 產(chǎn)品介紹
5. 發(fā)展戰(zhàn)略 促銷計(jì)劃 價(jià)格決策
6. 管理結(jié)構(gòu)
7. 經(jīng)營目標(biāo)
8. 財(cái)務(wù)預(yù)算
9. 風(fēng)險(xiǎn)評估 風(fēng)險(xiǎn)分析 應(yīng)急計(jì)劃
一、市場分析
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成： ⑴ 集市水果攤 ⑵超市
針對在校大學(xué)生而言，主要的水果消費(fèi)途徑是學(xué)校超市，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對象，對非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。不過這種同學(xué)不多，因?yàn)椴坏嚯x較遠(yuǎn)而且價(jià)格較貴。
我們能夠發(fā)現(xiàn)，為了順應(yīng)市場需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計(jì)劃所要研究的學(xué)校水果超市的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。
結(jié)論：學(xué)校超市的市場定位是--低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)
二、發(fā)展前景
學(xué)校幾個(gè)超市都有水果供應(yīng)，但畢竟不是專營，因此在價(jià)格和質(zhì)量乃至數(shù)量上都有些不盡人意， 而同學(xué)們對水果的需求卻日益增加，尤其是女生，為了避免發(fā)胖，常常以水果代飯或用水果做美容，在這種情況下，學(xué)校里唯一一個(gè)水果超市的前景是可想而知的，因此，建立學(xué)校水果超市是極其必要的。
三、店面介紹
我的水果店建立在學(xué)校四餐廳旁，這里人流大，同學(xué)們比較方便，店大約有１０平方左右，整潔干凈，各種水果分門別類排列，以便顧客挑選，有三臺電子秤，減少了同學(xué)們排隊(duì)等候的時(shí)間。
每天傍晚我會把沒賣光的水果削價(jià)處理，爭取讓同學(xué)們每天吃上新鮮美味的水果，夏季臨近，若有腐爛變質(zhì)的水果我會馬上處理，堅(jiān)守誠信，以保證同學(xué)
們健康為重，爭當(dāng)星級小店！
四、產(chǎn)品介紹
我店內(nèi)的產(chǎn)品均是從水果批發(fā)市場進(jìn)的新鮮時(shí)令水果，價(jià)位中等合理，若是同學(xué)們有需求，完全可以單獨(dú)為他（她）進(jìn)一些昂貴的非時(shí)令水果，總之，一切以同學(xué)們的需求為首位！目前是夏季，主營：西瓜，杏子，圣女果，西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等。
五、發(fā)展戰(zhàn)略
作為校內(nèi)唯一一家水果店，本著“誠信開店，服務(wù)同學(xué)”的宗旨，要把我的“天天水果店”做到校內(nèi)熟知，每天剩余水果不超過當(dāng)天進(jìn)貨量的百分之二十。
促銷計(jì)劃
1. 在節(jié)假日、周末特別是開學(xué)時(shí)推廣一些優(yōu)惠活動，爭取一些固定
客戶。派發(fā)一些宣傳單，讓大家對店有個(gè)大體了解。
2. 等到大家對店熟悉了，就進(jìn)行一些積分卡，會員卡等長期優(yōu)惠措施，這樣，回頭客一定越來越多。
3. 賣果籃――同學(xué)們不止想吃一種水果，買多了吃不了浪費(fèi)還貴，所以就把每種水果都挑出一些和在一起買，價(jià)格不貴和鐵定受歡迎哦！
價(jià)格決策
水果平價(jià)，都能讓大家接受。這里的價(jià)格戰(zhàn)指的是晚上的比早晨的便宜，買果籃比分著買實(shí)惠，有優(yōu)惠卡、會員卡的有折扣優(yōu)惠，總之，同學(xué)們一定會喜歡的。
六、管理結(jié)構(gòu)
店長一名：我。
店員兩名：兼職，輪流工作。
送貨員一名。
七、經(jīng)營目標(biāo)
作為校內(nèi)唯一一家水果店，本著“誠信開店，服務(wù)同學(xué)”的宗旨，要把我的“天天水果店”做到校內(nèi)熟知，每天剩余水果不超過當(dāng)天進(jìn)貨量的百分之二十
八、財(cái)務(wù)預(yù)算
店面租賃：＃元
水果成本：＃元
保鮮成本：＃元
員工工資：＃元
宣傳用金：＃元
其余：＃元
總支出：＃元
九、風(fēng)險(xiǎn)評估
風(fēng)險(xiǎn)分析
1. 天氣差，水果難以保鮮儲存。
2. 水果漲價(jià)，顧客減少。
3. 賣水果的增加，競爭壓力增大 ······
應(yīng)急計(jì)劃
1. 注意天氣情況，掌握購入量。
2. 增大促銷方式，吸引顧客購買。
3. 誠信是金，保證質(zhì)量，穩(wěn)定價(jià)格，在同學(xué)們中留下好口碑，客源自然滾滾來。
······
總而言之，本著“一切為了顧客”的原則，處處為顧客著想，那店里自然興隆常在嘍��！
校園水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
同窗創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目簡介：
校園水果店的建立：在校學(xué)生達(dá)到2000名的學(xué)院建立水果店。
二、市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。
隨著生活水平的提高，對水果的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國水果消費(fèi)量比2002年生產(chǎn)總量高出70％
三、選擇理由：
1. 行業(yè)的需要：學(xué)校周圍沒有比較正規(guī)的水果店。
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：資本投入小。
3. 新穎的銷售方式：開放式的自選。
4. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供清洗，提供組合包裝，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
5. 水果的購買狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒有多余的時(shí)間用來購買水果。超市因?yàn)橐允称窞橹�，所以不會購買很多的水果。
6. 龐大的市場：大學(xué)生作為社會中最特殊的消費(fèi)群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費(fèi)需求，但同時(shí)他們又未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)能力的不足使他們的消費(fèi)受到了很大的制約。故經(jīng)濟(jì)又健康的水果成為了大學(xué)生休閑食品的最佳選擇。
四、特色服務(wù)：
1．水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大，是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。校園水果店的存在首先方便了在校生消費(fèi)水果。因?yàn)樗甑倪x址一般在距離學(xué)生較近的地方。在這以前，人們
購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它（游商和街頭水果攤）。我們學(xué)校附近沒有比較正規(guī)的水果店，下雨天出去買水果不方便。在學(xué)校開設(shè)水果店，可以讓消費(fèi)者購買水果更方便，增加水果的消費(fèi)量。
2．給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果店，我們可以每天進(jìn)貨保證水果的新鮮，價(jià)格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3．獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)�，F(xiàn)在的人購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很少有人了解水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
4．提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群。水果消費(fèi)者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會進(jìn)行一些包裝，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。針對消費(fèi)者的需求，顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果。
五、競爭對手：
1. 超市：
一般超市都是以以生活用品，零食為主，對于水果，一般都很少，而我們學(xué)校周圍超市沒有賣水果的。
我們的優(yōu)勢：
我們把店面開在學(xué)校，成本較低，并且我們的購物環(huán)境好，信譽(yù)度高和價(jià)格便宜。并且我們會提供水果的宣傳介紹、禮品的包裝等服務(wù)相信都是我們學(xué)校周
圍所沒有的。
2. 農(nóng)貿(mào)市場：
一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢：
一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店開在學(xué)校里，這樣方便了在校學(xué)生購買水果。相信誰也不愿意走10多分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽。
3. 游商小販：
其特點(diǎn)是流動行強(qiáng)，能把水果車推到學(xué)校，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。
我們的優(yōu)勢：
我們保證不會缺斤少兩，誠信經(jīng)營。
六、問題與風(fēng)險(xiǎn)：
（一）、如何降低成本：
1. 采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們會與水果批發(fā)商合作。
2. 運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。我們除了店租便宜外，會降低水果的價(jià)格。
（二）、如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注：
開業(yè)初期，可以通過發(fā)放宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推出購買一定數(shù)量推出優(yōu)惠活動。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。
（三）、如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：
1.良好的形象 2.良好購物環(huán)境 3.有競爭力的價(jià)格 4.多重的促銷活動 5.多種多樣的便利服務(wù)措施。
（四）、損耗問題：
水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，降低這一層面的風(fēng)險(xiǎn)。
（五）、氣候條件：
氣候條件是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價(jià)格。
七、市場營銷：
（一）、 銷售：
1．單店推廣：
（1）開業(yè)之初在水果店周圍發(fā)放宣傳工作單吸引顧客。
（2）推出優(yōu)惠活動，吸引在校生前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量優(yōu)惠的活動。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。
2．水果的推廣：
每天介紹水果的特性，推廣水果對健康的知識。
（二）、產(chǎn)品、市場、利潤分析
1．產(chǎn)品定位：
水果店的開設(shè)在目標(biāo)人群為2000名在校生的學(xué)院。
2．利潤分析：
（1）目標(biāo)為2000名在校生的學(xué)院。80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。
（2）水果店的開設(shè)，會大大方便在校生的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)，相信水果消費(fèi)市場的巨大。
（3）贏利分析：
市場份額分析：
1．消費(fèi)人群：主要定位在學(xué)校中的學(xué)生。由于時(shí)間限制，決定了他們不可能去很遠(yuǎn)的地方，并購買很多很重的水果，所以在學(xué)校里開水果店最方便其購買水果。
2．次定位人群為工作比較繁忙的老師。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒有什么時(shí)間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以在學(xué)校的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購買到水果。
綜合以上幾點(diǎn)原因，我認(rèn)為我們會占到學(xué)校水果銷售的很大份額。
水果店創(chuàng)業(yè)策劃書
一、創(chuàng)業(yè)者基本情況
我叫楊洋洋，現(xiàn)在就讀重慶工商大學(xué)派斯學(xué)院管理學(xué)院工商管理專業(yè)。馬上要上大三了，時(shí)間要比大一、大二時(shí)充分很多。所以現(xiàn)在很適合創(chuàng)業(yè)。
二、項(xiàng)目簡介
1、企業(yè)名稱
開心水果店
2、企業(yè)性質(zhì)
私營合伙企業(yè)
3、企業(yè)所提供的產(chǎn)品或服務(wù)
提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
三、市場分析
1、目標(biāo)顧客
主要針對重慶工商大學(xué)派斯學(xué)院全體師生及周邊居民
2、競爭對手
優(yōu)勢：經(jīng)營時(shí)間久，有很多老顧客，能經(jīng)得起價(jià)格戰(zhàn)。
劣勢：服務(wù)態(tài)度不好，不能提供各個(gè)季節(jié)的水果，經(jīng)常不能吃到新鮮水果。 本企業(yè)
優(yōu)勢：提供多樣服務(wù)，對各個(gè)季節(jié)的水果都有銷售，所有水果保證新鮮可口。大學(xué)認(rèn)識同學(xué)多，在一起上課的時(shí)候可以多宣傳，能在第一時(shí)間內(nèi)了解到學(xué)生最想吃到的是什么水果，同時(shí)也可以及時(shí)得到反饋信息，提高服務(wù)質(zhì)量。
劣勢：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會經(jīng)驗(yàn)不足;創(chuàng)業(yè)資金短缺; 發(fā)展速度慢，市場很容易被搶占。
3、市場容量分析
通過對大多學(xué)生的調(diào)查，80%的學(xué)生每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的學(xué)生消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的學(xué)生消費(fèi)水果在50元以下，而派斯附近的水果店也是屈指可數(shù)的。可見，在派斯附近開一個(gè)水果店盈利的機(jī)會還是蠻大的。
4、市場營銷策略
目標(biāo)市場： 在校大學(xué)生、在校教師，周圍的居民; 價(jià)格：采取滲透定價(jià)策略，以低價(jià)吸引顧客，迅速占領(lǐng)價(jià)格市場; 產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟(jì)型，便捷型的服務(wù) 。
銷售：水果的推廣：配合健康日，和一些學(xué)校的協(xié)會銷售會合作一起聯(lián)合，展開一些校內(nèi)的健康宣傳和咨詢。推廣水果對健康的知識 。經(jīng)常廣告：開始即樹立整合營銷傳播觀念，品牌觀念。通過品牌傳播，讓品牌具備一種大學(xué)生認(rèn)可的，追 求的精神。自由奔放，個(gè)性灑脫，健康自信就是水果店要提倡的一種精神。提出一個(gè)口號：健康百分百，人生才精彩。
設(shè)計(jì)一個(gè)標(biāo)志：果園;塑造一個(gè)品牌：“果園168” 形成一種精神：我們追求自由奔放，個(gè)性灑脫，我們健康陽光，快樂瀟灑;我們飛，一起飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。
四、企業(yè)組織架構(gòu)
1、崗位設(shè)置
設(shè)置三個(gè)崗位：財(cái)務(wù)部、銷售部、宣傳部
2、成員介紹
財(cái)務(wù)人員、送貨人員、宣傳人員、在店銷售人員。
3、制度建設(shè)
商店制定一套完整的可行性制度，該制度依照法律法規(guī)和私營企業(yè)制度完善。
五、風(fēng)險(xiǎn)控制
1、本企業(yè)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)
競爭激烈，如果營利狀況良好，就很容易被效仿，而且此水果店是小規(guī)模的個(gè)人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的制約，短時(shí)間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場。
2、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對
考慮到容易被模仿的威脅，我會去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛 ，為發(fā)展具有特色的小店提供基礎(chǔ)，而且我們還會引進(jìn)一些做水果的新技術(shù)，做出自己的特色，自己的風(fēng)格。
六、資金來源
一部分貸款，一部分向家人借款
七、總述
有了低廉的價(jià)格成本，加上細(xì)心周到的上門服務(wù)。水果店的前途肯定前途無量。我也會利用這次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會努力提高自己的實(shí)際運(yùn)用能力和交流能力。雖然資金方面可能有些困難，制度方面也可能不夠完善，人員也可能不夠團(tuán)結(jié)，但我一定會樂觀地去面對這些問題，慢慢地解決好一切事。當(dāng)然,要完成創(chuàng)業(yè)，不僅要有熱情，更需要堅(jiān)韌不拔的毅力，以及動用各方面的關(guān)系，經(jīng)歷千萬次的磨難之后才能修成正果。
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