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農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場調(diào)研報(bào)告
暑假期間，走訪了十幾家農(nóng)戶散養(yǎng)型和兩家中型草雞養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)在疾病防疫時(shí)，普遍存在相同的問題，其中某些問題成為了雞群成活率和生產(chǎn)效率的重要因素。這些問題可歸為以下幾類：
一．環(huán)境條件差
大多數(shù)養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)規(guī)模小且人和雞同在一院，同時(shí)沒有相應(yīng)的消毒設(shè)施，人員，運(yùn)輸車輛 均能帶回病原體，為疫病的傳播提供了條件。由于通風(fēng)不良，封閉不嚴(yán)，加上缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，熏蒸消毒液達(dá)不到理想的效果。夏季高溫高濕影響蛋雞產(chǎn)蛋率和肉雞正常發(fā)育。冬季則普遍存在保溫與通風(fēng)的矛盾。有的養(yǎng)雞專業(yè)戶為了圖省錢方便，采取地上爐取暖的方式，溫度穩(wěn)定性差，煤球燃燒產(chǎn)生一氧化碳，二氧化碳，二氧化硫等有毒氣體聚集雞舍，并且經(jīng)常采用關(guān)閉門窗的方式求得較高的溫度，造成舍內(nèi)空氣質(zhì)量較差，達(dá)不到雞的生存條件，常有發(fā)各種呼吸道疾病。
二．未執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度
多數(shù)養(yǎng)殖戶在剛開始飼養(yǎng)時(shí)對(duì)防疫問題還比較重視，能夠嚴(yán)格按照防疫程序操作，可是隨著時(shí)間的推移和飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的增加，
一些從沒出現(xiàn)過問題的養(yǎng)殖戶就
產(chǎn)生了麻痹心理，放松了對(duì)防疫重視，結(jié)果鑄成大錯(cuò)。目前農(nóng)村大多數(shù)雞場沒有在雞舍門口設(shè)置消毒池；對(duì)病死雞不是做深埋或焚化處理，而是剖凈食用，以至于雞場內(nèi)污水滿地流，內(nèi)臟等廢棄物隨便亂丟，為疫情的傳播埋下隱患。
三．不能做到全進(jìn)全出
種群混養(yǎng)在養(yǎng)雞場中是很普遍的現(xiàn)象。不同品種，不同日齡的雞混養(yǎng)在一起，飼養(yǎng)人員吃住在一起，干活在一起，每棟雞舍的用具不分，疫病的急群眾相互交叉感染傳播。由此造成的后果是雞群發(fā)病多，用藥多，投入大；育成雞病死率淘汰率高，開產(chǎn)晚，產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間短，甚至根本達(dá)不到產(chǎn)蛋高峰，經(jīng)濟(jì)效益受到嚴(yán)重影響。
針對(duì)以上存在的問題，可以采取這樣幾項(xiàng)措施來降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
一．建設(shè)飼養(yǎng)小區(qū)，實(shí)行規(guī)范化管理
在村莊外建設(shè)飼養(yǎng)小區(qū)，使飼養(yǎng)雞專業(yè)戶脫離庭院，在相對(duì)集中的小區(qū)內(nèi)建立相對(duì)獨(dú)立的小型雞場，小區(qū)成立合作性服務(wù)組織，為養(yǎng)雞戶銷售，購雛，飼料提供服務(wù)，邀請專業(yè)技術(shù)人員統(tǒng)一進(jìn)行指導(dǎo)，并對(duì)小區(qū)進(jìn)行日常化管理。
二．加強(qiáng)養(yǎng)雞專業(yè)戶的防疫意識(shí)
采取不同的方式方法，使他們意識(shí)到疫病發(fā)生的危害性，而搞好環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)行定期的消毒，制定合理的免疫程序，則是控制疫病傳播，減少疫病發(fā)生的重要措施。思想認(rèn)識(shí)的松懈隨時(shí)可能導(dǎo)致疫病的傳播，這是養(yǎng)雞業(yè)的大敵。同時(shí)，克服疫苗萬能的思想，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高集群的綜合抗病能力。
三．強(qiáng)化疫苗管理
疫苗生產(chǎn)必須嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，無批準(zhǔn)文號(hào)的疫苗嚴(yán)禁進(jìn)入市場，有審批文號(hào)的疫苗要按正規(guī)渠道進(jìn)入市場。對(duì)疫苗的經(jīng)營管理實(shí)行供應(yīng)制，要制止獸藥門市部經(jīng)營疫苗，特別是要嚴(yán)厲打擊那些假冒偽劣疫苗的經(jīng)營者，切實(shí)保障疫苗問題的可靠性。
四．培養(yǎng)技術(shù)人員
大多數(shù)基層技術(shù)人員在雞和其他小動(dòng)物的飼養(yǎng)管理，疫病診療等方面缺乏專業(yè)知識(shí)和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，無力承擔(dān)這項(xiàng)重要任務(wù)。因此，采取各種途徑提高基層技術(shù)人員的綜合服務(wù)水平是當(dāng)務(wù)之急。只有他們的技術(shù)水平提高了，才能及時(shí)解決養(yǎng)雞專業(yè)戶中出現(xiàn)的問題，保障農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展。
雞場中的浪費(fèi)損失
國家大力倡導(dǎo)畜禽集約化養(yǎng)殖，集約化養(yǎng)殖也是今后中國家禽養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢。集約化時(shí)，講求的是“用最少的資源，獲得最大的收益”。在畜禽養(yǎng)殖時(shí)，力求節(jié)約成本，減少養(yǎng)殖不必要的損耗，浪費(fèi)是堅(jiān)決不能存在的。盡管如此，在目前農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場中，浪費(fèi)現(xiàn)象卻普遍存在。
一.雞的浪費(fèi)
1.育雛期飼養(yǎng)弱雛造成的浪費(fèi)
由于種雞場或孵化場管理的疏漏，一部分雛雞因帶病菌或脫水等因素產(chǎn)生發(fā)育不良，體質(zhì)差等現(xiàn)象，這樣大部分雞在以后的生長發(fā)育、產(chǎn)蛋性能等方面都較
差，這樣的雞往往是“細(xì)菌病毒的攜帶者”，有傳染病時(shí)它先要發(fā)作，之后在感染其他雞。最好的辦法是在育雛的前幾天觀察雛雞，將精神不振、弱小無力的雛雞淘汰掉。
2.育成期雞群均勻度差造成的浪費(fèi)
追求集群較高的均勻度是育成期的管理目標(biāo)。按時(shí)做好飼料配置調(diào)整、消毒防疫、通風(fēng)光照密度管理等管理工作，對(duì)少數(shù)體重超標(biāo)的雞要進(jìn)行限制飼喂量；對(duì)發(fā)育不良要加強(qiáng)營養(yǎng)，雞群的均勻度盡可能達(dá)到85%甚至更高。這是今后產(chǎn)蛋雞能否有產(chǎn)蛋高峰期，降低死淘率的保證。
3.產(chǎn)蛋期不挑選雞造成的損失
對(duì)無法治愈的雞、治愈后經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大、治療費(fèi)用過高的雞以及傳染性強(qiáng)、危害性大的雞需要及時(shí)淘汰。否則浪費(fèi)人力、物力、財(cái)力。產(chǎn)蛋期是生產(chǎn)中的關(guān)鍵時(shí)期，要注意產(chǎn)蛋少的雞，開產(chǎn)晚的雞，這樣的雞應(yīng)當(dāng)挑出后單獨(dú)飼養(yǎng)，采取加強(qiáng)營養(yǎng)或肌肉注射抗生素等方法。
4.雞消化不良造成的浪費(fèi)
目前生產(chǎn)中雞的消化不良除飼料因素、長期使用藥物造成胃腸道菌群感染等原因外，還有一個(gè)原因是新城疫的感染。這些原因造成的長期消化不良，必然導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)負(fù)失衡，雞的抗病力下降，產(chǎn)蛋下降，繼發(fā)啄癖、羽毛脫落等現(xiàn)象，損失浪費(fèi)十分嚴(yán)重。
二.飼料的浪費(fèi)
1.飼料配方調(diào)整失誤造成的浪費(fèi)
一年四季氣溫不同，雞場的環(huán)境和管理方式不同，雞的營養(yǎng)需要會(huì)有變化。無論是飼料廠推薦的配方還是專家設(shè)計(jì)的配方都不可能時(shí)時(shí)適用。如冬季采用高蛋白的飼料會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。夏季天氣炎熱，應(yīng)采用高能高蛋白的飼料，否則會(huì)因會(huì)氣溫氣溫高、雞的采食量下降造成生產(chǎn)性能下降，抗病力降低而影響經(jīng)濟(jì)效益。
2.原料質(zhì)量差造成的浪費(fèi)
常常聽養(yǎng)殖戶說秋冬季節(jié)的預(yù)混料或濃縮料質(zhì)量不好，雞產(chǎn)蛋有輕微下降，蛋殼質(zhì)量稍差。造成這些現(xiàn)象的原因是當(dāng)時(shí)全價(jià)料中使用的玉米水分過高。發(fā)霉玉米造成的損失也十分嚴(yán)重。雖然有時(shí)中毒現(xiàn)象不明顯，但其抑制免疫，損傷肝腎等重要器官組織，造成機(jī)體抗病能力下降，這樣看不見的損失其實(shí)非常嚴(yán)重。霉毒素中毒到現(xiàn)在還沒有特效的解藥，故應(yīng)堅(jiān)決不用發(fā)霉原料。
3.飼料攪拌不均勻造成的浪費(fèi)
手工攪拌不必說，就是機(jī)器攪拌也常出現(xiàn)不均勻的情況。邊粉碎邊攪拌出料，攪拌時(shí)間不足，而最容易被忽視的攪拌不均勻的情況是在飼料中添加藥物或微量添加劑時(shí)不通過預(yù)混料而直接將其倒進(jìn)攪拌機(jī)。在上千斤飼料中加入幾十克藥品，若攪拌不均勻，不僅起不到預(yù)期的防病效果，造成藥品浪費(fèi)，而且極易使雞群中毒，造成更大損失。
4.飼喂方式不當(dāng)造成的浪費(fèi)
很多雞場沒有采取定時(shí)定量的方式，實(shí)際會(huì)造成極大浪費(fèi)，如冬季氣中溫比
較低，雞的采食量較大，采用自由采食的方法產(chǎn)蛋期雞體重普遍超重，過肥的雞初期產(chǎn)蛋量下降，到后期發(fā)展成脂肪肝或因肝破裂而引起死亡率上升。因此，應(yīng)采用定時(shí)定量喂料，每次在投料后1—2小時(shí)內(nèi)全部吃完；每月檢測雞群體重，根據(jù)體重增加速度來調(diào)整每日給料量。
三.用藥浪費(fèi)
1.使用法不適造成的浪費(fèi)
給已經(jīng)拒絕采食的雞的飼料中加藥、不溶于水的藥物采用飲水法以及已發(fā)病的雞群使用預(yù)防劑量均會(huì)造成藥物浪費(fèi)。所以，在大群用藥時(shí)應(yīng)充分考慮雞群的狀況，日后再對(duì)癥用藥。
2.無病亂用藥造成的浪費(fèi)
雞病之多，危害之大，讓雞戶談“病”色變。不少雞場采用長期大劑量用藥的方法加以預(yù)防，這不僅使飼養(yǎng)成本增加，而且使雞產(chǎn)生耐藥性，對(duì)日后的治病不利。少數(shù)雞有病，很多情況下沒必要整群雞都用藥，是藥三分毒，藥物的副作用很大，尤其是對(duì)健康無病雞，會(huì)對(duì)其消化功能，肝、腎功能，免疫等產(chǎn)生不良影響。
3.隨意加大用藥劑量造成的浪費(fèi)
任何藥物只有在合理的劑量范圍內(nèi)，才能有效地防止疾病。劑量過小，不能防病治病，劑量過大則會(huì)發(fā)生中毒。因此，用藥時(shí)必須嚴(yán)格掌握劑量，不能將治療劑量作為預(yù)防劑量長期使用，不能將拌料濃度作為飲水濃度，否則易引起中毒。
4.稱量不準(zhǔn)和比例不對(duì)造成的浪費(fèi)
有的養(yǎng)殖戶用藥時(shí)不準(zhǔn)確稱量，只是估計(jì)用藥，往往用量偏多，造成中毒。最常見用藥比例之一的ppm是百萬分之一，最易搞錯(cuò)。
5.服藥時(shí)間過長造成的浪費(fèi)
許多藥物有積蓄作用，不能長期使用某一種藥物，也不能長期使用多種藥物，服藥時(shí)間過長，其副作用的逐漸積累會(huì)給機(jī)體造成嚴(yán)重傷害，一般用藥最多連續(xù)七天，如還需用藥，最好停幾天再用。
6.藥方法不對(duì)造成的浪費(fèi)
使用某些藥物時(shí)須用特殊的方法才發(fā)揮特定作用，用藥方法不當(dāng)，則會(huì)造成中毒。
7.不了解藥名重復(fù)用藥造成的浪費(fèi)
有的藥品化學(xué)名稱和商品名稱不一致，生產(chǎn)廠商不標(biāo)明或同藥品不同生產(chǎn)廠家的商品名不同，用戶不了解，防止疾病時(shí)重復(fù)使用了同藥不同名的藥品，劑量超過而發(fā)生中毒。
8.飼料添加劑加了藥物又重復(fù)使用造成的浪費(fèi)
有的廠家生產(chǎn)的畜禽全價(jià)料為了防病，添加了喹乙醇、土霉素等含藥物的飼料添加劑，用戶不知，在防病時(shí)又重復(fù)使用上述藥品，導(dǎo)致劑量超標(biāo)而發(fā)生中毒。
四.其他方面的浪費(fèi)
1.雞舍布局與結(jié)構(gòu)不合理造成的浪費(fèi)
目前農(nóng)村很多雞場受土地等的影響，存在雞場布局和結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象。如沒有將生產(chǎn)區(qū)和人的生活區(qū)分隔開；雞舍頂部沒有設(shè)置通風(fēng)窗等，這些因素不利于消毒隔離和雞舍的有害氣體排除。另有一大部分雞場沒有設(shè)置育成室，育雛結(jié)
束后直接進(jìn)入產(chǎn)蛋雞舍，結(jié)果由于缺乏運(yùn)動(dòng)量造成雞骨骼發(fā)育差，易骨折，影響雞群產(chǎn)蛋性能，降低盈利水平。
2. 管理不到位造成的浪費(fèi)
很多雞場管理者缺乏養(yǎng)雞技術(shù)，而且雞舍條件差，但養(yǎng)殖數(shù)量都較多，管理粗放。在現(xiàn)有條件下，要合理安排雞群密度，排出糞便，定期消毒，嚴(yán)謹(jǐn)缺水，減少應(yīng)激，盡可能地給雞提供一個(gè)舒適的環(huán)境。
3.計(jì)劃不周造成浪費(fèi)
資金計(jì)劃不周導(dǎo)致缺料少藥；育雛的時(shí)間和數(shù)量計(jì)劃不周，導(dǎo)致育雛雞籠大量閑置或開產(chǎn)密度過大，影響采食和產(chǎn)蛋；飼料計(jì)劃不周導(dǎo)致倉儲(chǔ)飼料積壓貨不足，飼料配方經(jīng)常改動(dòng)，影響使用效果。
4. 盲目擴(kuò)建造成的浪費(fèi)
許多雞場一旦盈利，就會(huì)把大量的資金用在擴(kuò)建上，結(jié)果往往是雞場的規(guī)模擴(kuò)大了，雞場的收益卻沒有大的提高甚至還有所減少。所以，與其把有限的資金用在擴(kuò)大規(guī)模上，不如用來提高技術(shù)含量或改善雞舍設(shè)施，進(jìn)而增加單位產(chǎn)量。
影響蛋黃顏色的因素及調(diào)控措施
目前，農(nóng)村大中型草雞養(yǎng)殖場的收益來源主要來自兩方面：雞肉和雞蛋。雞肉一般要在收購雞苗后的八個(gè)月后才能銷售，而草雞六個(gè)月后就能開始產(chǎn)蛋，雞蛋價(jià)格的高低就成為影響?zhàn)B雞收益的一個(gè)重要因素。而其中雞蛋的賣相又決定了雞蛋價(jià)格。一般顧客比較喜歡蛋黃顏色深一點(diǎn)的雞蛋，認(rèn)為深顏色的蛋黃其營養(yǎng)價(jià)值更高一些，因此價(jià)格也就更貴。到底有哪些因素影響著雞蛋蛋黃顏色呢？通過上網(wǎng)查閱資料等途徑了解到，有這么幾個(gè)因素決定蛋黃顏色。
一.葉黃素原因
葉黃素類化合物種類繁多，常見有：
黃體素，廣泛分布于植物的子葉中，其中，黃玉米，苜蓿草，金盞花粉，草粉中含量豐富，著色效果較好；
玉米黃質(zhì)，玉米、辣椒、柑橘、苜蓿草、萬壽菊及蘑菇中含量豐富，著色效果差些；
柑桔黃素，在柑橘皮、辣椒中含量豐富，細(xì)菌和真菌中也含有少量的柑橘黃素，著色效果一般；
蝦黃素，存在于蝦蟹、牡蠣、昆蟲等動(dòng)物體內(nèi)，與蛋白質(zhì)結(jié)合時(shí)呈藍(lán)色，煮熟后結(jié)合鍵被破壞呈紅色。
真正有著色意義的葉黃素只有黃體素和玉米黃質(zhì)。葉黃素中的各種色素顯色效果不同，黃體素產(chǎn)生黃色，玉米黃質(zhì)為橙色，下黃素產(chǎn)生紅色，柑橘黃素偏紅色，因此，它們之間的分布比例將顯示不同的色調(diào)。黃色葉黃素（如黃體素)能明顯提高蛋黃的黃色度和明亮度，紅色程度的高低由紅色葉黃素（如玉米黃質(zhì)）決定，黃色葉黃素與紅色葉黃素搭配可以產(chǎn)生橙色，但紅色葉黃素能抑制黃色葉黃素提高蛋黃黃色度的作用。
二.飼料原因
（一）.原料
飼料原料中所含葉黃素是影響著色效果的重要原因，利用飼料原料增色的途徑有：
1．直接投喂天然增色劑，這是生產(chǎn)無公害雞蛋的發(fā)展方向。常用的天然增色劑有黃玉米、苜蓿、三葉草、益母草、金盞菊、萬壽菊、南瓜和艾葉粉等。例如，每千克黃玉米粉中含有胡蘿卜素8.3mg，有60%的黃玉米配合日糧飼喂十天，蛋黃顏色即可從一級(jí)提高到八級(jí)。在雞日糧中添加海帶等海產(chǎn)植物或蝦類等水產(chǎn)動(dòng)物，分別按干品2%—5%和4%加入，幾天后可使蛋黃明顯增色。
2．在日糧中補(bǔ)充常見的蛋黃著色劑，分為化學(xué)合成著色劑和天然著色劑，前者著色穩(wěn)定，但過量易產(chǎn)生毒副作用，在生產(chǎn)過程中應(yīng)控制用量。天然著色劑毒副作用小，但價(jià)格昂貴。天然著色劑有兩種：（1）.金黃色素：美國公司生產(chǎn)，每千克含22g活黃葉素，可以和其他著色劑一起使用，一般每噸雞飼料中添加250g—350g（2）.路康定：德國巴斯夫公司生產(chǎn)的胡蘿卜素，每10g路康定可向蛋雞提供110萬單位的維生素A，減少飼料中維生素A的添加量，每噸飼料中添加60g，可使蛋黃變?yōu)樯铧S色。
在實(shí)際使用中需要注意的是：（1）.色素在蛋黃中的的沉淀并非與天然色素的添加量成正比的，也就是說天然色素的添加量是有一定限制的，并非越多越黃。
（2）.葉黃素屬于脂溶性物質(zhì)，必須溶于脂肪中才能被家禽吸收，因此，日糧中通常添加3%—5%的動(dòng)物性脂肪可以提高著色效果。（3）.飼料原料中的葉黃素含量隨其產(chǎn)品，產(chǎn)地，干燥方式，儲(chǔ)存時(shí)間以及時(shí)間的不同有很大的差別。東北地區(qū)的玉米色素含量要比華北地區(qū)的小，新鮮玉米的色素含量要比儲(chǔ)存過的大。
（二）.維生素A和鈣的含量
維生素A具有與色素相似的結(jié)構(gòu)，因此它們之間在吸收上存在著競爭抑制，如果維生素A過量，則降低色素的吸收沉積。但維生素A不足，又會(huì)使胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。蛋雞日糧中鈣的含量能影響色素沉積，高鈣日糧會(huì)抑制葉黃素的吸收。，因此雞飼料中不可過多的添加鈣，應(yīng)控制在4%以內(nèi)。
（三）.抗氧化劑
在每噸雞飼料中添加125—250g抗氧化劑，可改善蛋黃色素的沉積，從而使蛋黃顏色加深。常用的抗氧化劑，可防止維生素E和乙氧喹等，這些抗氧化劑在含不飽和脂肪酸中添加，效果更好。
（四）.霉菌毒素
霉菌毒素不僅可使飼料養(yǎng)分丟失，使飼料變質(zhì)，而且它能組織或減少膽汁分泌，顯著降低小腸對(duì)葉黃素的吸收，輸送和沉積功能。尤其是黃曲霉毒素可使淡黃色則明顯降低。在蛋雞日糧中添加0.2%的霉菌抑制劑，可以抑制產(chǎn)生真霉菌素，防止飼料氧化變質(zhì)，從而保持蛋黃的顏色。
（五）.藥物作用
某些藥物如吩噻類等藥物過量使用會(huì)使著色造成不良影響，而土霉素，金霉素，阿散酸等在某些情況下可以改善著色效果。
三.家禽自身因素
1.品種
家禽對(duì)葉黃素的沉積存在遺傳上的差異。如來航雞沉積葉黃素的能力比白洛克強(qiáng)，新漢普夏雞頸部顏色顯著白于白洛克。雞蛋沉積色素的能力是鴨蛋的2倍左右。蛋黃的著色還與生產(chǎn)性能有關(guān)，往往在一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，產(chǎn)蛋開始時(shí)蛋
黃的顏色較深，然后逐漸變淺。因此，應(yīng)加強(qiáng)著色沉積能力強(qiáng)的品種的選育工作。
2.日齡
產(chǎn)蛋雞日齡與蛋黃顏色具有相關(guān)性，一般來說，成年雞比雛雞沉積色素能力強(qiáng)，而老齡雞雖日齡的增大，色素沉積能力反而逐漸減弱。
3.疾病因素
家禽如果處于疾病狀態(tài)，如消化和呼吸道疾病，尤其是消化道系統(tǒng)疾病，會(huì)對(duì)葉黃素的吸收產(chǎn)生不利影響。如新城疫，球蟲病，沙門氏菌并，禽流感傳染性貧血等，都會(huì)影響腸道的吸收能力，時(shí)色素沉積率下降。
五.結(jié)語
葉黃素廣泛分布與動(dòng)植物體內(nèi)，正常合理的應(yīng)用這些著色劑，是提高蛋黃色澤的關(guān)鍵所在。同時(shí)要加強(qiáng)著色能力強(qiáng)的品種選育，并注意飼料配制中各組分的拮抗和協(xié)同關(guān)系，防止有效色素的損失。
農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場調(diào)查報(bào)告
為全面掌握和了解我鄉(xiāng)家禽養(yǎng)殖情況，積極向和鄉(xiāng)黨委反映農(nóng)村人民群眾的呼聲和期盼，2015年底，舉行“三問三看”大型調(diào)研活動(dòng)以后，我深入到十里鋪鄉(xiāng)閆湖村委對(duì)村民家禽養(yǎng)殖情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。目前,隨著人民生活水平的日益提高,人們對(duì)肉、奶、蛋制品的需求量快速增加。在這種趨勢的帶動(dòng)下以及在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的思想指導(dǎo)下，農(nóng)村家禽養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展起來。家禽養(yǎng)殖業(yè)為農(nóng)村的發(fā)展注入了新的活力，就農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場所遇問題展開調(diào)研。
一、 市場行情把握不住，經(jīng)營模式老化單一
農(nóng)村本就相對(duì)落后，網(wǎng)絡(luò)等較快捷、廣泛獲取信息技術(shù)的手段未興起。家禽養(yǎng)殖場的經(jīng)營者大都為中老年人，由于各種的原因，他們大都受教育程度很低。信息的潰乏導(dǎo)致了他們對(duì)本產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)行情的掌握、分析、預(yù)測和應(yīng)用的失敗。這樣盲目的養(yǎng)殖必將大大增加其養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)性。家禽養(yǎng)殖場現(xiàn)如今還大都在采用傳統(tǒng)的先生產(chǎn)后出售經(jīng)營模式，這又使養(yǎng)殖戶們失去了一道降低風(fēng)險(xiǎn)的保障。
二、防治疾病，困難重重
疾病是影響農(nóng)村家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個(gè)重大問題。如今，家禽疾病呈病種增多，新病不斷出現(xiàn)，非典型疾病增多態(tài)勢發(fā)展。當(dāng)遇到病情時(shí)，越來越青睞于自診自治。農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場的人員大都具備一些經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)遇到一些常見的疾病也確實(shí)可以治愈。可是更多的時(shí)候，由于缺少科學(xué)的診療知識(shí)，經(jīng)過對(duì)一些病癥相似而致病機(jī)理卻大為炯
異的疾病做出錯(cuò)誤的診治，而且，對(duì)于一些隱性疾病，更是憑感覺診治。
三、資金缺少，發(fā)展困難
農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場由于資金缺乏，無力購買自動(dòng)化設(shè)備，不得不全依靠人力飼養(yǎng)。自動(dòng)化設(shè)備的缺乏也嚴(yán)重影響了農(nóng)村家禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大。
四、 預(yù)防意識(shí)薄弱
1、防疫過程有漏洞。如今，幾乎所有農(nóng)戶都能堅(jiān)持對(duì)家禽進(jìn)行防疫。但是由于缺少人手等原因，防疫過程是該注射或其它較復(fù)雜的防疫方式簡化為飲水防疫，這樣起不到防疫作用，效果很差。
2、病死家禽得不到規(guī)范處理。在農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場中，需隔離的家禽依舊與發(fā)病禽混在一起，這易促使疫病傳播，加劇了疫病的防治難度，甚至有些造成病情失去控制的可能。病死家禽，仍處理不規(guī)范。沒有按規(guī)定做到深埋或燒毀，這些病死禽都攜帶大量病菌病毒這就有可能對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成污染，為今后的發(fā)展埋下了隱患。
3、消毒工作不到位。由于消毒是否到位并不直接對(duì)養(yǎng)殖造成影響，所以一些養(yǎng)殖戶都是起始時(shí)較注意，以后對(duì)此就逐漸失去了重視。
五、發(fā)展結(jié)構(gòu)簡單，
現(xiàn)在普遍存在的現(xiàn)象就是家禽養(yǎng)殖種類較為單一，這也就是未能橫向發(fā)展。此種情勢加上農(nóng)村養(yǎng)殖又不相互聯(lián)合不但會(huì)使其自身力量減弱，甚至還會(huì)導(dǎo)致惡性競爭。
雖然現(xiàn)在家禽養(yǎng)殖業(yè)剛興起不久，然而其發(fā)展方向已與可持續(xù)發(fā)展有了很大的背離。主要表現(xiàn)在：（1）濫用藥物。這樣給藥的家禽體內(nèi)藥物殘留量大，完全不能達(dá)到如今人們對(duì)“健康、綠色、無污染”的要求。這就為家禽走出本地造成了困難。（2）大量占用可耕地建設(shè)養(yǎng)殖場房。一些養(yǎng)殖戶在起初的小規(guī)模養(yǎng)殖時(shí)取得了一些利潤，便求利心切，急于擴(kuò)大規(guī)模，于是多方籌集資金建設(shè)場房。而為了交通便利、面積充足等因素，大部分新建場房都遠(yuǎn)離村落，于是很多可耕地被占用。而且，小規(guī)模養(yǎng)殖與大規(guī)模養(yǎng)殖有很多不同之處。小規(guī)模養(yǎng)殖易管理，易防控，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較��；而大規(guī)模養(yǎng)殖中的相當(dāng)一部分沒有充分考慮擴(kuò)大規(guī)模后可能出現(xiàn)的問題而盲目擴(kuò)大其規(guī)模，這也是不走可持續(xù)發(fā)展道路，畸形發(fā)展的具體體現(xiàn)。
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