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臘八節(jié)主題活動方案
一、活動背景分析：
作為中國傳統(tǒng)節(jié)日，清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、元宵節(jié)等被人們廣為關注，同學們也不陌生，而且清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)這三個傳統(tǒng)節(jié)日還納入了國家法定放假日（各放假1天）�？墒�，臘八節(jié)作為我國傳統(tǒng)節(jié)日，社會關注的熱切程度卻相對較低。尤其是臘八節(jié)的傳統(tǒng)文化習俗演變到今日，也許除了老人們以外，年輕人知之甚少，小學生就更不用說了。為了讓我們小學生在一年一度的臘八節(jié)來臨之際，親自體驗臘八節(jié)傳統(tǒng)文化的魅力，十二月份下旬至元月上旬我們就相繼開展了《走進臘八節(jié)，親近臘八粥》這一傳統(tǒng)節(jié)日文化研究的長線活動。
二、活動時長及活動目標：
（一）、活動時長：一個月
1、準備階段：提出課題，合理分組 （2課時）
2、活動階段：分組實踐，適時關注（一周時間）
3、總結階段：匯報交流，總結延伸（2課時）
4、評價階段：口頭展示，成果評比（2課時）
（二）、活動的總目標：
1、認知目標：
（1）、通過查閱資料和調查訪問的形式了解臘八節(jié)的起源、習俗及相關詩文，增強對臘八節(jié)食俗文化的了解。
（2）、了解燒臘八粥的常見配料以及我們當?shù)爻耘D八粥的情況。
2、能力目標：
（1）、通過活動，切實鍛煉學生搜集和整理資料的能力及調查訪問的能力。
（2）、通過淺層研究性學習，促進學生積極參與學燒臘八粥實踐活動，并嘗試實踐怎樣讓臘八節(jié)過得有意義。
3、情感目標：
（1）、使學生感受到中華民族傳統(tǒng)節(jié)日文化源遠流長，從而增進學生對傳統(tǒng)文化的探究情趣。
（2）、通過活動，使學生體驗自己學習的快樂和成功感，切實培養(yǎng)學生學會自主探究合作的學習方式，增強學生的自信心，提高學生興趣。
（3）、激發(fā)學生以小隊報、體驗習作等多種成果展示形式與學生們一起分享實踐活動的樂趣。
三、活動準備（教師）：
1、預設好活動方案，收集相關的活動背景資料，做到心中有數(shù)。
2、準備好相關的活動用紙。
3、制作簡單的PPT課件。
四、活動過程（包括成果的交流與總結）：
準備階段：提出課題，合理分組 （2課時）
（一）、趣味競答，引入話題：
1、同學們最喜歡過節(jié)了，那你能一口氣說出多少我國節(jié)日的名稱呢？
2、出示一些節(jié)日的名稱，讓學生區(qū)分哪些是中國傳統(tǒng)節(jié)日？（理解傳統(tǒng)節(jié)日的含義）
3、相機引出傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，讓學生說說對這一節(jié)日的了解。
（二）、引導思考，生成主題：
1、看來同學們對臘八節(jié)了解還不是太多，你們想不想開展一次臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日文化研究的活動呢？
2、那圍繞這一主題，你們想研究哪些方面的內容呢？
3、教師引導學生，相機提煉生成5個探究主題：
（1）、探究主題一：臘八節(jié)起源
（2）、探究主題二：臘八節(jié)習俗
（3）、探究主題三：臘八節(jié)詩話
（4）、探究主題四：三代人對臘八節(jié)的不同看法
（5）、探究主題五：本地吃臘八粥的情況
4、學生自主選題，合理分組并選定小組長。
（三）、全班交流，有效點撥：
1、大家集體討論交流，重點針對探究主題四及探究主題五如何設計調查問卷？
2、在學生暢所欲言的基礎上，教師相機出示事先設計好的活動用紙，征求學生的意見，并讓學生思考老師這樣設計的意圖。
附：探究主題四調查問卷
三代人對臘八節(jié)有什么不同看法調查問卷
調查班級 姓名
1、作為調查對象，您（你）屬于以下哪種情況？
A、孩子B、孩子的父母C、孩子的爺爺奶奶
2、您（你）了解臘八節(jié)的起源及相關習俗嗎？
A、了解一些 B、不太了解 C、只知道臘八節(jié)要吃臘八粥
3、隨著時代的發(fā)展，很多人由于工作繁忙，開始慢慢忽略臘八節(jié)了，您（你）覺得還需要保留這個節(jié)日嗎？
A、不需要，因
為
B、需 要，因
為
4、平時您（你）家是如何過臘八節(jié)的？
5、臘八節(jié)對（您）你來說意味著什么？
[備注：目的是希望通過調查不同的訪問對象，了解不同年齡階段的人群對臘八節(jié)的了解程度，從而喚起學生對這一傳統(tǒng)節(jié)日的關注。]
附：探究主題五調查問卷
本地吃臘八粥情況調查問卷
調查班級 姓名
1、十二月臘八這天你家吃臘八粥嗎？
A、吃 B、不吃
2、你家吃臘八粥配料通常有幾種？
A、5種以下 B、5種以上
3、你喜歡吃臘八粥嗎？
A、喜 歡，因
為
B、不喜歡，因
為
4、你家吃臘八粥你知道有哪些配料？
[備注：目的是希望通過調查，了解本地吃臘八粥的一些情況，激發(fā)學生學燒臘八粥的熱情。]
（四）、分工協(xié)作，制定計劃：
1、各組合理分工，制定活動計劃。
我 們 的 計 劃
2、教師巡視每組逐一細化指導，適時提醒大家要注意些什么？
活動階段：分組實踐，適時關注（一周時間）
（一）分組實踐，及時記錄（學生）：
（1）、探究主題一：臘八節(jié)起源
搜集臘八節(jié)起源的資料
搜集臘八節(jié)有關傳說的資料
成果呈現(xiàn)：專題性小隊報
（2）、探究主題二：臘八節(jié)習俗
搜集相關資料
采訪錄像
成果呈現(xiàn)：專題性小隊報
（3）、探究主題三：臘八節(jié)詩話
搜集相關資料
成果呈現(xiàn)：專題性小隊報
（4）、探究主題四：三代人對臘八節(jié)的不同看法
問卷調查
（5）、探究主題五：本地吃臘八粥的情況
問卷調查
收集常見的燒臘八粥的配料
采訪小組：采訪爺爺奶奶，問問現(xiàn)在燒臘八粥與過去燒臘八粥有何變化。
（二）、適時關注，有效指導（教師）：
1、對于探究主題1～3的研究小組，教師重在指導學生如何對收集的資料進行有效篩選及整理，并形成自己研究小組的結論總結。
2、對于“三代人對臘八節(jié)的不同看法”研究小組，教師重在指導學生問卷調查中祖輩、父輩、孩子三代對臘八節(jié)的不同看法應如何分開統(tǒng)計，各自形成研究結論的同時，組長又如何匯總三方面的情況并形成研究結論總結。
3、對于“本地吃臘八粥的情況”研究小組，教師重在指導學生問卷調查如何進行統(tǒng)計匯總，并關注臘八粥配料收集情況及對小組成員回家采訪爺爺奶奶所得情況如何形成結論總結。
4、提醒學生及時做好活動記錄。
附：
我 們 的 行 動
1、每組在組長組織下，整合資料，進行分析匯總。
2、做好總結階段的匯報交流準備。
總結階段：匯報交流，總結延伸（2課時）
（一）、談話導入，提出要求：
1、談話導入：說到臘八節(jié)，我們自然就會想到臘八粥。相信通過今天這節(jié)課的匯報交流，今年臘八節(jié)同學們再次喝上臘八粥時，心中定會情不自禁地涌起別樣的情懷。下面就請各組匯報你們的研究成果。（相機出示五個研究小組的研究主題）
2、提出要求：匯報小組匯報的時候，聲音要響亮；下面的同學要認真傾聽，匯報完畢，可以提出自己的疑問。小組匯報完畢，我們還要根據(jù)同學們的表現(xiàn)，評出“最佳研究小組”。
（二）小組匯報，師生互動：
1、五個小組依次匯報（分工情況、活動情況、研究結論及體會），針對每組的匯報其他各組學生可自由提問。
2、生生互動的基礎上，教師相機滲透引導如下問題：“有這么多的臘八粥來歷傳說版本，你們認為哪一種傳說最合理、可信？”、“你們認為古代人為什么要吃臘八粥？”、“今天我們過臘八節(jié)的意義是什么？”（學生自由回答的基礎上，教師相機滲透積極健康的價值引領）
（三）、暢談收獲，活動延伸：
1、在這次活動中，同學們有沒有遇到一些困難？那你又是如何解決的？
2、通過這次活動，同學們覺得自己最大的收獲是什么呢？
3、活動延伸：
（1）、開展了這次活動你們有什么想法？（在此基礎上進一步引導：你們針對煮臘八粥想回去干些什么？想沒想過怎樣搜集到煮臘八粥的各種配料？有了東西，有沒想過燒臘八粥時的程序？什么時候放什么配料，煮臘八粥也有學問）
（2）、今年臘八節(jié)準備怎樣過好？（進一步引導：要有對待過洋節(jié)圣誕節(jié)的新奇感一樣對待過臘八節(jié)，要過得熱鬧，同時做一些有意義的事，如參與購買各種配料，把自己燒好的臘八粥先端給爺爺奶奶、爸爸媽媽吃，端給身邊的孤寡老人吃，從而讓臘八節(jié)過得更有人情味。）
4、促進實踐：上述話題，同學們課后利用臘八節(jié)契機可以自由選擇一個話題去嘗試實踐，如跟奶奶或媽媽上街買燒臘八粥的配料嘗試跟大人學燒臘八粥，也可以創(chuàng)意過一個有意義的臘八節(jié)，或探究一次沒吃完的臘八粥用什么方式再次燒煮能保持原汁原味，對于你們的實踐成果就以體驗習作的形式寫下來吧！有信心嗎？（對于學生的體驗習作，教師要專門利用兩節(jié)綜合實踐課給予學生口頭展示，并進行評比。）
（四）、自主評價，適時表揚：
1、今天這節(jié)課，同學們的表現(xiàn)都不錯！那現(xiàn)在我們來評一評，你們覺得哪組能被評選為“最佳研究小組”，為什么？
2、如果讓你夸夸××，你最想夸夸誰？
臘八節(jié)活動策劃
一、活動背景：
多美麗兒童餐廳是新興的新式餐廳，針對中國有孩子的家庭而建立經(jīng)營。
而臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗。
臘八粥來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”，關于臘八粥也有很多的典故傳說。臘八在脫離宗教的神秘色彩演變?yōu)楝F(xiàn)在的傳統(tǒng)風俗節(jié)日，越來越受到人們的關注，說到臘八必然想到的是臘八粥，而本店也正在推廣新產(chǎn)品“特色臘八粥”。剛好臘八節(jié)能和心平推廣融為一體。
所以以傳統(tǒng)節(jié)日臘八為主題，在本餐廳展開相應活動。
二、主題：
溫馨臘八節(jié)親子活動，和家人一起共享臘八。
三、宗旨：
給中國家庭一個溫暖的餐廳，讓爸爸媽媽和孩子共度臘八節(jié)每一次美好的時光
四、活動目的：
借臘八節(jié)之名吸引顧客，招攬生意，推廣本餐廳新產(chǎn)品“特色臘八粥”，通過有趣的親子活動讓顧客在本店度過快樂時光、了解本餐廳特色，即父母和孩子一同享受就餐美好時光。從而提高本餐廳的知名度和美譽度。
五、活動意義：
通過這次活動不僅能宣揚傳統(tǒng)文化，并且借臘八節(jié)濃郁的中國風情，拉近本店與消費者的距離，快樂大家的同時推廣本店產(chǎn)品，打響本店知名度
六、活動時間：
2015年1月8日（農(nóng)歷十二月初八）臘八節(jié)當日
七、活動地點：
多美麗兒童餐廳溫州甌北店
八、活動對象：
來餐廳就餐的兒童及其家長（屆時將抽取3個家庭參加）
九、活動流程：
1、前期準備臘八節(jié)活動宣傳單、海報、吸引顧客參加活動，以及相應物品材料、店內陳設
2、顧客免費品嘗本店特色臘八粥
3、認識臘八粥中各種豆子
4、以家庭為單位設計新臘八粥的配方，并提交
5、評選最好的配方家庭
6、三個家庭燒制臘八粥
7、品嘗三個家庭的臘八粥，評出最美味獎
8、和“臘八仙子”學習一首簡短的和臘八節(jié)相關的兒歌（加動作）
十、具體活動內容：
準備階段：
1月7日 準備好所需的材料：臘八粥所需豆子、氣球、鍋碗瓢盆等炊具，節(jié)日所需裝
傳媒111 麻程程
飾材料并裝飾好、以及選制好演出服和道具
活動當日：
1月8日 15：00， 開始熬煮活動所需特色臘八粥
16:30， 店內顧客基本來齊（七八個家庭） 主持人宣布活動開始“小朋友們、孩子他爸爸他媽媽們，今天是中國的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。在這樣一個美好的日子，多美麗要為您送上一份美味的多美麗特色八寶粥，并祝您節(jié)日快樂�！�
服務員免費分發(fā)店內剛出鍋的特色臘八粥，邀請顧客品嘗。在顧客其樂融融共享美味的同時 主持人“在品嘗美味的同時我要帶著爸爸媽媽和小朋友們一起認識認識這粥里的小豆子們“主持人介紹臘八粥里的食材，父母和孩子一起學習。隨后介紹臘八節(jié)的來源、典故和傳說。
17:00 主持人邀請每個家庭選取食材配制臘八粥新配方，時間限定在十分鐘內。要求為健康、均衡、美味。特邀評委依據(jù)此要求做出點評并選出三個最佳配方家庭上前親自熬煮。
17:50 最佳配方的三個家庭上前熬煮屬于他們的“特制八寶粥”，由其他顧客品嘗投票選出最美味獎，獲得店長親自頒發(fā)的獎狀及店內消費優(yōu)惠券。
18:20 頒獎結束，活動進入尾期，神秘音樂響起，一名女服務員盛裝打扮成臘八仙子，翩翩而來，音樂轉歡快，臘八仙子“小朋友們，大朋友們（指家長們）讓我們一起來學臘八歌吧~”隨后教唱一首簡短的和臘八節(jié)相關的兒歌和舞蹈。
18:40活動結束
十二、有關人員職務分配表：
主持人 莫小熙
特邀評委 溫州市著名營養(yǎng)師 黃蝶衣女士
頒獎嘉賓多美麗兒童餐廳溫州甌北店店長 王薇
臘八仙子 多美麗兒童餐廳溫州甌北店職員 陳莉莉
分發(fā)臘八粥服務員5名 錢美美 李啦啦 王歡歡 盛婷婷 曲彎彎
廚師三名 李亮 徐航 陳宇
十三、策劃所需的物品及場地：
演出服一套、氣球30個、臘八粥食材100人分、炊具三套、音響一套、場地為多美麗餐廳
十四、注意事項及緊急預案
1顧客熬煮臘八粥時必須由專人協(xié)助，以免燙傷
2各個環(huán)節(jié)要注意提醒家長多注意孩子安全，遠離危險物品，如刀具
3建立活動負責小組，負責活動進程中出現(xiàn)的一切問題
4提前準備好醫(yī)藥箱，以應付發(fā)生的食物中毒、燙傷燒傷
十五、經(jīng)費預算
約需花費5000元
十六、效果預測
活動過后，家長和孩子不僅感受到臘八節(jié)氣氛、度過娛樂一天，也感受到多美麗餐廳的熱情和樂趣，未來可吸引更多長期顧客。同時了新品“特色臘八粥”得到很好地推廣，并且能夠增加營業(yè)額。
臘八節(jié)活動方案
活動主題：綠業(yè)春與您共度溫馨臘八節(jié)。
活動目的：借臘八節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日搞買一增一活動，吸引顧客，招攬 生意，推廣“綠業(yè)春”新產(chǎn)品。從而提高品牌知名度與美 譽度。
活動意義：借臘八節(jié)濃郁的中國風情，拉近“綠業(yè)春”品牌產(chǎn)品與消 費者的距離，快樂大家的同時推廣產(chǎn)品，打響品牌知名度。 活動日期：2016年1月17日
活動地點：55號、159號專賣店與市區(qū)流通點50-100個
活動內容：在臘八節(jié)當天進行促銷活動，買一增一；購買產(chǎn)品并掃描 二維碼關注“綠業(yè)春”公眾號增圍裙。促銷人員需要向客 戶介紹產(chǎn)品優(yōu)點：未添加（味精、色素、甜味劑、防腐劑、 增鮮劑），原汁、原味、原色，綠色食品認證等等。向每 位顧客發(fā)放宣傳單頁。
活動產(chǎn)品：500mlx2參鮑醬汁；500mlx2陳醋；500mlx2原汁醬 油；500mlx2米醋；1L原味醬油；1L原味米醋； 人員安排：
活動用品：條幅N條（內容：綠業(yè)春與您共度溫情臘八節(jié)）；產(chǎn)品展 示架N套；易拉寶10套；紅色手提袋500個；宣傳單 頁5000份；圍裙400個（送完為止）；
預期效果：活動過后，通過宣傳綠葉春未添加，傳統(tǒng)工藝，純糧釀造 的產(chǎn)品特點，及購買者的親自品嘗，未來可吸引更多長期 客戶。同時“綠業(yè)春”各產(chǎn)品得到了很好的推廣，并且能 夠增加營業(yè)額。
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