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創(chuàng)業(yè)設(shè)計實踐總結(jié)
通過此次創(chuàng)業(yè)課程設(shè)計，使我更加扎實的掌握了有關(guān)創(chuàng)業(yè)方面的知識，在設(shè)計過程中雖然遇到了一些問題，但經(jīng)過一次又一次的思考，一遍又一遍的檢查終于找出了原因所在，也暴露出了我在這方面的知識欠缺和經(jīng)驗不足。實踐出真知，通過親自動手制作，使我們掌握的知識不再是紙上談兵。
在課程設(shè)計過程中，我們不斷發(fā)現(xiàn)錯誤，不斷改正，不斷領(lǐng)悟，不斷獲取。這次課程設(shè)計終于順利完成了，在設(shè)計中遇到了很多問題，最后在老師的指導(dǎo)下，順利完成了。在今后的發(fā)展和學(xué)習(xí)實踐過程中，一定要不懈努力，不能遇到問題就想到要退縮，一定要不厭其煩的發(fā)現(xiàn)問題所在，然后一一進(jìn)行解決，只有這樣，才能成功的做成想做的事，才能在今后的道路上披荊斬棘，而不是知難而退，那樣永遠(yuǎn)不可能收獲成功，收獲喜悅，也永遠(yuǎn)不可能得到社會及他人對你的認(rèn)可!
創(chuàng)業(yè)課程設(shè)計誠然是一門專業(yè)課，給我很多專業(yè)知識以及專業(yè)技能上的提升，同時又是一門講道課，一門辯思課，給了我許多道，給了我很多思，給了我莫大的空間。使我對抽象的理論有了具體的認(rèn)識。我認(rèn)為，在這學(xué)期的課程設(shè)計中，不僅培養(yǎng)了獨立思考、動手操作的能力，在各種其它能力上也都有了提高。更重要的是，在實踐中，我們學(xué)會了很多認(rèn)識的方法。而這是日后最實用的，真的是受益匪淺。要面對社會的挑戰(zhàn)，只有不斷的學(xué)習(xí)、實踐，再學(xué)習(xí)、再實踐。這對于我們的將來也有很大的幫助。以后，不管有多苦，我想我們都能變苦為樂，找尋有趣的事情，發(fā)現(xiàn)其中珍貴的事情。就像中國提倡的艱苦奮斗一樣，我們都可以在實驗結(jié)束后變的更加成熟，會面對需要面對的事情。
回顧此次創(chuàng)業(yè)課程設(shè)計，至今我仍感慨頗多，從理論到實踐，在這段日子里，可以說得是苦多于甜，但是可以學(xué)到很多很多的東西，同時不僅可以鞏固了以前所學(xué)過的知識，而且學(xué)到了很多在書本上所沒有學(xué)到過的知識。通過這次課程設(shè)計使我懂得了理論與實際相結(jié)合是很重要的，只有理論知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有把所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合起來，從理論中得出結(jié)論，才能真正為社會服務(wù)，從而提高自己的實際動手能力和獨立思考的能力。
實踐過程中，也對團(tuán)隊精神的進(jìn)行了考察，讓我們在合作起來更加默契，在成功后一起體會喜悅的心情。果然是團(tuán)結(jié)就是力量，只有互相之間默契融洽的配合才能換來最終完美的結(jié)果。
此次設(shè)計也讓我明白了思路即出路，有什么不懂不明白的地方要及時請教或上網(wǎng)查詢，只要認(rèn)真鉆研，動腦思考，動手實踐，就沒有弄不懂的知識，收獲頗豐。
課程設(shè)計是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識,發(fā)現(xiàn),提出,分析和解決實際問題,鍛煉實踐能力的重要環(huán)節(jié),是對學(xué)生實際工作能力的具體訓(xùn)練和考察過程.。
我認(rèn)為，在這學(xué)期的實驗中，在收獲知識的同時，還收獲了閱歷，收獲了成熟，在此過程中，我們通過查找大量資料，請教老師和同學(xué)。使我再專業(yè)知識和動手實踐方面都得了到很好的提升，在此，要對給過我?guī)椭乃型瑢W(xué)和各位指導(dǎo)老師再次表示忠心
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的感謝！課設(shè)的成功，少不了老師的耐心指導(dǎo)和同學(xué)的熱心幫助，以及小組中其他成員的大力配合。沒有大家的默契，也收獲不了今日的成功，在課設(shè)的過程中每一個人都努力查找資料，仔細(xì)檢查，認(rèn)真核對，都付出了自己的努力和艱辛，在此，謝謝所有人的努力和幫助，才使實驗?zāi)軌虻靡皂樌赝瓿伞?/p>
長。
生活就是這樣，汗水預(yù)示著結(jié)果，也見證著收獲。勞動是人類生存生活永恒不變的話題。通過實習(xí)，我才真正領(lǐng)略到“艱苦奮斗”這一詞的真正含義，我才意識到老一輩測繪為我們的社會付出。我想說，測繪確實有些辛苦，但苦中也有樂，在如今物欲橫流的世界，很少有機(jī)會能與大自然親密接觸，但我們可以，而且測繪也是一個團(tuán)隊的任務(wù)，一起的工作可以讓我們有說有笑，相互幫助，配合默契，多少人間歡樂在這里灑下，大學(xué)里一年的相處還趕不上這十來天的實習(xí)，我感覺我和同學(xué)們之間的距離更加近了；我想說，測繪確實很累，但當(dāng)我們所測的數(shù)據(jù)制成成果時，心中也不免產(chǎn)生興奮； 正所謂“三百六十行，行行出狀元”。我們同樣可以為社會做出我們應(yīng)該做的一切，這有什么不好？我不斷的反問自己。也許有人不喜歡野外的工作，也許有人認(rèn)為測繪的工作環(huán)境不好，但我認(rèn)為無論干什么，只要人生活的有意義就可。社會需要我們，我們也可以為社會而工作。既然如此，那還有什么必要失落呢？于是我決定沿著自己的測繪路，執(zhí)著的走下去。
社會需要我們，我們也可以為社會而工作。既然如此，那還有什么必要失落呢？于是我決定沿著自己的測繪路，執(zhí)著的走下去。
同時我認(rèn)為我們的工作是一個團(tuán)隊的工作，團(tuán)隊需要個人，個人也離不開團(tuán)隊，必須發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。某個人的離群都可能導(dǎo)致整項工作的失敗。實習(xí)中只有一個人知道原理是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須讓每個人都知道，否則一個人的錯誤，就有可能導(dǎo)致整個工作失敗。團(tuán)結(jié)協(xié)作是我們實習(xí)成功的一項非常重要的保證。而這次實習(xí)也正好鍛煉我們這一點，這也是非常寶貴的。
對我而言，知識上的收獲重要，精神上的豐收更加可喜。挫折是一份財富，經(jīng)歷是一份擁有。這次實習(xí)必將成為我人生旅途上一個非常美好的回憶！ 經(jīng)過三個星期的實習(xí)，過程曲折可謂一語難盡。在此期間我也失落過，也曾一度熱情高漲。從開始時滿富激-情到最后汗水背后的復(fù)雜心情，點點滴滴無不令我回味無
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創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽總結(jié)報告
為了不斷提高我校大學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)廣大學(xué)生的綜合競爭能力，活躍校園文化生活，營造濃厚的校園科技文化氛圍，進(jìn)一步培養(yǎng)在校大學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)意思維、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)精神，引導(dǎo)并激發(fā)大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)、實踐成才的熱情，由秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理工程系主辦的秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃競賽隆重召開。
本次大賽得到了校領(lǐng)導(dǎo)老師和學(xué)生的大力支持，出席本次大會的校領(lǐng)導(dǎo)分別有：院黨委副書記魏聯(lián)華，學(xué)生處處長鄭立群，紀(jì)檢書記工會主席安鳳琴，院團(tuán)委書記何春輝，院團(tuán)委副書記于坤，管理工程系主任蘇啟立，管理工程系黨總支書記王立新，管理工程系副主任羅曉春，管理工程系教學(xué)辦主任郭世春，管理工程系綜合辦主任孫永林，管理工程系學(xué)工辦主任王娜。
各參賽隊伍經(jīng)過激烈競爭，決出了一等獎：綠華科技有限責(zé)任公司二等獎：山東膠州灣餃餃者餐飲，天馬行空兒童天下有限公司，三等獎：“醉”無憂產(chǎn)品代理，致家主題客棧，南極風(fēng)空氣凈化環(huán)保，高校聯(lián)盟。
經(jīng)過前期大量的宣傳工作，我校許多學(xué)院都參加了本次活動。本次比賽真正地為豐富同學(xué)們的課余生活，激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)新能力，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)精神做出了很大貢獻(xiàn)。同時讓同學(xué)們
也開拓眼界,明白其實學(xué)校也能幫你走入社會，增加了同學(xué)們對創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識。在比賽過程中，參賽選手將課堂知識充分運(yùn)用在本次創(chuàng)業(yè)活動中，對課堂知識進(jìn)行了一次大練兵。也使同學(xué)們學(xué)會勞逸結(jié)合，輕松學(xué)習(xí)，充分磨礪了同學(xué)們的社會生存意志，為他們將來的社會生活增加一筆寶貴經(jīng)歷，更為邁入社會進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。
決賽活動中，綠華科技有限責(zé)任公司團(tuán)隊的創(chuàng)業(yè)設(shè)計由為突出，獲得評委、嘉賓的一致好評，他們給我們帶來了在環(huán)保方面新的創(chuàng)意。同時山東膠州灣餃餃者餐飲，天馬行空兒童天下有限公司，“醉”無憂產(chǎn)品代理，致家主題客棧，南極風(fēng)空氣凈化環(huán)保，高校聯(lián)盟都有精彩的表現(xiàn)。這些團(tuán)隊都充分展示了文理學(xué)子的創(chuàng)新意識、創(chuàng)意思維、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)精神，也展現(xiàn)出我校學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)、實踐成才的熱情。同學(xué)們的積極參與、奮力拼搏，充分的展示了當(dāng)代大學(xué)的對踏入社會的自信。7支參賽團(tuán)隊均發(fā)揮出自己的實力，表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊精神，并以冷靜沉著、勇于開拓的熱情、銳氣和活力給現(xiàn)場師生留下了深刻的印象。本次比賽得到了我校師生的一致好評。
由我院管理工程系承辦的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽”，作為我校的品牌活動之一，既收獲了豐碩的成果，獲得了良好的口碑，也表明了同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)熱情和創(chuàng)業(yè)愿望。
本次活動的圓滿舉行，標(biāo)志著創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，應(yīng)用型教學(xué)已經(jīng)成為我校教育的特色。我部門將吸取經(jīng)驗、教訓(xùn)，繼續(xù)努力，爭取把下次的創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽辦得更好。
管理工程系新聞部記者團(tuán)
劉旭
2015年11月22日星期五
創(chuàng)業(yè)設(shè)計實踐總結(jié)
一、摘要
本計劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個群眾休閑健康食品店而展開的調(diào)查分析和計劃，闡述了在鬧區(qū)地段開辦此門店的具體內(nèi)容，主要產(chǎn)品有鹽焗食品、特色冷（熱）飲、休閑餐飲、水果拼盤。主要針對的是休閑人群，當(dāng)然家宴時也可以當(dāng)小吃，點心等。針對人群:時尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃休閑食品的所有人群。
二、創(chuàng)業(yè)項目
休閑食品店
店鋪名字：迷你嘴
三、創(chuàng)業(yè)思路：
在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制-作-工-藝的基礎(chǔ)上，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制-作-工-藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機(jī)的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調(diào)技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過程中，客家人搬遷到一個地方，經(jīng)常受異族侵?jǐn)_，難以安居，被-迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中，每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏，又可滋補(bǔ)身體。鹽焗雞就是客家人在遷徙過程中運(yùn)用智慧制作，并聞名于世的菜肴。起初，客家人將宰凈后的原只雞先用鹽堆腌制、封存，要食用時，直接蒸熟即可，即現(xiàn)在的“客家咸雞”。 據(jù)傳，有一位客家婦女兒女成群，其中一位小孩體弱多病，因當(dāng)時缺乏各種營養(yǎng)食品，就將用鹽腌制后的雞，用紙包好放入炒熱的鹽中用砂煲煨熟，小孩食用后，身體逐漸恢復(fù)，強(qiáng)壯起來，并參加科舉考試，中了狀元。后來這種菜肴家喻戶曉，成為每位客家婦女都能烹制的拿手菜肴。為方便烹調(diào)，適應(yīng)大量生產(chǎn)，經(jīng)客家廚師不斷改良創(chuàng)新，創(chuàng)制出另一種風(fēng)味的東江鹽焗雞。鹽焗法成為 1
創(chuàng)業(yè)策劃方案————迷你嘴
客家菜的特色烹調(diào)法，制作出獨具風(fēng)味特色的“鹽焗系列食品”，如鹽焗雞爪、鹽焗雞腎、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨腎、鹽焗鴨頭、鹽焗鴨脖、鹽焗兔、鹽焗鵝等。
經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多人群喜歡健康美味的小吃，但是像很多的門店（像街客，正旺等）這些食品也被俗稱的垃圾食品在中國很流行，還有很多鹵制品店，這些東西都沒有鹽焗的食品有營養(yǎng)；鹽焗食品在廣州那邊很普遍，我就想把這有營養(yǎng)又美味的食品帶到我的身邊。讓我周邊的人也能吃到營養(yǎng)美味又休閑的食品，給他們帶來美味又健康的休閑食品是我開店的一個原因。
四、店鋪簡介
本店位于攀枝花市東區(qū)商業(yè)街附近，主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為50平米左右。主要提供鹽焗食品以及特色冷飲和休閑餐飲等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥 、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等，天冷是也有熱飲提供。
本門店裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。室內(nèi)安有空調(diào)，讓客人們進(jìn)來就有涼快舒適的感覺，我將用在墻上騰出一個空位來供顧客貼便利貼，顧客可以將自己的想法，祝福，心理所想的一切都可以寫雜便利貼上，然后將便利貼貼的那面墻上，取名為“心語墻”，給顧客一種溫馨浪漫的感覺。
五、市場分析
（一）SWOT分析
1.優(yōu)勢分析
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本店采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，上班時間內(nèi)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是店鋪的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的店里買東西，這樣他們哎放心食品衛(wèi)生的安全 2
創(chuàng)業(yè)策劃方案————迷你嘴
性，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
2.劣勢分析
由于剛起步，休閑食品店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而市區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。俗話說：萬事開頭難。所以在剛開始這段時間是很困難的。
3.機(jī)會分析
據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是群眾----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，有良好的人際關(guān)系，再大量作宣傳，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入市場的。俗話說：積土成山。我相信生意會越做越好的。
4.劣勢分析
類似的店面也挺多的，不免競爭壓力就會大。
（二）利潤分析
1.鹽焗雞利潤
1只白條雞（去毛及內(nèi)臟后）按1.8斤計算，進(jìn)價每斤5.5元左右（全國平均），每只配料費(fèi)用1元/只，則一只雞的成本為1.8×5.5+1=10.9元。做成鹽焗雞后重1.3斤，每斤售價18元（按全過平均消費(fèi)水平計算，在廣東很多地方最高賣到36元一斤，具體可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平自定），即23.4元。則每只利潤為12.5元。按照最保守的估計每天店售20只，外賣30只（節(jié)假日更高），共計50只。則每日利潤12.5×50=625元。一個月即可達(dá)625×30=18750元。一年18750×12=225000元。按最保守的估算，扣除人員工資，店租，水電，稅收，一年純利潤不低于15萬元。
2.鹽焗鴨利潤
一只白條鴨（去毛及內(nèi)臟）綜合全國的進(jìn)價平均在15元+（配料成本1元） 3
之間，做成鹽焗鴨后每只零售在35元左右，利潤在每只20元，按保守估計每日可店銷10只，外賣20只，每日利潤在600元，一個月即18000元，一年216000元�？鄢鄳�(yīng)費(fèi)用，每年純利潤不低于15萬元。
3.其他利潤
鹽焗雞爪、鹽焗雞腎、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨腎、鹽焗鴨頭、鹽焗鴨脖、鹽焗兔、鹽焗鵝、鹽焗鵝掌、鹽焗鵝腿制品的收入，利潤驚人！綜上所述：僅鹽焗雞鴨兩項，每年利潤在15+15=30萬元，考慮到全國各地不同的地區(qū)差異因素，按最最保守估算，年利潤20萬，應(yīng)該是很輕松的事。如果店址選的好，又是人口稠密的消費(fèi)中心，每年做到50萬，甚至100萬元，都不是什么驚人的事情。
（三）效益分析：
鹽焗雞翅市場價20--25元每斤,鮮品7--7.5元每斤
鹽焗雞爪市場價15--20元每斤,鮮品6--7.5元每斤
鹽焗雞珍市場價20--25元每斤鮮品5.5--6元每斤
鹽焗雞市場價15元每斤； 鮮品4.5--5.5元每斤
鹽焗雞大腿市場價20--23元每斤；鮮品7--7.5元每斤
以上產(chǎn)品每斤利潤按最少批發(fā)價（銷到各個代銷點）6元，每個品種每天平均銷30斤，那就是150斤，每天利潤900元，一個月就是27000元，每斤加工成本不到0.2元。
六 、市場營銷戰(zhàn)略
（一）廣告宣傳
本店鋪開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生和居民的，而他們信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
(二)外賣服務(wù)
本店在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。在允許的情況下（如分量夠多，距離不是很遠(yuǎn)的情況下）可以免費(fèi)送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
（三）延伸經(jīng)營項目
市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
七、店鋪管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。廚師由我來擔(dān)任，店長兼收銀由我信任的人擔(dān)任。
人員工資：服務(wù)員1500元，店長2800元
職位描述：
服務(wù)員
1、吃苦耐勞，工作有上進(jìn)心，有責(zé)任心、有耐心，有恒心，細(xì)心好學(xué)，學(xué)會從小事做起。
2、絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，并認(rèn)真執(zhí)行好。
3、有較強(qiáng)的團(tuán)隊意識，思想上能緊密跟上公司的發(fā)展。
崗位職責(zé)崗位職責(zé)：
1做好餐前準(zhǔn)備和衛(wèi)生檢查工作。
2迎接和招呼顧客。
3回答顧客的問詢。
4準(zhǔn)備顧客所點菜肴的相關(guān)用品。
5及時處理客人的投訴，并給客人以滿意的答復(fù)。
6整理臺面，清潔工作，準(zhǔn)備迎接新顧客。
店長
1、具有能觀察出消費(fèi)者變化的知識。
2、具有關(guān)于零售業(yè)的變化及今演變的知識。
3、具有關(guān)于零售業(yè)的經(jīng)營技術(shù)及管理技術(shù)的知識。
4、具有關(guān)于公司的歷史、制度組織、理念的知識。
5、具有關(guān)于業(yè)界的變化及今后演變的知識。
6、具有關(guān)于交易商,進(jìn)貨商有來往公司等的知識。
7、具有關(guān)于教育的方法,技術(shù)之知識。
8、具有關(guān)于店鋪的計劃策定方法的知識。
9、具有計劃及理解店內(nèi)所統(tǒng)計的數(shù)值之知識。
10、具有關(guān)于零售業(yè)的法律之知識。
11、具有細(xì)心，耐心的態(tài)度。
八、主要產(chǎn)品
鹽焗食品：鹽焗雞爪、鹽焗雞腎、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨腎、鹽焗鴨頭、鹽焗鴨脖、鹽焗兔、鹽焗鵝、鹽焗鵝掌、鹽焗鵝腿。
休閑餐飲：果汁、奶茶、薄冰、冰粥 、冰豆甜湯、咖啡、水果拼盤等等。
九、店鋪氣氛
情侶約會，休閑小憩，隨便吃吃。
十、財務(wù)狀況分析
1．初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用等。
2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項開支等。
3．據(jù)計算可初步得出店鋪開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等比如說：桌凳，2600元）。資金可向父母借助70%，自己積蓄30%。
4．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
十一、市場建議
（一）近期
1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力.地點以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾風(fēng)格溫馨淡雅，淺色調(diào)，全用木板,木桌,木椅.簡單樸素
2.外送服務(wù)，接受電話定貨. 在允許的情況下（如分量夠多，距離不是很遠(yuǎn)的情況下）可以免費(fèi)送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)。
（二）中期
1. 逐步開設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售。
2. 專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營.可以自營,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商場,影院,網(wǎng)吧，迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)。
3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動售貨車定點定時供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤,名利雙收。
4. 建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道。
（三）遠(yuǎn)期
工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售以上過程逐步推廣大約需1到3年時間。
十二、開業(yè)策劃
正式開業(yè)慶典一周，活動期間均可享受活動宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促銷活動設(shè)計等。大量的籠絡(luò)人心，擴(kuò)大群眾基礎(chǔ)，建立好群眾關(guān)系。
十三、本店承諾
本店廚師精通全盤鹽焗食品制-作-工-藝和防腐、保鮮、保濕、脆皮技術(shù)。 本店具備各種各樣的生產(chǎn)制作設(shè)備，都是經(jīng)過嚴(yán)格審查后才能使用的。 本店有在下雨天被客人打電話進(jìn)來讓我們外出送貨時被大雨全身淋濕的心理準(zhǔn)備。
本店有送貨忙不過來而延誤時間被客人臭罵時的心理準(zhǔn)備。但是也請顧客們體諒支持我們的工作。
本店的會保持店鋪內(nèi)的衛(wèi)生，讓顧客在干凈舒適的環(huán)境下用餐或購買。 本店采購的材料絕對安全，不會有下等品出現(xiàn)。所以顧客們可以放心的食用。 本店會一直獻(xiàn)出美味與營養(yǎng)的食品供顧客選用。
本店承諾一切程序都是按正規(guī)手續(xù)來辦的，也是經(jīng)過衛(wèi)生許可的。
十四、預(yù)想問題及解決辦法：
在服務(wù)過程中，可能會出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱耍瑸榇�，我們必須堅持“顧客是上帝”的原則，盡量滿足顧客合理要求；在服務(wù)過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因為本店的失職，導(dǎo)致延誤顧客需求項目的進(jìn)行，這時，我們必須向顧客道歉，并免去收取費(fèi)用，且承諾下次免費(fèi)為該顧客服務(wù)一次。 十五、結(jié)語
在當(dāng)今的商業(yè)大潮中競爭無所不在,商機(jī)稍縱即逝.那種只會抱殘守缺,食古不化的人;猶豫不決的人只會在潮中翻船落水.機(jī)遇與風(fēng)險同在.成功與勇氣同在.你還等什么?一個好的影視劇的成功方式:一個好劇本,一個好編劇,一個好導(dǎo)演,一群好演員,一個好舞臺.同樣一個成功的企業(yè)需要:一個好創(chuàng)意,一個好產(chǎn)品,一群好人才,一個好的營銷方式,一個好市場,也不可以缺一個精明的投資人.從來就沒有什么救世主,也沒有神仙皇帝,要創(chuàng)造人類的幸福,全靠我們自己!不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么能見彩虹?沒有人能隨隨便便成功. 芝麻,開門吧!!!
創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽總結(jié)報告
為了不斷提高我校大學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)廣大學(xué)生的綜合競爭能力，活躍校園文化生活，營造濃厚的校園科技文化氛圍，進(jìn)一步培養(yǎng)在校大學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)意思維、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)精神，引導(dǎo)并激發(fā)大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)、實踐成才的熱情，在我校第十次“科技文化月舉辦之際”，我院舉行了第六屆創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽。在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，老師們的高度重視和同學(xué)的積極配合下，大賽于2015年12月25日圓滿結(jié)束了。各參賽隊伍經(jīng)過激烈競爭，決出了一等獎：1名，二等獎：2名，三等獎：3名，優(yōu)秀獎：3名。
經(jīng)過前期大量的宣傳工作，我校許多學(xué)院都參加了本次活動。本次比賽真正地為豐富同學(xué)們的課余生活，激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)新能力，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)精神做出了很大貢獻(xiàn)。同時讓同學(xué)們也開拓眼界,明白其實學(xué)校也能幫你走入社會，增加了同學(xué)們對創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識。在比賽過程中，參賽選手將課堂知識充分運(yùn)用在本次創(chuàng)業(yè)活動中，對課堂知識進(jìn)行了一次大練兵。也使同學(xué)們學(xué)會勞逸結(jié)合，輕松學(xué)習(xí)，充分磨礪了同學(xué)們的社會生存意志，為他們將來的社會生活增加一筆寶貴經(jīng)歷，更為邁入社會進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。
這次活動的宗旨：“采擷創(chuàng)意，潤澤創(chuàng)業(yè)”。活動中，津橙家園團(tuán)隊的創(chuàng)業(yè)設(shè)計由為突出，獲得評委、嘉賓的一致好評，他們
給我們帶來了在環(huán)保方面新的創(chuàng)意。同時龍之隊，翡翠星，dominant ,90創(chuàng)宇,青葉，自由人，可可，夢之緣都有精彩的表現(xiàn)。這些團(tuán)隊都充分展示了文理學(xué)子的創(chuàng)新意識、創(chuàng)意思維、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)精神，也展現(xiàn)出我校學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)、實踐成才的熱情。同學(xué)們的積極參與、奮力拼搏，充分的展示了當(dāng)代大學(xué)的對踏入社會的自信。9支參賽團(tuán)隊均發(fā)揮出自己的實力，表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊精神，并以冷靜沉著、勇于開拓的熱情、銳氣和活力給現(xiàn)場師生留下了深刻的印象。本次比賽得到了我校師生的一致好評。
由我院承辦的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽”，作為我校的品牌活動之一，既收獲了豐碩的成果，獲得了良好的口碑，也表明了同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)熱情和創(chuàng)業(yè)愿望。
本次活動的圓滿舉行，標(biāo)志著創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，應(yīng)用型教學(xué)已經(jīng)成為我校教育的特色。我部門將吸取經(jīng)驗、教訓(xùn)，繼續(xù)努力，爭取把下次的創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽辦得更好。
經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支社會實踐部
2015年12月26日
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