橘子的營養(yǎng)價值冬吃橘子意想不到好處

一個橘子可有五味藥，即橘肉、陳皮、青皮、橘核和橘絡(luò)。其中，橘絡(luò)往往被人撕下扔掉，其實，橘絡(luò)具有良好的化痰止咳功效。

化痰止咳

橘絡(luò)是橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)、化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

開胃理氣

橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。因其富含維生素b1、維生素p，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預(yù)防胃癌。

健脾化痰

陳皮是橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白色內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。

疏肝破氣

青皮是橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結(jié)消痰之功，力較陳皮強(qiáng)，常用于治療肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳-房作脹或結(jié)塊等癥。

散結(jié)止痛

橘核是橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對睪-丸脹痛、疝氣疼痛、乳-房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。

橘子2017-05-09 13:35 | #2樓

一、的營養(yǎng)價值

1.每百克果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素b0.08毫克，維生素b20.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

2.的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素b1的含量是梨的8倍，維生素b2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素c的含量是梨的10倍。

二、吃的好處

1.富含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

2.內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

三、的藥用作用

1.治食后腹脹、咳嗽痰多

500克，白糖250克。將去皮核，加白糖腌漬1日，再以小火煨熬至汁液耗干，把每瓣橘肉壓成餅，再拌白糖風(fēng)干數(shù)日后用。

2.治腰痛

橘核、杜仲各100克，鹽，酒各少許。將上兩味研末，然后鹽酒送下。每日2～3次。

3.緩解女性痛經(jīng)

取橘核3~5克，泡好代茶頻飲，如果疼得厲害，橘核可以用到10克。

4.緩解風(fēng)寒咳嗽

將用水沖洗干凈，取紙巾或干凈的布擦干，鍋燒干放入，用鏟子炒至微焦，至冒熱氣有香味即可，也可放在煤氣爐上直接烤。

5.治胰腺炎

用皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。

6.治風(fēng)寒感冒

鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝。

7.治胃寒嘔吐

100克，姜15克。將連皮切塊，同姜一起入鍋，加水煎煮后取汁。每天1劑，分兩次服用，飯前溫服，連服1周。

8.治心臟病

80克，枳實、姜各15克，丹參10克。將洗凈，連皮切塊，與后三種原料加水煎湯。每日1劑，分早晚2次，飯前服用。

吃的最佳時間

冬天是味道最好的季節(jié)。

的選購方法

1.看：個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數(shù)的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。另外，看看蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明越好。

2.摸：甜酸適中的大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細(xì)密。

3.捏：皮薄肉厚水分多的都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結(jié)實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好。

的副作用

1.不宜食用過多，多食則濕熱內(nèi)生。特別是兒童更容易“上火”，使抵抗力下降，容易引發(fā)口腔炎、牙周炎、咽炎。

2.過多食用柑橘類水果還會引起“病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

3.性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

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