西餐牛排做法大全_西餐牛排的做法有哪些

　　你是否也想為家人做一頓牛排大餐呢?那你知道西餐牛排的做法有哪些嗎?下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐牛排做法推薦，大家一起來(lái)看看吧。

　　西餐牛排做法推薦一

　　材料

　　牛排、鹽、胡椒粉、生抽、糖

　　做法

　　1、牛排洗凈控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。并抹上適量的白葡萄酒。

　　2、30分鐘后，爐體預(yù)熱1分半，放上錫紙和牛排。

　　3、1分鐘后翻面。

　　4、煎烤一分鐘后翻面。如果絕對(duì)太干，可以在牛排表面抹上少許油再翻面。

　　5、之后都是隔30秒翻面，約3-4次后差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可裝盤。

　　6、去除錫紙后，利用爐具的余溫加熱。

　　7、加入生抽2勺和少許糖，加適量黑胡椒粉，拌勻。

　　8、再加入一小勺玉米淀粉，拌勻后，熬煮至稠厚即可。

　　西餐牛排做法推薦二

　　材料

　　雪花牛排一塊 寬葉百里香5小根 鹽 白胡椒粉 酒 蘆筍 洋蔥 草菇各適量 新鮮九層塔適量 蒜1個(gè) 燒烤汁 生抽 砂糖 油 麻油 淀粉水 意大利蝴蝶面適量 黑胡椒粉 鹽

　　做法

　　1.雪花牛排洗干凈瀝干水撒少許鹽 3小根百里香 黑白胡椒粉混合攪拌均勻腌5-10分鐘

　　2.草菇蘆筍洗干凈熱水灼片刻撈起備用，草菇，洋蔥，蒜切碎，蘆筍切段備用，蝴蝶面下鍋煮好撈起浸泡涼開(kāi)水片刻撈起瀝干水備用。

　　3.鐵板燒至滾燙后放入牛排煎香2面后慢火煎至熟，煎牛排期間，準(zhǔn)備小鍋燒燙后放入蒜和洋蔥爆炒出香味后放入草菇粒翻炒均勻后放入適量的燒烤汁，少許生抽，水和黑胡椒粉，砂糖煮均勻后倒入生粉水和羅勒碎勾芡備用。

　　4.鐵板放上煮好的蝴蝶面和蘆筍，趁熱澆上調(diào)好的'汁即可。

　　西餐牛排做法推薦三

　　材料

　　菲力牛排2塊，沙拉油30㏄，太白粉水10㏄，蕃茄醬15g，梅林辣醬油15g，糖10g，蒜末10g，洋蔥絲100g，水30㏄，醬油30㏄，油15㏄，粗黑胡椒粉15g，月桂葉1片，洋蔥絲50g

　　做法

　　微波爐作法：

　　1.菲力牛排以腌料腌10分鐘。2.微波容器中加入沙拉油，用強(qiáng)微波加熱1分鐘，放入腌好的牛肉強(qiáng)微波加熱2分鐘，翻面再?gòu)?qiáng)微波加熱2分鐘。

　　3.另取一微波容器，加入調(diào)味料拌勻，用強(qiáng)微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強(qiáng)微波加熱2分鐘后，淋在牛排上即可。

　　電磁爐作法：

　　1.菲力牛排以腌料腌10分鐘。2.平底鍋加熱后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。

　　3.將調(diào)味料及太白粉水拌勻后，以強(qiáng)火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

　　西餐牛排做法推薦四

　　材料

　　牛排300g、青花椰菜適量、紅蘿卜適量 黑胡椒粒1大匙、洋蔥末1/2大匙、面粉適量、 高湯塊100g、蒜末1/2大匙、橄欖油適量、鹽一小匙

　　做法

　　1、藤編鍋放黑胡椒粒、洋蔥末、蒜末炒香，此時(shí)加入高湯塊，小火煮成濃稠黑胡椒醬。

　　2、青花椰菜和紅蘿卜洗凈后，放入熱水中加鹽和橄欖油川燙。

　　3、陶板鍋熱鍋，取一塊牛排的油脂刷在陶板鍋上，放入牛排以中火煎約2分鐘，翻面煎至兩面呈金黃色，約6-7分熟，淋上黑胡椒醬，將做法2擺盤即可。

　　西餐牛排做法推薦五

　　材料

　　澳洲牛排，蘆筍，蝦仁，彩椒，鹽，味精，淀粉，料酒，胡椒粉，蠔油

　　做法

　　1、牛肉用蠔油、淀粉、胡椒粉、料酒腌制。

　　2、蝦仁用鹽、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。

　　3、蘆筍切段，焯水待用。

　　4、熱油鍋煎牛排，兩面翻煎均勻后切粒，擺盤。

　　5、鍋?zhàn)酉锤蓛�，倒入少許油，煸炒蝦仁。

　　6、下蘆筍、彩椒、少許鹽、味精一起翻炒片刻。

　　7、用稀一點(diǎn)的水淀粉勾芡。

　　8、把蝦仁放在牛肉粒上，蘆筍擺成形狀即可食用。

　　西餐牛排做法推薦六

　　材料

　　肋眼牛排 2塊

　　黑胡椒粉 適量

　　五香粉 適量

　　黃油 20克

　　食鹽 2克

　　紅酒 20克

　　洋蔥 適量

　　做法

　　1、牛排洗凈，瀝干水后放入保鮮袋，用搟面杖(或刀面)拍打幾下，斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候也不會(huì)回縮。

　　2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右。

　　3、烤箱預(yù)熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉，中層上下火先烤15分鐘。

　　4、翻面再烤10分鐘，(8成熟)如想吃嫩些的'，時(shí)間可縮短些。

　　5、紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下。

　　6、牛排出爐后，把熱好的紅酒澆在牛排上即可。

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