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食堂消防管理制度_食堂消防管理制度范本
為防止火災發(fā)生，保障師生員工的人身財產(chǎn)安全，應制定規(guī)范的食堂消防管理制度。下面小編為大家整理了有關(guān)食堂消防管理制度的范文，希望對大家有幫助。
食堂消防管理制度篇1
為加強消防安全的管理，確保中心各項工作的`順利進行，制定本規(guī)定：
1、所有員工上崗前必須經(jīng)過消防安全知識培訓，合格后方可上崗。
2、進行油炸食品時須兩人操作，油面不得超過所用器具的1/2，操作過程中不得離開，并將消防器材(滅火器、鍋蓋)放在隨手可及的地方。
3、使用天然氣灶、液化氣灶前應先看開關(guān)是否關(guān)閉，啟動風機后方可開啟閥門點火。
4、定期檢查、保養(yǎng)所有機械設(shè)備，使其處于良好運行狀態(tài)。每日檢查線路是否有發(fā) 熱變軟現(xiàn)象，接換設(shè)備須請專業(yè)人員操作。
5、保持排油煙罩的清潔，做到光亮無油污;定期清洗排煙道，做到無油垢。
6、如果廚房發(fā)生火災，要保持清醒頭腦、不要慌亂，迅速切斷煤氣和電源。在油鍋火情還未蔓延時將鍋蓋蓋住燃燒的鍋，或?qū)⒋罅渴卟说谷脲亙?nèi)將燃燒物與空氣隔開，或及時使用滅火器�；鹎闊o法控制時，應采取自身保護緊急撤離現(xiàn)場，并按消防預案程序辦理。
食堂消防管理制度篇2
根據(jù)我�！斗阑鸢踩贫纫�(guī)定》，食堂特制定本制度，如下：
一、食堂實行防火安全責任制，指定專人為防火安全責任人，抓防火工作，責任落實;
二、把防火工作納入議事日程，做到與生產(chǎn)、工作同計劃、同布置、同落實、同總結(jié)、同評比，使防火工作經(jīng)�；罕娀�;
三、 嚴格防火管理制度，認真貫徹國家頒布的消防法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。結(jié)合實際情況制定并不斷完善防火制度，教育食堂人員了解制度內(nèi)容并認真貫徹執(zhí)行;
四、 配置的消防器材，由專人負責保管、定期檢查和維修，保證完好;
五、普及消防知識做到人人都會報火警、會使用滅火器、會撲救初起小火，同時會發(fā)現(xiàn)鑒別火險隱患;
六、 堅持每日的安全檢查和不定期的安全自查保證及時發(fā)現(xiàn)，排除火險隱患，對當時解決不了的'要采取有效的臨時安全措施;
七、 切實控制好火源、電源，加強值班人員責任心，發(fā)現(xiàn)可疑氣味，立即查尋，及時報告。
食堂消防管理制度篇3
為防止火災發(fā)生，保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神，結(jié)合學院實際情況，特制定如下規(guī)定：
一、油庫消防制度
1.油庫內(nèi)禁止煙火。
2.油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。
3.油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4.不準穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。
5.嚴格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的`保管貯存安全規(guī)定。
6.必須會使用消防器材，并使之保持完好狀態(tài)。
二、鍋爐房消防制度
1.司爐工必須經(jīng)過考試合格，持有上崗證，方可進行操作，操作過程必須嚴格遵守操作規(guī)章制度。
2.各種儀表，閥門必須安全有效，如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正�，F(xiàn)象，應及時采取應急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節(jié)輕重追究責任。
3.鍋爐房內(nèi)嚴禁會客，操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，認真做好當班記錄，詳細記錄本班運轉(zhuǎn)情況。
4.按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場所干凈、整潔。
5.鍋爐內(nèi)不準會客。認真做好當班記錄，詳細記錄本班運轉(zhuǎn)情況。
三、食堂消防制度
1.認真學習，貫徹落實有關(guān)消防的各項規(guī)章制度，積極參加消防訓練，掌握基本消防知識，熟練操作消防器材，定期檢查消防設(shè)備，確保器材完好無損。
2.對廚房內(nèi)燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使用后做到立即切斷電源，清潔機器，確�？煽堪踩�。
3.在烹調(diào)時要謹慎操作，防止鍋內(nèi)油外濺，保持爐灶前清潔。
4.對食堂用火人員實行分工負責，責任到人，定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生，消防管理，制定相應的獎懲制度，賞罰分明，記錄備案。
四 附則
1. 本辦法由浙江大學飲食服務(wù)公司濱江分公司負責解釋，保衛(wèi)處、總務(wù)處負責監(jiān)督實施。
2. 本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。
食堂消防管理制度篇4
一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
二、職工餐廳的消防安全責任人為餐廳負責人，負責餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時拆除。
四、餐廳內(nèi)要留有足夠的`通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對操作間內(nèi)易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關(guān)閉閥門，切斷電源并及時通風，嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)。
六、使用機械設(shè)備不得過載運行。
七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
八、當日工作結(jié)束前，應檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。
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