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酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度方案
在我們關(guān)注酒店的高收入高回報以及餐飲經(jīng)營活動時,酒店的衛(wèi)生管理也不容我們忽視,酒店應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可制度,建立健全酒店衛(wèi)生管理制度。下面愛匯小編整理的酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度方案，供你參考。
酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度方案范文一
一、每天早晨，各個樓層對各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的`抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。
二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底�？照{(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。 如有一項不按時清理，每人每次扣10元。
三、客房內(nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，，飲水機(jī)桶要更換及時，違者每次扣5元。
五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時清理，違者每次扣5元。
六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。
七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重.尤其是夏天。
八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
十二、.服務(wù)員查房時應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒補(bǔ)齊的商品及時上報前臺。
十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度方案范文二
(1)組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
(2)制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
(3)檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出 處理意見。
(4)對賓館衛(wèi)生檢驗工作進(jìn)行管理。
(5)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙賓館衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗 位。
(6)接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查， 并如實(shí)提供有關(guān)情況。
二、從業(yè)人員健康檢查制度 1.賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng) 接受臨時檢查。
2.新參加工作或臨時參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工 作。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性 皮膚病以及其他有礙賓館衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入賓館的工作。
4.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工 作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上 崗。
三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度 1.應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，每年接受賓館衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識的培訓(xùn)學(xué) 習(xí)，經(jīng)考核合格后方可上崗。
2.新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時工應(yīng)做到培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。
3.應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識， 使從業(yè)人員了解熟悉有 關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。
4.應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案。
5.對不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者要從嚴(yán)考核直至辭退。
四、衛(wèi)生檢查制度 1.按各工作崗位的職責(zé)和衛(wèi)生要求，開展衛(wèi)生檢查工作。
2.由負(fù)責(zé)人會同有關(guān)人員對賓館各個環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生檢查工作。
3.每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問題與當(dāng)事人確認(rèn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄。
4.應(yīng)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)及處理意見，對不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時制 止。
5.健全衛(wèi)生管理獎懲制度，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。
6.應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案備查。
五、個人衛(wèi)生制度 1.應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時還應(yīng) 戴口罩。
2.不得用手直接抓取各類布草。
3.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。
4.不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。
5.非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。
6.工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
7.不得在操作過程中佩帶飾物及與工作無關(guān)的個人物品。
六、庫房管理制度 1.庫房要有專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行布草出入庫檢查驗收制度。
2.布草的儲存要分類、分架存放，并做到標(biāo)記鮮明，碼放整齊，隔墻離地，定期檢查。
2、旅店衛(wèi)生管理規(guī)章制度1、遵守《公共場所衛(wèi)生管理條例》 、 《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》 、 《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律法 規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營行為，不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將立即 整改到位; 2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，設(shè)有衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)，并配有專(兼)職衛(wèi) 生管理人員; 3、從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓(xùn)取得健康證明后上崗; 4、保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔; 5、提供顧客用化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，索 證材料齊全，不采購無標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識不符合規(guī)范要求的化妝品; 6、設(shè)立有獨(dú)立且符合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具(茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等) 消毒設(shè)施和制度落實(shí)到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數(shù)量能 滿足清洗消毒周轉(zhuǎn)的要求; 7、床上用品做到一客一換，長住客至少一周一換，清洗記錄完整，并按旅店床位 1：3 的比例配備。
外送清洗的，到清洗消毒條件合格的洗滌公司清洗并簽訂合同，并做好送 洗與接收記錄; 8、客房保持通風(fēng)良好，機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
如果使用集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的應(yīng) 按照《公共場所集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求清洗消毒。
9、飲用水應(yīng)符合《國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)要求。
二次供水設(shè)施應(yīng)定期清洗消 毒并有清洗消毒記錄，水質(zhì)檢測合格。
3、賓館衛(wèi)生管理規(guī)章制度1、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度 一、從業(yè)人員健康管理 (一)住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。
直接為顧客服務(wù) 的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查， 取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù) 的工作。
“健康合格證”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
(二) 從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它 有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
可疑傳染病患者須隨時 進(jìn)行健康檢查，明確診斷。
二、衛(wèi)生知識培訓(xùn)管理 (一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生 知識和衛(wèi)生操作技能等。
(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。
(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗。
三、個人衛(wèi)生管理 (一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留 長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
(二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。
工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。
2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度 (一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。
禁止重復(fù)使用一次性用 品用具。
(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒 設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>
(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。
清洗消毒后 的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī) 定。
(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。
(七)客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。
(八)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。
(九)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。
(十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時運(yùn)送至儲藏間 保存。
3、衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度 一、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，每月不少于一次，定 期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。
二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
三、有下列情況之一的，對相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款 20 元并 通報批評： 1、健康檢查合格證明過期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的; 2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味; 3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品; 4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換; 5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味; 6、客房未及時清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔; 7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時報告的; 8、地面有果皮、痰跡和垃圾的; 9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的。
四、對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予 50 元的獎勵。
4、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃管理制度 (一)室外公共區(qū)域應(yīng)隨時保持干凈整潔。
(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異 味。
(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。
(四)洗衣房的'潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行 狀態(tài)良好。
(五)定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二、檢查內(nèi)容主要是服 務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
有下列情況之一的，對相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款 20 元并通報 批評： 1、健康檢查合格證明過期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的; 2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味; 3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品; 4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換; 5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味; 6、客房未及時清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔; 7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時報告的; 8、地面有果皮、痰跡和垃圾的; 9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的。
對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予 50 元的獎勵。
4、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃管理制度 (一)室外公共區(qū)域應(yīng)隨時保持干凈整潔。
(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異 味。
(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。
(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行 狀態(tài)良好。
(五)定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測。
5、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度 (一)住宿場所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé) 任報告人。
(二)當(dāng)發(fā)生死亡或同時發(fā)生 3 名以上(含 3 名)受害病人時，責(zé)任報告人要及時(在 發(fā)生事故 2 小時內(nèi))電話報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。
必要時(如重大事故和可疑刑事案件等) 必須同時報告公安部門 (三)傳染病和健康危害事故報告范圍： 1.微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克; 2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒; 3.公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病; 4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時，經(jīng)營單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動，搶救受害者 脫離現(xiàn)場,迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施， 防止事故的繼發(fā)。
(五)任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。
4、賓館客房衛(wèi)生管理規(guī)章制度為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費(fèi)環(huán)境，特制定以下制度： 一、每天早晨，各個樓層對各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手， 樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何
一項不按時清理，每人每次扣 10 元。
二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底。
空調(diào)定時清理，大房 間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。
如有一項不按時清理， 每人每次扣 10 元。
三、客房內(nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整 齊有序，不能亂放，如違反每次扣 10 元。
四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣， ，飲水機(jī)桶要更換及時，違者每 次扣 5 元。
五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時清理，違者每次扣 5 元。
六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時更換，以便使 用。
不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。
如接到客人因此投訴，每人扣 10 元。
七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰 5 元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重.尤其是夏天。
八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣 5 元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換 消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣 5 元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣 5 元。
十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬， 如發(fā)現(xiàn)每次扣 5 元。
十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣 10 元， 沒補(bǔ)齊的商品及時上報前臺。
十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣 20 元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣 5 元。
以上制度望員工自覺 遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。
5、賓館住宿衛(wèi)生管理規(guī)章制度一、 具備有效的衛(wèi)生許可證， 亮證經(jīng)營; 從業(yè)人員持健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明上崗。
二、衛(wèi)生制度健全。
客用公共用品、用具符合衛(wèi)生要求，做到一客一換一消毒。
客用毛
毯、棉被、枕芯三個月更換清洗一次。
建有各類物品消毒記錄，消毒制度張貼上墻，按 規(guī)定程序清洗消毒。
臉(腳)盆標(biāo)志清楚。
設(shè)無煙客房或無煙樓層，并有禁煙標(biāo)志。
三、根據(jù)經(jīng)營規(guī)模和樓層分布，分設(shè)杯具專用消毒間(標(biāo)志明顯) ，具備上、下水和三 個水池(去污、消毒、清洗池標(biāo)牌) ，配備消毒柜和保潔櫥柜。
四、客用棉織品及拖鞋、 臉(腳)盆等要設(shè)置洗消間(如洗衣房)及洗滌、消毒設(shè)備;各類棉織品如床單、毛巾、 浴巾、墊布、桌布等要分類回收、洗滌、消毒和存放。
如外送清洗棉織品，提供洗衣廠 家的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、合同及發(fā)票備查。
應(yīng)設(shè)置拖鞋專用消毒桶。
五、客房及衛(wèi)生間每日清潔消毒，按照開窗通風(fēng)——衛(wèi)生設(shè)施表面消毒——整理打掃房 間——更換用具用品——擦拭桌面——衛(wèi)生設(shè)施清洗消毒順序進(jìn)行。
公共衛(wèi)生間及盥洗 室有獨(dú)立排風(fēng)設(shè)備，保持清潔，并定期消毒。
六、工作車合理設(shè)置并采取保護(hù)措施分別別存放棉織品、一次性用品及清潔工具，防止 交叉感染。
清潔面盆、浴盆、恭桶的工具應(yīng)分開存放，各類抹布標(biāo)示明顯，要分類使用、 定位擺放，專布專用，并及時清洗消毒。
七、環(huán)境整潔，空氣質(zhì)量、噪聲、照度、通風(fēng)等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
沒有防蚊、蠅、鼠、蟑 等設(shè)施、措施，蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲指數(shù)及鼠密度符合有關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)。
集中空調(diào)正 常運(yùn)行，達(dá)到衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和要求。
八、建有“五病”調(diào)離記錄，無調(diào)離的，每年“零”記錄。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性 肝炎(甲型、戊型) 、活動期肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病等傳染性疾病從 業(yè)人員，立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位。
酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度方案范文三
一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負(fù)責(zé)，專設(shè) 房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。
二、消毒間房門應(yīng)標(biāo)有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用 設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。
三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、 領(lǐng)取均要如實(shí)填寫工作記錄。
四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其 中;各類物品保潔柜不允許混用。
五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許 挪作他用。
消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在 專用保潔設(shè)施內(nèi)。
六、應(yīng)保證去污池、消毒池、清洗池池內(nèi)清潔，無污跡、殘 渣，所有消毒用容器均應(yīng)能夠正常使用，出現(xiàn)損壞應(yīng)及時向部門 負(fù)責(zé)人報告。
七、員工采用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒時，應(yīng)開窗通風(fēng)或打開排 風(fēng)設(shè)備。
八、消毒間內(nèi)不得存放任何與消毒無關(guān)的物品。
九、消毒間負(fù)責(zé)人完成消毒操作后應(yīng)及時將消毒間上鎖。
十、地面采用濕式清掃，室內(nèi)臺面、柜頂、墻壁均不得有積 塵。
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