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二十四節(jié)氣民俗小寒
導語：當下正值二十四節(jié)氣中的小寒。民間諺語：“小寒大寒，冷成冰團。”在這個全年最冷的時節(jié)里。以下是小編為大家分享的二十四節(jié)氣民俗小寒，歡迎借鑒！
小寒節(jié)氣：
2018年小寒時間：2018年1月5日 17:48:41，農(nóng)歷2017年十一月(大)十九。
小寒時，太陽黃經(jīng)為285°，小寒以后，開始進入寒冷季節(jié)。
冷氣積久而寒，俗話說，“冷在三九”，而“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)，但這只是一般規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。
小寒三候：
雁北鄉(xiāng)：古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。
鵲始巢：此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。
雉始雊：雉在感陽氣的生長而鳴叫。
小寒農(nóng)事：
在農(nóng)村要做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作，還應(yīng)對果樹進行冬剪，調(diào)整枝葉的空間位置；調(diào)整營養(yǎng)生長與成花結(jié)果的比例；調(diào)節(jié)樹體內(nèi)部營養(yǎng)與水分的分配運輸。
小寒習俗：
吃菜飯：
在過去南京人對小寒頗重視，到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。甚至可與臘八粥相媲美。
吃糯米飯：
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60％糯米40％香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
小寒穿鞋：
山東省煙臺市一帶，在舊時小寒節(jié)氣有一些關(guān)于穿鞋的習俗。過去，當?shù)剞r(nóng)村人生活比較拮據(jù)，到了小寒節(jié)氣，為了御寒，很多人穿的是一種用豬皮和麻繩縫制的“捂拉綁鞋”。鞋子里還會墊上些玉米葉、草葉，能起到御寒保暖的作用。
吃黃芽菜：
天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。
補膏方：
膏方能預防和治療疾病，還有滋補身體、增強體質(zhì)的作用。到了小寒，一般入冬時熬制的膏方已吃得差不多了，到小寒就開始再制以補不足，以便吃到春節(jié)前后。
此外還有探梅、臘祭、冰戲、畫圖數(shù)九等習俗。
小寒養(yǎng)生：
為防御小寒節(jié)氣時的寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲，從飲食養(yǎng)生的角度講，要極其注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體。俗話說“三九補一冬，來年無病痛�！�
根據(jù)長期的經(jīng)驗總結(jié)出，到小寒之時，人們經(jīng)歷了春寒、夏暑、秋燥的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，此時合理進補既可及時補充氣血津液抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生病，身體更強壯，達到事半功倍的養(yǎng)生目的。
例如：首烏煲雞蛋、太子參燉鶴鶉、絲瓜西紅柿粥、強腎狗肉湯、砂鍋羊肉、杏仁豬肺湯。
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