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二十四節(jié)氣之小寒你準(zhǔn)備好了嗎
小寒節(jié)氣應(yīng)該怎樣養(yǎng)生
祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中，人是有機(jī)整體，天人相應(yīng)，天人合一，自然界的變化會(huì)直接影響到人的身體狀況。寒冷暑熱，陰雨霧氣，都會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響。有些人能夠很快適應(yīng)天氣的變化，而有些人就不適應(yīng)，從而產(chǎn)生疾病。因此在這些傳統(tǒng)節(jié)氣，還是要適當(dāng)注意防范相應(yīng)的問題。
心腦血管病、呼吸道疾病高發(fā)
呼吸道、心腦血管疾病一年四季都有發(fā)生，但在寒冷的冬季發(fā)病率更高。
冬季嚴(yán)寒，血管收縮，血壓易升高，中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。在小寒節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人，“氣溫下降就要添加衣物，不要等到感覺冷了再添”。
呼吸道疾病是冬季季節(jié)性疾病，容易感冒的人，有哮喘、肺氣腫、氣管炎、慢支病史的人要注意防范病情復(fù)發(fā)。
好天氣再鍛煉
鍛煉方式以選擇有氧運(yùn)動(dòng)為佳，不要進(jìn)行單個(gè)肌肉、單塊肢體的強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)，這種無氧代謝會(huì)造成乳酸堆積，使人出現(xiàn)酸中毒、困倦乏力等癥狀。戶外鍛煉一定要注意天氣變化，惡劣天氣，暴風(fēng)驟雨、天氣嚴(yán)寒、大霧陰霾，就不宜進(jìn)行戶外鍛煉，只有陽光明媚、風(fēng)和日麗的天氣，才適宜戶外鍛煉，最好等太陽出來后再進(jìn)行戶外鍛煉。
陽熱體質(zhì)不宜熱補(bǔ)
進(jìn)入小寒節(jié)氣，飲食以冬季進(jìn)補(bǔ)為主。冬日養(yǎng)生特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”：要補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。比如，日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參等。
從體質(zhì)上來講，人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)，食物也有寒熱溫涼四性，要辨體用食，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行食療和食補(bǔ)。體質(zhì)較弱的人，不偏寒或熱的人，可以在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)溫陽、熱性的食物，但如果是陽熱的體質(zhì)，就不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。
總之，進(jìn)補(bǔ)不要千篇一律，要因人而異，缺什么補(bǔ)什么。
目錄：
第一章：六類食物大寒時(shí)節(jié)幫你暖身心
第二章：大寒養(yǎng)生要“三管齊下”
第三章：大寒小寒節(jié)氣決定你全年健康
編者按：大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，也是最冷的時(shí)候，那么到了大寒我們?cè)撊绾勿B(yǎng)生呢？大寒時(shí)節(jié)做好養(yǎng)生，就能保證我們?nèi)甑慕】蹬�！還等什么呢，讓我們一起來看看如何在大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吧！
六類食物大寒時(shí)節(jié)幫你暖身心
又一輪“寒潮”來襲，大寒來了！2011年1月20日是大寒節(jié)氣，也是一年中最后的一個(gè)節(jié)氣。大寒是什么意思呢？大寒是二十四節(jié)氣之一。每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒。同小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣�！靶『蠛�，冷成一團(tuán)”的諺話，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期，所以我們要做好保暖工作，那么大寒節(jié)氣，我們應(yīng)該吃什么呢？
寒冷時(shí)節(jié)，畏寒怕冷的人往往是陽虛及體質(zhì)虛寒，經(jīng)常四肢不溫，容白瘦弱，食欲較差，氣短乏力。這種人一般有慢性疾病或平時(shí)缺乏體育鍛煉，飲食營養(yǎng)的質(zhì)和量不足者為多。因此除加強(qiáng)體育鍛煉，治療其存在的疾病外，改善飲食營養(yǎng)是一個(gè)很重要的方面。下面介紹一些在大寒時(shí)節(jié)對(duì)體質(zhì)虛寒和陽虛的人有益的食品，以供選擇。
溫性食物
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量多吃可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對(duì)于老年人來說，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
含鈣食物
醫(yī)學(xué)研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。
含維生素食物
低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，冬季應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
含鐵食物
研究表明，許多女性冬季怕冷與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。因此，怕冷的女性可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物的血和肝臟等。動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液，其鐵的吸收率可高達(dá)22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10左右。
小寒節(jié)氣吃什么最好？
小寒是第二十三個(gè)節(jié)氣，在1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。對(duì)于中國而言，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫是最低的的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。
飲食應(yīng)減甘增苦多食芝麻花生松子
廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
1.山藥羊肉湯（有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效）
材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破�；瓷较磧�，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。
2.太子參燉鵪鶉（有補(bǔ)五臟、益中氣的功效）
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
3.遠(yuǎn)志棗仁粥（有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神的功效）
材料：遠(yuǎn)志10克，酸棗仁10克，粳米50克。
做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。
4.山藥枸杞蒸雞（具有補(bǔ)脾益腎的功效）
材料：肉雞1只（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。
做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用；將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的盤上，上蒸籠蒸大約1小時(shí)即成。
5.首烏煲雞蛋（有健脾益腎，益氣養(yǎng)血的功效）
材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。
做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻�，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。
24節(jié)氣養(yǎng)生經(jīng)之小寒篇
小寒養(yǎng)生總原則：“小寒天最寒，三九防腎衰”。
1、小寒節(jié)氣的氣候及物候特點(diǎn)
小寒是24節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，是冬季6個(gè)節(jié)氣中的第5個(gè)，在每年的公歷1月6日前后，太陽黃經(jīng)285°，斗指子位（北方偏東方）。
小寒，字雖然叫小，實(shí)則寒冷甚過大寒，月半為大，所以叫小寒，并非沒有大寒冷。因?yàn)檎等盘�，所以是一年中最寒冷的時(shí)候，故有“冷在三九”之說。我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入最嚴(yán)寒的時(shí)期。
2.小寒防病及養(yǎng)生
除上所述，要防心腦梗、腎衰、肺炎三大病之外，還要注意防“低”：
●防低血壓冬至前后到大寒期間有低血壓的人多氣虛，養(yǎng)生則睡前可含幾片人參，晚飯可吃人參3～5克、黃芪10克燉肉吃。
●防低血糖患低血糖的人預(yù)防的方法是：晚上入睡前吃點(diǎn)甜粥、甜點(diǎn)或喝一杯加糖牛奶，晚飯要吃飽。
●防低體溫體溫偏低的人，怕冷，手足涼，脈弱無力的多為陽虛，可服金匱腎氣丸。
晚飯可吃羊肉、狗肉、雞肉等溫?zé)酙生食物，或制附片10～15克燉肉。（注意附片用布包先煮2小時(shí)，加肉后再煮1小時(shí)，吃肉喝湯）。
被褥要暖，可加熱水袋或電褥。
●防氣脫易氣虛氣脫的人，可服補(bǔ)中益氣丸，晚飯可吃人參3～5克，黃芪10克燉雞或燉羊肉或睡前含幾片人參，或人參3～5克，加冰糖泡水飲。
結(jié)語：對(duì)于小寒節(jié)氣，你都了解了嗎？小寒節(jié)氣的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某鋈ミ\(yùn)動(dòng)和適宜的吃些食物是對(duì)身體好的哦！
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