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在白露節(jié)氣最合適的四個(gè)菜譜
今天是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣白露，傳統(tǒng)上說白露過后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替。下面是小編為大家整理的在白露節(jié)氣最合適的四個(gè)菜譜，歡迎閱讀！
1、梨
具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。
推薦吃法：冰糖雪梨
�、傺├嫦磧艉笕ズ饲袎K；②鍋中加入適量的水，快燒開的時(shí)候加入冰糖直至融化；③加入雪梨煮開后改為小火熬煮15分鐘左右即可。
2、柚子
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收。
推薦吃法：蜂蜜柚子茶
�、勹肿忧逑春蠓�60°C左右的熱水浸泡，用食鹽搓去表面的蠟；
�、趯㈣肿悠で邢�，去除柚子皮和柚子肉中間的白色部分后切細(xì)絲放入淡鹽水中浸泡15分鐘；
③燒開水和冰糖，放入柚子皮煮至透明狀；
�、芗尤腓肿尤庵箝_后轉(zhuǎn)小火慢煮約1個(gè)小時(shí)；
⑤冷卻至溫?zé)釙r(shí)加入蜂蜜即可。
3、石榴
石榴味甘酸、澀溫，能夠有效地抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對(duì)于咽喉燥渴很有療效。
推薦吃法：紅石榴椰香西米露
�、傥髅字蠛煤筮^涼水備用；
②取出石榴果粒，留少許裝飾用，其余煮至果粒泛白時(shí)關(guān)火，濾掉果粒，留石榴水備用；
�、蹖⒁褪袼谷胫蠛玫奈髅淄笾翢_前關(guān)火；
�、芗尤肷倭糠涿壅{(diào)味再放上石榴果粒裝飾即可。
4、馬蹄
馬蹄煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥。
推薦吃法：紅棗馬蹄湯
①紅棗洗凈去核；馬蹄洗凈去皮去蒂；
�、趯ⅠR蹄、紅棗和冰糖放入清水中燒開；
③小火慢燉約2小時(shí)即可。
拓展閱讀：
白露吃什么養(yǎng)生
梨
梨——清心降火解秋燥。
梨能夠潤(rùn)燥、鎮(zhèn)咳、降火，但是性涼不宜多食。用梨做甜湯也是一個(gè)好選擇，不僅可以降低涼性，潤(rùn)燥功效更佳。還可以做成各種湯，清喉潤(rùn)肺。
菊花茶
菊花茶——祛燥潤(rùn)喉防感冒。
菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤(rùn)喉，生津明目，解酒毒，對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。辦公族可泡菊花+枸杞茶喝。
紅薯
紅薯——預(yù)防癌癥助排毒。
紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
栗子
栗子——補(bǔ)脾健胃養(yǎng)元?dú)?/p>
栗子有白果之王的美稱，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。
大棗
大棗——寧心安神抗過敏。
記大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是秋季補(bǔ)養(yǎng)佳品。
百合
百合——養(yǎng)陰潤(rùn)肺。百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。
白露節(jié)氣要吃什么傳統(tǒng)食物
喝白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。湖南一帶有在白露喝米酒的風(fēng)俗，每年白露節(jié)，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫?zé)幔钸m秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
吃龍眼
福州人在白露這天吃龍眼的習(xí)俗由來(lái)已久，認(rèn)為龍眼很補(bǔ)。白露這天老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。另外，白露時(shí)龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好。
喝白露茶
白露茶就是白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉。白露茶不像春茶那樣?jì)赡�、不�?jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨(dú)特的甘醇味道，所以老茶客們特別喜歡。
石榴、鰻魚
白露節(jié)氣老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
紅薯
民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
煨烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
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