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太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)代表著小滿節(jié)氣開(kāi)始
小滿，二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。下面是小編幫大家整理的太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)代表著小滿節(jié)氣開(kāi)始，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小滿的含意是指此時(shí)自然界的植物都比較豐滿和茂盛了。麥類的籽粒逐漸飽滿，但尚未達(dá)到最飽滿的時(shí)候。小滿時(shí)節(jié)，江淮地區(qū)的平均氣溫一般都高于22℃，一派夏日景象。農(nóng)事活動(dòng)也即將進(jìn)入大忙季節(jié)，夏收作物已經(jīng)成熟，或接近成熟;春播作物生長(zhǎng)旺盛;秋收作物播種在即。
二十四節(jié)氣大多可以顧名思義，但是小滿卻有些令人費(fèi)解。原來(lái)，小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開(kāi)始飽滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。因?yàn)椤傲⑾男M正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。華南的夏旱嚴(yán)重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系;而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。華南中部和西部，常有冬干春旱，大雨來(lái)臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來(lái)，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴(yán)重。俗話說(shuō)：“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”。為了抗御干旱，除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹(shù)造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對(duì)小春作物收曬的影響。西北高原山地區(qū)，這時(shí)多已進(jìn)入雨季，作物生長(zhǎng)旺盛，欣欣向榮。
小滿，二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿，斗指甲，太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)60°，于每年公歷5月20—22日交節(jié)。小滿之名，有兩層含義。第一，與氣候降水有關(guān)。小滿節(jié)氣期間南方的暴雨開(kāi)始增多，降水頻繁；民諺云“小滿小滿，江河漸滿”。小滿中的“滿”，指雨水之盈。第二， 與農(nóng)業(yè)小麥有關(guān)。在北方地區(qū)小滿節(jié)氣期間降雨較少甚至無(wú)雨，這個(gè)“滿”不是指降水，而是指小麥的飽滿程度。
小滿節(jié)氣期間，中國(guó)南方地區(qū)一般會(huì)降雨多、雨量大；來(lái)自海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南進(jìn)的冷空氣交匯，這時(shí)華南地區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水，造成暴雨或特大暴雨；江南地區(qū)往往也是江河湖滿，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)。在北方，小滿節(jié)氣期間降雨很少或無(wú)雨，這期間氣溫上升很快，與南方的溫差進(jìn)一步縮小。
“二十四節(jié)氣”是古代農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它不僅是指導(dǎo)農(nóng)耕生產(chǎn)的時(shí)節(jié)體系，更是包含有豐富民俗事象的民俗系統(tǒng)。小滿節(jié)氣民俗根據(jù)農(nóng)耕社會(huì)特點(diǎn)形成，節(jié)氣民俗主要有“小滿祭車神”、“小滿動(dòng)三車（水車、油車和絲車）”、“小滿搶水”、“小滿祈蠶節(jié)”、“小滿食野菜”等。
小滿節(jié)氣習(xí)俗
一、搶水
舊時(shí)水車排灌為農(nóng)村大事，農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
二、祭車神
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里，車神是一條白龍。在小滿時(shí)節(jié)，人們?cè)谒囼嚿戏派萧~(yú)肉、香燭等物品祭拜。最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。
三、祭蠶神
小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國(guó)以養(yǎng)蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節(jié)時(shí)值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲，栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉(xiāng)民的家食之源，人們對(duì)它充滿期待的感激之情。于是這個(gè)節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
四、食苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑。此菜苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
小滿節(jié)氣吃什么
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草�？嗖酥饕刑妓衔铩族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚(yú)，清脆爽口，別有風(fēng)味。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布�！侗静菥V目》說(shuō)：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無(wú)。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食�！�
苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效�？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無(wú)窮。
萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開(kāi)胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。
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