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小雪節(jié)氣食譜
近日是二十四節(jié)氣小雪的日子，那這個日子有什么習俗呢?又該怎么過呢?想知道答案不妨來查看下面的雙語揭示二十四節(jié)氣小雪該吃什么，希望對你有所幫助。
【節(jié)氣詞匯】
Light Snow 小雪
When the sun reaches the celestial longitude of 240 degrees on November 22 to November 23 each year, it’s the time for “Light Snow”.
在每年11月22日至11月23日，當太陽到達天文經度240°的時候，就是節(jié)氣“小雪”。
【氣候特征】
Some areas along the Yellow River start to snow. It’s usually light snow, freezing in the night and melting in the morning. The soil is not cold enough, and snow can’t accumulate a lot on the ground. During this period, the rainbow is gone since it doesn’t rain anymore.
黃河一帶開始下雪。通常是小雪，夜晚結冰到了第二天早上便融化了。土壤還不夠寒冷，所以在地面上無法形成積雪。在這段時間，不再出現彩虹，因為不再降雨了。
【傳統(tǒng)習俗】
Traditional food for this day is glutinous rice cake. In ancient times, glutinous rice cake is traditional sacrificial offerings. It’s used by farmers to sacrifice for the “God of Ox”. Nowadays, it’s a popular food in south China. After this day, farmers also start to make preserved meat, to eat in the coming Spring Festival.
這一天的傳統(tǒng)食物是糯米糕。在古代，糯米糕是祭祀供品。是農民們用來供奉“牛神”的。如今，它是中國南方很流行的食物。在小雪后，農民們也會開始做腌肉，準備來年春天食用。
【健康小貼士】
In order to prevent blood viscosity from increasing, it’s better to eat food which can protect vascular, such as hawthorn, black fungus, tomato and celery. Food like balsam pear, corn, buckwheat and carrots can also reduce blood fat. When it’s cold and damp outside, it’s good to eat some temperately tonifying foods such as beef and mutton.
為了防止血粘度上升，最好吃些保護血管的食物，如山楂，黑木耳，番茄和芹菜。諸如香梨、玉米、麥片以及胡蘿卜這樣的食物同樣能降低血脂。當外界濕冷的時候，最好吃些如牛羊肉這類稍微滋補的食物。
小雪節(jié)氣食譜
1、吃糍粑
在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
2、腌臘肉
小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。
3、吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始瞭一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添瞭熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
4、曬魚干
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到瞭農歷十月可以捕到“豆仔魚”。
5、寒菜
江浙地區(qū)會在小雪時節(jié)腌寒菜。清代《真州竹枝詞引》描述此景：“小雪后，人家腌菜，曰寒菜�！绷硗膺�要炒糯米儲存起來，以供寒冬時泡開水吃，當地民諺：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以過冬�！苯B興等地小雪日開始釀酒，稱之為小雪酒。
6、臘肉
小雪后氣溫急劇下降，正是加工臘肉的好時候。腌臘肉已有幾千年的歷史，在南北方均有出產，南方以腌豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉是用食鹽、花椒、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，經一段時間后，再慢慢熏干而制成的臘味。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生小常識
1、防寒保暖要做好
從這個節(jié)氣開始，東北風刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾，這樣往往容易遭遇受風寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。
2、早睡晚起，睡前泡腳
小雪節(jié)氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠。冬季應該早睡晚起，最好不要遲于22點休息。如果超過1點還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。
3、想健康，多喝湯
冬季進補正是時候，通過合理的飲食、適當的運動，以達到保養(yǎng)精氣、強身健體、延年益壽的目的。人們常說，藥補不如食補，食補的方式有很多，而其中湯補可謂是“食補之首”。
4、勤運動，不懶惰
有研究表明，平日里活動量少的人，患感冒的幾率比活動正常的人要高出2-3倍。這是因為戶外活動時間少，呼吸不到新鮮空氣，缺乏陽光照射，會致使身體血液循環(huán)減慢，機體抗病免疫力降低，再加上對室外環(huán)境的不適應，所以很容易感冒。要預防感冒就要走向大自然，積極運動，強健體質。
小雪節(jié)氣的由來
“小雪是反映天氣現象的節(jié)令。小雪”是指陽歷11月下半月，農歷十月下半月。雪小。地面上又無積雪，這正是小雪“這個節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳諧》中說:小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也�！斑@就是說。到小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠�，但此時由于“地寒未甚"故雪下得次數少，雪雖還不大。所以稱為小雪。
因比，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣-樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
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